Llamada "cushuro" voz quechua que significa "crespo" Forman colonias laminares globosas de consistencia gelatinosa en ambientes hmedos

principalmente alto andinos. Generalmente las colonias macroscpicas tienen 6-10 cm. de largo por 4-5 cm. de ancho y 1,5-2 cm. de espesor, excepcionalmente alcanzan grandes extensiones y las colonias se renen hasta en medio metro cuadrado en ambientes hmedos.

En La Libertad encontramos Nostoc en : Cerro Campana Trujillo Cerro Chiputur Trujillo Lagunas Pampas de la Julia Quiruvilca Shorey Quiruvilca Laguna de El Toro entre Oruzco y Usquil Cascadas de Agucasa y Molino Viejo ANLISIS QUMICO MEDIO DE CULTIVO

ANLISIS QUMICO BROMATOLGICO

MASA FRESCA Agua Protena cruda Lpidos Ceniza Fsforo Calcio 96.98% 0.90% 0.07% 0.22% 25 ppm 745 ppm

MASA SECA 3,02% Protena cruda Lpidos Ceniza Fsforo Calcio 30% 2.3% 7.3% 83 ppm 2460 ppm

MEDIO DE CULTIVO EN APH COMPONENTES NaNO3 K2HPO4 KH2PO4 CaCl2 Ml/l 10 0.32 0.72 1.8

MgSO4 FeSO4 EDTA KOH SCNEDESMUS ACUTUS Alga microscpica.

2. 5.2 0.28

Clulas elpticas fusiformes o naviculares que se renen para forman colonias lineales de 4 a 8 clulas y raramente de 2-16-32. Es comestible, de sabor semejante a la espinaca fresca. Se le cultiva artificialmente, en climas tropicales y subtropicales. Entre los aminocidos esenciales tenemos a la valina, laucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptfano, lisina que se encuentra en mayor o menor cantidad con respecto a la soya y leche. Entre las vitaminas que contiene esta la tiamina (B1), riboflavina (B2), cido pantotnico, niacina, cobalamina, tocaferol, sustancias vitamnicas en igual o mayor proporcin que la levadura y la espinaca fresca. Entre los cidos grasos contiene un lpido esfingocolpido. Segn Stangen 100 gramos de polvo de secenedesmus es suficiente para proveer a un hombre adulto con protenas y vitaminas. En el departamento de La Libertad lo encontramos en Sausal (Casa Grande) en cultivos artificial. COMPOSICIN QUMICA DEL SCENEDESMUS COMPONENTES Agua Protenas brutas cidos Grasos Hidratos de Carbono Fibra bruta Ceniza 4-8 50-56 12-14 10-17 3-10 6-10 PORCENTAJE