INSTITUTO TECNOLGICO DE ZACATEPEC

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUMICA Y BIOQUIMICA

Operaciones Unitarias I
Grupo BQC-9325 Curso Enero-Junio 2007

OPERACIONES UNITARIAS I

OBJETIVO OBJETIVO Comprender llos fundamenttos de lla ttransferenciia de canttiidad de Comprender os fundamen os de a ransferenc a de can dad de moviimiientto y de lla mecniica de flluiidos,, rellaciionndollos y mov m en o y de a mecn ca de f u dos re ac onndo os y aplliicndollos a llas operaciiones uniittariias en llas que sttos se ven ap cndo os a as operac ones un ar as en as que s os se ven iinvollucrados nvo ucrados

ESTAS NOTAS NO PRETENDEN SER UN REEMPLAZO A LOS LIBROS DE TEXTO RECOMENDADOS, EN SU LUGAR REPRESENTAN UNA GUIA PARA EL ESTUDIANTE EN SU INTRODUCCIN A LA MATERIA DE OPERACIONES UNITARIAS I, DE LA CARRERA DE INGENIERIA BIOQUMICA IMPARTIDA EN EL INSTITUTO TECNOLGICO DE ZACATEPEC. LOS TEMAS ABORDADOS SON EXTRAIDOS DE LAS FUENTES CITADAS Y POSIBLEMENTE AMPLIADOS PARA MEJOR COMPRENSIN DE LOS CONCEPTOS. EL CONTENIDO TEMTICO DE LAS NOTAS ES MAS AMPLIO QUE EL MARCADO POR EL PROGRAMA DE ESTUDIO, SIN EMBARGO LOS TEMAS ADICIONALES REPRESENTAN UN COMPLEMENTO QUE CONTRIBUYEN A UNA MEJOR COMPRENSIN DEL OBJETIVO DE LA MATERIA.

ES RESPONSABILIDAD DEL ESTUDIANTE EL REMITIRSE A LOS LIBROS DE TEXTO SUGERIDOS

Y CORROBORAR QUE LA INFORMACIN CONTENIDA NO TENGA ERRORES (PARTICULARMENTE LAS ECUACIONES) QUE PUDIERON INTRODUCIRSE DURANTE LA EDICIN DE LAS MISMAS.

LA EVALUACIN DEL CURSO SER DE ACUERDO A COMO LO ESTIPULA EL REGLAMENTO DE NUESTRA INSTITUCIN. EN PARTICULAR SE ESTABLECER QUE: SE PODR REALIZAR HASTA TRES EXAMENES DE REGULARIZACIN. COMO MXIMO DOS EXMENES EXTRAORDINARIOS. PARA TENER DERECHO A LOS EXAMENES DE REGULARIZACIN Y EXTRAORDINARIOS SE EXIGE 80% DE ASISTENCIA GLOBAL AL CURSO. ALUMNOS NO INSCRITOS NO TENDRN DERECHO A EXAMEN.

DR. JESUS PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I

TEMARIO CONSIDERACIONES PRELIMINARES...............................................1 UNIDAD I (VISCOSIDAD).......................................................................3

1.1 Procesos de Transferencia. Definicin, Tipos, Gradientes y Parmetros................................................................3 1.2 Ley de Newton de la Viscosidad. Deduccin, Definicin y Unidades.......................................................................5 1.3 Rgimen de un Fluido (Experimento de Reynolds)...................................................................................................7 1.4 Fluidos Newtonianos, No-Newtonianos y Modelos Reolgicos.................................................................................9 Viscosidad Aparente. .....................................................................................................................................................16 Efecto de la Temperatura. ..............................................................................................................................................17 Otros modelos reolgicos:..............................................................................................................................................18 1.5 Estimacin de Viscosidad en Gases ..........................................................................................................................19 Mtodo de las Propiedades Crticas .......................................................................................................................19 Gases Puros a baja presin. Mtodo de Stiel y Thodos ..........................................................................................21 Mezcla de gases a baja presin. Mtodo de Wilke y Saxena ..................................................................................21 Mezcla de gases a alta presin. Mtodo de Dean y Stiel........................................................................................21 Gases puros a baja presin. Mtodo de Reichenberg .............................................................................................21 Gases Puros a alta presin. Mtodo de Stiel y Thodos ...........................................................................................22 1.6 Estimacin de Viscosidad en Lquidos .....................................................................................................................24 Teora de Eyring.....................................................................................................................................................24 Lquidos Puros. Mtodo de Velzen ........................................................................................................................25 Mezcla de lquidos. Mtodo de Kendall y Monroe ................................................................................................26 Mezcla de lquidos no-hidrocarburos .....................................................................................................................26 EJERCICIOS ...................................................................................................................................................................29 TAREAS ...........................................................................................................................................................................30

UNIDAD II (ANLISIS EN FLUJO LAMINAR) ................................31

2.1 Ecuacin General del Balance de Cantidad de Movimiento ..................................................................................31 2.2 Obtencin de Perfiles de Velocidad y de Esfuerzo Cortante en un Sistema de Flujo ..........................................33 2.2.1 Anlisis de una Pelcula Descendente...................................................................................................................33 2.2.2 Anlisis del Flujo en un Ducto Circular. ..............................................................................................................36 2.2.3 Anlisis del Flujo Entre Dos Cilindros Concntricos. ..........................................................................................39 2.3 Ecuaciones de Variacin............................................................................................................................................43 2.3.1 Repaso Sobre Notacin Vectorial .........................................................................................................................43 2.3.2 Ecuacin de Continuidad......................................................................................................................................47 2.3.3 Ecuacin General de Cantidad de Movimiento ....................................................................................................48 2.3.4 Flujo tangencial entre dos cilindros concntricos ................................................................................................51 2.3.5 Viscosmetro de Stormer .......................................................................................................................................52

DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I EJERCICIOS ...................................................................................................................................................................53 TAREAS ...........................................................................................................................................................................55 ANEXOS...........................................................................................................................................................................56 LA ECUACIN DE CONTINUIDAD Y LA ECUACIN DE MOVIMIENTO EN COORDENADAS CARTESIANAS, CILNDRICAS Y ESFERICAS. ......................................................................................................................................56 COMPONENTES DEL TENSOR ESFUERZO DE CORTE EN COORDENADAS CARTESIANAS, CILNDRICAS Y ESFERICAS. ..................................................................................................................................................................59

UNIDAD III (ANLISIS EN FLUJO TURBULENTO) ......................61

Capa Lmite. .....................................................................................................................................................................61 3.1 Ecuacin de Von-Karman para Tubos Lisos...........................................................................................................64 3.1.1 Anlisis en Flujo Laminar.....................................................................................................................................64 3.1.2 Clculo del esfuerzo de corte ................................................................................................................................65 3.3 Anlisis dimensional. Teorema Pi de Buckingham .................................................................................................66 3.4 Factor de friccin para flujo en conducciones .........................................................................................................69 EJERCICIOS ...................................................................................................................................................................78 TAREAS ...........................................................................................................................................................................79

UNIDAD IV (LA ECUACIN DE LA ENERGA MECNICA Y SUS APLICACIONES) ....................................................................................80

4.1 Establecimiento de la Ecuacin General de Energa Mecnica .............................................................................80 4.2 Ecuacin de la energa para flujo incompresible isotrmico..................................................................................82 4.2.1 Clculo de las prdidas por friccin.....................................................................................................................82 4.2.2 Clculo de potencia requerida en bombas............................................................................................................83 4.2.2 Clculo de la velocidad de vaciado de un tanque.................................................................................................87 4.2.3 Clculos en tuberas que se ramifican ..................................................................................................................88 4.3 Ecuacin de la energa, para flujo compresible isotrmico ....................................................................................88 4.3.1 Clasificacin de bombas .......................................................................................................................................89 4.4 Medidores de Flujo ....................................................................................................................................................90 4.4.1 Venturmetro .........................................................................................................................................................91 4.4.2 Tubo de Pitot.........................................................................................................................................................92 4.4.3 Placa de orificio....................................................................................................................................................93 4.4.4 Rotmetro..............................................................................................................................................................95 EJERCICIOS ...................................................................................................................................................................97 TAREAS ...........................................................................................................................................................................99 ANEXOS.........................................................................................................................................................................100 What is Pumping Head? ..............................................................................................................................................100

