Dieta Atkins Tablas Para Conteo de Carbohidratos

Para iniciar con el pie derecho debemos conocer las equivalencias, ya que en las tablas que les presentare, se encontraran diferentes unidades de medida. Conversiones Una onza......28 gr 12 fl oz.......352 ml

Equivalentes De Medidas Secas: Tazas Medidoras Gramos Onzas 1/4 57 2 1/2 113 4 3/4 170 6 1 225 8 2 450 16

Equivalentes De Medidas Liquidas: Tazas Medidoras Litros Mililitros Onzas 1/2 1/8 125 4 1 1/4 250 8 2 1/2 500 16 4 1 1000 32

Equivalentes De Peso: Gramos/Kilos Onzas 113 4 225 8 1/2kg 1 kg

Libras 1/4 1/2 1.1 2.2

Nota: para interpretar las litas de alimentos se debe seguir el orden escrito, nombre, porcin, cantidad de carbohidratos (HC) y cantidad de fibra alimenticia. Cuando encontremos la abreviatura NA significa que no contiene.

BEBIDAS Bebidas alcohlicas Alimento Porcin HC Fibra Alimenticia Cerveza light 12 fl. onz. 5 g NA Cerveza regular 12 fl. onz. 13 g NA BloodyMary 5 fl. onz. 5 g NA Bourbon y soda 4 onz. de fl. 0 NA Licor de caf + nata 1 fl. onz. 6 g NA Creme de menta 1 fl. onz. 14 g NA Daiquiri 2 fl. onz. 4 g NA Daiquiri - envasado 6.8 fl. onz. 32 g NA Vino de mesa - seco 1 fl. onz. 1 g NA Vino de mesa - dulce 1 fl. onz. 4 g NA Ginebra 1 fl. onz. 0 NA Ginebra con tnica 7.5 fl. onz. 16 g NA Manhattan 2 fl. onz. 2 g NA Martini 2.5 fl. onz. 0 NA Pia colada 4.5 fl. onz. 40 g NA Vino rojo 3.5 fl. onz. 2 g NA Ron 1 fl. onz. 0 NA Destornillador 7 fl. onz. 18 g NA Tequila sunrise 6.8 fl. onz. 24 g NA Tom collins 7.5 fl. onz. 3 g NA Vodka 1 onz. de fl. 0 NA Whisky 1 fl. onz. 0 NA Vino blanco 3.5 fl. onz. 1 g NA tequila 1 onza fl. 0g Ron 1 onza fl 0g Bebidas Carbnicas o Gaseosas Alimento Porcin HC Fibra Alimenticia Agua de seltz (12 fl. onz.) 0 0 Cola (12 fl. onz.) 38.5 g 0 Cola, bajo-cal, con aprtame (12 fl. onz.) 0.4 g 0 Cola, bajo-cal, con sacarina (12 fl. onz.) 0.4 g 0 Soda de nata (12 fl. onz.) 49.3 g 0 Gaseosa de jengibre (12 fl. onz.) 31.8 g 0 Soda de uvas (12 fl. onz.) 41.7 g 0 Soda de cal de limn (12 fl. onz.) 38.3 g 0 Noncola, bajo-cal, con sacarina (12 fl. onz.) 0.4 g 0 Soda de naranja (12 fl. onz.) 46.0 g 0 Cerveza de raz (12 fl. onz.) 39.2 g 0 Agua tnica (12 fl. onz.) 32.2 g 0 Fruta y Jugos/Bebidas de Verduras Alimento Porcin HC fibra Jugo de manzana sin endulzar 8 fl. onz. 29.0 g 0.3 g Nctar de albaricoque 8 fl. onz. 36.1 g 1.5 g Jugo de zanahoria 6 fl. onz. 17.1 g 1.5 g

Bebida de jugo de ctrico 8 fl. onz. 28.5 g 0.2 g Cctel de jugo de arndano 8 fl. onz. 36.5 g 0.3 g Jugo de uva sin endulzar 8 fl. onz. 37.9 g Rastro Bebida de jugo de uva 8 fl. onz. 32.3 g 0 Jugo de pomelo, sin endulzar 8 fl. onz. 22.1 g N/A Limonada, blanca o rosada 8 fl. onz. 26.0 g 1.0 g Limonada de polvo 8 fl. onz. 25.3 g 0 Limeade 8 fl. onz. 27.2 g N/A Bebida de naranja 8 fl. onz. 32.0 g 0.2 g Jugo de naranja 8 fl. onz. 25.8 g 0.2 g Nctar de papaya 8 fl. onz. 36.3 g 1.5 g Zumo de fruta de pasin 2 fl. onz. 8.4 g N/A Nctar de melocotn 8 fl. onz. 34.7 g 1.5 g Jugo de anans, sin endulzar 8 fl. onz. 34.5 g N/A Jugo de tomate 6 fl. onz. 7.7 g 1.5 g Cctel de jugo de verduras 6 fl. onz. 8.3 g 1.5 g Bebidas Calientes Alimento porcin HC fibra Cacao, hecho en casa 8 fl. onz. 25.8 g 3.8 g Caf, elaborado 6 fl. onz. 0.7 g 0 Caf, instantneo 6 fl. onz. 0.7 g 0 Caf, descafeinado instantneo 6 fl. onz. 0.7 g 0 T, elaborado 6 fl. onz. 0.5 g 0 T, herbario 6 fl. onz. 0.4 g 0 Otras Bebidas Alimento porcin HC fibra Leche de chocolate 8 fl. onz. 25.9 g 3.8 g Yema 4 fl. onz. 17.2 g 0 Bebida de deportes 8 fl. onz. 15.2 g N/A T, con hielo, sin endulzar, instantneo 8 fl. onz. 0.5 g 0 Agua, embotellada 8 fl. onz. 0 0 Agua, municipal 8 fl. onz. 0 0

