INDICE RESUMEN EJECUTIVO

1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO Informacin General Estrategia del Proyecto 2. ESTUDIO DE MERCADO 2.1 Definicin del Proyecto 2.2 Anlisis del Entorno de Mercado 2.3 Dominio del Estudio de Mercado 2.4 Anlisis de la Demanda 2.5 Anlisis de la Oferta 2.6 Anlisis de la Comercializacin 2.7 Proyeccin de la Demanda y Oferta 3. ESTUDIO LEGAL 3.1 Forma Societaria 3.2 Licencias 3.3 Afectacin Tributaria 3.4 Registro de Marcas 3.5 Constitucin de la Empresa 4. ESTUDIO TECNICO 4.1 Tecnologa y Proceso 4.2 Especificacin del Terreno y la Construccin 4.3 Tamao del Proyecto 4.4 Localizacin del Proyecto 5. ESTUDIO DE LA ORGANIZACION 5.1 Puestos de Trabajo 5.2 El Organigrama Funcional 6. PROYECCION DE COSTOS Y GASTOS 6.1 Pronstico de Ventas 6.2 Clculo del Costo Total y Costo Unitario de Produccin Proyectada 6.3 Clculo del Costo Total y Costo Unitario de Produccin Proyectada

RESUMEN EJECUTIVO El negocio del Video - Pub, es un negocio rentable econmicamente y financieramente. Este negocio necesita una inversin cuyo aporte de capital es exclusivamente propio. Adems el negocio, es conocido en el mercado y se necesita una buena ubicacin estratgica para poder desarrollarlo satisfactoriamente. Se recomienda la inversin en dicho proyecto, adems de ser rentable, es un proyecto que se integra al desarrollo de la micro empresa en el Per. 1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO1.1. 1.1. Informacin General 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. Nombre : Video Pub La Taberna del Cuervo

Naturaleza : Servicios Ubicacin : Departamento: Lima Provincia : Lima Distrito : San Juan de Miraflores Zona : La zona comercial de San Juan de Miraflores

1.1.4. 1.1.5. 1.1.6.

Cdigo CIIU : Promotor

5520: Restaurantes, bares y cantinas : Aldo Oviedo

Idea u oportunidad de negocio : La idea bsica del negocio es la creacin de un establecimiento de diversin como es un Video - Pub con msica de los 80`s y 90s, esta ser una excelente oportunidad de negocio, teniendo en cuenta que la diversin y distraccin ya no es una necesidad secundaria, ni exclusiva solo de adolescentes ni jvenes; sino de personas adultas que buscan satisfacer sus demandas de diversin con la mayor seguridad y confianza, y que fueron influenciadas por las corrientes musicales propias de esos aos.

1.1.7. Objetivos: 1.1.7.1. Objetivo General: Que el distrito de San Juan de Miraflores, cuenten con un centro nocturno a nivel medio y superior, que les permita disfrutar de un entretenimiento sano y de la ms alta calidad, satisfaciendo a la demanda de diversin para jvenes - adultos que no hallaban un centro de diversin acorde con sus tendencias musicales 1.1.7.2. Objetivos Especficos: 1. Brindar un servicio de calidad con eficiencia, se busca que el cliente tenga una alternativa muy diferente al resto.

2. Promover cualidades artsticas dentro de la zona en referencia, logrando el desarrollo de nuevos talentos. 3. Que la diversin llegue a ms personas mediante el ingreso libre, paraqu de esta manera, la mayora de las personas clientes puedan gozar de un establecimiento de primera calidad. 4. Demostrar apoyo a las personas clientes, a travs de promociones, premios y motivaciones, que permitan que nuestros clientes sientan nuestro aprecio y dedicacin. 5. Que el presente Video - Pub sirva como un modelo de desarrollo, para que Bares & Pub, puedan ofrecer servicios de calidad. 6. Elevar el nmero de empleos, tanto de diversin, administrativos y de personal de mantenimiento de la zona. 1.2. Estrategia del Proyecto 1. Estrategia de liderazgo en costos.Bsicamente consiste en tener costos ms bajos quela competencia, para lo cual no se pagara entrada al ingreso al establecimiento, las cervezas y dems tragos estarn a un precio muy bajo. 2. Estrategia de diferenciacin.Esta estrategia se tomara en el corto plazo cuando el Video - Pub cuente con una proporcin considerable de clientes y estos estn completamente posicionados en que el establecimiento es el mejor de la zona; no por sus precios bajos, sino por la calidad de servicio que se brinda. 3. Estrategia de nicho.Luego de pasar por las dos estrategias anteriores; pasaremos a la ltima y muy determinante estrategia, el proyecto est dirigido a cautivar personas de una clase social media y alta, que permita a nuestro establecimiento ser a largo plazo un local exclusivo 2. ESTUDIO DE MERCADO 2.1. Definicin del Proyecto Las caractersticas principales de nuestro producto son: 1. Grato ambiente de diversin. 2. Completa seguridad de que los servicios prestados en el local, son de total garanta. 3. Seguridad permanente. 4. Msica exclusiva de las dcada 80s & 90`s (Rock- Pop en EspaolIngles) y tencin de pedidos musicales, ya que se cuenta con una discogrfica muy amplia. 5 Presentaciones en vivo de bandas musicales con Rock Pop en espaol. 6. Se cuenta con un local que presenta todas las medidas de seguridad que se pide por Defensa Civil. |