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ii

OPERACIONES UNITARIAS I

UNIDAD V (FLUJO DE LECHOS EMPACADOS Y FLUIDIZACIN)...................................................................................103

5.1 Flujo en lechos empacados ......................................................................................................................................103 5.1.1 Tipos de empaques. .............................................................................................................................................103 5.1.2 Ecuacin de Ergun..............................................................................................................................................103 5.2 Fluidizacin. .............................................................................................................................................................103 5.2.1 Caractersticas generales....................................................................................................................................103 5.2.2 Parmetros (Velocidad crtica, fraccin de huecos, altura del lecho fluidizado)...............................................103 5.2.3 Problemas de aplicacin.....................................................................................................................................103

BIBLIOGRAFIA
Welty, Wicks y Wilson Fundamentos de Transferencia de Momentum, Calor y Masa Ed. Limusa Foust A. S. and Wenzel L. A. Principios de Operaciones Unitarias Ed. CECSA Perry and Chilton Manual del Ingeniero Qumico Ed. McGraw-Hill Benett C. D. and Meyrs J. E. Momentum, Heat and Mass Transfer Ed. McGraw-Hill Geankoplis Christie J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias Ed. CECSA McNaughtun Kenneth Bombas Ed. McGraw-Hill Greene Richard W. Vvulas Ed. McGraw-Hill Brown Operaciones Unitarias Ed. McGraw-Hill Leva Max Fluidizacin Kunni Fluidizacin

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iii

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

CONSIDERACIONES PRELIMINARES
La Ingeniera Qumica tratan con el cambio de sustancias (gases, lquidos, slidos) por medio de procesos fsicos, qumicos y biolgicos para propsitos industriales. 1 Esta definicin muestra que la ingeniera qumica es un campo muy amplio y diverso. La pregunta surge al cuestionarse: Puede una sola disciplina cientfica tratar un campo tan amplio?. La primer respuesta se dio en 1915 por Arthur D. Little cuando acuo el termino "Operacin Unitaria":

Cualquier proceso qumico, realizado a cualquier escala, se puede resolver en una serie coordinada que se puede denominar "Acciones Unitarias", como pulverizacin, mezclado, calentamiento, absorcin, condensacin, lixiviacin y as otras ms. El nmero de estas Operaciones Unitarias bsicas no es muy grande y relativamente pocas de ellas estn involucradas en algn proceso particular. La complejidad de la ingeniera qumica se debe a la variedad de condiciones como temperatura, presin, etc., bajo las cuales se deben realizar las acciones unitarias en diferentes procesos, y por las limitaciones impuestas por el carcter fsico y qumico de las sustancias reaccionantes, tal como los materiales de construccin y diseo de aparatos. (A.D. Little: Report to the Corporation of M.I.T., as published in the AIChE Silver Anniversary Volume, p.7)
La introduccin y definicin del trmino "Operacin Unitaria" por Arthur D. Little, fue el primer paso en el intento de reducir la variedad de procesos tcnicos a las leyes fundamentales de matemticas, fsica, qumica, y mecnica. Al mismo tiempo, impuls el desarrollo para reemplazar el conocimiento emprico por modelos matemticos que den una descripcin aproximada de los procesos reales. La tabla I muestra un resumen de las operaciones unitarias ms importantes. Note que las operaciones unitarias que involucran cambios qumicos son referidas como "Procesos Unitarios", trmino acuado por R.N. Shreve. El posterior desarrollo del concepto de "Operaciones Unitarias" mostr que los procesos de abstraccin se pueden realizar analizando las operaciones unitarias en trminos de principios fundamentales como balances de masa y energa, equilibrio de fases, transporte de momentum, energa y masa. El inicio de esta era se atribuye a la publicacin del libro "Transport Phenomena" de Bird, Stewart y Lightfoot en 1960. La tabla II muestra un resumen de estos principios fundamentales y su relacin con las diferentes clases de operaciones unitarias.

Esta seccin fue tomada de http://chemengineer.mininco.com/library/weekly/aa033098.htm DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Tabla 1.I Operaciones Unitarias. Operaciones Fsicas Unitarias Basadas en mecnica y mecnica de fluidos. Basadas en la transferencia de masa y calor Basadas en electricidad y magnetismo Unitarias Sistemas homogneos (gas, lquido)
Trituracin, Molienda, Tamizado, Sedimentacin, Filtracin, Separacin por membranas, Flotacin, Centrifugacin, Mezclado, Sinterizacin Absorcin de gases, Destilacin, Extraccin, Adsorcin, Intercambio inico, Permeacin, Cristalizacin, Secado, Evaporacin Precipitacin elctrica, Electrofiltracin, Electroforesis, Separacin magntica Mezclado ideal (p.e., reactores de mezclado continuo), Flujo continuo (p.e., reactores de flujo pistn), Reactores con dispersin axial Mezclado ideal (p.e., reactores de mezclado continuo, lecho fluidizado), Flujo continuo (p.e., reactores de flujo pistn, lecho fijo), Reactores con dispersin axial Reactores ideales de mezclado continuo, Reactores de flujo pistn, Lecho fijo, Fermentadores Air-lift, Procesos de lodos activados, Biofiltacin, Biolavadores

Operaciones Qumicas

Sistemas heterogneos (gas-lquido, gas-slido, gas-lquido-slido)

Operaciones Biolgicas

Unitarias Sistemas heterogneos

Tabla 1.II Anlisis de las Operaciones Unitarias Usando Principios Fundamentales. Operaciones Fsicas Unitarias Basadas en mecnica y mecnica de fluidos. Basadas en la transferencia de masa y calor Basadas en magnetismo electricidad y
Transferencia de momentum Transferencia de energa Transferencia de masa Equilibrio de fases Transferencia de calor Transferencia de momentum Procesos electroestticos Procesos electrodinmicos Transferencia de masa Transferencia de calor Transferencia de momentum Equilibrio qumico Cintica qumica Transferencia de calor Transferencia de momentum Equilibrio qumico Cintica qumica Transferencia de masa Transferencia de calor Transferencia de momentum Biocintica Transferencia de masa Transferencia de calor Transferencia de momentum

Operaciones Qumicas

Unitarias Sistemas homogneos

Sistemas heterogneos

Operaciones Biolgicas

Unitarias Sistemas heterogneos

Como podr observarse de acuerdo al temario de este curso, el contenido de la materia OU-I nos enva al estudio de los fenmenos de transporte, en particular a la transferencia de momentum.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

UNIDAD I (Viscosidad)
1.1 Procesos de Transferencia. Definicin, Tipos, Gradientes y Parmetros 2 Los fenmenos de transporte se refieren a la transferencia de momentum, calor y masa de un punto del universo a otro. Las ecuaciones de transporte son ecuaciones dimensionales e involucran varios trminos. Para que se sostenga la igualdad en cada trmino de la ecuacin, cada trmino debe ser dimensionalmente homogneo. El desarrollo de las ecuaciones de transporte implican varios tipos de notaciones, las ms importantes de ellas son: Cantidades Escalares. Representadas por letras ordinarias o letras griegas, p.e., s, F, , , etc. Vectores. Son representados por letras ordinarias en negrillas, p.e., v, w, A, etc. Tensores. Se representaran por letras griegas en negrillas, p.e., , . Valores Absolutos. Los valores absolutos de cantidades escalares y las magnitudes de los vectores se designarn por la notacin , p.e., -5ov. Cantidades Especiales. Se designaran por el superndice * arriba del smbolo, p.e., p*. Valores Promedio. Se indicar con la notacin < >, p.e., <T>, <v>, <>, etc. Desarrollo de Ecuaciones Los fenmenos de transporte tratan con la transferencia de ciertas cantidades (momentum, masa y energa) de un punto del sistema a otro. Los tres mecanismos bsicos de transporte involucrados en un proceso, son: Radiacin. La transferencia por radiacin se debe al movimiento de ondas. Conveccin. La conveccin ocurre por movimiento de todo el conjunto de la materia (bulk motion). Difusin Molecular. Este mecanismo de transporte se debe a la existencia de gradientes. Hablando en particular a este ltimo mecanismo, podemos ejemplificar que: En la presencia de un gradiente de velocidad ocurre la transferencia se momentum. La transferencia de calor ocurre por un gradiente de temperatura, y La transferencia de masa por un gradiente de concentraciones. Estos tipos de difusin molecular se pueden describir por leyes fenomenolgicas (modelos matemticos). Cada una de estas leyes se reducen al producto del coeficiente de transporte apropiado y su gradiente. Segunda Ley de Newton. Define la viscosidad (coeficiente de transporte por la transferencia de momentum). Ley de Fourier. Define la conductividad trmica (coeficiente de transporte por la transferencia de calor). Ley de Fick. Define la difusividad (coeficiente de transporte por la transferencia de masa). El momentum, calor y masa, son cantidades que se conservan. Es decir obedecen la ley de la conservacin en un sistema:
Cantidad que entra el sistema Cantidad Cantidad Cantidad que generada acumulada en sale + en = del el el sistema sistema sistema