Carnes, Menudencias y Embutidos

Ternera: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Hgado de ternera 3 onz., asada 3.0 g 0 Falda de buey 3 onz., delgada slo, asado 0 0 Carne de vaca picada, extra-flaca 3 onz., asada a la parrilla 0 0 Cortes de cruz de caa 3 onz., slo, cocido a fuego lento 0 0 Costillas cortas 3 onz., slo, asado 0 0 Solomillo, hueso de cua 3 onz slo, asado a la parrilla 0 0 Filete de T-hueso(T-BONE) 3 onz., slo, asado a la parrilla 0 0 Punta filete redondo 3 onz., slo, asado 0 0 Filete superior redondo 3 onz., slo, asado a la parrilla 0 0

Mondongo, conservado en escabeche 3 onz. 0 0 Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Oso 3 onz., cocida a fuego lento 0 0 Bisonte 3 onz., asada 0 0 Verraco, salvaje 3 onz., asada 0 0 Carib 3 onz., asada 0 0 Ciervos (venado) 3 onz., asada 0 0 Alce 3 onz., asada 0 0 Alce de Amrica 3 onz., asada 0 0 Faisn 3 onz., carne slo, cruda 0 0 Codorniz 1, carne slo, cruda 0 0 Conejo, domstico 3 onz., asada 0 0 Divn (paloma) 1, carne slo, cruda 0 0 Cordero: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Brazo asado 3 onz., slo, asado 0 0 Lmina asada 3 onz., slo, asado 0 0 Foreshank 3 onz slo, asado 0 0 Cordero 3 onz., asada a la parrilla 0 0 Pierna 3 onz slo, asado 0 0 Hgado 3 onz., asada 2.2 g 0 Lomo asado 3 onz slo, asado 0 0 Costilla asada 3 onz., slo, asado 0 0 Caa 3 onz., slo, asado 0 0 Hombro 3 onz slo, asado 0 0 Solomillo 3 onz., slo, asado 0 0 Carne de guisado/pincho 3 onz., slo, asado a la parrilla 0 0 Carnes Fras: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ternera, curada 7 rebanadas delgadas (aproximadamente 1 onz.) 1.6 g 0 Bolonia, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.4 g 0 Bolonia, Lbano 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.5 g 0 Bolonia, carne de cerdo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.4 g 0 Bolonia, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.6 g 0 Bratwurst, fresco 1 eslabn (aproximadamente 3 onz.) 1.8 g 0 Braunschweiger 2 onz. 1.8 g 0 Rollo de pollo, carne ligera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.4 g 0 Chorizo, secado 1 eslabn (aproximadamente 2 onz.) 1.1 g 0 Carne en lata 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0 0 Salchicha, ternera 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.8 g 0 Salchicha, pollo 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 3.1 g 0 Salchicha, pavo 1 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.7 g 0 Jamn 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.8 g 0 Salchicha de Francfort, ahumada 1 eslabn (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.2 g 0 Salchicha de hgado, fresca 3 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.3 g 0 Mortadela 4 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.8 g 0 Pan olivceo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 5.2 g 0

Pastrami, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.7 g 0 Pastrami, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.9 g 0 Pepperoni 10 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.6 g 0 Escabeche y pan de pimiento 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 3.3 g 0 Salame, ternera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 1.6 g 0 Salame, carne de cerdo 3 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.9 g 0 Salame, pavo 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.3 g 0 Salchicha de ternera ahumada 1 eslabn (aproximadamente 1 onz. 1/2) 1.0 g 0 Salchicha, italiana, fresca 1 eslabn (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.0 g 0 Salchicha, carne de cerdo, fresca 4 eslabones (aproximadamente 2 onz.) 0.5 g 0 Salchicha de cerdo 1 eslabn (aproximadamente 2 onz. 1/2) 1.4 g 0 Salchicha, Viena 3 1/2 (aproximadamente 2 onz.) 1.2 g 0 Scrapple 2 onz. 8.2 g N/A Pecho de Turqua 2 rebanadas(aproximadamente 1 onz. 1/2) 0 0 Jamn de Turqua 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.2 g 0 Rollo de Turqua, carne ligera 2 rebanadas (aproximadamente 2 onz.) 0.3 g 0 Carne de cerdo: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Tocino 3 rebanadas medias (sobre onz. 3/4) 0.1 g N/A Tocino, canadiense 2 rebanadas medias (aproximadamente 1 onz. 1/2) 0.6 g 0 Lomo de lmina asado 3 onz., slo, asado 0 0 Lomo de centro 3 onz., slo, asado 0 0 Costilla de centro 3 onz., slo, asado 0 0 Jamn, curado 3 onz., deshuesada, asada 0.4 g 0 Jamn, fresco (pierna) 3 onz., slo, asado 0 0 Hgado 3 onz., asada 3.2 g 0 Patitas de cerdo 3 onz. Rastro 0 Omplato 3 onz slo, asado 0 0 Solomillo 3 onz., slo, asado 0 0 Costillas de cerdo 3 onz., slo, asado 0 0 Lomo 3 onz., slo, asado 0 0 Lomo superior 3 onz., slo, asado 0 0 Menudencias Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Capn 3 onz., carne slo, asado 0 0 Pechuga de pollo, pollo/sartn 1/2 (aproximadamente 3 onz.),carne slo 0 0 Baquetas de tambor de pollo, pollo/sartn 2 (aproximadamente 3 onz.),carne slo 0 0 Menudillos de pollo, pollo/sartn 3 onz., cocida a fuego lento 0.8 g 0 Mollejas de pollo, pollo/sartn 3 onz., cocida a fuego lento 1.0 g 0 Pierna de pollo, pollo/sartn 1 (aproximadamente 3 onz.), carne slo 0 0 Hgado de pollo, pollo/sartn 3 onz., cocida a fuego lento 0.8 g 0 Muslo de pollo, pollo/sartn 1 (aproximadamente 2 onz.), carne slo 0 0 Alas de pollo, pollo/sartn 4 (aproximadamente 3 onz.), carne slo 0 0 Pato 3 onz., carne slo, asado 0 0 Ganso 3 onz., carne slo, asado 0 0 Mollejas de Turqua 3 onz., cocida a fuego lento 0.5 g 0 Hgado de Turqua 3 onz., cocida a fuego lento 2.9 g 0 Turqua carne blanca 3 onz., carne slo, asado 0 0

