Claudia Baeza Ana Guerrero

Catherine Blackbuk

DESCRIPCION DE LA EMPRESA Dueo o gerente Maestro Panadero Ayudante Panadero Repartidor Junior Cajero/a y vendedor/a

ANLISIS DEL SECTOR Y LA COMPAA Estudio del sector Anlisis de la compaa

ANLISIS DEL MERCADO Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas

LA COMPETENCIA Y LAS OFERTAS DEL MERCADO

Competencia directa

Competencia indirecta

Localizacin del negocio

Panadera ALHAMBRA

La ubicacin de la panadera ALHAMBRA, se encuentra en calle errzuriz N 545-A.

INVESTIGACIN DE MERCADO
Mtodo cuantitativo Para este mtodo se utiliz la Encuesta, algunas de estas preguntas realizadas son: Cuntos integrantes conforman su grupo familiar? a) Menos de 3 b) entre 4 a 6 c) ms de 7 Qu compra ms usted en una panadera? a) Dulce b) salado encuentra usted que la ubicacin es buena? a) Si b) No Cul es la recomendacin que le hara usted a esta panadera?

Mtodo cualitativo
Para este mtodo se utiliz la Observacin: A travs de este tipo de informacin nos dimos cuenta que el 60% lleva pan y el 40% prefiere cosas dulces, en estos porcentajes van incluidos las personas que van acompaadas por otras al momento de ir a comprar (madre con hijo, estudiantes, etc.).

SEGMENTACION DEL NICHO DE MERCADO

De acuerdo a nuestro criterio nos enfocaremos a las personas de un nivel socioeconmico medio, medio bajo, personas con capacidad de comprar productos o servicios acorde a su ingreso econmico.

APLICACIN DEL MODELO VALS

El modelo vals como sabemos consiste en identificar al consumidor a travs de sus actitudes personales y sus gustos preferenciales, nosotras consideramos que en este tipo de mercado la gran mayora de los consumidores son autosuficientes, prcticos, tradicionales, orientados a la familia compran cosas que les sirva o sea los definimos como Personas de Accin.

APLICACIN DE LA DINMICA MOTIVACIONAL En nuestro mercado se clasifica la motivacin fisiolgica, ya que en este grupo existe lo que se llama motivacin de alimentacin.

DESCRIPCIN DE LA PERSONALIDAD Y LA CONDUCTA DEL CONSUMIDOR

La personalidad es una variable individual y diferenciador de cualquier otra, es por eso que como empresa hemos querido establecer lo mejor en calidad de producto, como tambin en atencin para lograr un grado excelente de imagen hacia la marca

USO DE LA PERCEPCION
Existen aspectos internos del individuo que afectan principalmente a la seleccin de un producto o marca el riesgo percibido es la incertidumbre que experimenta un individuo sobre las consecuencias de una decisin tomada, ante la compra de un producto nuevo o uno ya existente tanto para ellos como para el mercado, sienten el miedo de que este no cumpla con las expectativas que se esperan de l.

EXISTENCIA DE CAMBIO DE ACTITUDES EN EL NICHO DE MERCADO DE LA EMPRESA En el cambio de actitudes, se puede lograr mediante el cambio de calidad, imagen y mas que nada con la conducta de compra que se puede obtener de una persona.

ANLISIS DEL ENTORNO SOCIAL Y CULTURAL DE LA EMPRESA Nuestra panadera tiene como clientes habituales a cierto tipo de personas las cuales las clasificamos dentro de las clases sociales: baja, media baja y media. Los tipos de compradores son: Personas mayores de 50 aos: (60% de las compras). Compradores entre 30 y 40 aos :(20% de las compras). Dueas de casas: (10% de las compras ). Comprador por impulso.

FORMULACIN DE ESTRATEGIAS
Estrategia de Marketing La estrategia a seguir es tratar de implantar nuestro producto dndole estas caractersticas propias de la empresa: Gran calidad del producto Entrega rpida Precios bajos Servicio excelente O alguna otra cosa que la competencia no ofrece

Estrategia y tcticas de venta

Formas de venta Organizacin de ventas La funcin de ventas Proceso de ventas

Estrategia de precios
Estimula o desanima la demanda Influye en el posicionamiento del producto y marca Es un arma competitiva en cualquier tipo de mercado. Incide relevantemente en la rentabilidad como una variable clave.

Estrategia de publicidad y promocin Para nuestro tipo de clientes, creamos las siguientes estrategias, para poder fidelizarlos, brindar una mejor atencin, preocupacin y mejorar nuestras ventas: Proponemos la creacin de un logo

 Hacer degustaciones, el cual se har dentro del local

 La creacin de una seccin de pastelera diettica.

 Agregar nuevos productos para su venta, tales como bebidas, jugos, caf Express, etc.

 Darnos a conocer a travs de la radio, un medio de comunicacin masivo, para la cual elegimos la radio ms conocida y escuchada en la regin, Radio polar, como tambin en el diario La prensa austral y en la televisin (T.V.N.).

 En el interior del local, se ubicaran carteles los cuales fueron creados para cada da de la semana,

 Se creara bolsas para la entrega del pan, pasteles etc.

 Otra estratgica va a ser la remodelacin del local (una imagen ms rstica y que haga sentir cmodo al consumidor):
Panadera actual Panadera a futuro

Estrategia de Distribucin
Canales de Distribucin Intermediarios de venta

Estructura de los canales de distribucin

POLITICAS DE SERVICIOS
Aptitudes y papel del vendedor. Obtener Atencin. Despertar Inters. Lograr Accin. Estimular Deseo. Aptitudes y papel del repartidor Un buen servicio Una dedicacin eficaz Una responsabilidad por los productos que tiene que entregar a los consumidores Responsabilidad en el horario de la entrega Estimular una buena imagen de la empresa Ser un ente de promocin de la entidad, persuadiendo a una compra en mayor cantidad del cliente.

OTRAS ESPECIFICACIONES
Requisitos generales que debe cumplir un establecimiento de alimentos:
Ubicacin. Dependencia y capacidad. Pisos. Muros. Cielo Raso. Ventanas. Puertas. Abastecimientos de Aguas. Servicios higinicos del personal.

 Sala de guardarropa. Ventilacin. Iluminacin. Muebles. Instalaciones para la proteccin y conservacin de alimentos. Instalaciones para el lavado de manos. Extintor contra incendios y botiqun de primeros auxilios.

SISTEMAS DE CONTROL
Nuestra empresa utilizar un sistema de control que permita: El control del personal El control de ventas El control de pagos (Proveedores Clientes).

CONCLUSIN

FOTOS