La ecuacin anterior se puede representar en funcin del tiempo, con lo que se obtendran velocidades:

Transport Phenomena for Engineers, Author: Louis Theodore, Ed. International Textbook Company (1971), pp 4-9. DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

Vel. de entrada Vel. de salida Vel. de generacin Vel. de acumulacin de la Cantidad de la Cantidad + de la Cantidad = de la Cantidad en el Sistema en el Sistema en el Sistema en el Sistema
La ley de la conservacin a un nivel macroscpico, microscpico o molecular. Se ilustrarn las diferencias de estos niveles con el siguiente ejemplo. Considere un sistema en el cual fluye un fluido a travs de un tubo cilndrico.

Definamos el sistema como el fluido contenido en el tubo entre los puntos 1 y 2 en cualquier instante (tiempo). La aproximacin macroscpica, se aplica cuando se esta interesado en determinar los cambios que ocurren a la entrada y salida del sistema. La ecuacin resultante describira los cambios globales que ocurren en el sistema sin tomar en cuenta las variaciones internas en el sistema. Este tipo de aproximaciones se aplica generalmente en Operaciones Unitarias. La aproximacin microscpica, se emplea cuando se requiere informacin detallada referente al comportamiento dentro del sistema. En este caso la ley de la conservacin de aplica a elementos diferenciales en el sistema. La ecuacin resultante se expande va una integracin para describir el comportamiento del sistema entero. Esta es la aproximacin de los Fenmeno de Transporte. La aproximacin molecular, involucra la aplicacin de la ley de la conservacin a molculas individuales. Esto conduce al estudio de la mecnica estadstica y cuntica. De lo explicado anteriormente se puede concluir que los anlisis que se tratarn en este curso correspondern a aproximaciones microscpica. Condiciones iniciales y frontera. Para poder resolver las ecuaciones diferenciales (derivadas de la aplicacin de ley de la conservacin a aproximaciones microscpicas), es necesario especificar las condiciones iniciales y/o frontera para el sistema. Esta informacin surge de la descripcin del problema o la situacin fsica. El nmero de condiciones frontera que se deben especificar es la suma de la derivada de orden ms alto por cada variable independiente que aparezca en la ecuacin diferencial. Un valor de la solucin en la frontera del sistema es una condicin frontera. El nmero de condiciones iniciales que se deben especificar es el orden de la derivada de tiempo ms alta que aparece en la ecuacin diferencial. Esta condicin es usada solamente si el tiempo es una variable. El valor de la solucin al tiempo igual a cero es una condicin inicial. Por ejemplo la ecuacin siguiente requiere dos condiciones frontera. La ecuacin siguiente requiere una condicin inicial. Y la ecuacin siguiente requiere una condicin inicial y dos condiciones frontera.
d 2v y dz 2 =0

dT = 0 ; t = tiempo dt
2C A C A =D t y 2

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Solucin de ecuaciones. El procedimiento general que se debe seguir para resolver problemas en fenmenos de transporte, requiere primeramente la transformacin de la palabra ecuacin en expresiones matemticas, y su solucin. El procedimiento sugerido es como sigue: Dibuje un diagrama que represente el sistema fsico. Liste todas las variables y dimensiones pertinentes sobre el diagrama. Seleccione el sistema de coordenadas ms conveniente. Obtenga las ecuaciones matemticas que describan el comportamiento del sistema. Esta informacin se puede extraer de las ecuaciones de transporte. Especifique las condiciones iniciales y frontera. Resuelva las ecuaciones. Cheque si la solucin satisface la ecuacin diferencial y las condiciones iniciales y frontera. 1.2 Ley de Newton de la Viscosidad. Deduccin, Definicin y Unidades 3 El anlisis siguiente se realizar de acuerdo al esquemtico de la figura siguiente:

Considere un fluido comprendido entre dos placas infinitas horizontales paralelas separadas por una distancia h.

El fluido fluye solo en la direccin y, y en flujo estable. Una fuerza F se aplica en la placa superior en z = h, esta fuerza es de magnitud suficiente para mantener la placa en movimiento a una velocidad vy = Vh.

Si la densidad del fluido es constante, y el flujo es isotrmico y laminar en cualquier punto, entonces el gradiente de velocidad lineal (representado en un plano de dos dimensiones) resultante es el representado por la figura siguiente.

Transport Phenomena for Engineers, Author: Louis Theodore, Ed. International Textbook Company (1971), pp 67-72. DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

La fuerza aplicada por unidad de rea para mantener en movimiento a la placa superior a una velocidad Vh, es proporcional al gradiente de velocidad. La ecuacin anterior se puede escribir en forma general como: El trmino diferencia () se puede sustituir por la notacin de ancho de diferencial (dz). Reemplazando el signo de proporcionalidad por una constante de proporcionalidad (-): El trmino es el coeficiente de viscosidad, o la viscosidad del fluido. El trmino F/A es un esfuerzo de corte ya que F es ejercida en forma paralela a la direccin del movimiento. Entonces esta fuerza aplicada puede representarse como:

Vh F A h v y F A z dv y F A dz dv y F = dz A

zy = dz

dv y

En la ecuacin anterior, el subndice y indica la direccin Direccin transferencia del movimiento, y el subndice z la direccin de la momentum transferencia del momentum.

z y

Direccin del movimiento

El signo menos, es debido a que el momentum es transferido en la direccin negativa de z como consecuencia de un gradiente de velocidad positivo. Entonces se puede establecer que todo aquel fluido cuyo esfuerzo de corte se describe por la ecuacin anterior se define como un fluido newtoniano. Unidades 4. Las unidades de los trminos de la ley de Newton son las siguientes: CGS

zy y z
1 dina = gm-cm/s
2

dina/cm2 gm/cm-s cm/s cm

MKS Newton/m2 kgm/m-s m/s m

INGLES lbm/s2-ft lbm/ft-s ft/s ft

Las unidades de la viscosidad, en el sistema cgs, reciben en nombre poise. Dado que esta unidad es demasiado grande, la viscosidad se expresa generalmente en centipoise (cp = 1/100 poice).

