Historia Historia

1879: El origen de Backus El origen de Backus se remonta al ao 1876, ao en el que los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fbrica de hielo en el tradicional distrito del Rmac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres. 1954: Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentn Mujica, quienes la convierten en la Cervecera Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalizacin por iniciativa privada y accionariado difundido. 1993: Inauguracin Planta de Ate Esta importante inversin permiti contar con la capacidad instalada necesaria para la expansin del mercado cervecero, convirtindose en una de las ms modernas de Amrica. 1994: Se adquiere Compaa Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compaa Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por ms de un siglo, adems de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del pas. 1996: Creacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Con una visin de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecera Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A., Cervecera del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporacin de todas ellas en Backus la que modifica su denominacin creando a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera ms importante del Per. 2000: Se adquiere Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. En el ao 2000, Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una compaa capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado. 2002: El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus Fortalecindonos al convertirla en parte de una importante transnacional americana. Se inicia un proceso de la desinversin en sectores que no constituye el core business con la finalidad de consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor competitividad. 2005: SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusin del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres; pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en ms de 60 pases y con un portafolio de ms de 170 marcas. El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecera Regional) vendi

su participacin accionaria en Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a SABMiller plc. 2008: Record de ventas y consolidacin del portafolio de marcas El Grupo Backus anunci en octubre del 2008 un nuevo rcord en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidacin de su portafolio de marcas a travs de una acertada estrategia de segmentacin, posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas. Actividad de la empresa

El Grupo Cervecero Backus & Johnston tiene como actividad econmica principal, la elaboracin, envasado, venta, distribucin y toda clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohlicas y aguas gaseosas. Est organizado corporativamente, conformado por veintisiete empresas, que siguen los criterios de integracin vertical y horizontal, lo que le permite auto proveerse de insumos y servicios. Por las actividades de la empresa se han dado una serie de reconocimientos estos son:
Premios Bolsa de Valores de Lima 2010 Premio por ser una compaa con Buenas Practicas de Gobierno Corporativo. Este es el segundo ao que Backus se hace acreedor de esta distincin, habiendo sido reconocida adicionalmente por ser la empresa que creci ms en su puntaje de cumplimiento de buenas prcticas de gobierno corporativo de todo el grupo de empresas participantes, con una mejora del 15%.

Bolsa de Valores de Lima 2009 La Bolsa de Valores de Lima (BVL) en el marco del ndice de Buen Gobierno Corporativo, entreg a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. el premio por ser una Empresa con Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo. ste premio busca reconocer y dar mayor visibilidad en el mercado a aquellas empresas, cuyas acciones estn listadas en la BVL, que tienen un nivel adecuado de liquidez y adems, cuentan con las mejores prcticas de gobierno corporativo.

Libro Buen Gobierno Corporativo: Casos de xito En el marco del programa Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo: casos de xitos, organizado por la Universidad del Pacfico, se public el libro El Gobierno Corporativo en el Per: Reflexiones acadmicas sobre su aplicacin, del Fondo Editorial de este Centro de Estudios. A travs de este libro, sus autores buscan exponer las polticas de Buen Gobierno Corporativo ms relevantes y exitosas de 5 empresas peruanas, entre ellas, Backus. Para ello recopilaron una serie de

informes sobre las buenas prcticas de gobierno corporativo que se aplican en nuestro pas y que fueron desarrollados por Elsa del Castillo, Pedro Franco, Rosa Mara Fuchs, Gina Pipoli y Maria Matilde Schwalb, todos ellos docentes de la Universidad del Pacfico.

Misin

Misin

Producir y comercializar bienes y servicios de ptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el mercado local como de exportacin. Buscar la satisfaccin de las necesidades reales de los consumidores. Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial. Contribuir al proceso de desarrollo del pas. Visin

Ser la empresa mas valorada por: Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro portafolio de marcas. Otorgar el ms alto retorno de inversin a sus accionistas. Ser el empleador preferido. Gestin de personal Gestin del talento

Estamos convencidos que gestionar efectivamente el talento es un factor clave para asegurar la atraccin, retencin y desarrollo de las personas; por ello, uno de nuestro valores es Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera. Para nosotros la definicin de talento es simple, personas que: Generan valor a la organizacin. Tienen habilidades y conocimientos que les permiten hacer que las cosas sucedan.