7. Ambiente agradable para la celebracin de cumpleaos, aniversarios, reencuentros, etc., todo para que pase un momento inolvidable. Nuestro principal atributo o ventaja es la atencin esmerada y de calidad de nuestro personal, la ubicacin estratgica de nuestro local y la calidad de nuestro servicio. El precio es totalmente bajo, no pecaramos en decir que ser el precio lder en el mercado del Distrito de San Juan de Miraflores; ofreciendo por ejemplo los chopps de cerveza en S/.9.00. 2.1.1. Subproductos Venta de Merchandising propio del negocio como Vasos choperos de recuerdo con el logo del establecimiento, discos compilatorios con la msica tocada en vivo, etc. (todos a precio de costo; ya que no se busca lucrar con este subproducto sino posicionarnos en lamente del consumidor). 2.1.2. Productos Sustitutos: Tenemos 04 establecimientos aledaos que ofrecen el mismo servicio, pero con diferentes calidades de servicio; esto lo analizaremos con mayor detenimiento en el Anlisis de la Competencia. 2.1.3. Productos Complementarios Como existe en el mercado una variedad de consumidores, no siempre nuestro servicio va a satisfacer totalmente a un grupo de personas y estas complementaran su satisfaccin quizs con el consumo de piqueos y snacks; estos son productos o servicios complementarios que implementaran en el corto plazo. 2.2. Anlisis del Entorno del Mercado: Puede influir en la determinacin de la demanda y la oferta del servicio que se ofrece al mercado: Marco Econmico, en este punto se analizaran la inflacin que actualmente es de 2.50 %anual que puede influir en el poder adquisitivo de las personas, se analizara la tasa de inters de los diferentes bancos para determinar con cual banco puede trabajar el proyecto; se analizara las posibles importaciones de equipos de msica para realzar el nivel del Video-Pub. Marco Social, se analizaran los aspectos que involucren los % de personas que gustan de estas tendencias musicales, hbitos de consumo, estilos de vida, etc. Marco Cultural, se debe de analizar el nivel educativo de la zona donde se desarrollara el proyecto y tratar de que esto no influya o no sea un factor determinante para no desarrollar el proyecto.

 Marco Tecnolgico, se considerar el avance tecnolgico en la actividad de servicio en que se desarrolla el proyecto, pues la viabilidad de incorporarse a ese ritmo de cambio, esto puede determinar las posibilidades de competir en el mercado y perdurar en el tiempo. Marco Poltico, desarrollar un proyecto en un pas que esta en la actualidad en una atmsfera electoral se debe de tener mucho cuidado con las propuestas de los candidatos, o de los futuros congresistas; porque la creacin de diversas leyes pueden afectar en el desarrollo del proyecto o en la innovacin del mismo. Tambin se debe prestar mucha atencin al gobierno local, para este caso el Municipio de San Juan de Miraflores en lo que se refiere a tributos, licencias y sobre todo permisos o prohibiciones. 2.3. Dominio del Estudio de Mercado 1. Dominio Geogrfico; El proyecto se desarrollar en el distrito de San Juan de Miraflores, especficamente la conocida Av. San Juan, centro del comercio en este distrito. 2. Dominio Demogrfico; La caracterstica principal en este punto, son en su mayora las personas Jvenes - Adultas que fluctuarn 25 aos a ms, de ambos sexos, y sin distinciones de raza, promedio de ingreso; solo nos interesara personas que deseen una sana diversin 2.4. Anlisis de la Demanda: Actualmente el mundo est viviendo diferentes tipos de corrientes musicales que invaden los hogares de nuestra capital, sin embrago existe un gran sector que disfruta el gnero Pop Rock que se difunda en los aos 80`s y 90`s, los cuales mucho tiempo fueron desatendidos y en especial en el creciente distrito de San Juan de Miraflores, por ese motivo estas personas necesitan de lugares donde puedan or, bailar y disfrutar con la msica de su preferencia. Estos consumidores se encuentran en la gran ciudad de Lima pero para nuestro proyecto solo tomaremos a las personas que habitan en el distrito de San Juan de Miraflores, Surco, Villa Mara, Chorrillos y sitios aledaos. 2.4.1. Segmentacin de Mercado Para determinar la segmentacin nos basamos en cinco criterios: Segmentacin por Nivel Socioeconmico; Nos centraremos en los niveles socioeconmicos que rigen en la localizacin y estos son los niveles B y C. Segmentacin Geogrfica; ya est determinada al asumir que el distrito donde se localizara la disco es San Juan de Miraflores. Segmentacin Demogrfica; como ya se menciono el proyecto se basa en los jvenes adultos de 25 aos a ms en su gran mayora, y de preferencia con un nivel educativo superior; esto se hace para evitar posibles problemas dentro del local.

