Universidad Rafael Landvar Facultad de Ciencias Ambientales y Agrcolas Cultivos No tradicionales de Exportacin II Ingeniera Agro.

Mayra del Cid Leonel Enrique Marroqun Recinos 2373210 INFORME DE GIRA DE PIA (Ananas comosus (L) Merr.) Aspectos Generales El da viernes 02 de marzo se realizo la visita a la finca Popoyn ubicada en el municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa, departamento de Escuintla. La empresa cuenta con dos fincas, una de ellas ubicada en Santa Lucia cuenta con una extensin de 200 hectreas, y la otra ubicada en El Semillero cuenta con 400 hectreas (ver figura 1). La pltica inicio a las 8:30 am. La finca siembra el hibrido MD2 el cual se caracteriza por tener un grado de dulzura elevado que lo hace diferente del resto de variedades, el tamao de este mismo depende de la densidad de siembra que se maneje, en este caso la densidad es de 62,000 plantas por hectrea. El ciclo del cultivo de pia es de 16 meses siendo considerado un cultivo Bi-anual. La ventana de mercado para esta rea de produccin se encuentran entre la semana 1 a la 16 y de la semana 29 a la 40 de un ao calendario, es decir iniciando en enero y finalizando a inicios del mes de mayo y la otra parte en la mitad del mes de julio y finalizando a inicio de octubre. Los costos de produccin por hectrea oscilan entre los Q. 90,000.00. Manejo Agronmico El pH optimo del suelo debe oscilar entre 5.5 a 6.2, la pia se adapta a todo tipo de suelos, siempre y cuando estos estn bien drenados. Se propaga con material vegetativo siendo estos: Corona e Hijos, siendo los que ms se utilizan los hijos (ver figura 2), el costo de cada uno de estos oscila en $ 0.10. La desinfeccin de la semilla se realiza por inmersin en una solucin de Diazinon (Diazinon) y Alliete 80 WP (Fosetil Aluminio). La fertilizacin se realiza incorporando nutrientes al suelo y de forma foliar. La foliar se realiza con intervalos de 15 das utilizando Urea (50 kg/ha), Muriato de Potasio (40 kg/ha) y Elementos menores (25 kg/ha). La fertilizacin al suelo se realiza a los dos meses de establecida la plantacin con una dosis de 15-15-15 (12 gr/planta). El riego a la plantacin se realiza en la poca seca, cuando la planta esta pequea se realiza cada 7 das, y en la etapa de mayor crecimiento (alrededor de 4 meses) se realiza cada 15 das, en la etapa de fructificacin el riego se suspende. La etapa de floracin (ver figura 3) es muy importante ya que de ella depende el xito de la cosecha. El mtodo de induccin floral que se realiza es de tipo qumico, utilizando Etileno + Carbn Activado, este realiza aproximadamente a los 9 meses del cultivo, la aplicacin se realiza en horas nocturnas. Transcurriendo 60 das despus de la induccin floral se coloca sarn de 30% de sombra para proteger al fruto de la mancha del sol. La maduracin del fruto es necesario que sea de tipo parejo, esta se puede alterar utilizando Ethrel (Ethephon), a las 23 semanas despus de la induccin floral se realiza un muestreo para determinar la cantidad de grados Brix en la fruta (ver figura 4). Las plagas de mayor importancia son: Cochinillas (Pseudococcus sp.) y Nematodos de diferentes gneros, en fruto Tecla (Strymon megarus), Gusano Soldado (Elaphria nucicolora). La enfermedad que ms afecta es la Pudricin del corazn (Phytophtora sp.)

Al momento de la cosecha las frutas son transportadas en carretones los cuales las llevan a la planta empacadora, la fruta recorre el siguiente flujo:

La planta empacadora cuenta con todas las medidas de bioseguridad, a la vez se estn realizando pruebas de grados Brix en el cual la fruta debe cumplir con el requerido de 12 14 grados Brix. Opinin Personal Esta gira fue de mucho aprendizaje ya que las personas que nos atendieron se dedicaron a impartir una pltica de mayor inters dirigindose especficamente a datos y practicas tcnicas. Los daos producidos por Erwinia sp. Se deben a que al momento de la siembra las personas encargadas de la misma no desinfectan el palo o chuza con el cual perforan el suelo, esta debe considerarse como practica cultural para mitigar este dao y con esto lograr un porcentaje de mortalidad menor al 4% que es el que tiene la finca. La colocacin del sarn para proteger a la fruta de la mancha solar se realiza colocando el mismo sobre el cultivo, sin embargo podran evaluarse alturas de colocacin de este. Anexos

Figura 1. Plantacin de Pia (Ananas comosus), finca Popoyn, Sta. Luca Cotzumalguapa.

Figura 2. Ejemplo de hijo para la propagacin.

Figura 3. Floracin de pia.

Figura 4. Muestreo de fruto para determinar grados Brix.