Death by chocolate cake (kek coklat)

mrsdayat@myresipi.com moist choc cake with ganache..

Created on : 09-04-2007 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

971Share

Bahan-bahan ( loyang 9" )

2 cwn gula (kisar) 2 cwn tepung (ayak) 3 biji telur grade A 1 cwn koko powder 1 cwn susu cair 1 cwn minyak(sy gune butter cair) 1 cwn air panas didih 1 tsp soda bikarbonat 1 tsp baking powder 1 tsp esen vanila **utk ganache** 2 cwn non dairy whipping cream

500g cooking chocolate 1/8 cwn golden syrup ##utk whipped cream 1 cwn non dairy whipping cream

Cara-cara
1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama 2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila 3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati 4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik 5. last skali masukkan air panas..kacau sebati 6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam 7. **utk ganache** 8. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream 9. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati 10. tambahkan golden syrup 11. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk 12. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati 13. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit 14. ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit

Gulai Asam Pedas Ikan Kembong

farihafaizal@myresipi.com bagi penggemar gulai asam pedas..

Created on : 12-06-2009 Print

E-mail kepada kawan Tulis Laporan

12Share

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

6 ekor ikan kembong-siang&basuh 4 ulas bawang kecil-tumbuk* 2 ulas bawang putih-tumbuk* Halia sedikit-tumbuk* 3 sudu besar lada kisar Air asam jawa Kunyit&garam sedikit Minyak masak&air 6-10 batang bendi

Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 *. Masukkan lada kisar,tumis hingga lada masak&naik minyak. Masukkan garam,kunyit&air asam jawa sedikt. Setelah mendidih&naik minyak,masukkan sedikit air acup2 ikan. Masukkan ikan&sayur bendi..tunggu sehingga masak. Bagi penggemar belacan&bunga kantan,boleh juga disertakan bersama.

Lapis Chocolate PolkaDot Kukus

kak fida@myresipi.com Sesuai dihidangkan bila2 masa dan cantik dijadikan gubahan...

Created on : 08-07-2010 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

119Share

Bahan-bahan ( loyang 10x7 inc./9x9 inc. )

270 g gula halus 230 g tepung gandum* 30 g serbuk koko* 1 sk penuh baking powder* (* ayak bersama) 6 biji telur A - yang sejuk dr peti ais 1 sb penuh ovallete 180 g susu sejat sedikit choc paste (opt) 120 g mentega cair secukup biskut jejari (seperti contoh gambar di bawah)

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan2 di dalam mangkuk mixer kecuali mentega dan biskut dan pukul hingga kembang dan pekat. 2. Masukkan mentega cair dan gaul dengan senduk/spatula hingga sebati.

3.

Bubuh 2-3 senduk adunan ke dalam loyang yang dialas kertas dan digris,ratakan adunan dan susun biskut jejari dan kukus.Kukus selapis2 dan susun biskut jejari pada setiap lapisan.

4. Sejukkan kek di atas redai.

5. Potong kek dan boleh disajikan atau digubah ikut kreativiti masing2.

6. Contoh biskut jejari...

Tag
kek kek lapis chocolate kek kukus

mee campak

nurleen@myresipi.com resipi dari maklong, ringkas dan mudah..bahan-bahan pun mudah didapati

Created on : 14-08-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

162Share

Bahan-bahan ( 4 orang )

600 gm atau sekati mee kuning 200 gm udang sederhana besar..kalau tak makan udang boleh ganti dengan ayam atau daging 100 gm sawi (kalau suka banyak boleh tambah) 2 sudu besar kicap manis air untuk jadikan kuah Bahan untuk kisar: 2 labu bawang besar dan 5 ulas bawang putih Bahan untuk sambal kicap:

5 biji cili padi, 3 ulas bawang putih dan 2 sudu besar gula pasir ditumbuk sekali dalam lesung batu. Kemudian tambahkan air perahan limau kasturi dan kicap manis...sure terangkat punye!

Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. Basuh mee kuning tadi dan toskan Buang kulit udang..untuk senang makan. Kalau guna ayam atau daging, potong kecil Basuh sawi dan potong ikut saiz yang disukai Kisar bawang besar dan bawang putih sehingga hancur Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak atau kelihatan sedikit keperangan awas jangan sampai hangus pula! 6. Masukkan air (biar lebih) dan biar mendidih...jika guna daging atau ayam, masukkannya sebelum masukkan air, biarkan daging tu kecut dulu baru masuk air 7. Bila dah mendidih masukkan udang biar sekejap, masukkan pula kicap manis, mee, sawi dan secubit garam....gaul semua dalam 2 minit, boleh tambah air kalau terkurang kuahnya..jangan lupa tambah kicap dan garam untuk imbangkan rasanya 8. Dah siap!, boleh la dihidangkan dengan sambal kicap..baru terangkat dan pasti nak lagi! Makan panas2, kalau budak2 makan tak payah la letak sambal kicap tu!

Mee Goreng Basah

tulip77@myresipi.com mmg sedap...resepi bonda...makan pulak dgn lada jeruk...sluurrppp

Created on : 13-03-2008 Print E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

499Share

Bahan-bahan ( 5 org makan )

600g mee kuning 2 ekor sotong 6 ekor udang basah 3 pokok sawi 1 sb pes lada kering 2 sb minyak masak 1/2 sb sos tiram 4 sb sos tomato 1/2 sb kicap pekat 3 cawan air panas 3 ulas bawang putih garam, gula & ajinomoto ** lada jeruk ** cuka gula & garam lada besar hijau

Cara-cara
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan pes lada tumis sekejap. Masuk sotong & udang gaulkan sebati. 2. Masuk sos tomato,sos tiram,kicap pekat,gula,garam dan ajinomoto. Kacau biar sekata. Masuk air panas dan biar menggelegak. Rasa cukup semua bahan perasa. Adjust ikut selera anda. 3. Masukkan mee kuning & gaul sebati. Masukkan pula sawi (daun shj), kalau nmpak air mcm dah kering atau tak cukup basah blh tambah lagi air panas.Kecilkan api & biar selama 4minit. Kemudian gaul2 sekejap,bila semua perasa dah meresap dalam mee, tutupkan api. Masukkan taugeh dan gaul sekata.Dalam gambar xda taugeh...stok taugeh takda kat umh... 4. Alihkan mee kuning dari kuali, jgn biarkan dlm kuali, air mee akan kering. Makan panas2 bersama lada jeruk,taburkan dgn daun bawang & bawang goreng. 5. Lada jeruk : Potong lada menyerong. Dalam mangkuk masukkan lada. Masukkan juga cuka hingga menutupi lada. Masukkan garam & gula. Rasa ok ke tak...adjust ikut selera anda. Lada jeruk nih buat banyak pun takpa sbb boleh simpan dalam peti sejuk.

Tag

mee

Mee Kari Bonda

rossitamz@myresipi.com Resepi dari emak. Memang sedap dan senang penyediaannya.

Created on : 15-03-2008 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

421Share

Bahan-bahan ( 6 orang )

*** Bahan untuk kuah : 4 sudu besar serbuk kari daging dibancuh dengan sedikit air / santan

1.5 liter air + 1 kotak santan (200ml) - guna santan fresh pun boleh 1 tin sardin kecil dikisar sedikit, jangan sampai terlalu hancur (**) - dikisar berasingan dari bahan (*) 500gm ayam dipotong kecil-kecil (boleh dikurangkan jika terlalu banyak) 4 tangkai daun kari Bunga cengkih & kayu manis secukupnya 1 labu bawang besar dikisar (*) 6 ulas bawang merah dikisar (*) 6 ulas bawang putih dikisar (*) 200gm isi kerang lebih banyak lebih sedap pada yang suka kerang Fish ball & fish cake secukupnya dihiris mengikut citarasa 4 keping asam keping / asam gelugur Garam & perasa secukupnya *** Lain-lain bahan & hiasan : 1 kg mee kuning dicelur sedikit dengan air panas dan toskan Taugeh dicelur Kacang panjang dipotong anggaran 1 dan dicelur Tauhu digoreng dan dihiris mengikut citarasa Telur rebus boleh guna telur ayam @ telur puyuh Fish cake secukupnya goreng dan hiris mengikut citarasa Cili merah dihiris halus Daun bawang & daun sup dihiris halus Limau kasturi secukupnya - dibelah dua

