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UNIVERSIDAD NAC!OI\JAL AUTONOf\iIA
,
DEMEXICO
FACULTAD DE FILOSOFA Y LETRAS
PERSISTENCIAS CULTURALES
AFROCARIBEAS EN VERACRUZ.
SIGLO XIX
T E s 1 s
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE:
DOCTORA EN ESTUDIOS
LATINOAMERICANOS
PRESENTA
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO
FACULTAD DE FilOSOFA Y lETRAS
PERSISTENCIAS CULTURALES AFROCARIBEAS EN
VERACRUZ. SIGLO XIX
TESIS QUE PARA OPTAR POR El GRADO DE
DOCTORA EN ESTUDIOS lATINOAMERICANOS
PRESENTA
YOLANDA JUAREZ HERNANDEZ.
Autorizo a la Direccin General de Bibliotecas de la
UNAM e difundir en formato electrnico e Impr880 e'
contenido de mi trabajo reoepelonal. .
NOMBRE: yoJfW 1)4 }/alteE2
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MXICO, DF. 2005.
l'
.. . ,
A MIGUEL,
A SU MEMORIA.
PERSISTENCIAS CULTURALES AFROCARIBEAS
EN VERACRUZ. SIGLO XIX.
INDICE
PRESENTACION ..... .... .. . ....... .. ... ... .... .. ...... .... ...... .... . ..... .. .. ... .... .. .. .. .. .4
INTRODUCCiN ....... .. .. .. ... ... ........... ... ........ ... .. ..... ... ............ .... .. .. .... 8
Los estudios del Caribe ....... ...... .......... .. .. ... ... ....... ...... ....... . ....... 11
Hiptesis .............................. ..... . .. . ... .. . .. . ... .... ..... ... ... .... .. .... .. .. 14
Metodologa y fuentes .... ... ... .. .... .. ..... . ....................... .. ..... .... .. ... 21
CAPITULO 1
INSERCiN HISTORICA DE VERACRUZ EN EL CARIBE
1.1 La concepcin del Caribe ........... .... ... ..... . .. . ...... .... ........................ .29
1.2 La idea de un Caribe cultural .... ... ... .. ... .......... .. ..... . ... ... .. .. ............. 35
1.3 Los elementos que definen la pertenencia al Caribe
y crean una identidad cultural ... .. . ... .. .. ...... ............ ........ .... ..... ..... .40
1.3.1 El sistema comercial y productivo regional .. . .. .. ... ......................... .41
1.3.1.1 El circuito comercial transatlntico y
la inclusin de Veracruz en l ....... .. ... ................. . .. . ... .... .. ...... .45
1.3.1.2 Incursiones piratas y contrabando en el
Caribe hispano ......... ....................... ... ... .............. ......... ... .... ... .. 60
1.3.2 La migracin forzada de los esclavos africanos .... ......... ... .. ...... ... ... 69
1.3.2.1 El trfico esclavo en el Caribe hispano .... .... . ... .. .. .. .. ... . .......... .... 75
1.3.3 La resistencia esclava .... .. .. . .. .... ........ . ... .... .................. .............. 85
CAPITULO 2
MIGRACION y ASENTAMIENTO DE LA POBLACION
DE ORIGEN AFRICANO EN VERACRUZ.
2.1 Veracruz, centro de trfico y asentamiento de esclavos .. . .. o 94
2.2 La piratera y el contrabando y sus repercusiones en Veracruz.
2
La necesidad de polticas de resguardo .... .... . .. . ...... .... ... ... ..... ... ... 105
2.3 La resistencia esclava en Veracruz ..... . ............ o 0 0 112
2.3.1 Vida cotidiana y resistencia .... .... ..... ... .... o '0' o "0 .0 o 0 113
2.3.2 Religiosidad, sexualidad y resistencia .... .. .. . ... ... ... ... o o 120
2.3.3 El cimarronaje ... ..... .... .. . .. . .. ... . ... .. ... . .. . ...... .. . .. . ... .. ... . ... ... .. .... 127
CAPITULO 3
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS DEL SIGLO XIX Y
MODERNIZACiN DEL PUERTO DE VERACRUZ.