Ternera: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Brazo asado 3 onz., slo, asado 0 0 Lmina asada 3 onz., slo, asado 0 0 Ternera de tierra 3 onz., asada a la parrilla 0 0 Pierna 3 onz., slo, asado 0 0 Hgado 3 onz., asada 2.3 g 0 Lomo 3 onz., slo, asado 0 0 Costilla asada 3 onz., slo, asado 0 0 Solomillo 3 onz slo, asado 0 0 Otra Carne: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ancas de rana 3 onz., sin cocinar 0 0 Cabra 3 onz., asada 0 0

Comida Preparada:

Platos de Alubia: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Alubias horneadas, hechas en casa 1/2 taza 27.0 g 9.8 g Chile, enlatado con alubias 1/2 taza 15.2 g 4.6 g Alubias refritas enlatadas 1/2 taza 23.3 g 6.7 g Platos de Ternera: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ternera stroganoff 6 onz. Congelado 5.3 g N/A Picadillo de carne en lata 1 taza 23.5 g 1.1 g Pan de carne 3 onz. 2.8 g N/A Filete de Salisbury 5 onz. Congeladas 7.0 g 0 Albndigas suecas 6 onz. congeladas 13.2 g N/A Platos de Desayuno: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Tostada francesa, hecha en casa 1 rebanada (aproximadamente 2 onz.) 17.2 g 0.1 g Jamn y tortilla de huevos de queso 1 (aproximadamente 4 onz.)hecho w/2 huevos 6.7 g 0 Platos de Queso: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Fondue de queso 1/4 taza 5.7 g 0 Souffl de queso hecho en casa 1 taza 5.9 g N/A Macarrones y queso, hecho en casa 1 taza, horneada 40.2 g N/A Tarta con tocino y jamn Lorena 1 rebanada (aproximadamente 6 onz. 1/4) 29.0 g N/A Tostada con queso derretido 1 taza 14.6 g N/A Platos de Pollo/Turqua:

Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Pollo fricassee, hecho en casa 1 taza 7.7 g N/A Pollo Kiev 6 1/2 onz. Congelado 14.9 g N/A Pollo potpie, hecho en casa 1 pedazo (aproximadamente 8 onz. 1/4), horneado 42.5 g N/A Platos de Pescado/Mariscos: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Pastel de cangrejo 1 (aproximadamente 2 onz.), frito 0.3 g N/A Cangrejo imperial 1 taza 8.6 g N/A Pescado de Gefilte 1 pedazo, cocinado, en caldo 3.1 g 0 Bogavante Newburg 1 taza 12.8 g N/A Bogavante Thermidor 5 1/2 onz. 14.8 g 0.5 g Criollo de marisco 6 onz. Congelado 15.4 g N/A Platos italianos: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ravioles de ternera 5 onz. Congelado 24.4 g N/A Pollo Cacciatore 10 onz. Congelado 35.0 g N/A Berenjena parmigiana 6 1/2 onz. Congelado 17.9 g N/A Salchicha y pimientas 6 onz. Congelado 9.6 g N/A Lasaa 6 onz. Congelado 21.0 g N/A Linguini con salsa de almeja blanca,enlatado 11 onz. 56.4 g N/A Manicotti 5 onz. Congelado 12.5 g N/A Pasta primavera 6 onz. Congelado 32.3 g N/A Espagueti, hechos en casa 1 taza 37.0 g N/A Espagueti y albndigas, hechas en casa 1 taza 38.7 g N/A Turqua Tetrazzini 6 onz. Congelado 15.9 g N/A Marsala de Ternera 6 onz. Congelado 7.7 g N/A Ternera parmigiana 5 onz. Congelado 11.8 g N/A Platos Orientales: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ternera teriyaki 6 onz. Congeladas 16.1 g N/A pollo mein, hecho en casa 1 taza, sin fideos 10.0 g N/A Chop suey, hecho en casa 1 taza 12.8 g N/A Filete de pimiento verde 10 onz. Congelado 44.0 g N/A Carne de cerdo agridulce 6 onz. Congelado 21.0 g N/A Platos de Patata/Arroz: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Pur 1/2 taza 18.4 g 2.1g Patatas de OBrien 1/2 taza 15.0 g N/A Tortita de patatas 1 (aproximadamente 2 onz. 3/4) 26.4 g 1.5 g Patatas Gratinadas 1/2 taza 13.8 g 2.2 g Patatas dentadas 1/2 taza 13.2 g 2.3 g Arroz espaol, hecho en casa 1/2 taza 20.3 g N/A Ensalada y Emparedados: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia

Ensalada de col 1/2 taza 7.5 g N/A Ensalada de bogavante 1/2 taza 6.0 g N/A Ensalada de pasta 3 1/2 onz. 13.4 g N/A Ensalada de patatas 1/2 taza 14.0 g N/A Ensalada de tres alubias 1/2 taza 19.8 g N/A Ensalada de atn 3 onz. 8.0g N/A Emparedado de Tocino, lechuga, y tomate 1 (aproximadamente 4 onz. 3/4) 27.6 g N/A Emparedado Mantequilla de man y jalea 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 44.6 g N/A Otros Platos: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Compota de manzanas, sin endulzar 1 taza 27.6 g 3.7 g Relleno de pan de mezcla 1 taza 39.4 g N/A Buuelo de grano, amarillo o blanco 1 (1 1/4 onz.) 13.9 g N/A Salsa de arndano, enlatada 1/2 taza 53.9 g 1.2 g Macedonia de frutas, enlatada 1 taza, con jugo 29.4 g 2.7 g Espinaca souffl 1 taza 2.8 g N/A Tomates guisados 1/2 taza 6.6 g 0.7 g Col rellena 7 1/4 onz. Congelado 18.3 g N/A Pimiento verde relleno 1 (aproximadamente 6 onz. 1/2) 31.1 g N/A Succotash 1/2 taza 23.4 g 5.2 g

Comidas rpidas:

Comida de Desayuno: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total tostada con huevo y tocino 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 28.6 g N/A 458 17.0 g 31.1 g Tostada Con huevo y jamn 1 (aproximadamente 7 onz.) 30.3 g N/A 442 20.4 g 27.0 g Tostada con huevo y salchicha 1 (aproximadamente 7 onz.) 41.2 g N/A 581 19.2 g 38.7 g Tostada con huevo, queso, y tocino 1 (aproximadamente 5 onz.) 33.4 g N/A 477 16.3 g 31.4 g Croissant con huevo y queso 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 24.3 g N/A 368 12.8 g 24.7 g Croissant con huevo, queso, y tocino 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 23.7 g N/A 413 16.2 g 28.4 g Croissant con huevo, queso, y jamn 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 24.2 g N/A 474 18.9 g 33.6 g Croissant con huevo, queso, y salchicha 1 (aproximadamente 5 onz. 3/4) 24.7 g N/A 523 20.3 g 38.2 g Pastelillo de frutas, queso 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 28.7 g 1.3 g 353 5.8 g 24.6 g Pastelillo de frutas y canela 1 (aproximadamente 3 onz.) 46.9 g 1.3 g 349 4.8 g 16.7 g Pastelillo de frutas, 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 45.1 g 1.9 g 335 4.8 g 15.9 g Mollete ingls con huevo, queso, y tocino canadiense 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 31.5 g 1.6 g 383 19.8 g 19.8 g Mollete ingls con huevo, queso, y salchicha 1 (aproximadamente 6 onz.) 31.0 g 1.6 g 487 21.7 g 30.9 g

