IFPB Campus Joo Pessoa Qumica I Princpios Elementares da matria

Prof Andra de Lucena Lira

Qumica
o ramo da cincia que estuda: a matria, transformaes e energia. Mtodo cientfico Fundamentado na realizao de experimentos e na interpretao dos resultados obtidos.

Caractersticas: Realizar experimentos apropriados para responder questes; A partir de observao, estabelecer relaes.

Princpios Proposies ou generalizaes de regularidades, semelhanas ou coincidncias verificadas nos experimentos. Leis Relaes matemticas entre grandezas envolvidas nos experimentos. Hipteses Suposies feitas para tentar explicar os fatos observados.

Laboratrio Qumico Normas de segurana: a) No correr b) Manter os acessos desimpedidos c) No colocar livros, sacolas, ferramentas etc, sobre as bancadas ou bancos d) No comer, beber ou fumar e) Manter os extintores de incndio em condies de uso f) Manter o local sempre limpo e organizado g) Fechar gavetas e armrios logo aps o uso.

Laboratrio Qumico Proteo pessoal: a) Avental de mangas longas feito de algodo b) Usar culos de segurana c) Luvas de borracha d) Identificar smbolos de segurana:

Matria e energia

Matria: Tudo que ocupa lugar no espao e tem massa.

Energia: Relaciona-se realizao de trabalho, provocando modificaes na matria.

CORPO qualquer poro limitada de matria OBJETO um corpo trabalhado e que tem alguma utilidade. Relacionando os exemplos acima com matria, podemos afirmar que:

Sistema - qualquer poro limitada de matria a ser submetida a um estudo.

Sistema Aberto Sistema Fechado Sistema Isolado

O Sistema efetua trocas de energia e de matria com o exterior.

O Sistema efetua trocas de energia com o exterior, mas no efetua trocas de matria.

O Sistema no efetua trocas de energia nem de matria com o exterior.

Propriedades da matria Propriedades gerais: a) Massa (m) quantidade de matria que existe num corpo.

b) Extenso (volume (v)) lugar no espao ocupado pela matria.

Propriedades da matria Propriedades gerais: c) Inrcia a propriedade da matria de resistir a qualquer variao de ser estado de repouso ou movimento. d) Impenetrabilidade dois corpos no podem ocupar o mesmo lugar no espao ao mesmo tempo. e) Divisibilidade toda matria pode ser dividida sem alterar a sua constituio, at um limite mximo ao qual chamamos de tomo.

Propriedades da matria Propriedades gerais: f) Elasticidade propriedade da matria, que dentro de um certo limite, se submetida a ao de uma fora causando deformao, ela retornar forma original, assim que essa fora deixar de agir. g) Indestrutibilidade a matria no pode ser criada nem destruda, apenas transformada.

Propriedades da matria Propriedades funcionais - so propriedades comuns a determinados grupos de matrias, identificadas pela funo que desempenham: a) cidos vinagre, limo. b) Bases leite de magnsia, soda custica. c) Sais sal de cozinha, bicarbonato de sdio. d) xidos extintor (gs carbnico), cal (xido de clcio).

Propriedades da matria Propriedades especficas: Fsicas a) Ponto de fuso (slidolquido) b) Ponto de ebulio (lquidovapor) c) Densidade (d=m/v) d) Tenacidade (resistncia a ruptura) e) Dureza (resistncia ao ser riscada por outra)

Propriedades da matria Propriedades especficas: Qumicas Responsveis pelos tipos de transformao que cada matria capaz de sofrer. Relacionam-se maneira de reagir de cada substncia. Ex: oxidao do ferro, combusto do etanol. Organolpticas So propriedades capazes de impressionar os nossos sentidos, como a cor, o sabor, o odor, o tato.

Fenmenos fsicos e qumicos Fenmeno toda e qualquer transformao que ocorre com a matria, na qual ocorrem mudanas qualitativas na composio. Fenmeno qumico todo aquele que ocorre com a formao de novas substncias. Fenmeno fsico so todas as transformaes da matria sem ocorrer alterao de sua composio qumica.

Fenmenos fsicos e qumicos O fenmeno qumico altera a natureza da matria. O fenmeno fsico altera apenas a forma da matria.

1)Oxidao do ferro? 2)Cozimento do feijo? 3)E a produo do queijo? 4)A fuso do gelo? 5)Queima da madeira?

Substncias puras So aquelas formadas variedade de molcula.

por

apenas

uma

Substncias puras simples So formadas por apenas um elemento qumico. Ex: H2, O2, O3, Fe...

Substncias puras compostas Podem ter vrios elementos qumicos diferentes na mesma molcula. Ex: H2O, H2SO4, CO, NaCl...

Alotropia
Capacidade de um elemento qumico formar duas ou mais substncias simples diferentes.

Mistura
um sistema formado por duas ou mais substncias. Homognea uma soluo que apresenta uma nica fase. Heterognea pode apresentar duas ou mais fases.

