Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
- 2012
CONTENIDO Contenido Introduccin Objetivos de la gua Generalidades del Huerto Escolar Pedaggico Capitulo 1 Funciones especficas de los involucrados en el huerto escolar pedaggico por componente Capitulo 2 Organizacin, diseo y preparacin de actividades Capitulo 3 Autogestin del Huerto Escolar Pedaggico No. Pgina 3 3, 4 4-6 7 13 14 15 16 - 17
Introduccin En Guatemala desde hace ya unos aos los huertos escolares se han implementado en diferentes Departamentos, teniendo resultados variados. Al realizarse un anlisis introspectivo de los alcances y las limitaciones se ha concluido que la principal limitacin se ha debido a un dficit en la sistematizacin con pertinencia cultural y especificaciones puntuales de las funciones que cada actor involucrado deben de desarrollar, esto debido a que se ha basado para la implementacin en estrategias internacionales exitosas pero que no son compatibles con la realidad de nuestro pas. En respuesta a la problemtica la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y alimentacin FAO- en el marco del Programa Conjunto Alianzas para mejorar la situacin de la Infancia, la seguridad alimentaria y la nutricin, en 8 municipios del Departamento de Totonicapn y considerando como principal aliado para el proyecto de huertos escolares al Ministerio de Educacin local, han desarrollado una estrategia para la implementacin de huertos escolares en el Departamento, la cual fue construida de manera participativa con actores locales, para lograr la apropiacin de la misma y garantizar la sostenibilidad, a su vez a tenido el apoyo tcnico de FAO basado en la experiencia de huertos escolares a nivel Latinoamericano. Dicha estrategia considero como principal enfoque el uso del huerto como un instrumento de enseanza de la seguridad alimentaria y la nutricin y es por ello que se le da la connotacin de Huertos escolares pedaggicos ya que el principal objetivo es la transmisin de conocimientos y la formacin de hbitos saludables de alimentacin en el escolar que pudiesen replicar a nivel personal y familiar teniendo como resultado secundario el mejoramiento de la calidad de alimentacin y nutricin familiar. As mismo se considerando que dicho enfoque le dara sostenibilidad ya que no se ve como un huerto agrcola productivo que produce los alimentos para la refaccin escolar como se ha dado en otros proyectos de similar ndole y que posterior al asistencialismo tcnico de las instituciones u organizaciones generadoras del proyecto decaan puesto que los insumos esenciales (semillas, pilones u otros) no se generaban a nivel comunitario y los patrones alimentarios del estudiante y la familia no tenan variaciones significativas por lo que continan en el estado de inseguridad alimentaria y nutricional inicial. Sin embargo aunque la estrategia ha sido elaborada con participacin local y socializada entre todos los actores, estos an desconocen las funciones puntuales que deben desarrollar dentro del proyecto por lo que unas han quedado sin realizarse y en otras se han duplicado los esfuerzos. Considerando la limitacin y para facilitar el manejo del huerto escolar pedaggico de Totonicapn se ha desarrollado la siguiente gua metodolgica para la implementacin del huerto, con la principal finalidad de demarcar las funciones y responsabilidades de cada actor y garantizar la implementacin de los huertos. Objetivos de la Gua Generales: Fortalecer la organizacin de los actores involucrados en la estrategia de implementacin de huertos escolares pedaggicos en el Departamento de Totonicapn a travs de la especificacin de las responsabilidades de cada uno considerando la experiencia tcnica de los mismos que responde a cada uno de los componentes de dicha estrategia.