Tostada francesa con mantequilla 2 rebanadas (aproximadamente 5 onz.) 36.1 g 4.2 g 356 10.3 g 18.8 g Palos de tostada franceses 5 (aproximadamente 5 onz.) 49.1 g 2.3 g 478 8.3 g 29.1 g Pollo, Pizza, y Ensaladas: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total Alitas de pollo fritas 2 pedazos (aproximadamente 5 onz. 3/4) 19.6 g N/A 494 35.7 g 29.5 g Pedazos de pollo fritos 6pcs (aproximadamente 3 onz. 1/2) 15.5 g N/A 290 16.9 g 17.7 g Ensalada jardnera con queso y huevo 1 1/2 tazas, 4.8 g N/A 102 8.8 g 5.8 g Ensalada jardnera con pollo 1 1/2 tazas, 3.7 g N/A 105 17.4 g 2.2 g Ensalada jardinera con pavo, jamn y queso 1 1/2 tazas, sin vestir 4.7 g N/A 267 26.0 g 16.1 g Pizza, queso 1 rebanada (aproximadamente 2 onz. 1/4) 20.5 g N/A 140 7.7 g 3.2 g Pizza, queso, carne, y verdura 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 3/4) 21.3 g N/A 184 13.0 g 5.4 g Pizza, pepperoni 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 19.9 g N/A 181 10.1 g 7.0 g Ensalada, de pasta y mariscos 1 1/2 tazas 32.0 g N/A 379 16.4 g 20.9 g Postres y malteadas: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total Flan, frito 1 (aproximadamente 3 onz.) 33.1 g 0 266 2.4 g 14.4 g Malteada de chocolate 10 fl. onz. 58.0 g 0 359 9.6 g 10.5 g Malteada de fresa 10 fl. onz. 53.5 g 0 320 9.6 g 7.9 g Malteada de vainilla 10 fl. onz. 50.7 g 0 314 10.0 g 8.5 g Helado, caramelo 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 49.3 g 0 304 7.3 g 9.3 g Helado, fresa 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 44.7 g 0 268 6.3 g 7.9 g Comida mexicana: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total Burrito, alubia 2 (aproximadamente 7 onz. 3/4) 71.4 g N/A 447 14.1 g 13.5 g Burrito, alubia, queso, y ternera 2 (aproximadamente 7 onz. 1/4) 39.7 g N/A 331 14.6 g 13.3 g Burrito, ternera 2 (aproximadamente 8 onz.) 58.5 g N/A 524 26.6 g 20.8 g Chimichanga, ternera 1 (aproximadamente 6 onz. 1/4) 42.8 g N/A 425 19.6 g 19.7 g Chimichanga, ternera y queso 1 (aproximadamente 6 onz. 1/2) 39.3 g N/A 443 20.1 g 23.4 g Enchilada, queso 1 (aproximadamente 6 onz.) 28.5 g N/A 319 9.6 g 18.8 g Enchilada, queso y ternera 1 (aproximadamente 6 onz. 3/4) 30.5 g N/A 323 11.9 g 17.6 g Frijoles, queso 1 taza 28.7 g N/A 225 11.4 g 7.8 g Nachos, queso 6 8 (aproximadamente 4 onz.) 36.3 g N/A 346 9.1 g 19.0 g Nachos, supremo 6 8 (aproximadamente 9 onz.) 55.8 g N/A 569 19.8 g 30.7 g Taco 1 sm (aproximadamente 2 onz. 1/2) 26.7 g N/A 369 20.7 g 20.6 g Ensalada de taco 1 1/2 tazas 23.6 g N/A 279 13.2 g 14.8 g Tostada, alubia y queso 1 (aproximadamente 8 onz.) 26.5 g N/A 223 9.6 g 9.9 g Tostada, ternera y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 3/4) 22.8 g N/A 315 19.0 g 16.4 g Emparedados:

Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total Hamburguesa con queso, sola 1 (3 1/2 onz.) 31.8 g N/A 319 14.8 g 15.2 g Hamburguesa con queso con condimentos 1 (5 1/2 onz.) 28.1 g N/A 359 17.8 g 19.8 g Filete de queso 1 (9 3/4 onz.) 48.8 g 2.2 g 519 35.3 g 18.6 g Filete de pollo, solo 1 (6 1/2 onz.) 38.7 g N/A 515 24.1 g 29.5 g Huevo y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 25.9 g N/A 340 15.6 g 19.4 g Pescado con salsa trtara 1 (aproximadamente 5 onz. 1/2) 41.0 g N/A 431 16.9 g 22.8 g Jamn y queso 1 (aproximadamente 5 onz. 1/4) 33.3 g N/A 352 20.7 g 15.5 g Jamn, huevo, y queso 1 (aproximadamente 5 onz.) 31.0 g N/A 347 19.3 g 16.3 g Hamburguesa, McLean de Lujo 1 (aproximadamente 7 onz.) 35.0 g N/A 320 22.0 g 10.0 g Hamburguesa, sola 1 (aproximadamente 3 onz. 1/4) 30.5 g N/A 275 12.3 g 11.8 g Hamburguesa con condimentos 1 (aproximadamente 4 onz.) 27.3 g N/A 279 12.9 g 13.5 g Hot dog 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 18.0 g N/A 242 10.4 g 14.5 g Rosbif 1 (aproximadamente 5 onz.) 33.4 g N/A 346 21.5 g 13.8 g Filete 1 (aproximadamente 7 onz. 1/4) 52.0 g N/A 459 30.3 g 14.1 g Subway con fiambre 1 (aproximadamente 8 onz.) 51.1 g N/A 456 21.8 g 18.6 g Subway con rosbif 1 (aproximadamente 7 onz. 3/4) 44.0 g N/A 410 29.0 g 13.0 g Subway con ensalada de atn 1 (aproximadamente 9 onz.) 55.4 g N/A 584 29.7 g 28.0 g Entremeses: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Caloras Protena Grasa Total Papa al horno con salsa de queso y tocino 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 44.4 g N/A 451 18.4 g 25.9 g Papa al horno con salsa de queso y brcol 1 (aproximadamente 12 onz.) 46.6 g N/A 403 13.7 g 21.4 g Papa al horno con salsa de queso y chile 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 55.9 g N/A 482 23.2 g 21.8 g Papa al horno con crema agria y cebolletas 1 (aproximadamente 10 onz. 3/4) 50.0 g N/A 393 6.7 g 22.3 g Patatas fritas 20-25, 1" 2" tiras 29.3 g N/A 235 3.0 g 12.2 g Anillos de cebolla, empanizados y fritos 8 - 9 (aproximadamente 3 onz.) 31.3 g N/A 276 3.7 g 15.5 g Condimentos: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Ketchup 1 cucharada 4.1 g 0.2 g curry 1 cucharada 1.16 g paprika 1 cucharada 1.17 g Polvo de ajo 1 cucharada 2.04g Polvo de cebolla 1 cucharada 1.69g Salsa pesto 1 cucharada 1.0g Salsa de arandano 1 cucharada 13.5 Salsa de soja 1 cucharada 1.0g Mostaza dijon 1 cucharada 0.6g Mostaza marron 1 cucharada 0.8g Mostaza prepara amarilla 1 cucharada 1.0g miel 1 cucharada 5.8g