Son pieza clave para que la empresa logre sus estrategias y sea exitosa. Cuando hablamos de gestionar el talento, nos referimos a la forma en la que planificamos el desarrollo de nuestros colaboradores, siendo esta una responsabilidad compartida entre el colaborador, su jefe y la organizacin. En la gestin del Talento creemos que es importante: Ubicar a las personas adecuadas, en los puestos adecuados, en el momento adecuado. Identificar fortalezas y puntos de mejora. Facilitar el desarrollo de los trabajadores. Diferenciar el talento en la organizacin. Identificar sucesores para cargos claves. Facilitar el desarrollo de necesidades de retencin. Identificar necesidades de talento para cumplir con los objetivos actuales y futuros de la organizacin. Programa integral de tica En Backus, nos enorgullecemos por mantener una trayectoria destacada y reconocida por nuestra reputacin, nuestra gente y nuestras marcas. Para garantizar la honestidad, decencia y transparencia en la gestin administrativa y de negocio, desarrollamos el Programa Integral de tica Corporativa (PIEC), basado en la poltica de SABMiller que busca dar a conocer la forma cmo todos los miembros de sus diferentes empresas alrededor del mundo deben operar y dirigir el negocio, y llevar este comportamiento fuera de la organizacin. Nuestros colaboradores se rigen por un estricto cdigo tico en la relacin con los clientes, proveedores y la colectividad. Estamos convencidos que la sostenibilidad del negocio se basa en los valores que la rigen, la cual a travs de los lineamientos y principios ticos aprendidos, se hace ms consistente y nos convierte en promotores del consumo responsable de nuestros productos. Nuestra reputacin es la suma de las acciones de cada uno de nosotros y por eso hemos querido que sea uno de nuestros valores esenciales. En Backus nos enorgullecemos por mantener una trayectoria destacada y reconocida por nuestra reputacin, nuestra gente y nuestras marcas. Consumo responsable Nuestras iniciativas Cdigo de autoregulacin de comunicacin comercial

Como una de nuestras primeras acciones para la promocin del Consumo Responsable suscribimos el Cdigo de Autorregulacin de Comunicacin Comercial, en alianza con el Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Pisco.

Esta iniciativa promueve el consumo responsable de bebidas alcohlicas en el mercado peruano y est supervisada por el Consejo de Autorregulacin Publicitaria (CONAR), a travs de su Comit Permanente de tica y Procedimientos y tiene como institucin veedora al colectivo FEMTV.

El Cdigo de Autorregulacin de Comunicacin Comercial comprende las siguientes reas:

La autorregulacin de la comunicacin comercial. La transparencia del compromiso de los firmantes. La sensibilizacin de los consumidores y comerciantes. La conformacin de un Comit de Cumplimiento del Cdigo. Campaas publicitarias

Campaa Ponte un lmite

Ponte un Lmite est dirigida al pblico en general. Tiene como uno de sus principales objetivos generar conciencia en la poblacin sobre el consumo moderado y responsable de bebidas alcohlicas. Esta campaa se desarrolla en medios de comunicacin masivos con spots de televisin, radio, avisos de prensa y paneles. Asimismo se desarrollan activaciones en lugares de consumo nocturno llamando la atencin de los consumidores sobre la importancia de Tomar Conciencia y Ponerse un Lmite y que si beben no manejen.

Por qu Ponte un Lmite?

Ponte un Lmite apela a la autorregulacin de las personas y a una sana decisin de consumir moderadamente como parte de un estilo de vida saludable, estableciendo cada uno su propio lmite. Creemos que es importante promover el consumo responsable de bebidas alcohlicas en adultos que hayan decidido consumirlas. Adems de sensibilizar al punto de venta sobre su rol

en el cumplimiento de las normas y regulaciones vigentes relacionadas al horario y la no venta de menores de edad. A continuacin se puede encontrar una serie de campaas publicitarias de Backus.

Campaas educativas

Prevencin del consumo de bebidas alcohlicas

Consecuentes con nuestros principios y continuando con nuestro programa de Consumo Responsable, presentamos dos folletos informativos para la prevencin del consumo de bebidas alcohlicas en menores de edad en alianza con Devida y la ONG Acepta. Hablando con nuestros hijos menores de edad del NO consumo de bebidas alcohlicas dirigido a padres incluye informacin relacionada al riesgo que implica el consumo de bebidas alcohlicas en menores de edad y la realidad sobre las bebidas alcohlicas informales; y Todo lo que debes saber sobre las bebidas alcohlicas dirigido a adolescentes, presenta las principales razones para no consumir bebidas alcohlicas. Este material ha sido distribuido de manera fsica y virtual a ms de 170 mil personas y est disponible para descargarlos, reproducirlos o reenviarlos no slo en esta web sino tambin en el portal www.escuelavirtualbackus.edu.pe Te invitamos a compartir este material con amigos y familiares, entre otros. En ambos folletos encontrarn informacin clara y precisa sobre el porqu los menores de edad no deben consumir bebidas alcohlicas. Nuestro compromiso 10 Prioridades del Desarrollo Sostenible Desalentar el consumo irresponsable Lneas Temticas: Desalentar El consumo excesivo de bebidas alcohlicas. El beber y conducir. El consumo en menores de edad. Lneas de Accin: Polticas internas. Compromiso Pblico: Cdigo de autorregulacin de las comunicaciones comerciales.