Especficos: 1. Fortalecer la organizacin de los actores involucrados en la implementacin del huerto escolar pedaggico como base para el funcionamiento y la sostenibilidad del mismo. 2. Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades en los resultados y el logro del objetivo del huerto escolar pedaggico. 3. Progresar en la comprensin clara de las responsabilidades de cada actor en la implementacin y establecimiento del huerto escolar pedaggico, para evitar la duplicacin de actividades, el desgaste de los involucrados y la desatencin de otras. Generalidades del Huerto Escolar Pedaggico Los huertos escolares pedaggicos en Totonicapn forma parte de la estrategia de escuelas saludables desarrollada por el Programa Conjunto en 40 escuelas de los 8 municipios del Departamento, las cuales fueron priorizadas por autoridades locales y el anlisis de la inseguridad alimentaria y nutricional de las comunidades segn el informe de la secretara de seguridad alimentaria y nutricional SESANEste proyecto es liderado por el Ministerio de Educacin en el marco de los procesos de cohesin social para el desarrollo, a travs del personal institucional, organizacin de padres de familia (OPF) y Consejos educativos como actores substanciales en el mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional y con ello, contribuir al desarrollo humano y social de la niez y las comunidades. Impulsando dentro de este marco el establecimiento de huertos escolares como una prctica pedaggica dinmica y promotora de aprendizajes relacionados con nutricin, salud, agricultura, medio ambiente y formas sustentables de gestin local y municipal. En el enfoque educativo que se promueve no debe haber limitantes para que todas las escuelas a involucradas establezcan huertos escolares; brindando la formacin de capacidades de autogestin y contextualizacin de esta prctica integrada a los planes de enseanza del Sistema Educativo Nacional. El objetivo del huerto escolar pedaggico Lograr una educacin ms activa, que combine prcticas orientadas a fortalecer los conocimientos tericos en nutricin y alimentacin, familiarizando a los escolares con mtodos de produccin sostenible de alimentos, fomentando el compromiso y el sentido de pertenencia. Los principales resultados esperados son: 1. Lograr que el Huerto escolar sea utilizado como modelo pedaggico para la enseanza en nutricin y salud para la vida de los escolares, y su trascendencia hacia sus familias y la comunidad 2. Cuarenta escuelas promoviendo una alimentacin nutritiva y saludable (alimentacin escolar, tienda escolar), como modelos del rescate cultural alimentario. La produccin de los huertos, en prioridad, destinada al programa de alimentacin escolar y a procesos educativos. 3. Contenidos de seguridad alimentaria y nutricional, agricultura, medio ambiente y ciencias bsicas fortalecidos en el CNB de escuelas preprimarias y primarias.
Los componentes establecidos en la estrategia de implementacin del huerto escolar pedaggico son: 1. Pedaggico: el huerto escolar es una oportunidad de aprender ejercitar y aplicar las materias establecidas en el curriculum nacional base en los procesos vivenciales de aprendizaje con la agricultura y la productividad. Es una forma de darse cuenta que es necesario aprender para vivir, relacionarse con la naturaleza y aprender de ella, ver y sentir a la naturaleza como la fuente de alimentacin cotidiana, aprender a convivir con ella y recibir de ella este beneficio de una forma equilibrada.
2. Productivo: Este componente hace referencia a la actividad o enfoque productivo que tendrn los huertos escolares, partiendo que uno de los propsitos es la produccin de alimentos para autoconsumos, con fines educativos. Se considera la aplicacin de las buenas prcticas agrcolas y buenas prcticas de manufactura, adems, las acciones o prcticas estarn orientadas a producir de manera orgnica, garantizando la produccin de alimentos sanos e inocuos.
3. Ambiental: Este componente est orientado a despertar o fortalecer en los estudiantes la conciencia sobre la conservacin y manejo adecuado de los recursos naturales (agua, suelo y bosque), bajo el principio de que todo tiene estrecha relacin y somos un elemento ms de la naturaleza. 4. Nutricin y Alimentacin con pertinencia cultural: El huerto escolar por lo general no proporciona una gran parte de la comida de los nios. Sin embargo el huerto a travs de la educacin en nutricin con pertinencia cultural puede constituir un estmulo para concientizar a los nios(as), maestros(as) sobre una dieta sana a dems puede fomentar el gusto por muchos alimentos nutritivos, y conseguir que los nios y sus familias cultiven y cocinen una mayor variedad de alimentos que mejora el aporte de nutrientes principales para la disminucin de la desnutricin y la recurrencia de enfermedades oportunistas (diarreas e IRAs).
