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Yogurt helado, el producto de moda tambin apuesta por la franquicia

Compartir7 enviar imprimir comentar tweet Jueves, 09 de septiembre de 2010

A las heladeras tradicionales le ha salido una dura competidora: las cadenas que apuestan por el yogurt helado como propuesta de negocio. Un producto natural al que acompaan con frutas y frutos secos y que est causando furor en Espaa. No en vano, varias cadenas bajo el paraguas de la franquicia han surgido con este protagonista. Ahora, buscan emprendedores.

El sector de los yogures helados es an un nicho sin explotar en nuestro pas. Un producto que triunfa en Estos unidos y que tiene dos franquicias de referencia que centran sus tiendas en este artculo: Pinkberry, originaria de Korea, y Red Mango. Estas enseas han abierto el camino para las firmas de sector y en Espaa ya operan varias cadenas como Llaollao, Smoy, Yogen Frz, Yogurtlandia, Yogurtera Di Breda y mygood!, entre otras. A continuacin, analizamos los conceptos de negocio. De 0 a 130 es el perfil de clientes de este producto, segn Llaollao. La empresa comenz su andadura en Denia (Alicante) en 2009 y desde entonces ya cuenta con ocho puntos de venta. As, la ensea tiene tiendas en la mencionada Denia, Benidorm, Ganda, Ibiza, Pescola, Valencia y dos establecimientos en Madrid. Dada la buena marcha y aceptacin del negocio tanto por parte del pblico como por parte de emprendedores interesados en abrir su propio local, la compaa apost por crecer gracias a la franquicia. Llaollao cuenta con una inversin inicial de 55.700 euros para locales de 45 metros cuadrados, sin incluir la obra civil. Tiene un royalty y un canon de publicidad de un 2,5% sobre facturacin, en ambos casos. Como perfil de franquiciado buscan un gestor del negocio. La franquicia Smoy tambin ofrece helados saludables de yogurt que los clientes pueden personalizar a su gusto. La cadena es fruto de la cuarta generacin de heladeros de un importante grupo del levante espaol dedicado al sector de la heladera. Para Nuria Martnez, su principal ventaja es que formulamos nuestro propio helado de yogurt, con lo que conseguimos un equilibrio perfecto, y adems nos ha permitido desarrollar un helado, que adems de natural y sano es bajo en caloras. Asimismo, complementamos la carta, para todo aquel que no le guste el yogurt con otros dos sabores, igualmente de equilibrados pero que no llevan yogurt. Y para hacerlo todo mas divertido, cada semana hay un Special (yogurt de sabores diferentes como mango, pia colada, frambuesa, pltano, maracuy etc.) as como se cambian algunos de los topping (acompaamientos) para que siempre haya algo nuevo en Smoy para el cliente mas exigente. Yogen Frz surgi en 1986 en Toronto (Canad). Dos jvenes hermanos abrieron un concepto revolucionario: una heladera de yogurt. El negocio tuvo tanto xito que hoy en da constituye una compaa con ms de 1.200 centros en 25 pases de todo el mundo. En Espaa, Yogen Frz busca franquiciados. Para ello, la marca cuenta con una inversin de 47.480 a 96.763 euros en locales desde 30 metros cuadrados. La poblacin mnima para llevar a cabo el negocio es de 20.000 habitantes. Yogurtlandia, aterriz en Espaa en mayo del 2009 y eligi Sevilla para establecer su primera franquicia. Despus de un ao la ensea ya cuenta con cinco establecimientos: Ibiza, Gerona, Granada y dos en Sevilla. Su plan de aperturas es muy optimista y apuntan para el prximo destino las Islas Canarias. La red Yogurlandia cuenta con una inversin de 60.000 euros en locales de 15 metros cuadrados en poblaciones desde 10.000 habitantes. Desde el Pas Vasco llega Yogurtera Di Breda. El helado se elabora al momento, gracias a una mquina expendedora, despus se le aade la mermelada que elija el consumidor de entre las nueve que se ofrecen: maracuy, amarena, frutas del bosque, lima, entre otras. Por encima se le puede aadir uno de los cuatro tipos de chocolate: blanco, nutella, con leche, y negro. Y para rematar se adereza con frutos secos. Un producto natural 100% que tambin se apunta para crecer en franquicia. mygood! es la ltima propuesta que presentamos de cadenas que apuestan por el yogurt helado como concepto de negocio. De momento cuenta con un punto de venta en la madrilea calle Sagasta, pero sus recetas tradicionales y naturales 100% ya estn en Pars, Londres y Nueva York. Adems, del producto, su cuidada decoracin es una de las seas de identidad de la cadena.

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