Campaas publicitarias. Campaas educativas con grupos especficos. Reducir el consumo de agua reas claves: Uso de agua de la planta. Manejo de efluentes. Disponibilidad y calidad del agua. Cadena de suministro. Qu estamos haciendo? Planta de Tratamiento de Residuos lquidos industriales: Motupe, Pucallpa, aa y Ate. Reduccin del consumo de agua de manera sostenida pasando del 1995 al 2009 de 10 a 4.47 hl. Reducir nuestra huella de energa y carbono reas claves:

Calcular las emisiones de dixido de carbono. Eficiencia de energa en planta. Abandonar los combustibles basados en carbono. Manejo y comercializacin de carbono. Adoptar la huella de carbono. Qu estamos haciendo?

En planta Ate se cuenta con instalaciones, equipos y maquinarias a gas natural. Mientras que en las plantas Motupe y Maltera Lima se vienen ejecutando proyectos para migrar a este combustible. En las plantas Ate, Motupe y San Juan se instalaron Plantas de Recuperacin de C02, eliminado la necesidad de comprar CO2 en el mercado. En planta Cusco nos encontramos en proceso de instalacin de una planta con las mismas caractersticas. En las plantas Ate y Motupe se instal el Sistema de Evaporacin al Vaco, representando un ahorro de energa directa del 35% en Cocimiento.

En planta Cusco se llev a cabo un proyecto de reduccin de energa trmica de 152 MJ/hl a 120 MJ/hl., el cual actualmente se viene implementando en las plantas San Juan, Motupe y Trujillo. Flota de transporte amigable con el medio ambiente, que supera las exigencias legales en lo que se refiere a emisin de gases, uso de lquido refrigerante longlife biodegradable y zapatas de freno que no utilizan asbesto. Se inici el proyecto de sembrado de rboles en alianza con los Centros de Distribucin de nuestro socio comercial SISA. A travs de este proyecto, se tiene como meta sembrar 4,000 rboles en por lo menos 10 distritos de 06 ciudades del pas. Reducir, reusar y reciclar empaques reas claves:

Peso ligero. Incremento de material reciclado en envases. Diseos de envases que posibiliten la reutilizacin o reciclaje. Reciclaje post consumo. Qu estamos haciendo?

Reciclaje de vidrio: 90% venta es retornable y las botellas que cumplieron con su ciclo de vida son recicladas. Nueva Tecnologa Blow in Blow para nuestras botellas: logramos reducir el peso de la botella hasta en 7%. Planta de Inyeccin de cajas plsticas In House en plantas de Ate y Motupe. 30% de materia prima es del reciclaje de cajas antiguas. Reciclaje de Pet: Programa Reciclar para ayudar con Asbega, a beneficio de Aniquem. Trabajar hacia el 0 desperdicio en nuestras operaciones reas de Enfoque:

Segregacin y clasificacin de desechos. Eliminacin de desechos. Contratistas certificados para la eliminacin de desechos.

Trabajando con los proveedores. Qu estamos haciendo?

Realizamos segregacin de desechos y reutilizamos. Afrecho y levadura: venta y procesamiento por empresas especializadas como alimento balanceado para animales. Cumplimos con las disposiciones de acuerdo a ley para el manejo de los residuos peligrosos. Contamos con empresas contratistas certificadas para el manejo de residuos. Apoyar el desarrollo empresarial y gestionar nuestra cadena de valor reas de Enfoque:

Cumplimiento de los Principios de Abastecimiento Responsable (PAR). Qu estamos haciendo?

Desarrollo de proveedores: capacitacin segn las oportunidades de mejora identificadas, certificacin, evaluacin del desempeo y homologacin. Difusin de nuestro modelo de gestin, buenas prcticas, desarrollo sostenible y Principios de Abastecimiento Responsable. Poltica tica y lnea tica. Nuestros proveedores deben comprometerse con el cumplimiento de los PAR. Respetar los derechos humanos Respaldamos:

Los principios de la Declaracin Universal de los Derechos Humanos (UDHR). Los lineamientos de la OECD (Organisation for economic co operation and development) para las Empresas Multinacionales. La Declaracin Tripartita de Principios de la Organizacin Internacional del Trabajo en relacin a las Empresas Multinacionales y Poltica Social. Los Convenios Fundamentales de la OIT sobre Estndares Laborales.