5. Salud: El huerto escolar pese a no proporcionar la totalidad de los nutrientes necesarios del escolar para su adecuado desarrollo y crecimiento es una fuente de nutrientes que favorece a la reduccin de la desnutricin crnica. A dems de ello desarrolla un ambiente saludable y proporciona educacin en estilos de vida saludable que previenen enfermedades en la adultez.
6. Diversin y Recreacin: El huerto es un lugar para disfrutar de actividades fsicas, juegos divertidos, msica, poesa, actividades grupales y acontecimientos culturales y recreativos que promocionan un estilo de vida saludable. A dems puede convertirse en un lugar de orgullo de la escuela siendo un ejemplo para otras.
7. Organizacin: El trabajo del huerto es un trabajo en equipo, los grupos deben estar organizados y participar TODA la comunidad educativa y la comunidad en general. Requiere de planificacin y distribucin de responsabilidades.
CAPITULO I
Funciones Especficas de los Actores Involucrados en el Huerto Escolar Pedaggico
Actores Involucrados: Gubernamentales: o Ministerio de Educacin MINEDUC/DIGEPSA o Ministerio de Agricultura Ganadera y alimentacin MAGA- en el marco del SNEA o Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales MARNo Secretara de Seguridad Alimentaria y Nutricional SESANo Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social MSPAS Programa Conjunto o Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin FAOo Organizacin Panamericana de la Salud OPSo Programa Mundial de Alimentos PMAo Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia UNICEF-
CONSEJO TCNICO ASESOR DE HUERTOS ESCOLARES PEDAGGICOS Todos los involucrados en el Proyecto de Huertos Escolares Pedaggicos debern tener un representante experto en el consejo tcnico asesor de huertos escolares pedaggicos a nivel departamental (10 miembros) Funciones del Consejo Tcnico Asesor Departamental: MINEDUC = Coordinador del Consejo MAGA = Secretario/a MAGA SNEA = Asesor tcnico agrcola MARN = Asesor Ambiental MSPAS = Asesor en Salud FAO = Asesor en Nutricin y Huertos escolares, organizacin de consejos educativos y capacitacin tcnica en nutricin y hbitos alimentarios saludables. OPS = Capacitacin y fortalecimiento tcnico a comunidad educativa municipal y/o local. SESAN/PMA = Organizacin y fortalecimiento comunitario, incidencia a nivel de autoridades locales en la importancia de la implementacin del HEP UNICEF = Fortalecimiento en el proceso de comunicacin y material de apoyo.
8. 9. 10. 11.
12.
Participacin activa y liderazgo del consejo tcnico asesor de huertos escolares pedaggicos. Convocatorias a comunidad educativa (CTAs, Directores de las escuelas, Tcnicos de DIGEPSA, Consejos Educativos) Socializacin con comunidad educativa la estrategia de proyecto de HEP y la importancia de la Implementacin Apoyo en la formacin del comit de HEP por escuela y seguimiento de la participacin de los involucrados y monitoreo de las reuniones y cumplimiento de las responsabilidades. Monitoreo y Asistencia tcnica en el componente pedaggico (Uso del HEP como laboratorio educativo). Apoyo en la elaboracin y validacin de material educativo para uso a nivel de escuelas. Diseo y validacin de guas didcticas del HEP para uso del profesor, cuadernos de trabajo y actividades para el alumno Capacitacin a maestros en el uso de la gua didctica del HEP Revisin e Incorporacin de los HEP y SAN en el CNB (Revisin por materia) Aplicacin de los contenidos de HEP y SAN en el CNB Seguimiento, Monitoreo y evaluacin de la enseanza a los alumnos con la aplicacin del contenido en SAN y HEP y del uso del Huerto como laboratorio educativo. Revisin de la refaccin escolar e introduccin de capacitaciones a encargados de la preparacin de la refaccin escolar y tienda escolar. Realizar propuestas de normativa para la tienda escolar y definir caractersticas de una tienda saludable Desarrollar un manual de tiendas saludables que incluya la poltica de alimentacin dentro de la escuela. Apropiacin de la estrategia y del proyecto de huertos escolares pedaggicos Llevar un registro de las escuelas y nios participantes en el proyecto Apoyo en la definicin del perfil del alumno lder en manejo del HEP Apoyo en la validacin y sistematizacin del proceso Promover la implementacin en otros Departamentos considerando las lecciones aprendidas.
