1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Administracin de Operaciones I Carrera: Ingeniera Industrial Clave de la asignatura: INB-0404 Horas teora-horas prctica-crditos 4 0 8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de Participantes elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de Representante de las de Celaya del 11 al 15 academias ingeniera industrial de agosto 2003. los Institutos Tecnolgicos. Institutos Tecnolgicos de Cd. Valles y Cd. Victoria del 2003 Observaciones (cambios y justificacin) Reunin Nacional de Evaluacin Curricular de la Carrera de Ingeniera Industrial

Academias de Anlisis y enriquecimiento de Ingeniera Industrial., las propuestas de los programas diseados en la reunin nacional de evaluacin

Instituto Tecnolgico Comit de Definicin de los programas de La Laguna del 26 al Consolidacin de la de estudio de la carrera de 30 abril 2004 carrera de Ingeniera Ingeniera Industrial. Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Temas Medidas de Estadstica I tendencia central y de dispersin. Diagrama de Pareto. Anlisis de regresin y correlacin simple y mltiple. Distribucin Normal. Posteriores Asignaturas Temas Administracin de Justo a tiempo. las operaciones II Programa maestro Plan agregado. MRP. Programa de Produccin. Formulacin y evaluacin de proyectos Determinacin del tamao de la planta Determinacin del tamao del proyecto. Matemticas I Mximos y mnimos de una funcin. Programacin de produccin y ventas. Presupuestos de ingresos. Flujos de efectivo. b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Disea, implementa, administra y mejora sistemas integrados de abastecimiento, produccin y distribucin de bienes y servicios de forma sustentable considerando las normas nacionales e internacionales. Disea, administra y mejora sistemas de materiales. Planea y disea la localizacin y distribucin de instalaciones para la produccin de bienes y servicios. Selecciona, implementa / instala y pone en marcha la maquinaria y equipo. Desarrolla y utiliza tecnologas de vanguardia en su rea de competencia.

Aplica mtodos y tcnicas para la evaluacin y el mejoramiento de la productividad. Utiliza las tecnologas y sistemas de informacin de manera eficiente. Utiliza tcnicas y mtodos cualitativos y cuantitativos para la toma de decisiones.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Utilizara tcnicas de pronsticos y de planeacin de la capacidad para tomar decisiones en la administracin de sistemas de produccin de bienes y servicios. Aplicara tcnicas de inventarios y de administracin de almacenes para optimizar los sistemas de almacenamiento. 5.- TEMARIO Unidad Temas 1 Introduccin a la administracin de las operaciones. 1.1 Subtemas Definicin y concepto de los sistemas de produccin. 1.1.1 De bienes. 1.1.2 De servicios. La historia de la administracin de operaciones. La evolucin de los sistemas de produccin. 1.3.1 La produccin artesanal. 1.3.2 La produccin en masa. 1.3.3 La produccin esbelta. Clasificacin de los sistemas de Produccin. 1.4.1 Producto nico. 1.4.2 Por Lote. 1.4.3 Continua. Sistemas avanzados de manufactura. Actividades principales de la administracin de operaciones. Importancia estratgica del pronostico. Caractersticas de la demanda. Mtodos cualitativos. 2.3.1 Consulta a la fuerza de venta. 2.3.2 Jurado de opinin ejecutiva. 2.3.3 Mtodo Delphi. 2.3.4 Investigacin de mercado.