El Pacto Global. Beneficiar a las comunidades de nuestra rea de influencia reas de Enfoque: Nacional - Educacin: Formacin de docentes - Escuela Virtual Backus. - Promocin y generacin de empleo vinculado a la cadena productiva y a las comunidades en las que operamos: Progresando Juntos. Regionales - Necesidades especficas de las comunidades donde estamos presentes con plantas productivas. Contribuir con la reduccin del impacto del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia Qu estamos haciendo?

Definir y desplegar la poltica de VIH/SIDA de Backus entre todos los colaboradores. Disear e implementar un programa interno de sensibilizacin informacin y educacin acerca del VIH/SIDA, para los colaboradores, cnyuges y dependientes. Extender la educacin sobre esta enfermedad a colaboradores, cnyuges y dependientes de las empresas del Grupo Backus. Ofrecer al trabajador la posibilidad de optar por la prueba de descarte de VIH. Evaluar acciones de ISC externas a fin de contribuir con la disminucin del VIH/SIDA de manera sostenible. Promover la formacin y consolidacin del Consejo Empresarial Peruano en respuesta al VIH. Revisar peridicamente las estadsticas nacionales para evaluar posibles acciones complementarias. Ser transparentes y ticos en el manejo de nuestro negocio y en el reporte de nuestro progreso en las prioridades de Desarrollo Sostenible Qu estamos haciendo?

Reportar pblicamente, de manera oportuna, exacta y honesta las prioridades de desarrollo sostenible.

Comunicar los compromisos de manera continua y pro activa a los inversionistas, ONGs, polticos y otros stakeholders que tienen un inters activo en el negocio y en el desempeo de las prioridades de desarrollo sostenible. Reportamos nuestros avances a travs de documentos pblicos como la Memoria Anual y Reporte de Desarrollo Sostenible, y a travs del website. Contamos con un Cdigo de Buen Gobierno Corporativo. Programas de inversin corporativa Buscamos beneficiar principalmente a las comunidades en las que operamos, a travs de la promocin y desarrollo de actividades enmarcadas dentro de nuestra estrategia de Desarrollo Sostenible. Estas iniciativas buscan contribuir a los diversos sectores de la sociedad para generar desarrollo y transformacin, enfatizando en: mejorar la calidad de la educacin, promover el desarrollo de capacidades de gestin empresarial, y promover desarrollo local a partir de la conservacin del patrimonio cultural. Progresando juntos

Progresando Juntos, es el programa de desarrollo de empresarios de la micro, pequea y mediana empresa vinculada a los sectores agrcola, servicios, comercializacin y de turismo de las reas geogrficas de influencia de las empresas del grupo Backus. A travs de este programa, buscamos mejorar las condiciones de eficiencia, productividad, ambientales y sociales de las micro y pequeas empresas; contribuyendo en la creacin de oportunidades para el desarrollo local sostenible. El programa busca contribuir en la creacin de oportunidades para el desarrollo local sostenible en trminos de desarrollo de mercados, empleo y generacin de riqueza de cuatro segmentos especficos: 1. Proveedores de servicios y clientes 2. Artesanos de comunidades de inters para Backus. 3. Agricultores de maz amarillo duro Progresando Juntos: Programa de Desarrollo de Proveedores de Servicios y Clientes

Progresando Juntos inici sus acciones con una primera lnea de accin dirigida a proveedores de servicios y clientes de la empresa, quienes son capacitados en temas relacionados a Constitucin de la Empresa, Costos y Finanzas, Mercadeo y Buenas Prcticas; adems del acompaamiento y asesora individual y grupal brindados por parte del Instituto Peruano de Accin Empresarial, IPAE, con la opcin de participar del mdulo avanzado de capacitacin. El programa bsico y el avanzado tienen cada uno una duracin de 41 horas.

