ARBOL DE PROBLEMAS

BAJA DISPONIBILIDAD DE SUBPRODUCTOS PECUARIOS QUE SE OFRESCAN AL CONSUMIDOR

MICROEMPRESA SIN TECNOLOGIA Y EQUIPOS NECESARIAS PARA PRODUCIR

FALTA DE PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA

MALA IMAGEN DEL PRODUCTO POR DESCONOCIMIENTO SOCIAL

INADECUADO MANEJO DE LA MATERIA PRIMA EN PROCESOS DE ELABORACION

NO CONTAR CON UNA PRODUCCION DIARIA

INACEPTACION DE LOS SUBPRODUCTOS A CONSUMIDORES INSUFICIENTES VENTAS

MALA CALIDAD EN PRODUCTOS DE CONSUMO HUMANO

ALIMENTOS CON BAJA RENTABILIDAD

CONSUMIDORES FINALES INSATISFECHOS

NO POSEER UN CONTROL DE SANIDAD Y CALIDAD

TENER PERDIDAS ECONOMICAS

ARBOL DE OBJETIVOS

EXCELENTE DISPONIBILIDAD DE SUBPRODUCTOS PECUARIOS QUE SE OFRESCAN AL CONSUMIDOR

MICROEMPRESA CON TECNOLOGIA Y EQUIPOS NECESARIAS PARA PRODUCIR

CONTAR CON PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA

MUY BUENA IMAGEN DEL PRODUCTO POR RECONOCIMIENTO SOCIAL

ADECUADO MANEJO DE LA MATERIA PRIMA EN PROCESOS DE ELABORACION

TENER UNA PRODUCCION DIARIA

ACEPTACION DE LOS SUBPRODUCTOS A CONSUMIDORES EXCELENTES VENTAS

BUENA CALIDAD EN PRODUCTOS DE CONSUMO HUMANO

ALIMENTOS CON ALTA RENTABILIDAD

CONSUMIDORES FINALES MUY SATISTECHOS

TENER UN CONTROL DE SANIDAD Y CALIDAD

TENER GANANCIAS ECONOMICAS

MATRIZ DEL MARCO LOGICO

DESCRIPCION FIN Incrementar la utilidad de la empresa para mejorar la produccin de subproductos pecuarios en| el cantn Ambato utilizando nueva tecnologa INDICADORES MEDIO DE VERIFICACIN Registros de Ventas Registros de produccin Encuestas SUPUESTOS Sustentabilidad Que el producto tengo un buen impacto en los consumidores.

Paulatinamente el 45% de c/ao se satisfacera a los consumidores finales del Cantn Ambato que tendr la tendencia de consumir subproductos de origen animal industrializados a partir del 2011. Una vez establecido la tendencia de consumo en los consumidores finales se incrementara la produccin en un 10% a partir del 2012. Implementacin y adecuacin de 2 maquinas procesadoras. Se implementara 4 trabajadores ms. Cada ao se dara la capacitacin respectiva al 50% del personal. -

PROPOSITO Lograr altas ventas a nivel local en un 40% en la elaboracin de subproductos de origen pecuario y tener un reconocimiento social de mi empresa, reduciendo los costos de produccin. COMPONENTES Implementacin de equipos y tecnologas. Capacitacin permanente de trabajadores de la planta de produccin. Implementacin de programas sanitarios Adecuacin de los procesos productivos. Abastecimiento de la materia prima hacia el centro de produccin

Registros de Ventas Registros de produccin Observaciones Encuestas

De propsito a fin Que se pueda implementarse a los consumidores una tendencia consumidora de subproductos de origen animal industrializados

Informe de los capacitadores Registros de produccin Observaciones Encuestas Registros de anlisis de laboratorio.

De componente a propsito Que exista: - Disponibilidad de fondos econmicos - Predisposicin de involucrados.