Azucar de arce 1 cucharada 13.5g Rbano picante, rallado 1 cucharada 0.5 g 0.1 g Jugo de limn 1 cucharada 1.3 g Rastro Aceitunas, negras 5 grande 1.4 g 0.7 g Aceitunas, verdes, inllenadas 5 grande 0.3 g 0.6 g Vinagre, sidra 1 cucharada 0.9 g 0 Vinagre, destilado 1 cucharada 0.8 g 0 Vinagre de vino rojo 1 cucharada 0g Vinagre de arroz sazonado 1 cucharada 3.0g Vinagre de jerez 1 cucharada 0.9 Vinagre de vino blanco 1 cucharada 1.5g Vinagre balsamico 1 cucharada 3.0g comino 1 cucharada 0.8g Albahaca freca 1 cucharada 0.1g Cebolletas frescas 1 cucharada 0.1g Cilantro(perejil chino) 1 cucharada 0.1g Eneldo freco 1 cucharada 1.2g Perejil fresco 1 cucharada 0.2g Alcaravea (molida) 1 cucharada 0.9g Apio molido 1 cucharada 0.8g azafran 1 cucharada 0.5g canela 1 cucharada 1.8g estragon 1 cucharada 0.8g tomillo 1 cucharada 0.4g vainilla 1 cucharada 3.0g ajo 1(uno) 1.0g Jengibre raiz molida 1 cucharada 1.3g Jengibre raiz fresca 28 gramos 3.6g Vedados: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Jaleas 1 .cucharada 12.7 g 0.5 g Mermelada 1 cucharada 14.0 g 1.0 g Extensiones: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Mantequilla de almendra, no salada 1 cucharada 3.4 g N/A Mantequilla de manzana 1 cucharada 8.2 g 0.2 g Mantequilla de anacardo, no salada 1 cucharada 4.4 g N/A Jamn del diablo enlatado 2 onz. 0 0 Hummus 1/2 taza 16.5 g N/A Margarina, suave 1 cucharada Rastro 0 Mayonesa 1 cucharada 0.4 g 0 Pate , hgado de pollo 1 onz. 1.9 g 0 Pate , hgado de ganso, ahumado 1 onz. 1.3 g 0 Mantequilla de man 1 cucharada 6.6 g 1.9 g Tahini 1 cucharada 2.5 g 1.3 g Frutas

Porcion/Alimento/Ch Totales - Fibra = Ch Netos/Grasa/Prot/Calorias 1 una Manzana mediana 21.0 3.7 17.3 0.5 0.3 81 taza Salsa de manzana 6.9 0.7 6.2 0.0 0.1 26 taza Albaricoques drenados 24.9 3.6 21.3 0.2 1.5 96 1 uno albaricoques frescos 3.9 0.8 3.1 0.1 0.5 17 1 med Aguacate solo pulpa (todas las variedades) 15 10 5 27 4.8 340 1 med Aguacate mediano, pelado o picado (california o haas) 18 12 6 25 5 276 1 una Banana, pequea 23.7 2.4 21.2 0.5 1.0 93 taza zarzamoras 4.6 1.9 2.7 0.1 0.3 19 taza Blueberries (mirtilo) 5.1 1.0 4.1 0.1 0.2 20 taza Cantalupo 3.3 0.3 3.0 0.1 0.4 14 taza cerezas 4.8 0.7 4.2 0.3 0.4 21 taza arandanos 3.0 1.0 2.0 0.0 0.1 12 taza Pasas desidratadas 26.7 2.4 24.2 0.1 1.5 102 taza Datiles cortados 32.7 3.3 29.4 0.2 0.9 122 taza Higos desidratados 32.5 5.8 26.7 0.6 1.5 127 1 uno Higos frescos 9.6 1.7 7.9 0.2 0.4 37 taza uvas 7.1 0.4 6.7 0.2 0.3 28 taza Melon blanco dulce 3.9 0.3 3.6 0.0 0.2 15 1 uno Kiwi 11.3 2.6 8.7 0.3 0.8 46 taza Mango 7.0 0.7 6.3 0.1 0.2 27 1 uno Nectarina 16.0 2.2 13.8 0.6 1.3 67 1 uno naranja 16.3 3.4 12.9 0.1 1.4 64 taza Papaya 3.4 0.6 2.8 0.0 0.2 14 1 uno Melocoton mediano 10.9 2.0 8.9 0.1 0.7 42 1 uno Pera mediana 25.1 4.0 21.1 0.7 0.6 98 taza Pia 4.8 0.5 4.3 0.2 0.2 19 1 uno ciruelos 8.6 1.0 7.6 0.4 0.5 36 taza ciruelas 26.7 3.0 23.6 0.2 1.1 102 taza frambuesas 3.6 2.1 1.5 0.2 0.3 15 taza Pasas sin pepitas 32.6 1.7 31.0 0.2 1.3 124 taza Fresas 2.7 0.9 1.8 0.1 0.2 11 1 uno mandarina 7.8 1.6 6.2 0.1 0.4 31 taza sandia 2.8 0.2 2.6 0.2 0.2 12