La participacin e Involucramiento del MINEDUC/DIGEPSA es indispensable considerando que son la mxima autoridad en las escuelas, por lo que debe de jugar el papel de LIDER, GUA y RECTOR de las actividades en el Huerto Escolar Pedaggico
MAGA
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
13. 14.
Asistencia Tcnica agrcola para implementacin y sostenibilidad de todo el ciclo del huerto, por medio de visitas semanales. Llevar una bitcora de seguimiento a las visitas semanales de asistencia tcnica. Seguimiento y evaluacin para la planificacin y ejecucin de los ciclos productivos, llevar hoja de control y seguimiento para completar en las visitas semanales. Participar en reuniones de sensibilizacin y coordinacin con MINEDUC/DIGEPSA para socializacin de la estrategia de HEP. Participacin en el consejo tcnico asesor de huertos escolares MAGA pedaggicos. La principal funcin es dar Monitoreo, seguimiento, evaluacin y sistematizacin del proceso de una asistencia tcnica implementacin, siembra y cosecha en el huerto escolar pedaggico agrcola en todo el ciclo Evaluacin situacin escuela medio ambiente para la del huerto, est debe ser implementacin del HEP constante y participativa Evaluacin de los cultivos a sembrar en el HEP segn condiciones involucrando a la medio ambientales comunidad educativa Elaboracin de un Plan de siembra y produccin en conjunto con profesores responsables del HEP. Realizacin del ciclo productivo. Seguimiento y evaluacin, para la planificacin y ejecucin de los ciclos productivos. Capacitacin en produccin de semilla artesanal para la sostenibilidad del HEP. Participacin en las capacitaciones a maestros en la temtica de agricultura sostenible y siembra. (Huerto escolar pedaggico, abono orgnico, reciclaje, etc.) Participar en la seleccin y definicin de las caractersticas del alumno lder en manejo de HEP Participar en la capacitacin y seleccin de familias en tcnicas de productivas, cosecha, implementacin y cuidado del HF Asistencia tcnica agrcola a familias en la implementacin de huertos familiares. Desarrollo del plan de produccin con las familias para la implementacin de HF. Apoyo en las actividades extra oficiales relacionadas al HEP (Concurso de HEP).
MARN 1. Apoyo y Participacin en el Consejo Tcnico Asesor de HEP 2. Evaluacin de las condiciones ambientales de las escuelas y los HEP 3. Apoyo al MAGA en capacitacin y fortalecimiento tcnico a profesores y personal de Prorural MAGA en uso de materiales de reciclaje para el HEP. 4. Evaluacin y monitoreo de las actividades de conservacin y reciclaje en el HEP con visitas 1 mensual por huerto. 5. Evaluar las guas pedaggicas y los materiales para uso de alumnos y profesores en relacin a la conservacin del medio ambiente y recursos naturales. 6. Capacitacin y asistencia tcnica en recursos naturales a las familias seleccionadas para implementacin de HF 7. Apoyo en las actividades extra oficiales relacionadas al HEP Concurso de HEP.
10
1. 2. 3. 4. 5.
6.
