zucchero Da anni si legge in molti libri di medicina naturale che lo zucchero come una droga dolce ma pericolosa per

r l'organismo. Spesso si crede che per lo zucchero di canna tale verit non sia valida, ma il cosiddetto zucchero di canna molto spesso lo stesso zucchero bianco colorato con melassa (si salva forse il mascobado e qualche altro zucchero del commercio equo e solidale). In questo articolo ci stiamo ovviamente riferendo allo zucchero raffinato artificialmente dalla canna o dalla barbabietola, e non agli zuccheri presenti all'interno di altri alimenti completi come il fruttosio della frutta o il lattosio del latte) difficile credere che lo zucchero possa essere dannoso, perch tale sostanza entrata nella nostra dieta in modo tanto profondo che una buona met dei cibi confezionati che si trovano in commercio n risulta "contaminato". L'assunzione di zucchero raffinato sottrae vitamina C all'organismo come fanno le sigarette, uccide alcuni batteri simbionti che nel nostro organismo producono vitamine del complesso B e altera il ciclo di regolazione glicemica. Il pancreas reagisce allo zucchero puro con una ipersecrezione di insulina, cui segue da una parte una ipoglicemia, dall'altra a lungo andare il surplus di lavoro del pancreas puo' portare al diabete. L'assunzione di zucchero inoltre causa sonnolenza post pranzo, altera il metabolismo e influisce sugli ormoni, decalcifica le ossa e pu portare alle carie dentarie. Anche l'aumento dei casi di cancro correlato all'assunzione sempre pi elevata di zucchero nella societ dei consumi, dove anche nell'alimentazione l'apparire (il gusto artificialmente dolce) molto pi importante dell'essere (la valenza nutritiva e la purezza del cibo). I popoli che non conoscono ancora lo zucchero non conoscono nemmeno il cancro. Il pi basso livello di casi di cancro si registrato in Olanda due anni dopo l'occupazione nazista, quando zucchero e caff erano quasi scomparsi dalla tavola: tutti gli studi sulla prevenzione e la cura naturale del cancro (regolazione alimentare e metabolica) confermano che pi si mangia zucchero e pi si rischia di sviluppare il tumore.Ci sono inoltre studi che dimostrano il legame fra zucchero e ulcera, fra zucchero e malesseri psicologici, fra zucchero e allergia... la situazione grave: sia per gli effetti che per l'assordante silenzio di chi dovrebbe tutelare la salute dei cittadini.