PROYECTO CRIA DE POLLOS SEMICRIOLLOS

PRESENTADO POR: Andrs Delgado Esparza Laura Delgado Esparza Gloria Delgado Esparza

PRESENTADO A: Ludwig Romn

Universidad del pueblo, tecnolgica fitec Bucaramanga 2009

TABLA DE CONTENIDO

1.1. PRELIMINARES 1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION 1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES 1.1.2.1. Anlisis del entorno 1.1.3. EL PROBLEMA 1.1.4. OBJETIVOS 1.1.5. Fuentes de informacin 1.1.5.1. Fuentes primarias 1.1.5.2. Fuentes secundarias 1.1.5.3. Fuentes terciarias 1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO 1.1.6.1. Proyecciones 1.1.6.2. Limitaciones 1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO 1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO 1.2.2RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO 1.2.2.1. Medio social y cultural 1.2.2.2. Medio econmico 1.2.2.3. Medio tecnolgico 1.2.2.4. Medio poltico-legal 1.2.2.5. Medio ecolgico 1.2.2.6. Anlisis global del entorno 1.2.2.7. Seleccin de la idea 1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD 1.3.1. Antecedentes 1.3.2. Objetivos 1.3.3. El mercado del producto 1.3.3.1. El producto 1.3.3.2. Los consumidores o usuarios 1.3.3.3. Estimacin de la demanda 1.3.3.4. Estimacin de la oferta 1.3.3.5. Tipo de demanda detectada 1.3.4. Los aspectos tcnicos 1.3.4.1. Tamao 1.3.4.2. Localizacin 1.3.4.3. Tecnologa 1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas 1.3.5. Las inversiones 1.3.5.1. Ingresos 1.3.5.2. Egresos 1.3.6. Resumen y conclusiones

INTRODUCCION Este proyecto est comprendido y basado en el manejo, capacidad y comprensin que tenemos para emplear nuestro proyecto (cra de pollos criollos). La cual se convierte en una verdadera necesidad de retener y comprender la informacin suficiente de este proyecto. Es un producto muy reconocido, por eso nos exige mucha ms atencin, el cual es explorar nuevas ideas y conocimientos de terceros que nos lleven al verdadero enfoque de triunfar con nuestro proyecto. Tenemos la oportunidad de analizar personas con experiencia, para as aplicarlo y estar ms conectadas con un objetivo claro de lo que se requiere.

MISION Nuestra misin es la de aplicar una formulacin de progreso a realizar, cumpliendo objetivos en relacin de lo establecido como recomendaciones y as concluyendo en la oportunidad de adquirir experiencia y porque no formarnos como productores de (explotacin de aves de corral-pollos tipo carne), en este caso con remuneracin de ingresos econmicos rentables para nuestro beneficio y as ir creciendo productivamente en el mbito agropecuario.

VISION Nuestra visin en el desarrollo como inicio de productores agropecuarios, teniendo en cuenta el conocimiento de este, por experiencias vividas ya que se nos facilita por razones no tan complicadas. As se concluira puesto que inicio con una visin de objetivo proporcional al beneficio adquirido de este para desarrollar una formulacin con una exactitud ms favorable en crecimiento y/o ms tcnico, ya que con la experiencia se adquieren exactitudes al aplicarse. Se va a realizar capacitndonos en el tema para que la atencin sea efectiva, y en cuanto a la calidad y produccin sea excelente, ya que es un producto apetecido por el consumidor. Este producto tendr un grado de diferencia, ya que emplearemos estrategias para que no se quede plasmado en nuestra mente sino que sea algo real.