Este programa ha sido diseado y adaptado a las caractersticas y necesidades de los empresarios que forman parte de la cadena de valor de Backus. Progresando Juntos: Programa de Desarrollo de Agricultores

A travs de una alianza con la ONG CEDEPAS Norte, estamos desarrollando un trabajo de asistencia tcnica con agricultores del valle de Jequetepeque en La Libertad, quienes siembran maz amarillo duro en parcelas de entre 2 y 10 hectreas. A travs de la inclusin de estos productores en nuestro programa, se espera incrementar la rentabilidad obtenida por hectrea cultivada y promover la asociatividad y los beneficios de las economas de escala tanto en la venta del maz, como en la compra de insumos como fertilizantes y pesticidas. A travs de este proyecto, Backus busca apoyar el desarrollo de la asociatividad entre productores, que logren un manejo adecuado del cultivo con los consiguientes beneficios y mejora en los rendimientos lo cual les permitir obtener mayores ingresos y elevar su calidad de vida. Para nuestra empresa, este proyecto significa contar con una opcin local de compra de una materia prima y promover el desarrollo local. El proyecto fue presentado por CEDEPAS al fondo concursable Articulando MYPERU y obtuvo financiamiento de US$200,000 lo cual, con la contrapartida de Backus, ha logrado que podamos pasar de 93 a 250 productores quienes reciben capacitacin y asistencia tcnica productiva y en gestin empresarial para la mejora de rendimientos de su producto y la conformacin de asociaciones de productores que puedan vender directamente a la empresa. Progresando Juntos: Programa de Desarrollo de Artesanos

Desde hace ms de 15 aos, Backus viene apostando por la puesta en valor de monumentos arqueolgicos como la Huaca del Sol y la Luna en La Libertad y las Pirmides de Tcume en Lambayeque. Este aporte ha permitido apalancar fondos de diferentes instituciones, generar un flujo de turistas visitantes que permiten la sostenibilidad de los mismos y el desarrollo social y econmico de los Valles donde estn ubicados. As vemos que estas zonas cuentan hoy con servicios que hace quince aos no contaban: telfono, Internet, vas de acceso pavimentadas, servicios de turismo diversos desde transporte, lugares de recreacin, restaurantes, bodegas, hostales, y un creciente grupo de artesanos. Progresando Juntos inici su intervencin en este segmento a travs de una alianza estratgica con el Fondo Contravalor Per Francia que permiti brindar capacitacin, no solo en gestin empresarial sino tambin en tcnicas productivas a los artesanos de la campia de Moche. Posteriormente el programa, dictado por la consultora Strategia se llev a los artesanos de Tucume. En ambos casos el programa tuvo una duracin de 155 horas que incluyeron el diagnstico de capacidades empresariales y la capacitacin en calidad de servicio, costos, markteting y planes de negocio. Adems se asesor a los artesanos para la elaboracin de su plan de negocio y la constitucin de sus empresas.

Para la implementacin de los programas de desarrollo de capacidades con artesanos, PJ cuenta con el apoyo de Mujica Asociados, consultora que nos permite identificar potenciales grupos de beneficiarios. Recientemente, Mujica Asociados asesor al Patronato Huacas del Valle de Moche para presentar el proyecto Generacin de Empleo y Mejora de Ingresos Consolidando el Producto Turstico Huacas de Moche al Fondo Nacional para la Capacitacin Laboral y la Promocin del Empleo (Fondoempleo). El proyecto ha sido calificado por el jurado como el mejor de La Libertad y recibir un financiamiento de S/. 1318,979.62 lo que representa el 46% del proyecto total que ser acompaado de aportes de la Fundacin Backus, el Fondo Contravalor Per Francia, el World Monuments Fund y otros patrocinadores, para su implementacin y tendr una duracin de dos aos. Asimismo, durante el 2009 se desarroll el primer programa de Fortalecimiento de Capacidades Emprendedoras en las Mujeres de Motupe, dirigido a madres de familia quienes no necesariamente tienen un negocio constituido pero s tienen alguna habilidad manual o idea de negocio. A travs de este programa, las madres de familia de Motupe reciben talleres de motivacin, autoestima y liderazgo, calidad y valores y gestin de costos y presupuestos. Escuela Virtual Backus

Escuela Virtual Backus tiene como propsito contribuir en la calidad de la educacin peruana, desarrollando competencias y habilidades de los maestros, a travs de programas virtuales de capacitacin; fomentando el aprendizaje colaborativo y promoviendo el uso de las nuevas tecnologas en su prctica pedaggica.

