Influencia de la presin y la temperatura en la viscosidad.

Podemos decir que la viscosidad es la resistencia que un material tiene para cambiar de forma, esta propiedad puede ser considerada como friccin interna (tambin conocido como rozamiento interno). Para tener una idea de la viscosidad, sugiero que primero recordemos el b>flujo laminar. Si un lquido o un gas esta fluyendo sobre una superficie, las molculas mas prximas a la superficie, aquellas adheridas a las paredes, tiene velocidad cero. A medida que nos alejamos de la superficie, la velocidad se incrementa; sta diferencia de velocidad es la friccin en un fluido o en un gas. Hablamos de friccin en las molculas cuando, una de las otras, estn siendo empujadas hacia atrs. Puedes imaginar que la fuerza une las molculas es directamente proporcional a la friccin, esta fuerza se llama viscosidad. Con esto, la viscosidad determina la cantidad de friccin y que a su vez, determina la cantidad de energa absorbida por el flujo. La viscosidad de un liquido es, bsicamente, una medicin de cuan pegajoso es. El agua tiene una viscosidad relativamente baja, cosas como el champ (shampoo) o el melado de caa tienen viscosidades mas altas. La viscosidad tambin depende de la temperatura, el aceite de motor, por ejemplo, es mucho menos viscoso a temperaturas elevadas que cuando el motor esta fro, o durante el invierno. Para lquidos que fluyen a travs de tuberas, la viscosidad produce una fuerza de resistividad. Podemos imaginar que esta resistencia bsicamente es como una fuerza friccin que hay entre las partes de un liquido que se esta moviendo a diferentes velocidades. El liquido ms prximo a las paredes de la tubera, por ejemplo, se desplaza mas lentamente que el liquido en el centro de la tubera. La viscosidad de un lquido puro varia, en su mayor parte, acorde con la temperatura. La presin tiene un efecto pequeo (muy inferior a el de la temperatura) sobre la viscosidad de un gas y el efecto de presin en un liquido es extremadamente pequeo. Otros factores pueden entrar en juego cuando consideramos los lquidos polifsicos una mezcla de lquido, slido y gas. Tales mezclas son comnmente encontradas en el petrleo crudo que fluyen de un pozo petrolero a menudo parte del petrleo se transforma en gas medida que la presin diminuye, y la mezcla tambin podra incluir el agua, la trozos de roca, cera, y alquitrn. En este caso, la friccin de cada fase ir afectar la viscosidad de la mezcla. Espumas ( mezclas de gas y lquido) y emulsiones (mezclas de lquidos) normalmente tienen una viscosidad aparente mas alta que cualquiera de las fases individuales aisladas. En el caso de los polmeros (grandes molculas orgnicas formadas por la combinacin de varias molculas mas pequeas, ej. plsticos), generalmente la viscosidad es ms alta para polmeros de mayores pesos moleculares (las molculas mas grandes inducen a viscosidades mayores).

Una solucin diluida de un polmero en un solvente, por ejemplo agua, puede presentar una relacin ley de escala (power-law), puede tener alta viscosidad mediante corte bajo (low shear) y una viscosidad baja mediante corte alto (high shear). El agua en si es newtoniana, mas la introduccin del polmero en concentraciones (por peso) de 0,2 % pode tener un efecto significativo en su deformacin del flujo de la materia (reologa). Algunos medios presentan un cambio de viscosidad dependiendo de la velocidad o de la fuerza que empleas, se puede incrementar (cuanto mas rpido te mueves, mayor es la viscosidad) o disminuir en un medio gelatinoso que se convierte de slido a lquido al revolverse o batirse (thixotropic media).. Adems de la temperatura, la viscosidad de un lquido puede variar con la tensin repentina y con la presin.