1.2 1.3

1.4

1.5 1.6 2 Pronostico de la demanda. 2.1 2.2 2.3

2.4

Planeacin Capacidad.

de

2.5 2.6 la 3.1 3.2 3.3 3.4

Administracin Inventarios.

de 4.1 4.2 4.3

4.4

4.5

Administracin Almacenes.

de 5.1

2.3.5 Analoga de ciclos de vida. Mtodos cuantitativos. 2.4.1 Series de tiempo. 2.4.1.1 Enfoque simple. 2.4.1.2 Promedios mviles. 2.4.1.3 Suavizacin exponencial. 2.4.1.4 Tendencia lineal. 2.4.2 Relaciones Causales. 2.4.2.1 Regresin simple. 2.4.2.2 Regresin mltiple. Monitoreo y control de los pronsticos. Pronsticos con computadora. Medidas de la capacidad. Teora de restricciones. Economas de escala. Herramientas para la planeacin de la capacidad. 3.4.1 Modelos de lneas de espera. 3.4.2 Simulacin. 3.4.3 rboles de decisin. Definicin y tipos de inventarios. Ventajas y desventajas de los inventarios. Administracin de los inventarios. 4.3.1 Tipos de costos. 4.3.2 Clasificacin ABC. 4.3.3 Importancia de la exactitud de los registros. 4.3.4 Recuento cclico. Modelos de inventarios deterministicos. 4.4.1 Modelos de Cantidad Optima del Pedido. 4.4.2 Modelo con Descuentos. 4.4.3 Modelo de produccin y consumo. 4.4.4 Modelo con faltantes. Modelos de inventarios probabilisticos. 4.5.1 Nivel de servicio e inventario de seguridad. 4.5.2 Modelo de Cantidad Fija. 4.5.3 Modelo de Periodo Fijo. Funciones del almacn. 5.1.1 Manejo fsico de los inventarios. 5.1.2 Recepcin. 5.1.3 Organizacin. 5.1.4 Despacho. 5.1.5 Mantenimiento de registros.

5.2 Localizacin y distribucin de los almacenes. 5.3 Seleccin de Mobiliario y Equipo de almacn. 5.4 Sistemas informticos de administracin de inventarios. 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Medidas de tendencia central y de dispersin. Regresin simple Regresin mltiple Correlacin Programacin lineal Modelos de lneas de espera Simulacin rboles de decisin Diagrama de pareto Tcnicas de diferenciacin Distribucin normal Software bsico Internet EDI (transferencia electrnica de datos)

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Utilizar paquetes computacionales como WinQSB, OM5, Excel y Minitab. Realizar visitas industriales y elaborar reportes de las caractersticas de los sistemas de produccin, el equipo usado y su distribucin. Realizar visitas industriales y elaborar reportes de las caractersticas de los almacenes, el equipo usado y su distribucin , los criterios que usan para localizar y acomodar los productos, las operaciones que realizan, as como la problemtica en general que ocurre en un almacn. Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los paquetes de software comercial que se usan en las organizaciones de la regin. Asignar una investigacin sobre el desarrollo industrial de la regin. Realizar una investigacin sobre los diferentes tipos de sistemas de produccin de la regin. Obtener datos de series de tiempo reales e identificar sus componentes (se sugiere la pgina www.inegi.gob.mx). Realizar un proyecto con datos reales donde se apliquen los mtodos vistos en clase.

Invitar a profesionales de la administracin de operaciones para que comenten sus experiencias. Utilizar videos y casos de situaciones reales para anlisis en clase o extraclase, individual o por equipo.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Considerar la participacin en las actividades programadas en la materia Aplicar exmenes tericos. Exponer resultados de los trabajos de investigacin asignados. Realizar investigacin documental. Resolver casos y problemas reales. Solucionar problemas asignados. Analizar artculos tcnicos en ingls y espaol.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1.- Introduccin a la administracin de las operaciones. Objetivo Educacional Conocer las diferencias de los sistemas de produccin y analizar sistemas reales, as como las funciones principales desarrolladas en la administracin de operaciones. Actividades de Aprendizaje Comparar las diferencias entre los sistemas de produccin de bienes y de servicios. Investigar hechos histricos de la administracin de operaciones. Analizar la evolucin de los sistemas de produccin. Clasificar sistemas de produccin observados en visitas industriales, videos o casos. Describir las caractersticas de los mtodos avanzados de manufactura. Explicar las actividades principales de la administracin de las operaciones y su relacin con otras funciones de la empresa. Fuentes de Informacin 1,2 y 6