Comprometidos con el Proyecto Educativo Nacional y conocedores del avance de la tecnologa y de la sociedad del conocimiento, Escuela Virtual Backus promueve la formacin de redes de interaprendizaje y el fomento del aprendizaje colaborativo en entornos virtuales, los mismos que son fundamentales para el maestro del siglo XXI. Estamos convencidos que el desarrollo de competencias y habilidades en los educadores es una herramienta bsica para mejorar el nivel educativo en el pas. Nuestros objetivos: Contribuir en la construccin de una educacin de calidad para todos. Promover el desarrollo de competencias y habilidades de los maestros para mejorar su prctica docente y optimizar el uso de las tecnologas de la informacin y comunicacin. Difundir la integracin curricular de los recursos educativos digitales tradicionales y no tradicionales. Informar sobre temas educativos relacionados a la promocin de estilos de vida saludables. Beneficiarios:

Maestros, directivos, estudiantes, padres de familia, investigadores y pblico interesado en temas educativos. Qu puedes encontrar en www.escuelavirtualbackus.edu.pe? Programas de capacitacin virtual. Recursos Educativos: audios, multimedia, WebQuest, documentos, imgenes y videos en lnea y descargables, entre otras herramientas de apoyo a la labor educativa. Espacios de intercambio de recursos y trabajos. Blogs temticos de inters educativo como Edutics: educando en tecnologas de la comunicacin e informacin y Nutriescuela, promoviendo la buena alimentacin desde la escuela. Conferencias educativas y acadmicas dirigidas a maestros en video. Entrevistas a especialistas en temas educativos. Agenda de actividades de capacitacin para maestros. Noticias educativas relevantes. Huacas de La Luna A slo unos kilmetros de Trujillo, en la zona conocida como la campia Moche, se encuentra una de las experiencias ms exitosas de rescate y conservacin de uno de los patrimonios culturales ms importantes de la zona norte; logrado gracias al trabajo conjunto del Estado, la empresa privada y la comunidad. Desde el ao 1992, Huaca de la Luna forma parte de los proyectos arqueolgicos promovidos por Backus a travs del apoyo a los trabajos de excavacin, conservacin y uso turstico, as como al fortalecimiento de las capacidades microempresariales y productivas de la comunidad local.

Gracias al financiamiento y asesora permanente de Backus, y el trabajo sistemtico desarrollado por la Facultad de Ciencia Sociales de la Universidad Nacional de Trujillo, se han rescatado y conservado 1,550 m2 de murales polcromos.

Sin duda, la poblacin nortea se ha visto beneficiada por estas investigaciones y trabajos de conservacin. Ahora la Campia de Moche cuenta con los servicios bsicos que antes no tena, elevando la calidad de vida de sus pobladores. La comunidad se ha organizado y ha reconocido su problemtica y posibilidades de desarrollo sostenible, consolidando la identidad de la comunidad local. Adems, muchas familias de la zona han encontrado una ocupacin lucrativa, desarrollndose una serie de actividades vinculadas al turismo que promueve el Proyecto Arqueolgico Huacas del Sol y de la Luna, y que van configurando a esta tradicional campia como un producto turstico con sus propios valores tnicos culturales. El proyecto

arqueolgico Huaca de la Luna anualmente recibe ms de 120, 000 turistas entre nacionales y extranjeros. El programa de investigacin, conservacin y uso social de las Huacas del Sol y de la Luna es un modelo exitoso porque se ha demostrado que conservar nuestro patrimonio es sostenible, y que ello genera empleo directo e impacto en la mejora de la calidad de vida de la poblacin local. Marcas

Cristal

La cerveza de los peruanos Cristal es el sabor que une a los peruanos !!! Cristal valora la diversidad, la peruanidad, la unin, la solidaridad y el optimismo. Cristal es alegre, de espritu joven, de actitud ganadora, preocupada por su comunidad, sociable y simptica.

Pilsen Callao

Autntica cerveza. Autntica amistad. Nacida en 1863, Pilsen Callao es la primera cerveza producida en el Per. Nos brinda el autentico sabor en su punto, el sabor tradicional de la cerveza. Ideal para compartirla en confianza y relajados con nuestros verdaderos amigos. Pilsen Callao es la autntica cerveza que rene a los amigos de verdad.

Cusquea

La magia esta en los detalles Cerveza Cusquea ofrece un sabor puro y fino reconocido internacionalmente que nos hace sentir orgullosos de los productos peruanos de calidad, al ser elaborada con 100% pura cebada y lpulo SAAZ, el ms fino del mundo.

Cusquea me enorgullece porque es la mejor cerveza peruana, reconocida internacionalmente; por eso es ideal para mis momentos especiales.

Pilsen Trujillo

Generosa calidad Pilsen Trujillo es una cerveza con 89 aos de trayectoria cervecera que naci en la ciudad de Trujillo, al norte del Per como una marca regional y que hoy, se disfruta a nivel nacional. Esta cerveza, es reconocida por su cuidadoso proceso de fermentacin completa que garantiza que su calidad y sabor sean siempre los mismos, para que puedas compartirla con los que ms quieres.