SESAN/PMA Incidencia con autoridades en la importancia de la Implementacin del HEP Participacin en el consejo tcnico asesor de HEP Apoyo en las actividades extra oficiales relacionadas al HEP Concurso de HEP. Integracin en la estrategia de incidencia y abogaca la institucionalizacin de los HEP utilizando los canales respectivos. Incidencia en las autoridades locales de la importancia de la implementacin de los HEP como estrategia de reduccin de la DC y la INSAN. Vincular a los consejos de huertos escolares pedaggicos de cada escuela a las autoridades comunitarias para su participacin en COCOSAN.
1. 2. 3.
4. 5. 6. 7.
MSPAS Participacin en el consejo tcnico asesor de HEP Capacitacin en temas de salud fsica, cuidados e higiene personal y nutricin Evaluacin de tiendas escolares, participacin en la normativa de tiendas saludables escolares, definir condiciones mnimas de higiene y salud y caractersticas de una tienda modelo. Monitoreo de tiendas saludables al menos 1 vez al mes. Participacin en la creacin del manual de tiendas que incluya polticas de alimentacin dentro de la escuela. Monitoreo del estado de salud y nutricional de los nios participantes en el HEP Monitoreo del estado de salud y nutricin de las familias seleccionadas para HF.
11
B. AGENCIAS DE NACIONES UNIDAS EN EL MARCO DEL PROGRAMA CONJUNTO FAO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Participar en el consejo tcnico asesor de HEP Departamental Elaboracin de un diagrama de Benn para determinar actores, huertos escolares pedaggicos y recursos a nivel departamental. Participar activamente en la formulacin, revisin, sistematizacin y sociabilizacin de la estrategia de HEP. Participar en las reuniones de sensibilizacin a la comunidad educativa. Apoyo financiero de ser necesario para dichas reuniones principalmente en alimentacin. Evaluacin de la escuela y medio ambiente para implementar el huerto. Aporte de Insumos y equipo para la implementacin del huerto. Apoyo a MAGA , MARN y Prorural en la asistencia tcnica para la elaboracin de semillas y gestin de insumos para la sostenibilidad del huerto. Participar en la elaboracin del plan del ciclo productivo junto con MAGA y Prorural. Capacitar a actores, comunidades educativas y educadoras OPS en la temtica de Nutricin y Alimentacin con pertinencia cultural, tcnicas agrcolas, sostenibilidad de proyectos con insumos de la comunidad, organizacin de los consejos educativos y organizacin y funciones del consejo de huertos escolar. Asistencia tcnica agrcola con monitoreo por lo menos de 1 vez al mes por escuela. Seguimiento y evaluacin para la planificacin y ejecucin de los ciclos productivos. Diseo y elaboracin de los instrumentos de monitoreo. Diagnostico de conocimientos, actitudes y prcticas CAPApoyo a MINEDUC/DIGEPSA con expertos tcnicos en la revisin del CNB e incorporacin del tema de HEP y SAN. Apoyo en el monitoreo de aplicacin del tema SAN y HEP en el CNB. Participar en el diseo y validacin de guas didcticas para docentes y cuadernos de trabajo para alumnos en temas de HEP y SAN. Apoyo econmico en la impresin y reproduccin de material educativo y pedaggico para uso en el HEP. Coordinacin, planificacin y evento de concurso de HEP. Apoyar en el estudio de tiendas escolares y elaboracin de material relacionado a la tienda escolar saludable. Apoyar en el desarrollo de un manual de tiendas que incluya las polticas de alimentacin dentro de la escuela. Participar en la definicin del perfil del alumno lder en manejo del HEP. Apoyo en capacitaciones de SAN y HEP. Validar y sistematizar el proceso de implementacin de los HEP. Promover el intercambio de experiencias entre escuelas. Promover la incorporacin de familias al proyecto de HF, asistencia tcnica agrcola a familias seleccionadas. Evaluacin y seleccin nutricional de las hortalizas a sembrar en el HEP, segn ciclo productivo desarrollado por MAGA Prorural y Tcnico Agrcola FAO.
