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Secretaria de Docencia Coordinacin General de Estudios Superiores Programa Institucional de Innovacin Curricular
BIOQUIMICA I. IDENTIFICACIN DEL CURSO ORGANISMO ACADMICO: FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Programa Educativo: Licenciatura de Mdico Veterinario Zootecnista rea de docencia: Bsica Programa elaborado por: QFB Hctor Roberto Daz Guadarrama M. en C. Ma. Uxa Alonso Fresn MVZ Miguel ngel Percastre Miranda IAF Ma. Lourdes Garca Bello REVISADO POR : QFB Hctor Roberto Daz Guadarrama M. en C. Ma. Uxa Alonso Fresn MVZ Miguel ngel Percastre Miranda M. en C. Susana Goi Cedeo Fecha de elaboracin 30/06/2004 Fecha de revisin : Enero 2008
Clave L43702
Horas de teora
Horas de prctica 3
Total de horas 6
Crditos
Modalidad
PRESENCIAL Aprendizaje
Unidad
de
Aprendizaje Unidad
Antecedente Ninguna
Consecuente Ninguna
II. PRESENTACIN
El estudio de la Bioqumica es de gran relevancia en las ciencias Biolgicas, como en la Medicina Veterinaria ya que estudia el funcionamiento normal de un organismo vivo desde el punto de vista molecular. Esta ciencia apoya a ramas de la Medicina como Farmacologa, Laboratorio Clnico, Biologa Celular, Toxicologa y Nutricin entre otras. El curso est planeado en cuatro unidades de competencia comenzando por establecer la importancia de la termodinmica para entender los procesos que se efectan en la clula as como el papel que juega el agua y los minerales para que se lleven a cabo, en la segunda unidad se abordan las caractersticas fsicas, qumicas y funcionales de las biomolculas y principales compuestos que conforman a los seres vivos y el papel que cada uno de estos tiene tratando de establecer comparaciones entre ellos para poder destacar sus funciones especificas. En la tercera unidad se abordan los procesos metablicos tanto de carbohidratos, lpidos y protenas de tal manera que se culmine con la integracin de estos para que posteriormente en la unidad cuatro se analicen y se favorezcan la aplicacin de los principios de la bioqumica en el anlisis e interpretacin de casos clnicos en medicina veterinaria. La evaluacin estar integrada por: Portafolio de evidencias, Participacin ante grupo, reportes de prcticas Exmenes escritos.
DISCENTE
Practicar la apertura hacia el aprendizaje Acatar la reglamentacin interna Asistencia mnima al 80% a clases Cumplir con las evaluaciones estipuladas Elaboracin y entrega de reportes y trabajos en tiempo y forma. Cumplir con buen comportamiento en las sesiones Puntualidad.
IV. PROPSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE EL ESTUDIANTE CONOCER LOS COMPONENTES Y PROCESOS QUMICOS QUE SE REALIZAN EN EL ORGANISMO ANIMAL PARA ANALIZAR E INTERPRETAR LOS CAMBIOS QUE SE SUSCITAN EN L.
V. COMPETENCIAS GENRICAS
BSQUEDA DE INFORMACIN ANALIZAR Y RESUMIR INFORMACION SELECCIONADA PARA SER DISCUTIDA COMPARAR Y DIFERENCIAR LAS CARACTERSTICAS DE LAS DIFERENTES BIOMOLECULAS IDENTIFICAR Y ANALISAR LOS PROCESOS METABLICOS DE LAS PRINCIPALES BIOMOLECULAS EN CONDICIONES NORMALES Y ANORMALES.
VI.
MBITOS DE DESEMPEO PROFESIONAL Prctica profesional libre Asesora/consultora Docencia Investigacin Centros de Investigacin
VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, mbito diferenciado) Inicial.
IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. 2. 3. 4. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA CARACTERSTICAS DE LAS BIOMOLCULAS INTEGRACION DEL METABOLISMO TEMAS SELECTOS
BIOQUMICA
CONCEPTOS BASICOS CARBOHIDRATOS LPIDOS PROTENAS INTEGRACION DEL METABOLISMO
METABOLISMO
TEMAS SELECTOS
Conocimientos
EL DISCENTE IDENTIFICAR LA IMPORTANCIA QUE JUEGA EL AGUA, LOS MINERALES Y LOS CAMBIOS DE ENERGA EN LOS ORGANISMOS VIVOS.
ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
PARA EL LOGRO DEL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA, EL DISCENTE REALIZAR CONSULTAS EN INTERNET Y BIBLIOTECA, SE DISCUTIRN Y ANALIZARN LECTURAS, EN EQUIPO O EN EL GRUPO, SE REALIZARN MAPAS CONCEPTUALES Y PRCTICAS DE LABORATORIO
RECURSOS REQUERIDOS
LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LOGRAR EL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA SON: PINTARRN PROYECTOR DE ACETATOS PROYECTOR DE DIAPOSITIVAS CAON VIDEOS SALA DE COMPUTO LABORATORIO DE PRACTICAS
TIEMPO DESTINADO
9 HORAS DE TEORA 9 HORAS PRACTICAS
EVIDENCIAS PRODUCTOS
EL DISCENTE RESOLVER LOS CUESTIONAMIENTOS DE MANERA ADECUADA Y LA CALIFICACIN SER INDICATIVA DE LOS ASPECTOS QUE RESUELVA EL DISCENTE EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO.
EL ESTUDIANTE DESTACAR LA IMPORTANCIA Y FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS IDENTIFICAR LAS CARACTERSTICAS Y PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS MINERALES EN LOS SERES VIVOS EXPLICAR LAS DIFERENTES FORMAS DE ENERGA Y SU APROVECHAMIENTO POR LOS ORGANISMOS VIVOS
MINERALES
TERMODINMICA
UNIDAD DE COMPETENCIA II
CARACTERSTICAS DE LAS BIOMOLCULAS.EL DISCENTE IDENTIFICAR Y ANALIZAR LAS CARACTERSTICAS FISICOQUIMICAS Y ESTRUCTURALES DE LOS CARBOHIDRATOS, LPIDOS, PROTENAS, ENZIMAS, CIDOS NUCLEICOS, VITAMINAS Y HORMONAS
Conocimientos
EL DISCENTE IDENTIFICAR LAS BIOMOLCULAS, AS COMO LA IMPORTANCIA QUE TIENEN EN LOS ORGANISMOS VIVOS.
Actitudes/ Valores
FOMENTAR EL DESARROLLO DE LOS TRABAJOS EXTRACLASE,- ENTREGA DE REPORTES, TRABAJO EN EQUIPO, EXPOSICIONES, INTERS EN LA TEMTICA, REFLEXIN Y ANLSIS DE LA INFORMACIN, RESPONSABILIDAD, HONESTIDAD, RESPETO, CUMPLIMIENTO Y CRTICA CONSTRUCTIVA. SE CONSIDERAR EL TIEMPO DE ENTREGA, LIMPIEZA Y CALIDAD DEL CONTENIDO DE LOS TRABAJOS.
ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
PARA EL LOGRO DEL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA, EL DISCENTE REALIZAR CONSULTAS EN INTERNET Y BIBLIOTECA, SE DISCUTIRN Y ANALIZARN LECTURAS, EN EQUIPO O EN EL GRUPO, SE REALIZARN MAPAS CONCEPTUALES Y PRCTICAS DE LABORATORIO
RECURSOS REQUERIDOS
LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LOGRAR EL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA SON: PINTARRN PROYECTOR DE ACETATOS PROYECTOR DE DIAPOSITIVAS CAON VIDEOS SALA DE COMPUTO LABORATORIO DE PRACTICAS
TIEMPO DESTINADO
15 HORAS DE TEORA 15 HORAS PRACTICAS
CRITERIOS DE DESEMPEO II
EVIDENCIAS
DESEMPEO
CARBOHIDRATOS LPIDOS EL DISCENTE DESCRIBIRA LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LOS CARBOHIDRATOS DE IMPORTANCIA BIOLGICA PARA LOS ORGANISMOS VIVOS EL ESTUDIANTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LOS LPIDOS DE INTERS PARA LOS SERES VIVOS. EL DISCENTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS Y FUNCIONES MS IMPORTANTES DE LAS PROTENAS EL ESTUDIANTE DESCRIBIR Y ANALIZARA LOS TIPOS, LA ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LAS ENZIMAS
PRODUCTOS
EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO.
PROTENAS
ENZIMAS
CIDOS NUCLEICOS
EL ESTUDIANTE IDENTIFICAR Y DESCRIBIR LOS TIPOS Y SUBTIPOS DE LOS CIDOS NUCLEICOS, AS COMO SU ESTRUCTURA Y FUNCIN
VITAMINAS
Conocimientos
EL DISCENTE IDENTIFICAR LAS PRINCIPILAES RUTAS METABLICAS DE LOS ORGANISMOS VIVOS.
ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
PARA EL LOGRO DEL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA, EL DISCENTE REALIZAR CONSULTAS EN INTERNET Y BIBLIOTECA, SE DISCUTIRN Y ANALIZARN LECTURAS, EN EQUIPO O EN EL GRUPO, SE REALIZARN MAPAS CONCEPTUALES Y PRCTICAS.