Barena

Te Pone Una marca dirigida al consumidor Adulto/Joven del mercado peruano. Es una cerveza llena de sabor y refrescante, para las ocasiones de previos, diversin y juerga.

Peroni Nastro Azzurro

El estilo italiano en una botella No puedes saborear la vida si te la tomas con prisa. Eso es lo que dicen los italianos. Reljate, ponte cmodo y saborea La Dolce Vita. La cerveza italiana se fabrica as, sin dejar que el tiempo apremie, despacio, de una forma pura y natural para asegurar el mximo sabor.

Arequipea

Sabor con carcter Cerveza Arequipea es una marca regional emblemtica de Arequipa, que representa la tradicin y el carcter de los arequipeos, ideal para celebrar a su manera: a la arequipea.

San Juan

La cerveza de Ucayali Cerveza San Juan es la marca regional del Oriente del Per, con sabor nico y aroma especial que solo los ucayalinos saben reconocer, ideal para compartir los momentos con la familia y los mejores amigos. Otras bebidas

San Mateo Agua mineral de manantial

San Mateo no slo es agua, es Agua Mineral de Manantial envasada en su fuente de origen, que contribuye con la salud y bienestar, ya que no slo refresca sino que repone los minerales vitales que tu cuerpo necesita y que pierdes por la intensa actividad diaria. Cristalina

Cristalina es el agua de mesa de sabor ms fresco y puro, que te quita la sed y te refresca en todo momento y lugar. Esto debido a un moderno y exigente proceso de Multifiltrado, que le da al agua esa pureza y brillantes que la caracterizan.

Agua Tnica Backus

Agua Tnica es la bebida carbonatada con sabor frutal, hecha de extractos de frutos, azcar y quinina. Se puede tomar sola o con hielo, como mezclador con diferentes licores, las recetas son miles, incluso con cerveza.

Guaran Backus

Te refresca como ninguna Para los que no se conforman con lo comn slo Guaran Backus te hace sentir la sensacin ms natural al refrescarte porque est hecha del fruto de Guaran.

Viva Backus

Para los jvenes que buscan divertirse sin complicaciones, slo Viva Backus hace que tus momentos de diversin duren ms y los disfrutes ms porque su rico sabor tiene menos gas y empalaga menos.

Maltin Power

Maltin Power es la nica bebida sin alcohol hecha a base de pura malta de cebada que nutre y refresca.

Procesos de produccin

1. Almacenamientos de granos 2. Extraccin y tratamiento de agua 3. Molienda 4. Cocimiento 5. Enfriamiento de mosto, fermentacin y maduracin 6. Filtracin 7. Envasado 8. Distribucin

1.-Almacenamiento de granos Modernas estructuras de concreto armado que en su interior almacenan cebada malteada y otros cereales adjuntos, materias primas necesarias para la elaboracin de las mejores cervezas del Per. Estas materias primas son transferidas por fajas transportadoras desde los silos de almacenamiento hacia el rea de molienda, donde luego de la trituracin del grano son enviadas para su posterior derivacin a las pailas de cocimiento. 2.-Extraccin y tratamiento de agua Contamos con pozos de gran profundidad, desde donde el agua es extrada para luego ser sometida a un proceso de desionizacin parcial logrando as, condiciones ptimas y

concentraciones de sales y minerales necesarios para la elaboracin de nuestras marcas cerveceras, garantizando un producto de alta y uniforme calidad. 3.-Molienda En la molienda, se trituran los granos de malta y de cereales adjuntos, de aqu los granos pasan a recipientes con la finalidad de facilitar los puntos de contacto del grano molido con el agua durante el proceso de maceracin facilitando y acelerando las reacciones enzimticas. 4.-Cocimiento En nuestras salas de cocimiento obtenemos a partir de la utilizacin de malta, adjuntos, agua previamente tratada y lpulo, un lquido con un extracto de alta calidad llamado mosto y que es la esencia de la cerveza en el proceso cervecero. 5.-Enfriamiento de mosto, fermentacin y maduracin El mosto filtrado y hervido se enfra a la temperatura de fermentacin mediante un intercambiador de placas, donde en contracorriente circula el mosto caliente y el agua helada, permitiendo disponer un mosto con una temperatura ideal para la siembra de levadura y a la vez inyeccin de aire estril para facilitar el posterior proceso de fermentacin.

Fermentacin El proceso de fermentacin dura entre 6 y 7 das, se caracteriza por la formacin natural de gas carbnico y alcohol, el proceso es exotrmico y se deben controlar estrictamente las temperaturas de tal forma que permitan siempre tener una fermentacin controlada. Terminado el proceso de fermentacin se cosecha la levadura y se inicia la siguiente etapa que es la maduracin.

