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Definir Lista de invitados Hacer lista de invitados Disear lista de invitado Enviar lista de invitados 2 3 1 2 1
II
E G H I J
Definir el lugar para evento Fecha y hora del evento Contratacin de otro sitio Apartado de otro lugar Decoracin del lugar
ALQUILER DE EQUIPO DE OPERACIN
1 2 1 1 2 2
III
K L M N O P
Muebles (sillas, mesas, mesn) Cristalera (copa, vasos) Platera (platos, bandejas) Cubertera Blancos (manteles y servilletas) Equipo de cocina
1 2 2 3 1 3 2
50 10 20 30 50 70 90
IV
Q R S T U V
ALIMENTOS
Pasa palos Plato fuerte Tortas postres Frutas Definicin tipo de servicio
2 3 1 2 3 2 1 2 3
100 50 80 70 30 70 40
V
W X Y
BEBIDAS
VI
Z W AA AB AC
ENTRETENIMIENTO
2 2 1 3 3
VII
AD AE AF AF AG
RECURSOS HUMANO
VIII
AH AI AJ AK AL
IX
OTROS SERVICIOS
CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 50 PERSONAS (COSTO UNITARIO 250,94) CLUB A LOCAL PARA EL EVENTO Alquiler De Saln Decoracin Del Saln TOTAL SALON EQUIPOS DE OPERARACION Cheffandish Copas de Vino Mesa Redonda vestidas Sillas Vestidas Vasos De Vidrio SONIDO Y ENTRENIMIENTO Hora locas Msica Bailable RECURSOS HUMANOS Anfitriona Mantenimientos Mesoneros seguridad ALIMENTOS Hallacas Perniles Pavos Jamn Planchado Ensalada De Gallina Pan De Jamn TOTAL ALIMENTOS POSTRES Dulce De Lechosa 3 50 150 50 0 0 0 0 5 50 50 50 50 50 100 500 3000 24 2500 200 200 300 300 TOTAL RECURSOS HUMANO 1 1 2 1 200 200 600 300 1300 10 10 30 50 50 500 1500 2000 16 90 5 30 5,1 5 2 50 5 50 50 180 250 150 255 250 1085 9 P/U 14 10 50 PERSONAS 50 50 TOTAL 700 500 1200 10
Torta negra TOTAL POSTRES BEBIDAS Agua De Botelln Refresco 2 litros vino tinto TOTAL BEBIDAS INSUMO PARA OPERAR agua botellitas Bolsas de hielo pasa palo Pitillos Soda OTROS GASTOS GASTOS IMPREVISTOS TOTAL OTROS GASTOS COSTO TOTAL COSTO POR PERSONAS
50
350 500 4
3 10 40
8 15 10
42 9 140 10 110
4 50 3 2 3
CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 200 PERSONAS (COSTO UNITARIO 208,61) CLUB B LOCAL PARA EL EVENTO Alquiler De Saln Decoracin Del Club TOTAL SALON EQUIPOS PARA OPERAR Bandeja Para Servir Cavas para hielo Cheffandish Copas de Vino Cubertera Mesa Redonda vestidas Mesn Vestido Platos para cena Platos Para Postres Sillas Vestidas Vasos De Vidrio TOTAL EQUIPOS PARA OPERAR SONIDO Y ENTRENIMIENTO Hora Loca Msica Bailable TOTAL SONIDO Y ENTRETENIMIENTO RECURSOS HUMANOS Anfitriona Mantenimientos Mesoneros Porteros TOTAL RECURSOS HUMANO ALIMENTOS Hallacas Perniles Pavos 50 0 0 200 200 200 10000 200 200 300 300 2 1 10 1 400 200 3000 300 3900 9 10 7,5 200 200 2000 1500 3500 8 6 50 90 5 1 30 70 3 2 5,1 5 20 4 6 220 200 20 4 200 200 200 220 120 200 540 1100 200 600 280 600 400 1020 1100 6160 15 P/U 15 5 200 PERSONAS 200 200 TOTAL 3000 1000 4000 10
Jamn Planchado Ensalada De Gallina Pan De Jamn TOTAL ALIMENTOS POSTRES Dulce De Lechosa Torta negra TOTAL POSTRES BEBIDAS Agua De Botelln Refresco 2 litros vino tinto TOTAL BEBIDAS INSUMO PARA OPERAR agua botellitas Bolsas de hielo pasa palo Pitillos Servilletas Soda Vasos Plstico TOTAL INSUMO OPERACIN OTROS GASTOS COMIDAS DE PERSONAL GASTOS IMPREVISTOS TOTAL OTROS GASTOS COSTO TOTAL COSTO POR PERSONAS
0 0 20