1 poise = 1

g ; cm - s

1 cp = 0.01 poise

En el sistema ingles la viscosidad tiene unidades de lbm/ft-s. Para convertir la viscosidad medida en centipoise al sistema ingles se viscosidad [lbm/ft-s] = (centipoise) * (6.72 x 10-4) multiplica por 6.72 x 10-4. Algunas ocasiones se expresa la transferencia de momentum en unidades de Kgf lbf, para hacer esto posible es necesario introducir una constante en la ecuacin de la segunda ley de Newton:

zy =

gc

dv y
dz

Fenmenos de Transporte, Bird, Steward, Lightfoot. DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) En este caso las unidades seran:

Donde kgm-m/kgf-s2 = newton/kgf A menudo es conveniente dividir la viscosidad del fluido por su densidad (v = /) obteniendo un coeficiente cinemtico de la viscosidad. Esta viscosidad cinemtica es una medida de la resistencia del fluido de la transicin de flujo laminar a turbulento. Es decir, mide la resistencia del fluido a efectos de variables de flujo como la velocidad. La viscosidad cinemtica la indica la velocidad de difusin de momentum y tiene unidades de cm2/s (1 stoke = 1 cm2/s). Los fluidos con baja viscosidad cinemtica soportan turbulencia rpidamente que aquellos fluidos con alta viscosidad cinemtica. Para un fluido newtoniano la viscosidad es una propiedad de estado ya que es una funcin de la presin, temperatura, y composicin. EJEMPLO 1. 1 Calcular la densidad de flujo de C.M. en estado estacionario, yx, en kgf/m2, cuando la velocidad de la lamina inferior, en la direccin positiva del eje x, es 0.3 m/s, la distancia entre las lminas es 0.0003 m, y la viscosidad del fluido es de 0.7 cp. SOLUCION. Primero se convertirn las unidades de la viscosidad a kgm/m-s: Como el perfil de velocidades es lineal, entonces el gradiente de velocidad ser: Por tanto el esfuerzo de corte o densidad de flujo de cantidad de movimiento es: yx =

zy y z gc

kgf/m2 kgm/m-s m/s m 9.8067 kgm-m/kgf-s

2

lbf/ft2 lbm/ft-s ft/s ft 32.2 lbm-ft/lbf-s2

= 0.7cp

kg m poise g / cm s kg 100cm = 0.0007 100cp poise 1000 g m ms dv x v x 0.3m / s = = = 1000 s 1 dy y 0.0003m

2 kg f kg m 1 kg f s 1000 = 0.0007 = 0.07 2 dy gc m s 9.8067 kg m m s m

dv x

1.3 Rgimen de un Fluido (Experimento de Reynolds) 5 Existen dos clases principales de flujo viscoso, laminar y turbulento. Flujo laminar es un flujo ordenado que ocurre cuando las capas adyacentes de fluido resbalan unas sobre otras, la mezcla entre capas se presenta solo a nivel molecular. La fuerza dominante para la transferencia de momentun son las fuerzas viscosas. Flujo turbulento es un flujo desordenado en el cual se transfieren pequeos paquetes de partculas de fluido de una capa a otra. La fuerza dominante para la transferencia de momentun son las fuerzas inerciales.

Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa. Welty, Wicks y Wilson, Ed. Limusa. Pag 203. DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) La existencia de los dos tipos de flujo fue descrito cualitativamente por Reynolds en 1883. En su experimento clsico hizo que fluyera agua, a una velocidad controlada, a travs de un tubo transparente. En un punto del tubo introdujo un colorante cuya gravedad especfica era la misma del agua y observ el patrn de flujo a flujos cada vez mayores.

El anlisis de lo anterior arroj las siguiente conclusiones: A velocidades de flujo pequeas el patrn formado por el colorante era regular y formaba una sola lnea de color.

A velocidades de flujo altas el patrn formado por el colorante se dispersaba en la seccin transversal del tubo debido al movimiento irregular del fluido.

A velocidades de flujo intermedias el patrn formado por el colorante tenda a perder su comportamiento lineal. Es un comportamiento entre laminar y turbulento.

La diferencia de apariencia en ambos patrones se deba a la naturaleza ordenada del flujo laminar, y al carcter fluctuante del flujo turbulento, respectivamente. La naturaleza del tipo de flujo (en tubera) es una funcin de la velocidad del fluido, dimetro del tubo, densidad y viscosidad del fluido, el cual se relaciona por medio de un parmetro adimensional denominado nmero de Reynolds:

Re =

Dv

Para flujo en tuberas se ha encontrado que el rgimen de flujo puede definirse por el valor adimensional Nmero de Reynolds con base a las siguientes reglas generales: Re < 2100-2300 Flujo laminar. Re = 2100-4000 Zona de transicin de flujo laminar a turbulento Re > 4000 Flujo turbulento completamente desarrollado.

DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) 1.4 Fluidos Newtonianos, No-Newtonianos y Modelos Reolgicos 67 Para propsitos de este curso, los fluidos se pueden dividir en tres grupos de acuerdo a su comportamiento de flujo: 1. Fluidos Newtonianos. Un fluido Newtoniano est definido por la segunda ley de Newton, y es aquel que al graficar su esfuerzo de corte contra su velocidad de corte da una lnea recta que pasa por el origen y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a cierta temperatura y presin. La viscosidad de un fluido newtoniano es dependiente solamente de la temperatura pero no de la velocidad de corte y el tiempo. (Agua, leche, soluciones de azcar, aceite mineral). El modelo reolgico que los define es:
zy = dz = dv y

Donde: zy = esfuerzo de corte = viscosidad. dv y dz = = gradiente de velocidad o velocidad de corte 2. Fluidos No-Newtonianos Independientes del Tiempo. La viscosidad de este tipo de fluidos es dependiente de la temperatura y de la velocidad de corte, y como su nombre lo indica son sta no depende del tiempo. Dependiendo de cmo cambia la viscosidad con la velocidad de corte, el comportamiento de flujo estos se subclasifican en: Su i) Peudoplsticos (Esfuerzo-Adelgazantes). viscosidad disminuye al incrementar la velocidad de corte. (Pinturas, shampoos, lechadas, jugos concentrados de fruta). ii) Dilatantes (Esfuerzo-Espesantes). Su viscosidad incrementa al aumentar la velocidad de corte. (Arena hmeda, suspensiones concentradas de almidn). El comportamiento de estos fluidos es representado por el modelo de Ostwald-de Wale o Ley de la Potencia:
n zy = m dz = m

dv y

Donde: n = ndice de comportamiento de flujo o grado de desviacin del comportamiento newtoniano. m = ndice de consistencia, es equivalente a . Para fluidos pseudoplsticos n < 1. Para fluidos dilatantes n > 1. Cuando n = 1, la ecuacin anterior se reduce a la ley de Newton de la viscosidad

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Transfer Operations. R.A. Greenkorn and D.P. Kessler, Ed. McGraw-Hill, pp176. Fenmenos de Transporte. Bird, Steward, Lightfoot, pp 1-10. DR. J. PORCAYO-CALDERON

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Para este tipo de fluidos, la determinacin de m y n se realiza linearizando la expresin anterior. Esto de logra aplicando logaritmos con lo que se obtiene:

dv y log( zy ) = n log dz

+ log m

Podemos observar que esta expresin es una lnea recta, de forma tal que la graficar los datos como se indica, de la pendiente de la recta obtendremos el valor de n y de la ordenada al origen el valor de m. iii) Plsticos de Bingham. Estos fluidos no fluyen hasta que el esfuerzo aplicado alcanza un punto de cedencia, y entonces a esfuerzos ms altos que el esfuerzo de cedencia, la grfica de esfuerzo de corte contra gradiente de velocidad representa una lnea recta (comportamiento newtoniano). (Pasta de tomate, pasta de dientes, crema de manos, ketchups, grasas). La relacin entre el esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad para este tipo de materiales se representa por el modelo de Bingham:
zy = o + m dz = o + m dv y

Donde:

o = esfuerzo de cedencia.
iv) Fluidos Hershey-Bulkley. El comportamiento de estos fluidos es del tipo llamado cuasiplstico o mixto. El modelo reolgico que describe este comportamiento esta descrito por la siguiente ecuacin, llamada tambin Modelo Generalizado el cual describe todos los comportamientos de flujo antes citados:

zy

dv y n = o + m dz = o + m

Otro modelo propuesto es el Modelo de Casson el cual se adapta a la mayora de las suspensiones:
zy = m dz dv y
1/ 2

+ 1 / 2 = m n + o 2 0

En general se puede decir que el comportamiento reolgico de cualquier fluido independiente del tiempo se puede expresar por medio de los modelos H-B o Casson.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) En este caso para poder determinar los valores de m, n y o, primero debemos conocer el valor de o. Para ello tenemos tres casos: El valor de o sea dado por enunciado del problema. Que el valor de o sea determinado por extrapolacin de los datos experimentales. Que el valor de o sea determinado empleando el modelo de Casson.