Nota importante: en esta tabla el primer valor es el de carbohidratos totales, el segundo es la fibra que se resta y el tercer valor son los carbohidratos netos. Lcteos y Huevo:

Mantequilla: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Salado 2 tsp. Rastro 0 Sin sal 2 tsp. 0 0 Quesos: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia

Americano 1 onz. 0.5 g 0 Azul 1 onz. 0.7 g 0 Ladrillo 1 onz. 0.8 g 0 Brie 1 onz. 0.1 g 0 Camembert 1 onz. 0.1 g 0 Alcaravea 1 onz. 0.9 g 0 Queso Cheddar 1 onz. 0.4 g 0 Cheshire 1 onz. 1.3 g 0 Colby 1 onz. 0.7 g 0 Requesn, cremoso 1/2 taza 3.0 g 0 Requesn, cuajada seca 1/2 taza 2.1 g 0 Requesn, de pocas caloras (el 1 %) 1/2 taza 3.1 g 0 Requesn, grasa baja (el 2 %) 1/2 taza 4.1 g 0 Queso cremoso 1 onz. 0.7 g 0 Queso de bola 1 onz. 0.4 g 0 Feta 1 onz. 1.2 g 0 Fontina 1 onz. 0.4 g 0 Fromage blanc 1 onz. 2.1 g 0 Gjetost 1 onz. 11.9 g 0 Gouda 1 onz. 0.6 g 0 Queso gruyre 1 onz. 0.1 g 0 Limburger 1 onz. 0.1 g 0 Monterey Jack 1 onz. 0.2 g 0 Mozzarella, light 1 onz. 0.8 g 0 Mozzarella, leche entera 1 onz. 0.6 g 0 Muenster 1 onz. 0.3 g 0 Neufchatel 1 onz. 0.8 g 0 Parmesan, rallado 1 cucharada. 0.2 g 0 Puerto Du Salut 1 onz. 0.2 g 0 Provolone 1 onz. 0.6 g 0 Ricotta, light 1/2 taza 6.4 g 0 Ricotta, leche entera 1/2 taza 3.8 g 0 Romano, rallado 1 cucharada 0.2 g 0 Queso roquefort 1 onz. 0.6 g 0 Suizo 1 onz. 1.0 g 0 Tilsit 1 onz. 0.5 g 0 Queso de yogur, de pocas caloras 1 onz. 2.5 g 0 Nata y Leche en polvo No lctea: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Mitad y mitad 2 .cucharada 1.3 g 0 Nata pesada 2 .cucharada 0.8 g 0 Nata ligera 2 .cucharada 1.1 g 0 Leche en polvo no lctea, pulverizada 1cucharada 1.1 g 0 Crema agria 2 Tbsp. 1.2 g 0 Huevo y Sustitutos de Huevo: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Sustituto de huevo, congelado 1/4 taza 1.0 g 0 Sustituto de huevo, lquido 1/4 taza 3.0 g 0

clara del huevo 1 grande, cruda 0.3 g 0 Yema 1 grande, cruda 0.3 g 0 Huevo frito 1 grande, frito en mantequilla 0.6 g 0 Huevo duro 1 grande 0.6 g 0 Huevo escalfado 1 grande 0.6 g 0 Huevo crudo 1 grande 0.6 g 0 Huevo revuelto 1 grande 1.3 g 0 Leche: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Suero 8 fl. onz. 11.7 g 0 Leche de pocas caloras (el 1 %) 8 fl. onz. 11.7 g 0 Leche de pocas caloras (el 2 %) 8 fl. onz. 11.7 g 0 Leche desnatada 8 fl. onz. 11.9 g 0 Leche entera 8 fl. onz. 11.4 g 0 Yogur: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Yogur de pocas caloras 1 taza 16.0 g 0 Yogur de pocas caloras, condimentado de fruta 1 taza 42.3 g N/A Yogur sin grasas 1 taza 17.4 g 0 Yogur de leche entera 1 taza 10.6 g 0

Pescado y Mariscos:

Alimento/Hidratos de carbono 1 onza de anchoas en aceite. 0.0 Gramos de Hidratos De Carbono 6 onzas de pez azul (blue fish) 0.0 6 onzas de Siluro 0.0 6 onzas de almejas en conserva. 8.7 6 onzas de Bacalao. 0.0 3 de Bacalao salado 0.0 6 de conchas 26.4 6 de carne de cangrejo (natural no sintetica). 0.0 6 de cangrejo enlatado 0.0 6 al vapor 0.0 6 de Hipogloso. 0.0 6 de carne de Bogavante. 2.2 6 de Bogavante, todo 2.2 6 de Caballa. 0.0 6 de Mahi mahi 0.0 6 de Mejillones. 8.4 6 de Ostras. 12.5 6 de Filete de Salmon. 0.0 6 de Salmon Ahumado 0.0 6 de Vieras. 3.9 6 onzas de Camaron. 0.0 6 de Pescado Ahumado 0.0