3 7
200 200
3 10 40
20 45 40
16 9 140 10 4 110 8
42 100 12 8 100 12 0
15
200
100 80 20
CLUB C LOCAL PARA EL EVENTO Alquiler De Saln Decoracion Del Club TOTAL SALON EQUIPOS DE OPERARACION Bandeja Para Servir Cavas para hielo Cheffandish Copas de Vino Cubertera Hielera Acero. C/ Pinzas Manteles Platos para cena Platos Para Postres Sillas Vestidas Vasos De Vidrio SONIDO Y ENTRENIMIENTO Hora Loca Msica Bailable RECURSOS HUMANOS Anfitriona Mantenimientos Mesoneros Porteros seguridad ALIMENTOS Hallacas 50 50 2500 200 200 300 300 300 TOTAL RECURSOS HUMANO 1 1 2 1 1 200 200 600 300 300 1600 10 10 30 50 50 500 1500 1500 10 6 50 90 5 1 8 6 3 2 5,1 5 5 2 2 60 50 5 26 50 50 50 75 30 100 180 300 50 40 156 150 100 255 375 1736 11 60 20 50 50 50 3000 1000 4000 25
Perniles Pavos Jamon Planchado Ensalada De Gallina Pan De Jamn TOTAL ALIMENTOS POSTRES Dulce De Lechosa Torta negra TOTAL POSTRES BEBIDAS Agua De Botelln Refresco 2 litros vino tinto TOTAL BEBIDAS INSUMO PARA OPERAR Vasos Plstico Bolsas de hielo agua botellitas Soda Pitillos Bolsas Para Basura pasa palo OTROS GASTOS GASTOS IMPREVISTOS TOTAL OTROS GASTOS COSTO TOTAL COSTO POR PERSONAS
0 0 0 0 5
3 7
50 50
3 10 40
8 11 10
0 50 4 3 2 0 3
ALIMENTOS FORMATOS DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS PASAPALO RONDAS 1era 2da Ronda Ronda 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 PLATO PRINCIPAL 1 2 3 POSTRES 1 2 3 4 1 2 3 4 5
6
3era Ronda
4ta Ronda
5ta Ronda
HORA
tortas
HORA
MESA DE DECORACION SI NO 7 8 9 10 11 12
SI
NO
OBSERVACIONES
ALIMENTOS
BEBIDAS FORMATO DE SUMISTRO DE BEBIDAS BEBIDAS ALCHOLICA TIPO DE SERVICIO NO TRAGO BOTELLA
SI
SI 1 refrescos 2 agua 3 soda 4 Jugos naturales 5 jugo 6 Tizana 7 nestea 8 caf 9 te 10 11 12 SUGERENCIA:
NO
BEBIDAS NO ALCHOLICAS
BEBIDAS
ENTRETENIMIENTO ENTRETENIMIENTO SONIDO MINITECA BANDA MUSICAL SONIDO FONDO BANDA SHOW CONJUNTO MUSICAL MARIACHI ANIMADOR LLANERO SI NO ALTERNAR B C HORA INICIO FIN NOTA
SI NO A
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 HORA DE INICIO SI NO
HORA LOCA
HORA FINAL
QUE INCLUYE:
H. INICIO
H. FINAL
H.INICIO
H.FINAL
OBSERVACIONES:
ENTRETENIMIENTO NIMIENTO
SERVICIOS OPCIONALES Servicio aNIMIENTO los invitados Tipo de servicio: Buffet A la mesa Otro:
otro
Servicios adicionales Hospedaje Vehculo Fecha iglesia Fecha prefectura piatas Atencin especial fotgrafos Coctel de bienvenida Tarjetas de invitados Lista de invitados Video proyector Lap top Pantallas Apuntadores Sonidos Andamios Alfombras Tarima Obsequios Lpiz Papel observaciones
CROQUIS DE EVENTOS
Bienvenido a mi fiesta
Estacin Ensalada de gallina Plato principal (cena navidea) Silla Silla Silla Silla Msica bailable Pan de jamn Pavo Pernil Hallacas Cubiertos Platos
Estacin
Estacin
Estacin
Estacin
Platos Silla Silla Mesa Mesa Mesa Mesa Decoracin Silla Silla Silla Silla Estacin
Cubierto
MINITECA
Hielera Pinzas
Cava
Postres tradicional Saln Sill a Mesn de Regalos Insumo de operacin Silla Pitillos Silla Mesas Agua bote Cavas Hielo Bebida alcoholica Sill a Estacin Sill a Bebidas Alquiler de Saln Silla
CROQUIS DE EVENTOS
Torta negra
Animador
Dulce de Lechosa
CROQUIS DE EVENTOS
Bienvenido a mi BODA