En este ltimo caso, debemos graficar los datos - como se indica en el grfico, y de la ordena al origen obtenemos el valor de o.

Determinado reordenamos logaritmos:

el

este valor, modelo y

entonces aplicando

dv y log( zy o ) = n log dz

+ log m

La expresin resultante es una lnea recta, de forma tal que la graficar los datos como se indica, de la pendiente de la recta obtendremos el valor de n y de la ordenada al origen el valor de m.

En la figura siguiente se muestra una representacin grfica del comportamiento reolgico de los fluidos newtonianos y no-newtonianos independientes del tiempo descritos anteriormente.

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11

3.

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Fluidos No-Newtonianos Dependientes del Tiempo. La viscosidad de este tipo de fluidos depende de la temperatura, velocidad de corte y tiempo. Dependiendo de cmo cambia la viscosidad stos se caracterizan como: Tixotrpicos (Tiempo-Adelgazantes). Muestran una disminucin gradual en su viscosidad aparente en funcin del tiempo al aplicarles repentinamente un esfuerzo cortante (Yogurt, pinturas). Reopcticos (Tiempo-Espesantes). Muestran un incremento en su viscosidad aparente respecto al tiempo al aplicarles repentinamente un esfuerzo cortante. En el caso de los fluidos independientes del tiempo al aplicarle una velocidad de corte, el esfuerzo de corte desarrollado es constante a cualquier tiempo, sin embargo para el caso de los fluidos reopcticos y tixotrpicos, su comportamiento es como se ilustra:

Una clasificacin adicional que podemos tomar en consideracin es la de los fluidos viscoelsticos. Fluidos Viscoelsticos. Los fluidos viscoelsticos tienen una recuperacin de la deformacin o vuelven a su estado inicial cuando se deja de aplicar un esfuerzo (En los fluidos puramente viscosos, el esfuerzo y la deformacin se relajan inmediatamente). El modelo reolgico que describe el comportamiento de este tipo de fluidos est definido por la siguiente ecuacin:

dv d = dt dz

Donde es el trmino elstico, y un trmino de comportamiento dependiente del tiempo, algunos sealan que este tipo de fluidos tienen memoria ya que "recuerdan" que les sucedi (es decir qu esfuerzo se le aplic y cuanto se elong para volver a su estado inicial. Un ejemplo de este tipo de fluidos es el cemento pegamento). Algunas caractersticas particulares de este tipo de fluidos son 8: Rebobinado elstico

http://wwwce1.kat.lth.se/staff/ulf_b/b5_rheo.htm DR. J. PORCAYO-CALDERON

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Aumento del jet

Auto vaciado

Efecto Weissenberg

Determinacin de los Parmetros Reolgicos. Los ejemplos siguientes ilustrarn los procedimientos de obtencin de los parmetros reolgicos a partir de datos de esfuerzo de corte y velocidad de corte o gradiente de velocidad. EJEMPLO 1. 2 (Heldman2-1).Los siguiente resultados experimentales para pur de banana a 120 F se obtuvieron en un viscosmetro de cilindro coaxial. Esfuerzo de Corte Gradiente de Velocidad (Vel. -1 corte ) [s ] [dinas/cm2] 0.001 0.00106 0.0015 0.00122 0.002 0.00137 0.003 0.00162 0.004 0.0018 0.005 0.00201 0.006 0.0021 0.007 0.00221 i) En funcin de la relacin velocidad de corte-esfuerzo de corte, determine el comportamiento reolgico. ii) De acuerdo a su respuesta, determine los parmetros reolgicos del modelo propuesto.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) SOLUCION. Al graficar los datos se observa que 0.0025 el esfuerzo de corte es prcticamente cero a gradiente de velocidad (velocidad de corte) cero.
Esfuerzo de corte [dinas/cm ] 0.002
2

0.0015

0.001

0.0005

0 0 0.001 0.002 0.003 0.004 0.005 0.006 0.007 0.008 Velocidad de corte o gradiente de velocidad [1/sec]

Por tanto, se puede asumir que el modelo reolgico que se ajusta a los valores experimentales corresponde a un fluido pseudoplstico de acuerdo a la siguiente expresin: Aplicando logaritmos a la expresin anterior se obtiene: Observando que la ecuacin resultante es similar a la ecuacin general de una lnea recta. donde:
y = log yx dv x = log x dy

yx

dx = m dy

dv log yx = n log x + log(m) dy y = ax + b

a=n
b = log m

De lo anterior se puede observar que el tratamiento del modelo reolgico de esta manera, nos puede proporcionar los valores del coeficiente de consistencia (m) y del ndice de comportamiento de flujo (n). Por tanto tomando logaritmos a los valores experimentales y graficando stos de acuerdo a la ecuacin de la recta, obtenemos el siguiente grfico: Grad. Veloc. Vel. corte [s-1] 0.001 0.0015 0.002 0.003 0.004 0.005 0.006 0.007 Esfuerzo de Corte [dinas/cm2] 0.00106 0.00122 0.00137 0.00162 0.0018 0.00201 0.0021 0.00221 Log Vel Corte -3 -2.82390874 -2.69897 -2.52287875 -2.39794001 -2.30103 -2.22184875 -2.15490196 Log Esfuerzo Corte -2.97469413 -2.91364017 -2.86327943 -2.79048499 -2.74472749 -2.69680394 -2.67778071 -2.65560773

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

-2.6 -3.5 LOG (Esfuerzo de corte [dinas/cm ])
2

-3

-2.5

-2

-1.5

-1

-0.5 -2.65 -2.7 -2.75 -2.8 -2.85 -2.9 -2.95 -3

De la pendiente de la recta se obtiene que el valor del n es 0.387. El valor de la ordenada al origen es 1.8153 = log m, por tanto el valor de m es 0.0153.

y = 0.3874x - 1.8153 R2 = 0.9982

Por tanto el modelo reolgico que describe al pur de banana es:

yx = 0.0153

dv x dy

0.387

= 0.0153 0.387

LOG (Velocidad de corte o gradiente de velocidad [1/sec])

EJEMPLO 1. 3 (Reoeje1). Considere el conjunto de datos de velocidad de corte y esfuerzo cortante dados en la tabla siguiente: Velocidad de Corte [sec-1] 0.001 0.002 0.003 0.005 0.008 0.012 i) ii) Esfuerzo de Corte [Pa] 0.00000278 0.00000906 0.000018 0.0000429 0.0000954 0.00019

Identifique el comportamiento reolgico del fluido. Determine los parmetros reolgicos de acuerdo al inciso anterior.

SOLUCION. Se grafica la velocidad de corte contra el esfuerzo de corte, obteniendo el siguiente grfico:

0.0002 0.00018 0.00016

Esfuerzo de Corte (Pa)

De acuerdo al grfico se puede asumir que el comportamiento del fluido corresponde a un fluido dilatante de acuerdo a la siguiente expresin:

0.00014 0.00012 0.0001 0.00008 0.00006 0.00004 0.00002 0 0 0.002 0.004 0.006 0.008 0.01 0.012 0.014 Velocidad de Corte (s-1)

yx = m dy

dx

Aplicando logaritmos a la expresin anterior se obtiene: Observando que la ecuacin resultante es similar a la ecuacin general de una lnea recta.

dv log yx = n log x + log(m) dy

y = ax + b

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) donde:

y = log yx dv x = log x dy

a=n

b = log(m)

De lo anterior se puede observar que el tratamiento de esta manera del modelo reolgico, nos puede proporcionar los valores del coeficiente de consistencia (m) y del ndice de comportamiento de flujo (n). Por tanto tomando logaritmos a los valores experimentales y graficando stos de acuerdo a la ecuacin de la recta, obtenemos el siguiente grfico: Vel. corte [sec-1] 0.001 0.002 0.003 0.005 0.008 0.012 Esfuerzo de Corte [Pa] 0.00000278 0.00000906 0.000018 0.0000429 0.0000954 0.00019
-3 -1.5

Log Vel Corte -3 -2.69897 -2.52287875 -2.30103 -2.09691001 -1.92081875

Log Esfuerzo Corte -5.5559552 -5.04431225 -4.74472749 -4.36754271 -4.02045163 -3.7212464

-3.1

-2.9

-2.7

-2.5

-2.3

-2.1

-1.9

-1.7

-3.5

Log Esfuerzo de Corte

y = 1.7002x - 0.4553 R2 = 1

-4

De la pendiente de la recta se obtiene que el valor del n es 1.7002. El valor de la ordenada al origen es 0.4553, por tanto el valor de m es 0.3505 Pa-sn

-4.5

Por tanto el modelo reolgico es:

-5

-5.5

yx = 0.3505

dv x dy

1.7002

-6

Log Velocidad de Corte

Viscosidad Aparente. La relacin / se considera la viscosidad aparente del fluido. De acuerdo a un anlisis de la tendencia de los modelos reolgicos se observa que sta vara con la velocidad de corte.