Cara-cara
1. Untuk kuah : Tumis daun kari, bunga cengkih dan kulit kayu manis. Masukkan bahan yang bertanda (*) dan tumis hingga naik bau. 2. Masukkan serbuk kari dan tumis lagi hingga pecah minyak. 3. Masukkan sedikit santan dan juga ikan sardin yang telah dikisar tadi. Biarkan hingga mendidih. 4. Masukkan ayam, tambah sikit santan jika perlu, dan masak lagi hingga ayam empuk. 5. Masukkan pula asam keping baki santan tadi dan masak hingga mendidih. 6. Akhir sekali masukkan kerang, fish ball, fish cake dan juga garam dan perasa. 7. Biarkan hingga mendidih. Siap kuahnya... 8. Cara hidangan : Masukkan mee kuning ke dalam mangkuk, letakkan taugeh, kacang panjang, tauhu, fish cake dan telur rebus di atasnya. Tabur cili merah, daun sup/bawang, perah limau kasturi dan tuang kuah. Siap untuk dimakan ayam masak halia

Created on : 20-06-2006 Print

E-mail kepada kawan Tulis Laporan

307Share

Bahan-bahan ( 4 )

halia (sebesar ibu jari-dihiris) beberapa ketul Isi ayam 3 ulas bwg putih (di tumbuk) 5 sudu sos tiram garam minyak

Cara-cara
1. 2. 3. 4. 5. 6. tumis bawang & halia sampai wangi masukkan isi ayam, masak sampai separuh masak. masukkan sos tiram (tak perlu banyak) masukkan air kalau nak berkuah. akhir sekali, masukkan garam secukup rasa. sedia untuk dihidang.

Tag

Meehoon Goreng Lada Putih

zana08@myresipi.com mudah je.. enak di mkn bersama sambal kicap..

Created on : 06-09-2008 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

11Share

Bahan-bahan ( 6 orang )

200 gm meehoon (direndam 30 min) sedikit daging lembu dipotong kecil 10ekor/lebih udang 1 btg carot dipotong memajang(3cm) sedikit sawi 4 ulas bawang kecil* 2-3 ulas bawang putih* 1 cm halia* sedikit garam, serbuk lada putih daun bwg / hirisan lada merah/bawang goreng untuk hiasan sedikit minyak untuk menumis 1 cwn air

Cara-cara
1. Kisar bahan bertanda* dan tumis sehingga naik bau. 2. Masukkan daging, gaul rata, masukkan 1 cwn air, biarkan hingga daging lembut. 3. Masukkan udang dan gaul rata biarkan 2-3 min kemudian masukkan garam dan lada putih. 4. Masukkan carot dan meehoon, gaul rata, sehingga meehoon masak kemudian masukkan sawi., biarkan 2-3 minit. 5. Semasa menghidang taburkan daun bwg/bwg goreng/hirisan lada merah

Tag

Ikan bakar air asam

Biduri@myresipi.com air asam- masam manis dan pedas

Created on : 09-05-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

311Share

Bahan-bahan ( 1 orang )

1 ekor ikan 1/2 biji tomato 1 sudu besar asam jawa 2 biji cili padi- kalau nak lagi pedas boleh tambah 1/4 biji bawang besar 2 tangkai daun kesum garam gula

Cara-cara
1. Bersih ikan. Letakkan sedikit garam dan bakar

2. 3. 4. 5. 6.