3.1 La independencia y las migraciones libres durante los primeros
dos tercios del siglo ......... .. . .. . ... ... .. ... . .................. .. ............... . .. .. 138
3.2 La migracin de la guerra del 98 ... .. . .. . ... .. .... .. . .. . ......... oo ... . .. . .. . ... .. . 157
3.3 Crecimiento y modernizacin del puerto de Veracruz ... .. . .... ... . o 168
3.3.1 El derribamiento de la muralla .. .............. .. .. ........ .... .................... 174
3.4 Vida cotidiana y cultura veracruzana ... .. . oo .... .. . .. . .. . .. . . .. ... ... oo ... . .. . ... . 180
3.4.1 Oficios y ocupaciones ... ..... . ... ..... . .. .... oo . .. . oo ...... . ... oo oooo ............. 188
3.4.2 Otras miradas de la vida cotidiana ... .. .... .. ... .... oooo ............. oo ......... . 191
CAPITULO 4
LAS PERSISTENCIAS CULTURALES AFROCARIBEAS
EN VERACRUZ EN EL SIGLO XIX.
4.1 Algunas propuestas a considerar ........ . ... .. . .. ...... . ... .. ..... oo ... oo.oo . oo . .... 195
4. 2 Los aportes a la msica en Mxico y Veracruz ................. o .oo .. .. oo .... 197
4.3 El Baile ............ .. ................................................ ...... ... . .. .... .. .... . 209
4.4 La Arquitectura ... .. ...... . ..... ... . ... ..... . ........ . .. . ........... . ... .. . ..... . .......... 218
4.5 La gastronoma ...... .. ...... . ..... . .. . ...... o .... . .............. . ..... . ... ...... ......... 224
3
Conclusiones ... .. .. .. ... ... .. .. ..... ... ... .... ... ... .. ... .. .. .. ........ . .. ............ . ... .... . 228
Anexos .... ... ......... .. ... ....... .. .... ... .... ... .... .......... .. .... ... .... ....... .. .. ........ 235
Bibliografa ................. . .. ....... .. . ................. ............ .... ... .. .... .. ....... .. .. 252
4
PRESENTACION.
Cuando en el ao de 1987 llegu a vivir al Puerto de Veracruz, me
acerqu a un mundo cultural, el de la cultura jarocha, que no haba apreciado
tan claramente en los aos que previamente haba pasado en Xalapa, a pesar
de la cercana entre ambas ciudades.
Fue a travs del recin creado Instituto Veracruzano de Cultura y del
proyecto que empezaba a desarrollar, encabezado por Ida Rodrguez
Prampolini, que se dio mi primera aproximacin al estudio de las expresiones
culturales veracruzanas. Es entonces que retomando los conceptos que se
haban discutido en los cursos impartidos en la UNAM por Gerard Pierre
Charles, me enfrent al estudio de algunos de los elementos integrantes de
esas formas culturales que conformaban el espectro cultural veracruzano y que
apuntaban hacia una importante relacin con el Caribe.
Al ao siguiente creamos dentro del mismo Instituto un pequeo centro
llamado Centro de Investigacin y Coordinacin de Estudios del Caribe que
funcion con el apoyo de la direccin del IVEC. Desde all nos dimos a la tarea
de desarrollar como lnea principal de nuestro trabajo la relacin cultural de
Veracruz con el Caribe. As celebramos en el ao de 1989 el Primer Encuentro
Veracruz tambin es Caribe, en el puerto de Veracruz.
No obstante una cierta desconfianza inicial entre algunos colegas por un
tema que estaba poco tratado entonces, llevamos a cabo en el mismo IVEC
dos encuentros ms en los siguientes aos y con el mismo nombre, en los que
nos fuimos acercando a los especialistas en diversos campos de estudio sobre
el Caribe quienes a su arribo al puerto nos hablaban del impacto que
significaba para ellos llegar a l y reconocer de inmediato olores, sabores y
vivencias fcilmente identificables con otros lugares de la regin caribea. De
este modo y en el intercambio de ideas y experiencias, pudimos confirmar que
el planteamiento tena todas las posibilidades de desarrollarse con una
fundamentacin de carcter histrico.
De este modo naci la idea que posteriormente y ya en otros lugares y
circunstancias pude desarrollar y que ahora se presenta en forma de tesis
doctoral: Las persistencias culturales afrocaribeas en Veracruz.
5
Este trabajo tiene como tarea por tanto, fundamentar y explicar cmo
Veracruz fue y es parte de un rea, que en un proceso largo fue conformando
sus caractersticas culturales como resultado de una serie de circunstancias
histricas. Dichas caractersticas se enmarcan dentro del concepto
"caribeidad" (concepto que retom de los trabajos de Pablo Mariez, como lo
explico en el trabajo) , que expresa las formas culturales que se recrearon en la
regin a partir de la suma de las culturas que en ella concurrieron: la indgena,
la africana y la espaola, donde paulatinamente fueron tomando un matiz
propio hasta convertirla en una expresin regional.
sta es en suma, la respuesta concreta al planteamiento de porqu
Veracruz tambin es Caribe, que tuvo su inicio hace tres lustros y que hoy, a la
vuelta del tiempo, ha sido retomada en otros medios acadmicos de anlisis y
de divulgacin, oficiales o privados, en los que, a pesar de los diferentes
enfoques, el eje que aglutina las diferentes propuestas es la de buscar nuevas
interpretaciones de las expresiones de la cultura veracruzana, lo cual me
produce la satisfaccin de que las contribuciones al tema que desde el IVEC se
hicieron, sirvieron de base para algunos de los planteamientos que hoy forman
el sustento de los festivales afrocaribeos, de son montuno y de encuentros
acadmicos, que giran en torno a la cercana de la cultura veracruzana con el
resto de las expresiones culturales de la regin circuncaribea.
