UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA CELULAR E GENTICA AULA PRTICA AO DE CATALISADORES I OBJETIVOS 1.

1. Demonstrar a ao da enzima catalase presente nos tecidos animal e vegetal (peroxissomos); 2. Identificar os fatores que influenciam a ao da catalase; 3. Comparar a ao da catalase em relao a um catalisador inorgnico (MnO2). II INTRODUO O perxido hidrognio (H2O2) uma substncia que se decompe dando como produto da reao gua e oxignio, conforme a equao abaixo: 2H2O2 2H2O + O2 Nas condies ambientais , a decomposio da gua oxigenada uma reao lenta, mas h vrias maneiras de se aumentar a velocidade de reao. Nesta aula prtica veremos algumas delas. III MATERIAL Perxido hidrognio (H2O2) Dixido de mangans (MnO2) Tecido animal (fgado bovino) Tecido vegetal (Batatinha inglesa) Etiquetas Pipetador de 1mL 6 Ponteiras de 1mL 9 Tubos de ensaio Lamparina a lcool Pina de madeira

IV PROCEDIMENTOS 1. Etiquete 4 tubos de ensaio (A,B,C e D) e coloque 3mL de perxido de hidrognio em cada um deles; 2. Agite bem a soluo de dixido de mangans e, em seguida, adicione 1mL desta soluo ao tubo A. ATENO! FECHE O TUBO E AGITE-O IMEDIATAMENTE. Coloque na boca do mesmo um palito de fsforo em brasa. Observe o que ocorre e anote suas observaes; 3. Corte uma poro de tecido animal (fgado bovino) e outra de tecido vegetal (batatinha). Coloque a poro de fgado no tubo B e a de batata no tubo C. o tubo D dever permanecer apenas com H2O2. Quando cessar o desprendimento de gs nesses tubos, agite-os para ter certeza de que no h mais reao. No havendo desprendimento de O2, adicione 2mL de H2O2 a cada tubo. Etiquete os tubos de ensaio E e F e em seguida corte uma poro de uma poro de tecido animal (fgado bovino) e outra de tecido vegetal (batatinha) do mesmo tamanho dos anteriores. Triture-as e coloque cada uma nos tubos E e F, respectivamente. Em seguida, adicione a cada tubo 3mL de H2O2. Observe o que est ocorrendo e compare com as reaes anteriores nas quais os tecidos estavam intactos. V AO DA TEMPERATURA SOBRE A CATALASE E O MnO2 1. Coloque em um tubo de ensaio G 1mL da soluo de MnO2 e leve ao aquecimento at a ebulio por 1 minuto. Deixe esfriar e adicione 3mL de H2O2; 2. Nos tubos de ensaio H e I coloque em cada um 2mL de gua. Em seguida, acrescente a um dos tubos uma poro de fgado e no outro uma poro de batata. Leve os tubos ao aquecimento por dois minutos at a ebulio. Deixe esfriar e adicione 2mL de H2O2. VI QUESTES 1. Que tipo de reao aconteceu quando se adicionou H2O2 a cada um dos tubos? 2. Ao colocar um palito em brasa no tubo de ensaio desencadeia uma chama. Justifique esse processo. 3. Qual a funo do tubo D nesse procedimento? 4. Explique o que aconteceu quando os tecidos foram triturados. 5. Estabelea uma relao entre essa prtica e a digesto humana. 6. Qual a relao entre a ao do MnO2 e a substncia contida nos tecidos animal e vegetal? 7. Justifique a reao nos tecidos aps o aquecimento. 8. Justifique porque a reao no tecido animal foi maior que no vegetal.