 Segmentacin Psicogrfica; se tendr mucho cuidado en la calidad de clientes que atenderemos de preferencia sern personas con estilos de vida sana, y que solo gustan de pasar momentos agradables con sus amigos. Segmentacin Conductual; no se pondr restricciones en este tipo de segmentacin, ya que ofrecemos un servicio de diversin pero siempre velando por el respeto y valoracin de las personas que frecuentan nuestro loca, no permitiendo conductas irrespetuosas a nuestros clientes. 2.4.2. Demanda Presente y Proyeccin de la Demanda Como ya es conocido para determinar la demanda presente se utilizara informacin secundaria del mercado, que nos permitiera dimensionar la demanda actual, pero como es un proyecto nuevo y a la vez muy diferenciado no contamos con cierta informacin secundaria. Si nos basaramos en la informacin de locales aledaos (futuros competidores) estaramos cometiendo un grave error porque los locales no se asemejan en lo ms mnimo al futuro local que deseamos implementar. Lo que nos interesa en sobre manera es la cantidad de personas que podran asistir en el futuro a nuestro local; para ello debemos de proyectar la demanda; para lo cual se desarrollo una encuesta. El propsito de la encuesta, ser definido como la determinacin del nivel de aceptacin de nuestro local y las caractersticas que deber tener este para que sea ms atractivo en el mercado. La encuesta debe de centrar 6 objetivos claros: Consumidor, Servicio, Competencia, Publicidad, Plaza y Precio. A continuacin se resume una relacin de las posibles preguntas que se enlazaran con los objetivos ya mencionados.

2.5. Anlisis de la Oferta Los determinantes que influyen en la cantidad ofrecida son: a. Competidores; en el lugar donde se ubicara el Video - Pub que es la Av. San Juan podemos mencionar que se ubican aproximadamente 6 competidores directos que varan segn sus condiciones; que pueden ser Video Pub, Karaokes, Pub, Restaurantes, pero cada uno con diferentes debilidades. b. Precio; para esta determinantes no basaremos en el precio del mercado de la cerveza y de los tragos ms tradicionales como el vino y el ron, todos ellos se ofrecen a un mismo precio para todos; ac lo ms importante es analizar las condiciones de crdito que los proveedores le otorgan a la competencia c. Tecnologa; este determinante es crucial para nuestro proyecto porque la tecnologa musical est creciendo constantemente y esto nos obliga a estar en la vanguardia en lo tecnolgico. 2.6. Anlisis de la Comercializacin

Antes de iniciar el anlisis de la comercializacin, el proyectista habr determinado mediante el anlisis del mercado consumidor y del mercado competidor, el volumen de demanda que podr tener el servicio materia del proyecto y las caractersticas de la competencia a la que tendr que enfrentar. Con esta informacin, plantear de la manera ms precisa las pautas para la comercializacin del servicio en cuestin estableciendo la mezcla de marketing ms adecuada al proyecto. 2.7. Proyeccin de la Demanda y Oferta Los datos que se tomaran en cuenta son: La poblacin meta estar compuesta por varones y mujeres de 25 aos a ms; en este caso, coincide que cada persona de ambos sexos del distrito de San Juan de Miraflores, Surco, Villa Mara, Chorrillos y sitios aledaos ser el elemento muestral y la unidad de muestra. El marco muestral para obtener los datos de la poblacin meta, ser la relacin anual de la poblacin distrital que emite el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. El estrato estar formado por los varones y mujeres de 25 aos a ms de los niveles socioeconmicos B y C. La formula a utilizarse es:

Poblacin de Varones y Mujeres del distrito de San Juan de Miraflores, Surco, Villa Mara, Chorrillos y sitios aledaos.