9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25.
12
OPS 1. Capacitacin a maestros, alumnos, comunidad educativa en general en el uso de los productos del huerto para elaboracin de preparaciones nutritivas por lo menos 1 vez a la semana por escuela. Participacin en el consejo tcnico asesor de HEP. Asistencia en la formacin y capacitacin del comit de huertos escolares pedaggicos por escuela. Evaluacin de la situacin general de la escuela. Apoyo en el diagnostico nutricional CAP. Participacin en el comit de revisin y redaccin del CNB para la aplicacin de conceptos de escuela saludable y uso del HEP. Generar capacidades en los comits de refaccin escolar para la formulacin de mens nutritivos culturales y contextualizados. Apoyar al estudio de la situacin de las tiendas escolares Participacin en la normativa para las tiendas escolares saludables. Definir productos saludables, equipo, condiciones mnimas de higiene y fortalecer a la cocina escolar en equipo para elaboracin de refacciones nutritivas. Participacin en la definicin de caractersticas de una tienda modelo, normalizada con el MSPAS. Participacin en el desarrollo y elaboracin de un manual de tiendas escolares que incluya polticas de alimentacin dentro de la escuela. Capacitacin a actores involucrados en manipulacin de alimentos a encargados de la refaccin escolar, tienda escolar y vendedores aledaos a la escuela. Monitoreo, seguimiento y evaluacin de las condiciones de higiene y salud de la tienda escolar. Llevar un diario del uso de los productos del huerto. Apoyo en la reproduccin de los materiales de capacitacin y material didctico de tiendas saludables. Llevar un registro de grados y nios participantes en el HEP y asistentes a capacitaciones peridicas. Capacitar en SAN y HEP a familias seleccionadas para HF. UNICEF Apoyo en la reproduccin y diseo del material pedaggico para uso de maestros y alumnos en el HEP
2. 3. 4. 5. 6.
7.
8. 9. 10.
11. 12.
13.
1.
13
CAPITULO II
Organizacin, diseo y preparacin de actividades para la implementacin, monitoreo y seguimiento de los Huertos Escolares Pedaggicos.
14
2.
Organizacin, diseo y preparacin de actividades para la implementacin, monitoreo y seguimiento de los Huertos Escolares Pedaggicos.
Las actividades desarrolladas para la implementacin, monitoreo y seguimiento de los Huertos Escolares Pedaggicos corresponden al trabajo en equipo de los actores involucrados, siendo responsables cada uno de la ejecucin de las mismas, segn las funciones delegadas; sin embargo durante el proceso debern de realizarse actividades de carcter tcnico con ms de un actor involucrado por lo que se sugiere la revisin de las actividades debidamente mencionadas y la coordinacin principalmente con el consejo tcnico asesor de huertos escolares pedaggicos. Para el ao 2011 debern realizarse principalmente las siguientes actividades 1. Sensibilizacin y coordinacin con autoridades educativas: de cada escuela y autoridades locales: A travs del conocimiento, autorizacin y convocatoria por parte del Director Departamental de Educacin y los CTAs, se deber abordar a los/las directores/as de las escuelas involucradas con la finalidad de sensibilizar en la importancia de la implementacin de huertos escolares pedaggicos, haciendo nfasis en la creacin de hbitos saludables y el uso del huerto como laboratorio educativo en las diferentes materias de educacin escolar. Condiciones de la escuela: Deber realizarse un recorrido por la escuela, para identificar dimensin del terreno, cercana a la escuela, acceso fsico y riesgos para los estudiantes, disponibilidad de agua, presencia de animales cercanos a la posible ubicacin del huerto escolar, capacidad productiva del terreno, presencia de rboles principalmente frutales, clima y tipo y pendiente del terreno. Esto con la finalidad de determinar el tipo y forma del huerto escolar a implementarse considerando el objetivo pedaggico como principal y no productivo. Para dicha actividad deber de involucrarse como mnimo a un profesor de la escuela y un nio por nivel de los involucrados (buscar equidad de gnero). Formacin del Comit de Huertos Escolares Pedaggicos por escuela: Organizar a los estudiantes y maestros para la conformacin del comit, deber asignarse las responsabilidades y fomentar el compromiso y hacerles ver que el incumplimiento de las responsabilidades designadas, afectar los resultados del huerto desde la produccin hasta su sostenimiento y utilidad en la escuela. Para facilitar el monitoreo y seguimiento de las actividades realizadas
2.