9 10 1 8 1 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 6 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 3 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 2 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 4 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 9 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 11 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 13 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 10 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 12 2 7 3 6 5 4 9 10 1 8 14 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 5 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 7 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 8 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 15 2 7 3 6 5 4
9 10 1 8 16 2 7 3 6 5 4
ENTRADA
N# personas:
Genero: Caballero:
Damas:
Tiene un Si: Direccin : Lugar para el evento : Areas Abierta: Cerrada Otro Especifique: del evento: sillas Meas Otros: Equipada: si no si no Tiene una lugar para el evento: Montaje de mesas Tipo de sillas: Especifique: no Sugerencia :
Otros:
ESPACIO FISICO E INVITADOS NOMBRE Y APELLIDO: LUGAR DE RESIDENCIA: FECHA TENTATIVA DEL EVENTO: DISPONE DE UN LOCAL Y PARA EL EVENTO: TELEF. FIJO: TIPO DE EVENTO: CUANATOS INVITADOS: SI NO ESPECIFIQUE: HOM. MUJ. NIO. ADOLE. CEL: REGALOS SOBRES
DISPONE EL SALON D:
SILLAS SI NO
MESAS SI NO
REQUIERE SI ALQUILAR UNA LOCAL: HORA DEL DE: EVENTO: HASTA: MONTEJE DE LAS MESAS: TIPO DE SILLA:
NO
SUGERENCIA:
LE UBICAMOS UN LOCAL:
CASUAL:
INFORMAL:
OTROS:
REDONDA: RECTANG:
TIFANI
SI NO ESPECIFIQUE:
PERSONAL CUANTOS CHICA DE SUGERENCIA O ALGO QUE AGREGAR CONTROL DE PROTOCOLO ACCESO AL CUANTAS EVENTO : PERSONAL DE CUANTOS MATTO Y BAOS ESPACIO FISICO E INVITADOS
NOMBRE
APELLIDO
N# MESA
CODIGO
BLANCO CHACON DE BLANCO GONZALEZ GIL DELGADO MANRIQUE AVILEZ NEGRIN JIMENEZ SIFONTES SANCHEZ CARRASQUEL CARRASQUEL ESPINOZA FARIA AGUILAR CABRERA URBINA BRITO GONZALEZ NOLASCO PIMENTEL ANGOLA BAUTISTA CARREO GARCIA BRTIO CABELLO ALOMAR STEVE MACHIAVELO
8 JUDITH 9 NATACHA 10 MARLENE 11 12 13 14 15 16 17 18 CARLOS ODALIS CARLOS SARITA FABIO ZAIDA NELSON MARIA
4 4-2-C8 3 3-2-A1 3 3-2-A2 3 3 3 3 3 3 2 2 3-3-B3 3-3-B4 3-3-B5 3-3-C6 3-3-C7 3-3-C8 2-2-A1 2-2-A2
19 ANTONIETA 20 JESUS 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MARIA LUIS CARLA FRANCISCO ROLAN ADRIANA MARLIN JUAN ROBERTO JOB NICOLAS
2 2-2-B3 2 2-2-B4
2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1
2-2-C5 2-2-C6 2-2-D7 2-2-D8 1-7-A1V 1-7-A2V 1-7-A3V 1-7-A4V 1-7-A5V 1-7-A6V 1-7-A7V
CODIGO 2-2-B3
Planear un evento exitoso requiere las mismas estrategias que ganar una guerra. Para triunfar, hay que prever las adversidades, visualizar la victoria y planear el camino para alcanzarlas.
Y SEA PARTE DE LOS INVITADOS Permtanos organizar sus CELEBRACIONES especiales: sociales, corporativos o algn otro, de manera exitosa. Lo Hacemos todo por usted desde la planificacin hasta la ejecucin del EVENTO. Empleando la metodologa gerencial en cada faces operativa del evento.
(Boda, Bautizo, Quince Aos, Aniversario, Viaje en Grupo, Reencuentro, Hospedaje, Banquetes, Agasajos, cumpleaos, Fiesta de Fin de Ao o lo que Ud. Necesite.)