La tcnica de muestreo ms conveniente es la de Muestreo No Probabilstico por Cuotas, por ser el de uso ms frecuente cuando queremos una primera aproximacin de mercado. A travs de ella podremos seleccionar las unidades de muestra al azar segn la distribucin poblacional, definida por las caractersticas de control. Es decir, estableceremos cuotas segn sexo, edad, y nivel socioeconmico. Variables bsicas por la naturaleza de nuestra investigacin.

 Para empezar, sumamos las columnas de cada nivel socioeconmico, para luego obtener los porcentajes de cada una, en base al total neto de varones y mujeres

Una vez obtenidos los porcentajes, estaremos en capacidad de establecer la cantidad de encuestas a realizar en cada rango de edad y nivel socio econmico. Ahora procederemos a calcular el tamao de muestra de acuerdo con los datos y la frmula mostrada.

El tamao de muestra ser igual a 369 personas de ambos sexos. As entonces, con este resultado pasamos a determinar el nmero de cuestionarios a aplicar cada segmento

De los resultados obtenidos en las encuestas podemos decir que el 25.95% estara dispuesto a asistir a un Video Pub con la caracterstica de La Taberna del Cuervo Para determinar la demanda futura, el proyecto estim de manera conservadora que solo el 10%del segmento poblacional relevante asistirn al Video - Pub. El mercado potencial, segn los criterios establecidos y segn tambin de la informacin proporcionada por el INEI es de 504,000 personas. El mercado disponible para el proyecto ser de: 504,000 x 0.2595 = 130,788 personas. El mercado objetivo ser de 130,788 x 0.10 = 13,079 personas al ao. Pero este resultado solo ser para el primer ao de puesta en marcha del proyecto, para los siguientes aos tomaremos como base la tasa de crecimiento de la poblacin actual del pas, que es de 1.68%, se determinara la proyeccin futura para los 5 aos siguientes

3. ESTUDIO LEGAL 3.1. Forma Societaria, La forma societaria en el cual encaja el proyecto es la Sociedad Annima Cerrada (SAC) creado bajo el Decreto Ley N 26887, est constituido por 3 socios, con participacin individual del 33.3% La responsabilidad de la empresa est limitada al patrimonio y los inversionistas no responde personalmente por las obligaciones contradas por sta. El capital est constituido por los bienes que aportan los inversionistas pueden ser bienes dinerarios y no dinerarios |

3.2. Licencias, Es otorgada por la Municipalidad de San Juan de Miraflores lugar donde se ubicara el establecimiento en el que funcionara el negocio. La Municipalidad de San Juan de Miraflores emitir una licencia de funcionamiento provisional, en un plazo no mayor de siete (7) das hbiles, entregar esta licencia previa confirmacin de la zonificacin y compatibilidad de uso correspondiente. Si vencido el plazo, la Municipalidad no se pronuncia sobre la solicitud del usuario, se entender otorgada la licencia de funcionamiento provisional; esta tiene validez por 12 meses o 1 ao, contados a partir de la fecha de presentacin de la solicitud. Vencido el plazo de 12 meses, la Municipalidad de San Juan de Miraflores, que no ha detectado ninguna irregularidad o que habindola detectado, ha sido subsanada, emite la Licencia Municipal de Funcionamiento Definitiva. Otorgada la Licencia de Funcionamiento Definitiva, la Municipalidad de San Juan de Miraflores, no podr cobrar tasas por concepto de renovacin, fiscalizacin o control y actualizacin de datos de la misma, ni otro referido a este trmite, con excepcin de los casos de cambio de uso, de acuerdo a lo que establece el Decreto Legislativo N 776, Ley de Tributacin Municipal y sus modificatorias.