A lo largo del tiempo en que se hizo este trabajo, he quedado en deuda
con muchas personas quienes de manera generosa me dieron su tiempo de
muy diversas formas; mi agradecimiento y amor para mis hijos Vania e Ivn
antes que nadie, pues son ellos en quienes me apoy y quienes me
escucharon y alentaron para concluir este trabajo.
Johanna van Grafenstein en la direccin de la tesis fue todo lo generosa
que sabemos que es, aunque sin ceder un pice en las consideraciones
acadmicas lo cual le agradezco profundamente. Juan Manuel de la Serna y
Pablo Mariez, en el comit tutoral , fueron igualmente dadivosos en su apoyo
por lo cual les agradezco todas las sugerencias tericas y bibliogrficas, as
como las charlas y discusiones que sostuvimos acerca del trabajo. Aprecio y
agradezco tambin las sugerencias que hicieron los miembros del jurado,
Carmen Blzquez, Antonio Garca de Len, Laura Muoz y Jos Ranzn,
6
cuyas indicaciones trat de seguir puntualmente y que contribuyeron a un
mejor desarrollo de la tesis.
Fue importante para m el intercambio de ideas y la confrontacin de
puntos de vista derivados de este trabajo que siempre encontr en mis colegas
de la Asociacin Mexicana de Estudios del Caribe, en nuestro Seminario
permanente, as como en los congresos anuales de la misma Asociacin; stas
fueron instancias que me permitieron ir afinando y delineando el perfil del
trabajo.
Va mi agradecimiento tambin para Consuelo Ocampo, Adriana Naveda
y Mara Elena Garca, queridas amigas, quienes amablemente accedieron a la
tarea de leer el texto ntegro y apoyarme con sus sugerencias y comentarios.
Igualmente quiero dar las gracias a Juana del Carmen Santos, quien adems
de su amistad, me dio su tiempo para auxiliarme con los trabajos de
recopilacin de informacin del Archivo Histrico de Veracruz. En este mismo
Archivo Histrico agradezco los apoyos por parte de su directora, la Arquitecta
Concepcin Daz Chzaro, as como de Romeo Cruz quien me apoy en la
localizacin de importante material en la biblioteca y hemeroteca histrica del
mismo Archivo.
Para el trabajo de traduccin de algunos de los materiales utilizados fue
muy importante el apoyo de Mario Navarrete, a quien le agradezco que me
haya podido dedicar parte de su tiempo.
Tambin quiero reconocer y agradecer las facilidades que la Maestra
Olivia Domnguez, directora del Archivo General del Estado de Veracruz, me
brind para la bsqueda de las imgenes del Puerto, en la fototeca del Archivo.
A mi querido amigo Rafael Figueroa quien a travs de la Red yen el sitio
Son Jarocho que cre y coordina desde hace tres aos, pude como socia del
mismo, entrar en contacto con una cantidad enorme de creadores y difusores
de la cultura jarocha en sus diversas manifestaciones, algunos de los cuales
accedieron a facilitarme su material para incluirlo en este trabajo, como Samuel
Aguilera, Ana Zarina Palafox y Fernando Guadarrama O.
Quiero dejar constancia del apoyo recibido por parte de CONACYT al
Proyecto El Golfo-Caribe y sus Puertos, siglos XVIII y XIX, del cual form parte
como doctorante.
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Los problemas tcnicos que enfrent pudieron ser resueltos gracias al
apoyo de Virginia Trujillo a quien tambin le quedo muy agradecida por su
siempre dispuesta colaboracin. La elaboracin y adecuacin de los mapas, su
escaneo e incorporacin al texto as como de las imgenes se las agradezco a
Jos Santiago Cruz.
No quiero dejar de mencionar a mi familia, por estar cerca de m,
siempre.
En lo concerniente al contenido del trabajo, considero necesario sealar
que asumo la responsabilidad personal de lo que aqu se ha escrito y
desarrollado y que cualquier error en el mismo, s610 puede ser atribuido a mi
persona.