Sei sulla pagina 1di 1

CREMA AL MASCARPONE

INGREDIENTI:
500 gr. Mascarpone
5 tuorli d’uovo
Zucchero, 2 cucchiai ogni tuorlo
Cognac, q.b.

PREPARAZIONE:
Montate i tuorli con lo zucchero, fino a che la crema si presenta chiara.
Sempre mescolando, aggiungete il mascarpone. Versate il cognac lentamente nel composto, fino al
raggiungimento della densità adeguata.

VARIAZIONE AL CACAO:
Dopo aver messo il mascarpone, aggiungete il cioccolato fuso in precedenza, quindi invece del
cognac aggiungete il rhum lentamente, fino al raggiungimento della densità adeguata.

Ovviamente il tutto va servito come guarnizione ad una fetta di Pandoro o di Panettone.

Buon appetito!