La viscosidad aparente lmite es la viscosidad aparente medida cuando la velocidad de corte se aproxima al infinito (). Las constantes de flujo o parmetros reolgicos no son funcin de la velocidad de corte sino son propiedades del fluido.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Efecto de la Temperatura. Un parmetro ambiental que influye considerablemente en la viscosidad o cualquier parmetro reolgico, es la temperatura. El modelo ms utilizado para considerar este efecto es el uso de la ecuacin de Arrhenius:
Donde:
E Ae RT

k=

k = constante de velocidad de reaccin. E = energa de activacin. A = constante de integracin referida como factor de frecuencia. T = temperatura absoluta.

Para nuestra aplicacin particular, cualquier parmetro reolgico se puede utilizar como la constante de velocidad de reaccin para determinar la energa de activacin del flujo viscoso. Para obtener el valor de la energa de activacin, la ecuacin anterior se grafica de la siguiente manera:

= Ae
ln =

E RT

E + ln A RT

EJEMPLO 1. 4 (Heldman2.2)El coeficiente de consistencia para pur de durazno vara con la temperatura de acuerdo a los siguientes datos. Temperatura m [F] [dinas-secn/cm2] 40 130 77 90 130 45 140 38 Desarrolle una relacin entre la temperatura y el parmetro reolgico usando la ecuacin tipo Arrhenius. SOLUCION. Se grafica ln m contra 1/T, obteniendo el grfico siguiente. Donde de la pendiente de la recta se tiene que: E = 3669.7 R De la ordenada al origen se tiene: ln A = 2.4786 De donde: A = 0.08386
3.5

5.5

y = 3699.7x - 2.4786
5

R = 0.9866

4.5

ln m

-E/R
4

Por tanto la relacin es: m

3669.7 = 0.08386e T

3 0.00165 0.0017 0.00175 0.0018 0.00185 0.0019 0.00195 0.002 0.00205

Donde T est definida en R.

1/T

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) En el grfico siguiente se muestran los valores 140 experimentales del ndice de consistencia y junto con los 120 que predice el modelo calculado.
100 Indice de Consistencia Datos Experimentales

80 Datos Modelo 60

40

20

0 0 20 40 60 80 Temperatura [F] 100 120 140 160

Otros modelos reolgicos: Modelo de Eyring. Modelo de dos parmetros derivado de la teora cintica de los lquidos, y predice el comportamiento pseudoplstico para valores finitos de , y tiende asintticamente a la ley de la viscosidad de Newton cuando tiende a cero ( en este caso =A/B):

zy = A arcsen h B

dv y dz

Modelo de Ellis. Modelo de tres parmetros positivos ajustables. Si alfa mayor que 1, el modelo tiende a la ley de Newton para valores bajos de zy. Si alfa menor que 1, la ley de Newton se establece para valores elevados de zy. El modelo presenta gran flexibilidad y en el estn comprendidas, casos particulares, la ley de Newton (para 1 = 0), y la ley de la potencia (para 0 = 0).

dv y

= 0 + 1 zy dz

zy = o zy + 1 zy

Modelo de Reiner-Philippoff. Modelo de tres parmetros positivos ajustables. Este modelo incluye la observacin de que el comportamiento Newtoniano se presenta tanto a valores muy bajos como muy elevados del gradiente de velocidad. La curva resultante muestra dos puntos de inflexin.
dv y 1 = 0 dz + 1+ zy s zy

)2

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) 1.5 Estimacin de Viscosidad en Gases 910 El comportamiento general de la viscosidad de un lquido y un gas es completamente opuesto, es decir, la viscosidad de un gas a baja densidad aumenta con la temperatura, mientras que la de un lquido disminuye. A continuacin se describen brevemente algunos mtodos empleados para estimar la viscosidad en gases: Mtodo de las Propiedades Crticas Cuando se carece de datos experimentales, la viscosidad puede estimarse por mtodos empricos, utilizando otros datos de las sustancia en cuestin. Las correlaciones se basan en el anlisis de un gran nmero de datos experimentales de diferentes fluidos, mediante la aplicacin del principio de los estados correspondientes. En este caso se obtienen representaciones grficas (figura 1.3-1, del BSL) de la viscosidad reducida (que es la viscosidad a una determinada temperatura y presin dividida por la viscosidad correspondiente al punto crtico) contra temperatura reducida, Tr = T / Tc, y presin reducida, Pr = P / Pc: La viscosidad crtica puede calcularse conociendo los valores crticos de P-V-T a partir de las ecuaciones:

c = 61.6(MTC )1 / 2 (V c )2 / 3 c = 7.7 M 1 / 2 Pc2 / 3Tc1 / 6

Donde c est expresada en micropoise, Pc en atmsferas, Tc en K y Vc en cm3/g-mol. M representa el peso molecular. EJEMPLO 1. 5 Calcular la viscosidad del N2 a 50C y 854 atm, siendo M = 28 g/g-mol, Pc = 33.5 atm y Tc = 126.2K. SOLUCION. Primeramente se calcula la viscosidad crtica de acuerdo a la ecuacin:

Figura 1.1. Viscosidad reducida en funcin de la temperatura reducida, para distintos valores de presin reducida.

c = 7.7 M 1 / 2 Pc2 / 3Tc1 / 6 = 7.7(28)0.5 (33.5) 3 (126.2)

2

1 6

= 189poise = 0.000189
La temperatura y presin reducida son: De la figura correspondiente con estos valores se lee que la viscosidad reducida es igual a 2.39. Por tanto el valor buscado es:
Tr =

T 273.2 + 50 P 854 = = 2.56 ; Pr = = = 25.5 126.2 Tc Pc 33.5 g = 0.000189(2.39 ) = 0.000452 cm s c

g cm s

= c

10

Fenmenos de Transporte. Bird, Steward, Lightfoot, Captulo I. Perrys Chemical Engineers Handbook, Seventh Edition. DR. J. PORCAYO-CALDERON

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) El valor experimental reportado es 0.000455 g/cm-s. Para calcular la viscosidad de una mezcla de n componentes, mediante la figura 1.3-1 del BSL, se utilizan las propiedades pseudocrticas definidas empricamente por las ecuaciones:
Pc = xi Pci
i =1 n

Tc = xi Tci
i =1

c = xi ci
i =1

Este mtodo no es muy exacto si las sustancias que forman la mezcla tienen distinta constitucin qumica o sus propiedades crticas difieren notablemente. Tambin se puede usar la grfica siguiente donde la viscosidad (#) representa la relacin de la viscosidad desconocida () a una determinada temperatura y presin a la viscosidad (o) a la misma temperatura pero a presin atmosfrica.

