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I Cata de Selección de Vinos de Aire Libre

Bases de la Cata

Capítulo 1: Objetivos y fines de la Cata.

1. El objetivo específico primordial por el que se convoca a los socios de


Aire Libre a participar en la Cata de Selección de Vinos es la elección
del vino que se ofrecerá a los comensales que asistan a la Cena de
Navidad que se celebre más próxima a la Cata.

2. Como fines adyacentes están el pasar un agradable rato de convivencia


entre socios, así como profundizar en los conocimientos enológicos,
concibiéndose de este modo la actividad con un marcado perfil cultural.

3. Como objetivo general está el contribuir a la expansión de la cultura del


vino, sobre todo entre aquellos que se inician a su consumo.

Capítulo 2: Fecha y lugar de celebración.

4. Se pretende establecer la Cata de Selección de Vinos como evento de


celebración anual, acto previo a la Cena de Navidad.

5. La fecha de celebración de la Cata ha de ser una semana antes de la


Cena de Navidad como mínimo y tres como máximo, a fin de que su
organización no dificulte la de la Cena ni la de las últimas acampadas
del primer trimestre.

6. Deberá celebrarse en día víspera de no laborable o festivo, para poder


convocar al mayor número posible de socios, tanto de número como
fundadores, a los que va especialmente dirigido este acto.

7. El lugar de celebración será preferentemente en los locales de la


asociación, sean cuales sean en el momento, pudiendo cambiarse el
lugar a petición de al menos cinco socios y sin que dicho cambio cuente
con la oposición de ninguno de los socios, en cuyo caso se mantendrá
en los locales de la asociación.

Capítulo 3: Requisitos del vino a presentar.

8. Los socios que así lo deseen podrán proponer vinos a la Cata, los
cuales serán sometidos al dictamen de los participantes-catadores
siempre y cuando cumplan los requisitos que se desarrollan en los
siguientes artículos de estas bases.

9. Todo vino que se presente ha de ser de uva tinta, variedad tempranillo al


menos al cincuenta por ciento y con una crianza en barrica de roble de
al menos seis meses, es decir, siendo al menos un “crianza”, no
excluyéndose “reservas” o “grandes reservas”.

10. El vino ha de estar elaborado en una bodega radicada en España y debe


haber sido envasado en botella de cristal de setenta a setenta y cinco
centilitros y tapado con tapón de corcho.

11. La botella de vino ha de portar etiqueta en la que se explicite el


productor, envasador y la denominación de origen donde se produce.

12. La botella de vino propuesta ha de encontrarse a la venta al público en


al menos un establecimiento de la provincia de Sevilla, que deberá
señalarse por el que la propone al inicio de la Cata.

13. El precio ha de estar entre un mínimo de tres euros y un máximo de


siete euros por botella, compradas de forma individual.

14. Todas aquellas propuestas que no reúnan los requisitos anteriormente


señalados serán automáticamente eliminadas de la Cata, sin entrar
siquiera a su valoración.

15. Para el cumplimiento de dichos requisitos se hará una inspección ocular


al inicio de la Cata para filtrar posibles propuestas no válidas.

16. Como excepción se podrá admitir una propuesta que no reúna los
requisitos a la Cata si lo piden tres o más participantes y nadie se opone,
siempre y cuando no contradiga los artículos doce y trece de estas
bases.

Capítulo 4: Participación en la Cata.

17. Para poder participar se exige ser socio de Aire Libre mayor de 18 años,
edad mínima establecida legalmente para el consumo de vino en la
Comunidad Autónoma de Andalucía en la que nos encontramos.

18. Los participantes pagarán por la inscripción o bien en efectivo con cinco
euros o bien en especie con una botella de vino como propuesta a la
Cata que reúna los requisitos establecidos.

19. La Tesorería de Aire Libre gestionará la recaudación y administración de


los ingresos y asegurará la presencia de unos aperitivos con los que
alternar el vino durante la Cata.

20. Los participantes habrán de comunicar su participación, así como sus


respectivas propuestas si las hubiera, con al menos un día de antelación
a la celebración de la Cata, a fin de evitar solapes.

21. Sólo se podrá hacer una propuesta de vino para la Cata por participante.
22. Sólo se podrá participar siguiendo el protocolo de participación, es decir,
comunicando un día antes la participación y los datos de la propuesta si
la hubiera.

Capítulo 5: Forma de selección del vino ganador.

23. Las propuestas serán presentadas en público ante el resto de


participantes por sus autores, influyendo la calidad de la presentación en
la puntuación final.

24. Una vez presentada una propuesta, se precederá a la apertura de la


botella y a servir el caldo en copas de cristal que la organización
proporcionará a los participantes.

25. Los participantes, después de catar el vino, irán emitiendo su puntuación


en una escala del uno al diez valorando los siguientes aspectos:
presentación, olor, color y sabor.

26. La emisión de las puntuaciones podrá ser secreta con la mera petición
de algún participante antes del inicio de la misma.

27. La propuesta que consiga una mejor puntuación global será designada
como ganadora de la Cata y el vino será seleccionado para la Cena de
Navidad.

Capítulo 6: Naturaleza del acuerdo.

28. El acuerdo tomado por los participantes sobre la propuesta ganadora


será vinculante para la Junta Directiva, que habrá de servir el vino de la
misma salvo imposibilidad manifiesta.

29. Se considerará únicamente como imposibilidad manifiesta el


agotamiento de existencias en los establecimientos señalados y el
aumento de precio que contradiga el artículo trece de estas bases.

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