Unidad 2 Pronostico de la demanda. Objetivo Educacional Conocer y aplicara adecuadamente los mtodos de pronstico de la demanda para planear la actividad futura de la empresa. Actividades de Aprendizaje Analizar la importancia estratgica del pronostico mediante casos reales o ejemplos prototipo. Analizar series de tiempo y describir sus caractersticas. Discutir en clase los mtodos de pronsticos cualitativos. Realizar pronsticos usando los mtodos cuantitativos. Determinar el grado de confiabilidad de los pronsticos obtenidos. Usar software WinQSB para resolucin de problemas o casos asignados. Fuentes de Informacin 1, 2, 4 y 5

Unidad 3.- Planeacin de la Capacidad. Objetivo Educacional Planeara la capacidad de produccin , utilizando distintas tcnicas de medicin de la capacidad mxima y de su utilizacin. Actividades de Aprendizaje Evaluar la importancia de la planeacin de la capacidad de una empresa. Conocer y emplear los trminos: capacidad mxima, capacidad efectiva, incremento de la capacidad mxima y utilizacin. Conocer y aplicar tcnicas de medicin de la capacidad en la solucin de problemas. Identificar las razones de las economas de escala y las deseconomias. Clasificar elementos estratgicos como colchones de capacidad, opciones de tiempo, magnitud y los vnculos con otras decisiones Calcular las brechas de capacidad y elaborar estrategias para subsanarlas Fuentes de Informacin 1, 4, 5 y 7

Unidad 4.- Administracin de Inventarios Objetivo Educacional Conocer y aplicara los modelos y sistemas de inventarios y los adecuar a las caractersticas propias de la empresa. Actividades de Aprendizaje Identificar los diferentes tipos de inventarios en situaciones reales o ejemplos. Explicar las ventajas y las desventajas de mantener inventarios. Describir los costos ocasionados por el manejo de los inventarios. Aplicar las clasificacin ABC. Discutir la problemtica relacionada con la administracin de los inventarios. Aplicar los diferentes modelos de inventarios en la solucin de problemas reales o casos. Usar software WinQSB para resolucin de problemas o casos asignados Fuentes de Informacin 1, 3, 4 y 7

Unidad 5.- Administracin de Almacenes. Objetivo Educacional Investigar y analizar la importancia de la administracin de un almacn, las operaciones que se llevan a cabo as como la seleccin del equipo de manejo y almacenamiento. Actividades de Aprendizaje Conocer las funciones de administracin de un almacn. Analizar la localizacin y distribucin de diferentes almacenes visitados. Observar la diversidad del equipo utilizado en la operacin de los almacenes. As como la seleccin de equipo de captura de datos. Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los paquetes de software comercial que se usan en la administracin de un almacn. Fuentes de Informacin 7

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. Nahmias, Steven. Administracin de Operaciones. Mc Graw-Hill. 2001. 2. Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin. Decisiones estratgicas. Prentice Hall 3. Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin. Decisiones tcticas. Prentice Hall 4. Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones. Prentice may 5. Chase, Richard B., Aquilano, Nicholas J. Y Jacobs, F. Robert. Administracin de la Produccin y las operaciones.. Mc Graw-Hil. 6. Shroeder, Roger.. Administracin de Operaciones.. Mc Graw-Hill. 7. Fogarty, Donald W., Blackstone y Hoffmann, Thomas R.. Administracin de la produccin e inventarios. 8. Wallace Hopp and Mark Spearman. Factory Physics.. Mc-graw Hill. 2000.

11. PRCTICAS PROPUESTAS. Usar el paquete WinQSB para la elaboracin del pronstico de la demanda de un producto para una organizacin de la localidad, utilizando datos reales escalados. Presentar reporte y asignar calificacin de acuerdo a lo adecuado de los mtodos usados y la precisin de los resultados obtenidos.