[ Persediaan untuk air asam ] Potong dadu tomato,mayang bawang besar dan juga daun kesum. Potong cili padi Masukkan air masak ke dalam asam jawa. Tapis untuk ambil airnya Masukkan semua bahan-bahan yang dipotong tadi ke dalam air asam jawa. Tambahkan garam dan gula secukup rasa

Tag

Ikan kukus

Biduri@myresipi.com steam fish recipes

Created on : 04-06-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

395Share

Bahan-bahan ( 2 orang )

1 ekor ikan saiz besar ** Bahan tumbuk** 1 ulas bawang putih 1cm halia

** Bahan hiris ** 5 batang serai 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 1 cm halia 2 tangkai daun bawang 1/2 bunga kantang ** Bahan-bahan lain ** 1 labu bawang jeruk- potong 4 2-3 tangkai daun sadri 5 biji limau kasturi-ambik airnya 1 sudu kecil tepung jagung garam gula bahan perisa - (optional) 1 sudu besar minyak masak 2-3 biji cili padi 2 helai daun limau purut

Cara-cara
1. Bersih ikan dan kelar. Lumurkan dengan bahan tumbuk. Masukkan ikan ke dalam bekas yang sesuai untuk dikukus 2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan yang telah dihiris 3. Kalau nak pedas, cili padi tadi bolehlah dipotong 4. Kukus sehingga masak

Ikan tongkol goreng kicap

Makyong@myresipi.com Ikan yang direbus dulu sebelum goreng

Created on : 02-08-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

260Share

Bahan-bahan ( - )

>>Bahan untuk rebus Ikan tongkol asam keping lengkuas garam manisan/gula melaka >> Bahan untuk goreng kicap bawang besar-hiris bawang putih- hiris cili padi- hiris kacang panjang kicap sos tiram

Cara-cara
1. Bersih ikan dan rebus dengan bahan-bahan rebus. Letak siket air tapi tak payah tenggelam ikan. Tutupkan periuk.. biarkan di atas api 4-5 minit. Ikan yang dikukus semalaman lagi sedap bila digoreng. 2. Goreng ikan tongkol yang direbus sehingga garing. Ketepikan 3. Tumiskan bawang dan cili sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sos tiram. Kacau dalam 1-2 minit. Kemudian masukkan kacang panjang. Goreng dalam 2-3 minit. 4. Kalau nak berkuah masukkan sedikit air rebusan. Lepas tu bolehlah dimasukkan ikan. Kacau biar sebati. 5. Sedap dimakan ketika masih panas-panas

Tag

Gulai ikan

Makyong@myresipi.com Masakan kelantan. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau nasi dagang.

Created on : 30-08-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

544Share

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

2 ekor ikan kembung- (apa2 jenis ikan pun tak pe) 1cm lengkuas 1cm kunyit 1 sudu besar cili giling 1 keping asam gelugur/keping 3-4 biiji bawang merah 1 ulas bawang putih 1 biji timun 3 biji lada hijau 1/2 biji kelapa-ambik santan

Cara-cara
1. Bersihkan ikan dan ketepikan.

2. Tumbuk lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan. Masukkan juga asam gelugor. Masak sehingga santan mendidih. 3. Kemudian masukkan ikan. Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat. 4. Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm dan juga lada hijau 5. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Kemudian padamkan api.

Tag

Ikan cencaru sumbat

hby(v)@myresipi.com resipi simple dan sedap drpd mak..sesuai dimasak sempena Ramadhan bg mereka yg kesuntukan masa..

Created on : 08-10-2006 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan

73Share

Bahan-bahan ( 3-4 )

2 ekor ikan cencaru (kalo kat jepun ni gune aji-pilih yg besar2 siket) UNTUK ISI ; 1/4 labu bawang besar 4 biji cili (ubah ikot tahap kepedasan masing2) 1/4 biji tomato UNTUK KUAH; sedikit kicap manis sedikit air perahan air limau nipis (boleh diganti dgn tomato yg dihiris nipis2/air asam jawa) sedikit minyak utk menggoreng

Cara-cara
1. 2. 3. 4. siang ikan - belah belakang badan ikan utk disumbat tumbuk hingga hancur semua bahan2 utk isi sumbatkan bhn2 yg telah ditumbuk ke dalam bhgn perut dan belakang badan ikan panaskan kuali dan goreng ikan dgn minyak sedikit (1-2 sudu).paling2kan ikan sehingga masak 5. masukkan kicap dan air(ikot selera masing2 samada nak kuah byk atau sikit).kalau guna tomato boleh masukkan sekali.didihkan sebentar 6. siap utk dihidang!! (kalo gune limau nipis, perah atas hidangan yg sudah sedia dimakan)

Tag