1.1. PRELIMINARES 1.1.1. ANTECEDENTES

RESEA HISTORICA Podramos decir que el origen del pollo es el huevo. El primer antecesor de las aves parece ser el Archaeopteryx, un fsil del perodo Jursico, de hace unos 150 millones de aos, tena un aspecto intermedio entre las aves y los dinosaurios, presentaba el tamao de una paloma grande con una larga cola emplumada, tenia dientes, sus extremidades anteriores estaban transformadas en alas con uas en sus puntas y tena pequeo el esternn. Las plumas aparecieron con la finalidad de darle calor y estaban en su cuerpo similar a las de las aves modernas. Despus de treinta aos apareci el Hesperornis, un ave palmipelada, pico comprimido y alas cortas, las patas muy atrs habitan las costas de pases fros alimentndose de peces y otros animales martimos. Pero fue en el Neoltico, 3.200 aos a.C., periodo en el que el hombre se asent y dejo de ser nmada, comenz la agricultura, la ganadera y domesticar algunas aves. Se piensa segn estudios que la domesticacin de las gallinas y de los pollos pudo originarse en regin que hoy es la India probablemente 2.000 aos a.C. En la edad media se comenz a seleccionar y diferenciar las razas y tomaron importancia en la carne y los huevos, que desempean desde entonces un papel primordial en la alimentacin.

JUSTIFICACION La finalidad de este proyecto es un plan de negocio, ya que nos sirve para superarnos como personas capaces de demostrar nuestro compromiso, esfuerzo y optimismo de lo que realmente queremos ser en un futuro y este sera el inicio de explotacin de nuestros conocimientos e ideas. Y as desempearnos en el mercado como avicultores con xito.

1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES Nuestro proyecto se realizara en la finca el paraso ubicado en el KM22 va Pamplona, municipio de florida blanca, la cual es de propiedad de nuestro abuelo Abel Esparza Martnez, el cual nos otorga el permiso de realizarlo y llevar acabo nuestro plan de superacin, pues para l lo ms importante es que realmente nosotros nos desempeemos muy bien haciendo de este proyecto una realidad futura.

1.1.2.1. Anlisis del entorno Siendo este producto en el mercado explotado por su carne. Y a su vez el alto contiene vitaminas, protenas, indispensables para una mejor alimentacin. Nuestro proyecto sobrepasara los lmites, ya que ser una carne procesada en su alimentacin no hormonal para la obtencin de carne y huevos criollos.

1.1.3. EL PROBLEMA El problema que se presentara en contra, es que debido a que en otros mercados en su proceso de produccin al aplicar hormonas, las cuales aceleran de una forma el crecimiento de los pollos, lo que produce un crecimiento acelerado en las personas. Nuestro producto sobrepasa los lmites, ya que en su totalidad es un alimento rico en protenas al que no se le ha aplicado ningn tipo de hormonas, lo cual indica que su proceso de produccin y su desarrollo han sido con elementos altamente naturales (desechos de la cocina, engorde y maz partido). Esto se refleja en el color de la carne y exquisito por su sabor.

1.1.4. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL

Determinar el estudio y la investigacin de la caracterizacin del entorno y del manejo del mismo, el cual, est basado en un tipo de proyecto avcola. Este ser analizado en un grado intelectual y de dificultad, pero a su vez tiene un inmenso valor el cual a la hora de proyectarse aprendamos grandes herramientas

fundamentales para lograr una verdadera capacidad de comprender la informacin suficiente para que este tenga una proyeccin a futuro y a largo plazo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Producir en el plazo expuesto o recomendado para la venta con el peso acorde a este, pero en su diferencia que sea algo particular que es el ser pollos semicriollos o criollos en su totalidad. Implementar en la produccin un alto nivel de elementos naturales para un desarrollo avcola altamente nutritivo. Fabricar un pollo semicriollo o en su totalidad criollo con altos niveles de nutrientes aptos para el consumo humano.

1.1.5. Fuentes de informacin 1.1.5.1. Fuentes primarias GOOGLE. El origen y la historia del pollos 1.1.5.2. Fuentes secundarias Criadero y ventas de pollos centro(Bucaramanga) 1.1.5.3. Fuentes terciarias Internet: wiki peda

1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO Con este proyecto empieza una etapa ms en nuestro camino, ya que se planea a futuro para un mejor desarrollo y desempeo en nuestra parte laboral.