3.3. Afectacin Tributaria La Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT), es el rgano administrador de tributos en el Per. Tiene, entre otras funciones, la de registrar a los contribuyentes, otorgndoles el certificado que acredite su inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes. Para su obtencin se deber presentar lo siguiente: o o o o Testimonio de Constitucin, debidamente inscrito ante el Registro Pblicos, correspondiente. Recibo de agua o luz del domicilio fiscal. Formato de inscripcin de RUC de la SUNAT Documento de identidad en original de los representantes legales

Los Regmenes en los que encajara el proyecto es el Rgimen Especial de Renta que requiere emitir facturas, boletas de ventas, etc. Se deben de llevar algunos libros contables los cuales debern estar en castellano y expresados en moneda nacional, previa a la utilizacin de los libros debern legalizarse ante Notario Pblico, excepto el de planillas, el cual debe ser legalizada por el Ministerio de Trabajo y Promocin Social.

3.4. Registro de Marcas La marca es un instintivo que todo producto debe de tener, en el caso de este servicio de diversin tambin es necesario el registro de la marca y el logo debido a que puede ser

plagiado por otros inversionistas en otros distritos y que pueden traer serios problemas al establecimiento en el futuro; este registro se realiza ante la INDECOPI pagando la tasa en el Banco de la Nacin. 3.5. Constitucin de la empresa PASOS PARA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

1 Buscar el nombre de la empresa en el Directorio nacional de personas jurdicas disponibles en la pgina web www.sunarp.gob.pe con esto se evitara que la empresa tenga el nombre de una ya existente 2 Reservar el nombre elegido en las oficinas o en la pgina web de SUNARP. Esta operacin cuesta S/ 18.00 nuevos soles, ay a los dos das se entregara una constancia de reserva. Esta tendr una vigencia de 30 das 3 Elaborar la minuta despus de recibir la constancia de reserva. La minuta debe contener el pacto social y el estatuto de la empresa y adems, la firma de una bogado.( segn D.L. 1049, art 58 numeral i, para las Pymes y Mypes no es necesario presenta la minuta.) 4 Sustentar el aporte de los bienes. Si este es: Dinero, presente el comprobante del depsito bancario Bienes muebles no registrados, presentar el informe de valorizacin y recepcin. Bienes muebles registrados, indicar el nmero de partida electrnica en la escritura pblica. 5 Presentar los documentos ante un notario para que los eleve a Escritura Publica 6 Inscribir la empresa en Registros Pblicos. Para esto se deber presentar La escritura Pblica Un CD conteniendo la constitucin de la empresa Copia del DNI del Representante Legal Finalmente cancelar el derecho correspondiente Derecho tramite Constitucin Nombramiento del Gerente Derecho inscripcin monto del capital x 3/1000 + S/9.00 = S/. 22.00

S/ 39.00 S/ 13.00

4. ESTUDIO TECNICO 4.1. Tecnologa y Proceso Dentro del Proceso del servicio debemos mencionar la atencin personalizada del personal que laborara en el Video - Pub, el establecimiento estar abierto a partir de las 5 de la tarde hasta las 3de la maana los das mircoles, jueves, viernes, sbados y domingos, dejando los das lunes para descanso del personal y los das martes para una limpieza general y muy minuciosa del local, as como la atencin de los proveedores. El personal estar constituido por un barman, dos azafatas, un personal de mantenimiento y limpieza, dos personas de seguridad (una externa y una interna), un administrador; el horario de entrada del personal son las 3 de la tarde. El establecimiento contara con 15 mesas cada una con 4 sillas que haran en total 60 personas sentadas y una pequea pista de baile que alberga a 30 personas, la barra se cuenta con 10bancas personales, adems de un pequeo escenario para las presentaciones en vivo. Se cuenta con dos servicios higinicos uno para caballeros y uno para damas; el de caballeros cuenta con 2 urinarios individuales, 2 inodoros y 2 lavamanos; el de damas cuenta con 3 inodoros 2 lavamanos. 4.1.1. Especificacin de los equipos necesarios

4.2. Especificacin del Terreno y la Construccin Ya que este local era de propiedad de un familiar y ser rentado por el valor de 250 dlares mensuales con un mes de garanta, los acondicionamientos que se realizaron al local fueron de pintura y arreglo general de los servicios higinicos, as como la construccin del bar que antes no haba, al rea se le acondiciono la pista de baile. 4.2.1. Materias Primas, Mano de Obra Directa y Costo Indirecto de Fabricacin La materia prima directa del proyecto es la cerveza, esta tendr el siguiente costo:

4.3. Tamao del Proyecto El tamao del proyecto estar supeditado a la capacidad que tiene el establecimiento para albergar a sus clientes para ello se cuenta con un local de 100 metros cuadrados, que cuenta con un lugar para que los clientes se sienten, una pequea pista de baile, un bar, dos servicios higinicos, una oficina administrativa. El establecimiento requerir de un ambiente acstico, |

esto se hace para que el ruido de la msica no perjudique a los vecinos de la zona, aunque hay muy pocas personas que habitan por la zona sin embargo esto es uno de los requisitos de la Municipalidad. Las cervezas y los insumos sern requeridos cada semana, en especial los das martes que se realizara el pago y recepcin de los pedidos; se realizara algn pedido especial otros das de la semana si el negocio as lo amerita por ejemplo en las fechas de feriados o de algn acontecimiento en especial. 4.4. Localizacin del Proyecto El establecimiento estar ubicado en la zona comercial de San Juan de Miraflores, en la Av. San Juan la ubicacin exacta del local es Calle Jess Morales 998Se debe de considerar en la seleccin del local lo siguiente: o Institucional; en la actualidad no existen leyes que restringen el establecimiento de determinado tipo de negocio, la Municipalidad de San Juan de Miraflores, nos ofrece una licencia provisional, siempre y cuando cumplamos con los requisitos establecidos en su reglamento. o Servicios; el establecimiento cuenta con los servicios bsicos de agua, luz, telfono y todos los servicios que el establecimiento requiera o Materia Prima; se cuenta con el proveedor principal de distribucin de cerveza la Empresa Backus, este distribuidor nos ofrece la cerveza Cristal, Pilsen y Cusquea o Mano de Obra; el distrito cuenta con mano de obra altamente capacitada. o Ubicacin estratgica; la ubicacin esta dems decir es muy buena y estratgica. o o Otros Servicios, muy cerca del local esta ubicada gran cantidad de lugares comerciales, y se encuentra a unos pasos de la Av. Principal (Av. San Juan) as como varias entidades financieras y de cobros de Servicios (Luz del Sur, Sedapal, Reniec), as como notaria saldaas generando estas una gran cantidad de potenciales clientes 5. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN 5.1. Puestos de Trabajo Los puestos de trabajo que se necesitaran en el proyecto son: Administrador - Experiencia administrador para bares y discotecas - Dirigir, controlar y supervisar que el establecimiento cumpla con las metas establecidas por el dueo. Funciones:

a. Asumir la responsabilidad bsica, del establecimiento de las metas y polticas financieras y las administrativas. b. Realizar el cobro de las cuentas de los clientes, y revisar que los billetes entregados estn en buena calidad y firmes. c. Realizar la rendicin de caja de los ingresos diarios. d. Planear y dirigir la administracin y de contabilidad, para lograr las metas y polticas de la empresa. e. Participar y contribuir al desarrollo de los planes a largo plazo, crear y dirigir los planes administrativos a corto plazo de la empresa. f. Advertir oportunamente por medio de controles e informes a largo plazo y otros medios, que permitan evaluar el progreso a corto y largo plazo de la empresa.

g. Realzar la imagen administrativa y financiera de la empresa. h. Negociar con los proveedores, los mejores acuerdos en cuanto a crditos. i. Mantener relaciones con los crculos financieros.

Barman -Ofrecer los mejores tragos nuestros clientes. - Experiencia laboral mnima de 2 aos en trabajo de Barman similar - Tener estudios de Barman, egresados de los mejores institutos correctamente uniformados Funciones: a. Ofrecer siempre tragos de muy buena calidad. b. Mantener los vasos, ceniceros y otros utensilios limpios y bien ordenados. c. Mantener limpio el bar. d. Solicitar y supervisar la compra de los tragos y en especial la cerveza. e. Estructuracin de la carta de bebidas a ofrecer, adems de labores propias del cargo. f. Elaboracin de bebidas diversas para los clientes de sala Azafatas - Sin experiencia

- Imagen con muy buena presencia y aspecto aseado, sin piercing y tatuajes llamativos, para trabajar en Fiestas de Noche Funciones: a. Brindar una atencin esmerada y de primersima calidad a los usuarios del establecimiento. Personal de Seguridad - Con experiencia en trabajos de proteccin y seguridad privada - Imagen atltica y de buen condicin fisca de estatura promedio Funciones: a. Brindar seguridad a nuestros clientes tanto interna y externa; as como, velar por la respeto y cuidado de la infraestructura del local.

6. PROYECCION DE COSTOS Y GASTOS 6.1. Pronostico de ventas

6.2. Calculo del costo total y costo unitario de produccin proyectada

6.3. Calculo de gastos de administracin proyectado Solo consideraremos el sueldo del administrador que es de 1000 mensuales y esto hace un total de 12000 anuales.