EVIDENCIAS PRODUCTOS
EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LAS RUTAS METABLICAS DE LOS CARBHOHIDRATOS EN LOS ORGANISMOS VIVOS EL DISCENTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LA OXIDACIN BIOLGICA Y CADENA RESPIRATORIA EL DISCENTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LAS RUTAS METABLICAS DE LOS LPIDOS EN LOS ORGANISMOS VIVOS EL DISCENTE DESCRIBIR LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE LAS RUTAS METABLICASE DE LAS PROTENAS EN LOS ORGANISMOS VIVOS EL DISCENTE COMPRENDER Y DESCRIBIR COMO SE LLEVA A CABO LA INTEGRACION DEL METABOLISMO EN LOS ORGANISMOS VIVOS
METABOLISMO DE LPIDOS
METABOLISMO DE PROTENAS
UNIDAD DE COMPETENCIA IV
TEMAS SELECTOS.EL DISCENTE CONOCER LA APLICACIN DE LA BIOQUIMICA EN LOS CASOS CLNICOS
Conocimientos
EL DISCENTE RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LA CORRELACIN DE LA BIOQUMICA EN LOS CASOS CLNICOS
ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
PARA EL LOGRO DEL PROPSITO DE ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA, EL DISCENTE REALIZAR CONSULTAS EN INTERNET Y BIBLIOTECA, SE DISCUTIRN Y ANALIZARN LECTURAS, EN EQUIPO O EN EL GRUPO, SE REALIZARN MAPAS CONCEPTUALES Y PRCTICAS.
EVIDENCIAS PRODUCTOS
EL DISCENTE RESOLVER EL CUESTIONARIO Y REPORTAR LAS PRCTICAS DE LABORATORIO, AS COMO REALIZAR LOS TRABAJOS QUE SE LE PIDAN PARA CONFORMAR EL PORTAFOLIO. EL DISCENTE DESTACARA LA IMPORTANCIA DE LA CORRELACION DE LA BIOQUMICA EN LOS CASOS CLNICOS
PUNTOS MAPAS CONCEPTUALES TCNICA DE LA PREGUNTA PRCTICAS DE LABORATORIO DIARIO 1 0.25 0.25 0.25 0.25 0.5 1 2.5
PARTICIPACIN ANTE GRUPO: EXAMEN: TOTAL U.C. I UNIDAD DE COMPETENCIA II PORTAFOLIO: QUE CONTIENE.-
PARTICIPACIN ANTE GRUPO: EXAMEN: TOTAL U.C. II UNIDAD DE COMPETENCIA III PORTAFOLIO: QUE CONTIENE.-
PARTICIPACIN ANTE GRUPO: EXAMEN: TOTAL U.C. III UNIDAD DE COMPETENCIA IV PORTAFOLIO: QUE CONTIENE.-
1 MAPAS CONCEPTUALES TCNICA DE LA PREGUNTA PRCTICAS DE LABORATORIO DIARIO 0.25 0.25 0.25 0.25 0.5 1 2.5
XIII. REFERENCIAS
CONN, ERIC E.STUMPF, PAUL KARL, BRUENING, GEORGES. BIOQUIMICA FUNDAMENTAL MEXICO : LIMUSA, 1996 DEVLIN, THOMAS M. BIOQUIMICA : LIBRO DE TEXTO CON APLICACIONES CLINICAS ESPAA REVERTE, 2000 HICKS, J.J. BIOQUMICA. MC GRAW-HILL. MXICO, 2003. MATHEWS, C.K.; VAN HOLDE, K.E.; AHERN, K.G. BIOQUMICA. 3. EDICIN. ADDISON WESLEY. ESPAA, 2002. MCKEE, T. Y MCKEE, J.R. BIOQUMICA. 3. EDICIN. MCGRAW-HILL-INTERAMERICANA. ESPAA, 2003. MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; MAYES, P. A. Y RODWELL, V. W. (1997). BIOQUMICA DE HARPER. 14A ED., EL MANUAL MODERNO, MXICO. STRYER, L; BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L. BIOQUMICA. 5. EDICIN. EDITORIAL REVERT, S.A. ESPAA, 2003. VILLEE, CLAUDE A. BERG, LINDA R., SOLOMON, ELDRA PEARL, BIOLOGIA DE VILLEE MEXICO : MCGRAW-HILL, 1998 VOET, DONALD; PRATT, CHARLOTTE W; VOET, JUDITH G. FUNDAMENTALS OF BIOCHEMESTRY USA J. WILEY & SONS, 2002