CASO " MAZAPANES RICCHETI"

Introduccin " RICCHETI " es una sociedad annima cerrada dedicada a la produccin de Mazapanes que est constituida legalmente, propiedad de la familia Vittorio Lucchetti, la cual viene siendo manejada por Filipo y Juan hijos. El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local de ventas y de una sala de elaboracin. La venta se realiza en forma mayorista y minorista y el cliente compra la mercadera en el local de la empresa. El IGV (Impuesto General a las ventas) est incluido en los precios de compra como en el de venta. El importe mensual retirado por los empresarios en concepto de retribucin incluye sus cargas sociales pues son trabajadores dependientes. Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos se ocupa de la produccin y el otro de la administracin y ventas. Los propietarios desean hacer un estudio profundo de la situacin de su empresa y requieren a un profesional que les informe (en soles): ? Cules son sus costos fijos mensual y costos variables unitarios por marca Cul es el costo por cada mazapan elaborado por marca ? Cul es el margen de contribucin por marca? Cul es el punto de equilibrio de la marca A y la marca B ?

Para ello aportan los datos que se exponen a continuacin: En la elaboracin de masas surtidas se utilizan las siguientes materias primas: (A los efectos del clculo se determina que 1 mazapan de 100 g.) Materia Prima MAZAPAN A Harina Leche entera Manteca Azcar Huevo Levadura Pasas Frutas confitadas Unidad Kg. Litro Kg. Kg. Docena Kg. Kg. Kg. Precio por Unidad ($) 0,40 0,40 3,00 0,50 0,90 2,40 4,50 5.00 Cantidad por Costo unitario mazapan ($) 0,049 Kg. 0,0230 Lt. 0,01 Kg. 0,020 Kg. 1 unid. 0,005 Kg. 0.01 Kg. 0.050 Kg.

Sal, esencias, etc. TOTAL

Kg. &

0,80 &

0,015 Kg. &

Materia Prima MAZAPAN B Harina Leche entera Manteca Azcar Huevo Levadura Pasas Frutas confitadas Sal, esencias, etc. TOTAL

Unidad Kg. Litro Kg. Kg. Docena Kg. Kg. Kg. Kg. &

Precio por Unidad ($) 0,40 0,40 3,00 0,50 0,90 2,40 4,50 5.00 0,80 &

Cantidad por Costo unitario mazapan ($) 0,005 Kg. 0,003 Lt. 0,015 Kg. 0,020 Kg. 1 unid. 0,005 Kg. 0.01 Kg. 0.050 Kg. 0,015 Kg. &

Los mazapanes son elaborados por 4 (cuatro) personas que cobran a razn de $ 0,05 cada una, por unidad producida. Dicho importe incluye las cargas sociales.

Alquiler del local Servicios pblicos Transporte Publicidad Papelera Mantenimiento oficina Otros gastos Remuneracin socios (con aportes sociales) Energa de rea de elaboracin Mantenimiento mensual de horno Arbitrios Muebles y Equipos Equipos e Instalaciones de Produccin y Venta Computadora Escritorio / sillas Otros muebles & Valor ($) 18.000,00 2.000,00 600,00 400,00 & Vida til (aos) 10 4 10 10 &

$ 300,00 S/.100,00 S/.100,00 $ 300,00 S/.100,00 S/.200,00 S/.200,00 S/. 1.200,00 $ 200,00 S/. 125,00 $ 145,20 Depreciacin (anual) Depreciacin (mensual)

TOTAL:

VENTAS El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 32.000 mazapanes y el precio de venta por es de $ 2,40 por ventas mazapanes marca A y $ 2,30 mazapanes marca B El importe total de las ventas mensuales es 60% ventas marca a y 40% de marca B
El tipo de cambio es de S/. 2.70 COMPRA y VENTA. DESARROLLO