Mistura
um sistema formado por duas ou mais substncias. azeotrpicas se comportam como substncias puras em relao a ebulio (PE=cte). eutticas se comportam como substncias puras em relao a fuso (PF=cte).

gua e lcool

1 fase 2componentes

3 fases gua+leo+mercrio 3 componentes 2 fases Gelo+gua 1 componente

Sistema monofsico homogneo Sistema trifsico heterogneo Sistema bifsico heterogneo

Exerccio
01. (FEI) A alotropia se refere a:
a) compostos binrios b) elementos qumicos c) cidos d) bases e) sais

Exerccio
02. As substncias qumicas podem ser representadas por nomes, smbolos ou frmulas. Considerando as seguintes frmulas e smbolos: O2 ; H2O ; H2S ; NaHCO3 ; Fe ; O3 ; H - O - O - H ; H2O2, correto afirmar: (01) H2O H2S e H2O2 representam substncias compotas. (02) O2 e O3 so formas alotrpicas do oxignio. (04) A frmula H2S indica que se trata de uma molcula linear. (08) A gua oxigenada pode ser representada por H - O - O - H ou H2O2, mas esta ltima representao no mostra como os tomos esto ligados. (16) Uma das frmulas representa o hidrogenocarbonato de sdio. (32) Fe pode representar o elemento ferro, um tomo de ferro ou a substncia metlica ferro, embora neste ltimo caso represente um conjunto de nmero indefinido de tomos do elemento ferro unidos por ligao metlica.

Estados fsicos da matria

Slido as molculas se encontram muito prximas, sendo assim possuem forma fixa, volume fixo e no sofrem compresso. Lquido as molculas esto mais afastadas do que no estado slido e as foras de repulso so um pouco maiores. Forma variada e volume cte. Gasoso o movimento das molculas nesse estado bem maior que no estado lquido ou slido. Forma e volume variado.

Estados fsicos da matria

Estados fsicos da matria

Processos de separao de misturas

Sifonao
um processo usado para separar as fases da mistura heterognea slido/lquido e lquido/lquido.

Processos de separao de misturas

Flotao
um processo usado para separar as fases da mistura entre dois slidos. Consiste em adicionar mistura a ser desdobrada um lquido que no reaja e no dissolva nenhum dos componentes e que tenha densidade intermediria dos mesmos. A fase de menor densidade flutua e a de maior densidade sedimenta.

Processos de separao de misturas

Levigao
um processo usado para separar as fases da mistura entre dois slidos. utilizado quando os componentes da mistura apresentam densidades diferentes, sendo que o de menor densidade arrastado por uma corrente de lquido. utilizado pelos garimpeiros para separar o ouro do cascalho.

Processos de separao de misturas

Filtrao simples
o processo de separao das fases de uma mistura heterognea (slido-lquido ou slidogasoso) por meio de uma superfcie porosa denominada filtro. Este retm a fase slida em sua superfcie, permitindo somente a passagem da fase lquida ou gasosa.

Processos de separao de misturas

Filtrao presso reduzida ou vcuo
utilizada para acelerar o processo de filtrao quando a mistura slido-lquida muito pastosa (como o caso da mistura gua e farinha de trigo) ou quando o lquido tem alta viscosidade.

A trompa dgua produz rarefao do ar no interior do kitassato, fazendo com que o lquido do funil de Bchner seja sugado, atravessando rapidamente o papel de filtro, acelerando assim a filtrao.

Processos de separao de misturas

Dissoluo fracionada
um processo utilizado para separar dois ou mais slidos. Consiste em tratar a mistura com um solvente que dissolva apenas um dos componentes. Em seguida filtra-se e, por evaporao do solvente, recupera-se o componente slido dissolvido. Exemplo: sal e areia

Processos de separao de misturas

Separao magntica
o processo utilizado para separar misturas slidoslido, quando um dos componentes atrado por um m. Exemplo: mistura de limalha de ferro e enxofre.

Processos de separao de misturas

Decantao
o processo usado para separar as fases de misturas heterogneas constitudas por um slido e um lquido, por lquidos imiscveis (no se misturam) ou por slido em um gs.

Processos de separao de misturas

Destilao simples
utilizada para separar os componentes de uma mistura homognea constituda de um slido e um lquido. Exemplo: gua e sal.
A soluo entra em ebulio no balo, mas somente o lquido vaporiza-se e caminha pelo condensador. Ao entrar em contato com as paredes frias, condensa-se, voltando ao estado lquido.

Processos de separao de misturas

Destilao fracionada
utilizada para separar os componentes de uma mistura homognea constituda por dois ou mais lquidos. Por aquecimento da soluo, os lquidos vo se destilando medida que se vaporizam. Quanto maior for a diferena entre os pontos de ebulio dos componentes, mais fcil ser sua separao. Para aumentarmos o grau de pureza do destilado, utilizamos a coluna de fracionamento. No topo da coluna sai o lquido mais voltil (menor ponto de ebulio) com alto grau de pureza.

Processos de separao de misturas

Destilao fracionada

Processos de separao de misturas

Extrao
utilizado para separar os componentes de uma mistura homognea ou heterognea. A separao ocorre em funo da diferena de solubilidade, em um determinado lquido, dos componentes da mistura. utilizado para a extrao da clorofila nos vegetais, para separar substncias oleosas na indstria de perfumes (extrao de essncias).

Bibliografia
FELTRE, R. Qumica Geral e Inorgnica, So Paulo: Moderna (2004), V.1. USBERCO E SALVADOR. Quimica. Volume nico. Editora Saraiva, 5 edio, 2002.