EJEMPLO 1. 6 La viscosidad del CO2 a 45.3 atm y 40.3C es 0.00018 poise. Estimar el valor de la viscosidad a 114.6 atm y 40.3C usando la segunda grfica de esta seccin. Considere Pc = 72.9 atm y Tc = 304.2K

Figura 1.2. Viscosidad reducida en funcin de la presin reducida, y temperatura reducida. SOLUCION. Primeramente habr de calcular la T 273.2 + 40.3 P 45.3 = 1.03 ; Pr = = = 0.622 viscosidad a 1 atm de presin. La temperatura y presin Tr = T = 304.2 Pc 72.9 c reducida, considerando la primer presin (45.3 atm) es: De la figura se obtiene # = 1.12. Por tanto la viscosidad a 1 atm de presin es:

o =

0.00018 g = = 0.000161 1,12 cm s #

Pr =
114.6 = 1.57 72.9

Ahora se procede a estimar la viscosidad a 114.6 atm. Para ello se determina la presin reducida (la temperatura reducida es la misma). Con estos valores, de la figura se obtiene # = 3.7. Por tanto la viscosidad a 114.6 atm de presin y 40.3C: El valor experimental reportado es de 0.00058 g/cm-s.

= # o = 3.7(0.000161) = 0.0006

g cm s

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Gases Puros a baja presin. Mtodo de Stiel y NM 0.5 Pc2 / 3 v = 0.00046 Thodos Tc1 / 6 Para predecir la viscosidad de vapores de hidrocarburos puros a baja presin (debajo de Tr = 0.6), el mtodo de Stiel y Thodos es el ms exacto. N = 0.00034Tr0.94 para Tr 1.5 Slo se requiere el peso molecular, la temperatura y presin crtica. Las unidades de la temperatura estn N = 0.0001778(4.58Tr 1.67 )0.65 para Tr > 1.5 en K, la presin en Pa, y la viscosidad en cp. EJEMPLO 1. 7 Estime la viscosidad del vapor de propano a 101.3 kPa y 80C. Si la temperatura y presin crtica es de 96.7C y 4.246 Mpa, respectivamente y el peso molecular del propano es de 44.1. SOLUCION. Primeramente se determina el valor de la temperatura reducida para saber que ecuacin para N se usar:
Tr =
80 + 273.1 = 0.955 96.7 + 273.1

Por tanto: y:
v = 0.00046 NM 0.5 Pc2 / 3
1 Tc / 6

N = 0.00034Tr0.94 = 0.00034(0.955)0.94 = 0.0003255

= 0.00046

(0.0003255)(44.1) 0.5 (4,246,000)2 / 3

369.81 / 6

= 0.0097cp

El valor experimental reportado es de 0.0095 cp.

Mezcla de gases a baja presin. Mtodo de Wilke y Saxena Wilke ha propuesto una formula emprica para determinar la viscosidad de mezclas gaseosas de componentes mltiples a baja densidad (para Tr abajo de 0.6):

mezcla =

xi i
j =1

i =1

x jij

1/ 2

1 1 + M i ij = Mj 8

1 / 2

1 + i j

M j M i

1/ 4

Donde xi, xj son fracciones molares, Mi, Mj son los pesos moleculares, y i, j son las viscosidades de las especies i y j que contiene la mezcla. Ntese que cuando i = j, ij = 1. Mezcla de gases a alta presin. Mtodo de Dean y Stiel Para mezcla de gaseosas de hidrocarburos e hidrocarburos a alta presin (no aplicable a gases que no son hidrocarburos) arriba de Tr = 0.6, los valores de viscosidad obtenidos a baja presin se corrigen por la presin por el mtodo de Dean y Stiel dado en la siguiente ecuacin:

= 5 * 10 8

M 0.5 Pc2 / 3 Tc1 / 6

[exp(1.439

) exp( 1.11 1.858 )] + o r

La presin y temperatura crtica estn en Pa y K, la viscosidad en cp. La viscosidad con subndice cero es la viscosidad del gas o mezcla de gases determinada de acuerdo a los mtodos anteriores considerando baja presin. Gases puros a baja presin. Mtodo de Reichenberg Para gases polares a baja presin (no hidrocarburos) la viscosidad se puede estimar por el mtodo de Reichenberg dado por:

[1 + 0.36Tr (Tr 1)]1 / 6

21

ATr

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

Para compuestos orgnicos:

A= M 1 / 2Tc ni C i

Para gases inorgnicos:

M 1 / 2 Pc2 / 3 A = 1.6104 * 10 10 1/ 6 Tc

Las viscosidades se dan en Pa-s (1000 cp = 1 Pa-s) con la Tc = K y Pc = Pa. Los valores de C (contribucin de grupos) para compuestos orgnicos se dan en la tabla 1.III. Gases Puros a alta presin. Mtodo de Stiel y Thodos Para gases polares y no-polares (no hidrocarburos) a alta presin, este mtodo depende de la densidad reducida como un factor de correccin para la viscosidad determinada como gas a baja presin (o). Las expresiones a emplear dependen de la densidad reducida de acuerdo a:

r 0.1
0.1 r
0. 9 r

2.2 r

( )B = 1.656 * 10 0.9 ( )B = 6.07 * 10 (9.045 + 0.63) 2.2 log{4 log[( ) B ]}= 0.6439 0.1005 10 2.6 log{4 log[( ) B ]} = 0.6439 0.1005 10
o
7
1.111 r

9
7

1.739

3 4.75 * 10 4 r 10.65

B = 2173.424Tc1 / 6 M 1 / 2 Pc2 / 3

Una extensin a este mtodo para gases no-polares es el propuesto por Jossi:
0.1 < r < 3.0

[( )B10
o

+1

1/ 4

3 4 = 1.023 + 0.23364 r + 0.58533 r2 0.40758 r + 0.093324 r

En todos los cases las viscosidades estn en Pa-s, con Tc en K y Pc en Pa.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Tabla 1.III. Valores de contribucin de grupos. 11

Grupo

Contribucin Ci x 10-8 m-s-K/kg 0.904 0.647 0.267 -0.153 0.768 0.553 0.178 0.741 0.524 0.691 0.116 0.023 0.590 0.359 0.446 1.006 1.283 0.796 0.359 1.202 1.402 1.865 1.341 0.971 0.368 0.497 1.813 0.886

11

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) 1.6 Estimacin de Viscosidad en Lquidos

Teora de Eyring 12 En un lquido puro en reposo sus molculas estn en movimiento constante, pero debido a su compacto empacamiento este movimiento se debe prcticamente a la vibracin de cada molcula dentro de una jaula o retcula formada por las molculas ms prximas. Esta jaula est representada por una barrera de energa potencial de altura Go++/, la teora de Eyring supone que un fluido en reposo sufre reordenaciones continuas donde una molcula escapa de una jaula a un hueco adyacente. De esta manera las molculas se mueven dando saltos de longitud a y frecuencia molecular k, donde k esta dada por la ecuacin de velocidad:
+ KT Go + / RT e h Donde K y h son las constantes de Boltzmann y Plank, R es la constante molar de los gases, y Go++ es la energa libre de activacin molar del fluido en reposo.

k=

Si el fluido fluye con un gradiente de velocidad dvx/dy, la frecuencia de las reordenaciones moleculares aumenta. Este efecto se explica teniendo en cuenta que la barrera de energa potencial se distorsiona a causa del esfuerzo aplicado, , tal que:

a yxV + G + + = Go + 2

Donde V es el volumen molar del lquido, (a/)xyV/2 es el trabajo transmitido a las molculas que se mueven hacia la cima de las barreras de energa (+ si se mueven a favor del esfuerzo cortante aplicado o - si es contra). Llamando kf a la frecuencia de saltos hacia delante y kb a la de los saltos hacia atrs, se tiene que:

kf =

KT Go+ + / RT a yxV / 2RT e e h KT Go+ + / RT a yxV / 2RT kb = e e h

v xA v xB = a k f k b dv x a = k f kb dy

La velocidad neta con que las molculas de la capa A se ponen delante de las de la capa B, es el camino recorrido en un salto a por la frecuencia neta de los saltos hacia delante (kf - kb): Dado que el perfil de velocidad es lineal en la pequesima distancia comprendida entre las capas A y B, entonces: Sustituyendo las expresiones para kf y kb, se obtiene:

+ dv x a KT Go + / RT = e h dy

a V / 2RT a xyV / 2RT e xy e

+ a KT Go + / RT e h

a xyV 2 senh 2RT

Este modelo predice el flujo no-newtoniano de los lquidos en general (esta ecuacin tiene la misma forma del modelo de Eyring). Si el trmino del seno hiperblico es pequeo comparado con la unidad, entonces la ecuacin anterior concuerda con la ley de Newton donde la viscosidad es:
12

h
a V

++ e Go / RT

Fenmenos de Transporte. Bird, Steward, Lightfoot, pp 1-10. DR. J. PORCAYO-CALDERON

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Donde representa el nmero de Avogadro. Generalmente el trmino (/a) es la unidad. La expresin anterior tambin se ha correlacionado con la temperatura normal de ebullicin, obtenindose la siguiente expresin:

h 3.8Tb / T e V

Ambas expresiones indican que la viscosidad disminuye exponencialmente con la temperatura, lo cual est de acuerdo con el comportamiento observado con la mayora de los lquidos. Estas ecuaciones no son muy exactas (hasta 30% de error) pero son tiles para una estimacin aproximada. No es recomendable su aplicacin para molculas lineales muy largas, p.e. n-C20H42. Lquidos Puros. Mtodo de Velzen 13 La estimacin de la viscosidad de hidrocarburos puros y nohidrocarburos puros, se puede realizar por medio de la siguiente expresin la cual depende de la contribucin de grupos para el clculo de la constante B y To.

1 1 log = B T T 3.0 o

La viscosidad se da en Pa-s. Si se elimina el trmino 3.0 las unidades de la viscosidad son cp. T es la temperatura en K. N o = N + N i To se calcula por las ecuaciones siguientes, i o de acuerdo al valor de N (nmero de N o 20 T = 28.86 + 37.439 N o 1.3547 N o 2 + 0.02076 N o3 o carbones ajustados) que incluye los 0 o trminos de N (nmero de carbones reales) N > 20 To = 8.164 N + 238.59 y la contribucin de grupos tomada de la tabla 1.IV. B es calculado de acuerdo a la siguiente B = Ba + Bi expresin, usando Ba como se indica el cual i depende del valor de No y la contribucin N o 20 B = 24.79 + 66.885 N o 1.3173 N o 2 0.00377 N o3 a de grupos de la tabla 1.IV. o N > 20 Ba = 530.59 + 13.74 N o No se sugiere el uso de este mtodo para el primer miembro de una serie homloga o para temperaturas arriba del punto normal de ebullicin (Tr 0.75)
EJEMPLO 1.1 Estime la viscosidad del cis-1,4-dimetilciclohexano a 0C. SOLUCION. Primeramente se determina la contribucin de grupos, en este caso el compuesto esta formado por dos grupos metilo y un grupo ciclohexano, por tanto de la tabla 2.II:

Grupo Ciclohexanos n-alcanos

# de grupos (ni) 1 2

Ni 1.48 0

Bi (*) -272.85+25.041No 0

(*) Como N< 17, se usan estos datos

El valor de No es (este compuesto tiene 8 carbones en su estructura, N = 8): De acuerdo al valor de No, la ecuacin de To a emplear es:

N o = N + N i = 8 + (1)(1.48) + (2)(0) = 9.48

i

To = 28.86 + 37.439 N o 1.3547 N o 2 + 0.02076 N o3 = = 28.86 + 37.439(9.48) 1.3547(9.48) 2 + (0.2076)(9.48) 3 = 279.72

Para calcular B, se requiere conocer el valor de B = 24.79 + 66.885 N o 1.3173 N o 2 0.00377 N o3 = a Ba : = 24.79 + 66.885(9.48) 1.3173(9.48) 2 0.00377(9.48) 3 = 537.26
13

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Por tanto en valor de B, es: El valor estimado de la viscosidad es:

OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) B = Ba + Bi = 537.26 + (1)[ 272.85 + 25.041(9.48)] = 501.8

i

1 1 1 1 log = B 3.0 = 501.8 3.0 = 2.9569 T T 273.15 279.72 o = 0.001104 Pa s = 1.104cp

El valor experimental a 0C es 1.224 cp. Mezcla de lquidos. Mtodo de Kendall y Monroe 14 Para estimar la viscosidad de mezclas de hidrocarburos definidos, se recomienda la siguiente expresin que depende solamente de las viscosidades de los componentes puros a la temperatura y presin de la mezcla: Mezcla de lquidos no-hidrocarburos 15 El Technical Data Manual recomienda la expresin:

m = xi i1 / 3
i 1 ln m = x i ln i
i

14 15

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Tabla 1.IV. Valores de contribucin de grupos para la prediccin de viscosidades de lquidos. 16

Estructuras o grupos funcionales

Ni

Bi

Consideraciones

16

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) Valores de contribucin de grupos para la prediccin de viscosidades de lquidos (continuacin).

Estructuras o grupos funcionales

Ni

Bi

Consideraciones

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I) EJERCICIOS

1.

En la tabla siguiente se muestran los valores de velocidad de corte (dvy/dx) y esfuerzo cortante (xy) para un producto lcteo fermentado con un contenido de grasa de 0.5% determinados a 15C (Datos extrados de: http://wwwce1.kat.lth.se/staff/ulf_b/b5_rheo.htm). Datos reolgicos del producto lcteo fermentado con 0.5% de grasa
dvy/dx [s-1] xy [Pa]

18 4.4

37 5.5

71 7.11

136 8.91

290 12.65

570 17.29

a) Grafique estos datos e indique a que modelo reolgico se ajustan los datos experimentales. b) Asumiendo que los datos experimentales de ajustan a un modelo Hershey-Bulkley determine los parmetros y modelo reolgicos considerando un esfuerzo de cedencia de 2 Pa. c) Asumiendo que los datos experimentales de ajustan a un plstico de Bingham determine los parmetros y modelo reolgicos considerando un esfuerzo de cedencia de 2 Pa. d) Asumiendo que los datos experimentales se ajustan al modelo de Ostwald-de Wale, determine los parmetros y modelo reolgicos necesarios para predecir el comportamiento del fluido. e) De acuerdo a la correlacin de los datos experimentales, indique que parmetros o parmetro reolgico es ms sensible de error. 2. (Charm63). Una muestra de chocolate fue evaluada en un viscosmetro coaxial de espacio estrecho. Los datos de y se presentan en la tabla siguiente. Determine las constantes de flujo para el chocolate. [dinas/cm2] 1,380 900 740 528 256 225 [1/s] 13.7 7 4.4 2.42 0.36 0.16

3.

Predecir la viscosidad del oxgeno, nitrgeno y metano moleculares, a la presin atmosfrica y 20C. Expresar todos los resultados en cp. Compare sus resultados con los valores experimentales que se indican en el captulo 1 del texto Fenmenos de Transporte de Bird, Steward and Lighfoot. Se conocen los siguientes datos de la viscosidad de las mezclas de hidrgeno y fren-12 (diclorofluorometano) a 25C y 1 atm. Calcular y comparar los resultados obtenidos mediante las ecuaciones siguientes, para las tres presiones intermedias, utilizando los datos de la viscosidad de los componentes puros. X1 Fraccin molar de H2 0.00 0.25 0.50 0.75 1.00 [g/cm-s] 0.000124 0.000128 0.0001319 0.0001351 0.0000884
1 / 2

4.

mezcla =

xi i
j =1

i =1

x jij

1 1 + M i ij = Mj 8

1 + i j

1/ 2

M j M i

1/ 4

5.

Estimar la viscosidad del N2 a 20C y 67 atm, utilizando (a) el grfico de viscosidades reducidas contra temperatura reducida y c = 0.00018 poise, (b) el grfico de viscosidades reducidas contra presin reducida y o = 0.000175 poise. Expresar los resultados en kgm/m-s. (Faltan datos de Tc y Pc ) Estime la viscosidad de los vapores del alcohol isoproplico a 251C y presin atmosfrica.

6.

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OPERACIONES UNITARIAS I (UNIDAD I)

TAREAS

Se establecern en clases.

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