3.
Tabla No. 1 Modelo de Plan de cultivo y responsabilidades en el Huerto Escolar Pedaggico. Actividad 1. 2. Organizacin Seleccin y Preparacin de Terreno 3. Capacitacin 4. Manejo de Plagas en el Terreno 5. Definicin de Cultivos 6. Establecimiento de semilleros 7. Fertilizacin 8. Riego 9. Limpieza 10. Cosecha 4. 5. Identificar los principales alimentos que se consumen localmente, esto se realizar a travs de la interpretacin de los CAPs. Elaboracin de los ciclos agrcolas productivos en base al dictamen de los Tcnicos Agrcolas de los vegetales pertinentes a cultivar por temporada. En esta actividad se debe de tener la participacin del comit de HEP por escuela. Asistencia Tcnica: Agrcola, Pedaggica, Nutricional, Seguridad Alimentaria, Salud. Metodologa: Capacitaciones, Intercambios o Giras, otras segn las caractersticas de la poblacin a quien est dirigida. Monitoreo, Seguimiento, Evaluacin y Sistematizacin
15
Fecha o Perodo
Responsable
Recursos Necesarios
Observaciones
6. 7.
CAPITULO III
Autogestin del Huerto Escolar Pedaggico
16
3.
El xito de la sostenibilidad del Huerto escolar Pedaggico depender de dos estrategias simultneas e importantes, basadas en la participacin local e involucramiento de la comunidad en el proyecto. Bsicamente ests dos estrategias pueden generalizarse en: Apoderamiento e Institucionalizacin de la estrategia de Huertos Escolares Pedaggicos por parte de las Instituciones Gubernamentales, principalmente del Ministerio de Educacin y de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, sin descartar el acompaamiento, fortalecimiento y participacin de todos los actores Gubernamentales involucrados. La segunda estrategia est vinculada al proceso de participacin de las comunidades principalmente del consejo de padres de familia de las escuelas y su participacin como lderes en las comunidades, realizando un proceso de enjertacin del proyecto a nivel de autoridades locales. Considerando estas dos estrategias e iniciando por la parte de autoridades locales, se sugieren las siguientes actividades las cuales debern ser lideradas por SESAN y por parte del Programa Conjunto por el PMA. 1. Incidencia para la formulacin y aprobacin de un reglamento escolar para la implementacin y sostenimiento del Huerto escolar pedaggico, dicho reglamento deber ser fundamentado bajo una orden departamental. La participacin comunitaria Incidencia en las autoridades y gobiernos locales para la asignacin de desde el inicio del proceso, un monto destinado a los huertos escolares pedaggicos para la garantizar la apropiacin de la estrategia y finalmente la adquisicin de insumos y equipo bsico no adquirible a nivel sostenibilidad si se les comunitario. fortalece en aspectos tcnicos Fomentar en las escuelas el uso y aplicacin de tecnologas que puedan ser replicados compatibles con el medio ambiente que no requieran de costos posteriormente. elevados (Abono y fertilizantes orgnicos, cosecha de agua de lluvia, reciclaje, etc.) Realizar convenios con instituciones locales no gubernamentales para el apoyo y asistencia tcnica, insumos, equipo y reproduccin de material necesario para el desarrollo de actividades en el huerto escolar pedaggico.
2.
3.
4.
17