Maduracin En sta etapa la cerveza se mantiene a temperaturas por debajo de 0C permitiendo redondear el sabor y aroma caractersticos de nuestros productos adems de la estabilizacin y clarificacin de la cerveza. En este proceso se mantiene los tanques con presin para permitir la saturacin del gas carbnico en el lquido, tambin se realiza la sedimentacin de la levadura y protenas en suspensin permitiendo la clarificacin de la cerveza. 6.-Filtracin Una vez terminado el proceso de la maduracin se filtra la cerveza, a la temperatura de -1.5C a travs de filtros con ayudas filtrantes lo cual permite separar las materias insolubles. Con la filtracin la cerveza adquiere su tpico color dorado brillante. Una vez filtrada, la cerveza es almacenada en los tanques de presin para ser enviada a las llenadoras donde se envasan. 7.-Envasado

Las salas de envasado de nuestras plantas cerveceras cuentan con modernas llenadoras para botellas de vidrio, envases de aluminio y barriles chopp. Despus del llenado y coronado, la cerveza envasada es pasteurizada mediante duchas de agua caliente que elevan su temperatura hasta los 60C, para garantizar su estabilidad biolgica. La cerveza pasteurizada es etiquetada, codificada, encajonada, paletizada y almacenada para su posterior despacho al mercado. 8.-Distribucin Nuestras marcas son distribuidas a los diversos puntos del pas y del extranjero a travs de nuestro eficiente sistema de distribucin.

Plantas Plantas

Planta Ate
En esta moderna planta cervecera producimos marcas lderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusquea , Barena, Malta Cusquea y Pilsen Polar, en presentaciones de vidrio, aluminio y en barriles chopp. Ubicacin: Av. Nicols Aylln 4050 (Alt. km. 4.5 Carretera Central) Ate Vitarte. Lima.

Planta Motupe
En esta planta ubicada en la zona norte del pas, producimos Cristal y Pilsen Callao. Ubicacin: Av. Industrial Ricardo Bentn Mujica No. 1101, Motupe. Lambayeque.

Planta Arequipa
En esta planta producimos las marcas Arequipea, Cusquea, Cristal, Pilsen Callao, Malta Cusquea. Ubicacin: Variante de Uchumayo No. 1801, Sachaca. Arequipa.

Planta Cusco
En esta planta ubicada en la Ciudad Imperial se producen marcas lderes como Cusquea, Cristal y Pilsen Callao. Ubicacin: Av. La Cultura No. 725. Cusco.

Planta Pucallpa En esta planta perteneciente a la Cervecera San Juan, en plena selva amaznica, producimos las marcas San Juan, Cristal y Pilsen Callao. Ubicacin: Carretera Federico Basadre Km. 13. Pucallpa. Premios Bolsa de Valores de Lima 2010 Premio por ser una compaa con Buenas Practicas de Gobierno Corporativo. Este es el segundo ao que Backus se hace acreedor de esta distincin, habiendo sido reconocida adicionalmente por ser la empresa que creci ms en su puntaje de cumplimiento de buenas prcticas de gobierno corporativo de todo el grupo de empresas participantes, con una mejora del 15%.

Bolsa de Valores de Lima 2009 La Bolsa de Valores de Lima (BVL) en el marco del ndice de Buen Gobierno Corporativo, entreg a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. el premio por ser una Empresa con Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo. ste premio busca reconocer y dar mayor visibilidad en el mercado a aquellas empresas, cuyas acciones estn listadas en la BVL, que tienen un nivel adecuado de liquidez y adems, cuentan con las mejores prcticas de gobierno corporativo.

Libro Buen Gobierno Corporativo: Casos de xito En el marco del programa Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo: casos de xitos, organizado por la Universidad del Pacfico, se public el libro El Gobierno Corporativo en el Per: Reflexiones acadmicas sobre su aplicacin, del Fondo Editorial de este Centro de Estudios. A travs de este libro, sus autores buscan exponer las polticas de Buen Gobierno Corporativo ms relevantes y exitosas de 5 empresas peruanas, entre ellas, Backus. Para ello recopilaron una serie de informes sobre las buenas prcticas de gobierno corporativo que se aplican en nuestro pas y que fueron desarrollados por Elsa del Castillo, Pedro Franco, Rosa Mara Fuchs, Gina Pipoli y Maria Matilde Schwalb, todos ellos docentes de la Universidad del Pacfico.