6 de Castauela . 0.0 6 de Calamar 7.0 6 de Truchas . 0.0 6 de filete de Atn . 0.0 6 de Atn enlatado en agua 0.0 6 en aceite 0.0 Postres Pasteles : Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Nata de Boston 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 34.4 g N/A Tarta de queso 1 rebanada (aproximadamente 3 onz.) 24.3 g 1.8 g Pastel de caf de mezcla 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 37.7 g 1.8 g Alimento de Devils con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 40.2 g 1.5 g Plumcake, oscuro 1 rebanada(aproximadamente 1 onz. 1/2) 25.7 g 1.6 g Plumcake, claro 1 rebanada(aproximadamente 1 onz. 1/2) 24.7 g 1.6 g Pan de jengibre de mezcla 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/4) 32.2 g N/A Volteado de pia 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 34.9 g N/A Libra 1 rebanada (sobre 1oz.) 15.9 g N/A Esponja 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/4) 35.7 g N/A Blanco con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 44.6 g N/A Amarillo con alcorza de chocolate 1 rebanada(aproximadamente 2 onz. 1/2) 39.7 g 0.6 g Galletas Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Viruta de chocolate 5 (aproximadamente 2 onz.) 36.6 g 1.4 g Barras de coco 5 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 28.8 g 1.8 g Barras de higo 4 (aproximadamente 2 onz.) 42.2 g 2.6 g Galletas de jengibre 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 27.9 g 0.3 g Macarrones 2 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 25.1 g 0.8 g Golosina de merengue blando con coco 4 (aproximadamente 2 onz. 1/2) 52.1 g 0.1 g Melaza 2 (aproximadamente 2 onz.) 49.4 g 0.8 g Harina con pasas 4 (aproximadamente 2 onz.) 38.2 g 1.2 g Mantequilla de man, hecha en casa 4 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 28.0 g 0.9 g Emparedado de mantequilla de man 4 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 32.8 g N/A Galletas de emparedado, vainilla 4 ovals (aproximadamente 2 onz.) 41.6 g 0.9 g Galletas de emparedado, chocolate 4 ovals (aproximadamente 2 onz.) 41.6 g 1.7 g Mantecada 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 24.4 g N/A Azcar, hecho en casa 5 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 26.8 g N/A Obleas de azcar 5 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 34.9 g 0.2 g Obleas de vainilla 10 (aproximadamente 1 onz. 1/2) 29.8 g 0.7 g Rosquillas Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Tipo pastel 1 (2 onz.) 29.8 g 0.8 g Levadura o levantado 1 (1 1/2 onz.) 15.8 g 0.9 g Postres Congelados: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Yogur congelado, sin grasas, todos los sabores 1/2 taza 21.0 g N/A Yogur congelado, regular, chocolate 1/2 taza 24.0 g N/A Granizado de fruta 1 taza 62.9 g 0

Barra de zumo de fruta 1 (aproximadamente 1 onz. 1/4) 10.1 g N/A helado, de vainilla a la francesa 1/2 taza 19.1 g 0 Helado, vainilla (grasa del 10 %) 1/2 taza 15.9 g 0 Helado, vainilla (grasa del 16 %) 1/2 taza 16.0 g 0 Granizado de leche y vainilla 1/2 taza 14.5 g 0 Icemilk de vainilla light 1/2 taza 19.2 g 0 Sorbete, naranja 1/2 taza 29.4 g N/A Tofutti, todos los sabores 1/2 taza 22.4 g N/A Tartas: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Manzana 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.0 g 1.9 g Nata de pltano, hecha en casa 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 40.0 g N/A Zarzamora 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 40.6 g N/A Arndano 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 41.2 g N/A Cereza 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.3 g 0.9 g Crema de chocolate, hecha en casa 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 1/2) 29.5 onz. 0.2 g Natillas 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 26.7 g N/A Gasa de limn 1 rebanada (aproximadamente 3 onz.) 35.5 g N/A Merengue de limn 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 3/4) 39.6 g 1.3 g Carne picada 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 48.6 g N/A Melocotn 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.1 g N/A Pacana 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 3/4) 52.8 g 3.6 g Calabaza 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 27.9 g 3.1 g Pasa 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 50.7 g N/A Ruibarbo 1 rebanada(aproximadamente 4 onz. 1/4) 45.1 g N/A Fresa 1 rebanada(aproximadamente 3 onz. 1/4) 28.7 g N/A Batata 1 rebanada (aproximadamente 4 onz.) 27.0 g N/A Budines Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Pan con pasas 1/2 taza 37.6 g N/A Chocolate, hecho en casa 1/2 taza 33.4 g N/A Grano 1/2 taza 16.0 g N/A Natillas, horneadas 1/2 taza 14.7 g 0 Arroz con pasas 1/2 taza 35.4 g N/A Tapioca 1/2 taza 14.1 g N/A Vainilla, hecha en casa 1/2 taza 20.2 g N/A Otros Postres: Alimento Porcin Hidratos de carbono Fibra Alimenticia Manzana betty marrn 1/2 taza 32.1 g N/A Charlotte russe 4 onz. 38.2 g N/A Bollo de nata con relleno de natillas 1 (aproximadamente 4 onz. 1/2) 26.7 g N/A clair 1 (aproximadamente 3 onz. 1/2) 23.2 g N/A Postre de gelatina de polvo 1/2 taza hecha con el agua 17.0 g 0 Pode fusta 1/2 taza, fro 24.0 g N/A Masa de tostadora 1 (aproximadamente 1 onz. 3/4) 35.2 g 0.1 g Salsas y Jugos de la carne