Responsabilidad y seriedad
organizaciondeevento organizaciondeevento@hotmail.com
DATOS A CONSIDERAR POR CADA 5 MESAS O 20 PERSONAS SE ASIGNA MESONERO PERSONAS 50 PORCION DE PERNIL (100 GRS) POR PERSONAS PERSONAS 50 PORCION DE PAVO (100 GRS) POR PERSONAS PERSONAS 50 RATA GRS 100 KILOS 5 RATA GRS 200 KILOS 10 RATA 20 MESONEROS 2,5 solo modificar el color verde
PORCION DE REFRESCO (350 MLT) POR PERSONA RATA PERSONAS MLT 50 COPAS DE VINO ( UNA COPA) POR PERSONA PERSONAS 50 PLATOS PARA CENA PERSONAS 50 PLATOS PARA POSTRES PERSONAS 50 JUEGOS DE CUBIERTOS ( TENER,CUCH,CUA PERSONAS 50 BRAZALETE PARA LOS CLIENTES PERSONAS 205 350
LITROS 17,5
1 COPA BOTELLA 0,2 RATA* TOTAL PL PLATO 3 RATA* TOTAL PL PLATO 2 100 150 5 COPAS POR 10 PERSONAS
PORCION DE PAN DE JAMON (DOS DEOS) POR PERSONAS PORCION DE ENSALDA DE GALLINA UNA TAZA DE CAF GRANDE UN VASO DE VINO DA PARA 6 COPAS UN KILO DE PERNIL VALE 20 BS HORNEAR UN PERNIL 100 EN PLATO NAVIDEO VENEZOLANO NO SE REPARTE PAVO MESA REDONDA SE SIENTAN 10 PERSONAS
ENTRETENIMIENTOS Y OTROS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Grupos musicales Mini tecas Animadores Mesoneros Seguridad Control de acceso al evento Decoracin
Dentro del banquete para la cena de navidad se ofrece lo descrito arriba o cualquiera modificacin o sugerencia que se requiera es flexible para el tipo de gusto que desee el cliente. NOTA: el evento debe ser notificado con varios das de antelacin, para planificar todas las actividades.
El talento, la destreza, la experticia y la confianza en si mismo son los pilares fundamentales del xito y la excelencia
Msica bailable
MINITECA
Animador Platos
Saln
Alquiler de Saln
Cubiertos
Estacin
Hallacas
Silla Silla
Silla Silla
Sill a Silla
Mesas
Estacin
Pernil
Bebidas
Silla
Silla
Whiskies
Silla
Silla
Estacin
Pan de jamn
Insumo de operacin
Agua bote
Servilleta
Vaso vidrio
Vasos plast
Estacin
Ensalada de gallina
Hielo
Pinzas
Cerveza
Ron
Soda
Silla
Silla
DOTOS PARA PLANIFCAR Y PRESUPUESTAR EL EVENTO FECHA TENTATIVA DEL EVENTO: NOMBRE DEL REPRESENTANTE: TELFS: CUANTOS TRABAJADORES N TRAEN INVITADOS SI NO CUANTOS INVITADOS POR TRABAJADOR N E-MAIL TRAEN SU PAREJA SI NO VIENEN NIOS SI NO CUANTOS NIOS POR TRABAJADOR N HORA
ESPECIFIQUE:
BUFFET PLATEADO
REDONDA CUADRADA
ESPECIFIQUE:
ALIMENTOS CENA HALLACAS PERNIL PAVO PAN DE JAMON ENSALADA DE GALLINA SI NO POSTRES DULCE DE LECHOZA TORTA NEGRA SI NO
OBSERVACIONES:
SI
SI
NO
OBSERVACIONES:
TIPO DE SERVICIO
OTROS
TIPO MINITECA GRUPO BAILABLE RIFAS HORA LOCA ANIMADOR INTERCAMBIO REGALO
SI
ENTRETENIMIENTOS NO OBSERVACION
PEDIDOS
ESPECIALES
El potencial de bebidas es el siguiente: Whisky: 15 tragos por botella. Vinos, champagne y espumosos: 6 tragos por botellas. Aguardientes: 17 tragos por botella.
Potencial de bebidas
N Onzas / botella
35,27 26,45 24,69
N Tragos / botella
23 24 17 18 15 16
Frmulas de potencial:
23 o 24 tragos
17 18 tragos
*Potencial de venta =
*Potencial de venta =
Bs. 2.568,42
100
ESPERO QUE ESTE MATERIAL SEA UTIL PARA EL QUE LO ENCUENTRE GRACIA ME GUSTARIA RECIBIR SUS COMENTARIOS ysraquere@hotmail.com Facebook organizaciondeevento@hotmail.com