1.1.6.1. Proyecciones Nuestra proyeccin y meta ms importante es ser empresarios, ser generadores de empleo, y desempearnos en la parte laboral con xito. 1.1.6.2. Limitaciones Una de las limitaciones que se presentara seria la falta de dinero lo cual son indispensables para el desarrollo del mismo. La alternativa para superar estos inconvenientes, es solicitar un prstamo en alguna identidad para costear con los gastos expuestos.

1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO 1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO Proyecto, cra de pollos criollo 1.2.2. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO 1.2.2.1. Medio social y cultural La explotacin avcola presente en nuestro alrededor en general no es tan factible en el desarrollo de los pollos para la comercializacin, ya que en un 10% de la poblacin presenta inconvenientes ambientales (aseo y una estructura no recomendable para el desarrollo de los pollos. 1.2.2.5. Medio ecolgico Nuestro proyecto frente a las dems localidades en nuestro entorno, ecolgicamente presenta un buen estado, lo cual para la produccin no afecta, ni tampoco afecta al medio ambiente. 1.2.2.6. Anlisis global del entorno

Muchas de las microempresas localizadas en nuestro alrededor, presentan problemas ambientales debido a la aplicacin de productos qumicos, lo cual para el medio ambiente y para la salud humana no es recomendable.

1.2.2.7. Seleccin de la idea Al seleccionar este tipo de proyecto, es con el propsito de comercializar su carne y huevos debido al alto contenido proteico que presenta, ya que es un alimento producido con engorde y maz partido, elementos naturales (desechos de la cocina).

1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD 1.3.2. Antecedentes Adems de la produccin carne, adems de esto, la grasa que estos expulsan sirve como obtencin de compost y biogs. 1.3.2. Objetivos Dar a conocer la crianza, produccin y comercializacin de pollos semicriollos. Y adems de esto evaluar la factibilidad tcnica y econmica del presente proyecto, con la produccin de carne. 1.3.3. El mercado del producto Este se compone de: Carne Nuestro mercado sern todas aquellas personas, las cuales investigaremos y sean estimuladas con un solo objetivo claro. La satisfaccin de un producto de buena calidad y de un buen servicio que emplearemos como empresarios, para ello lo cual estar basado en innovaciones reales para el consumidor, entregando un producto con las recomendaciones sanitarias ya que son favorables.

1.3.3.1. El producto Los pollos semicriollos son de alimento proteico, ya que por su alto contenido natural presentan una exquisitez, y un gran sabor. Este producto se comercializara por su carne. En su defecto arreglndolo para que de manera visual sea ms apetecido, siendo una carne procesada en su alimentacin, la cual es no hormonal para la obtencin de una carne criolla y exclusiva.

1.3.3.2. Los consumidores o usuarios Son de estrato bajo, medio y alto Son aquellos que distingue el producto por : su sabor y calidez Se localizan en zonas tanto rurales como urbanas

1.3.3.3. Estimacin de la demanda Por pedidos de las distintas entidades (hoteles, restaurantes, supermercados, entre otros). 1.3.4. Los aspectos tcnicos

1.3.4.1. Tamao Nuestro proyecto est comprendido por 50 pollos, dentro del cual se tiene en cuenta los corrales, los insumos requeridos, transporte, entre otros.

1.3.4.2. Localizacin

1.3.4.4. Obras civiles-instalaciones locativas

1.3.5. Las inversiones 1.3.5.2. Egresos

C A N T ID A D R E C IO U N IT A R IO L O R T O T A L P VA P O LLO S 50 950 47500 M A LLA 1 0 m ts 3000 30000 M A IZ P A R T ID O 3 0 k ilo s 1200 36000 P U R IN A E N G O R D E 3 0 k ilo s 1200 36000 TO TA L ### ### #### #### ### ### ### # 1 495 00