ACTIVIDADES 1. Elaboracin del proyecto 1.1. Organizacin de involucrados 1.2. Seleccin de lugar 1.3. Implementacin de infraestructura 1.4. Adquisicin de equipos 1.5. Adquisicin de insumos 1.6. Adquisicin de envases y empaques. 1.7. Recoleccin de desechos 1.8. Desarrollo de la produccin piloto 1.9. Observacin experimental 1.10. Anlisis y discusin de resultados 1.11. Produccin a gran escala 1.12. Distribucin del producto 1.13. Marketing 2. Capacitacin 2.1. Evaluacin TOTAL

Insumos / Recursos USD 700.00 - Registros contables de los 600.00 gastos de la empresa 1200.00 25000.00 18000.00 1200.00 700.00 500.00 300.00 750.00 2000.00 3000.00 500.00 500.00 1250.00 500.00 56700.00

Actividades a componentes Que exista: - Presupuesto - Predisposicin de involucrados - Condiciones favorables para el desarrollo del proyecto.

ANLISIS DE INVOLUCRADOS
GRUPO Proveedores de Materia Prima INTERS Menor costo en la produccin. Obtener mayores ventas de los subproductos pecuarios industrializados. Obtener mayor beneficio econmico para la empresa. Conocer las tcnicas y mtodos para la elaboracin de los subproductos. Realizar adecuaciones e instalaciones que mejore el desempeo laboral. Conocer lo ideal en maquinaria y materiales que mejoren la produccin. Ubicar la maquinaria acorde a una lnea de procesos. PROBLEMAS RECURSOS Falta de proveedores. Recursos humanos No elaborar los subproductos diariamente. No poseer un beneficio econmico estable. Materia Prima altamente Recursos humanos perecible. Materiales Impedimento de maquinaria. adecuaciones en la empresa. Recursos econmicos Materiales y equipos. Recursos humanos MANDATO Mayor produccin subproductos. Optimizar las ventas. Reducir los costos produccin. de

de

Profesionales y tcnicos.

Conocer las tcnicas y y mtodos indispensables para mejorar los productos.

Proveedores de Maquinaria y Materiales

Consumidores Generales

Desconocer la manipulacin de maquinaria y materiales que facilite la produccin. No ubicar los equipos en una lnea de procesos. Crear un producto de excelente No exista un correcto calidad, inocuo y saludable. control de calidad y control Llegar al mercado con precios sanitario dentro y fuera de asequibles. la empresa. Y que no exista Obtener reconocimiento y una aceptacin de los aceptacin de los consumidores consumidores.

Conocer lo optimo en equipos, materiales, mtodos, tcnicas, etc.

Recursos humanos Recursos econmicos

Situar un producto novedoso y de caractersticas inocuas y saludables. Con un buen precio en el mercado y excelente aprobacin.

ANLISIS SITUACIONAL z FODA

FORTALEZAS
Mano de obra calificado Materia Prima disponible Contar con buena infraestructura Poseer disponibilidad de tiempo Equipos y materiales especficos para la elaboracin. Tener un espacio fsico necesario Estar constituido legalmente por los distintos departamentos -

OPORTUNIDADES
Capacitacin del personal Vas de acceso en buenas condiciones Mercado libre y/o cautivo Reconocimiento social de la clientela Ampliacin de la infraestructura a futuro

DEBILIDADES
Producto elaborado de baja calidad. Instalaciones e Infraestructura inadecuadas No hay produccin diaria Mal manejo de los desechos No contar con un buen control de calidad Falta del recurso humano. No poseer un transporte especifico. Poca vida de anaquel del producto -

AMENAZAS
La competencia No conseguir un registro sanitario Que el producto no impacte a los consumidores Servicios bsicos de baja calidad Materia prima no entregada con eficiencia Pago de impuestos

ANLISIS SITUACIONAL z MECA

MEJORARLAS
Capacitacin anual Control de calidad de la materia prima permanente Mejoramiento en la infraestructura Mejor organizacin del trabajo Revisin peridica de todos los Equipos y material Adecuar de mejor manera espacio fsico necesario Llevar un reglamento en la empresa -

EXPLOTARLAS
Optimizar la capacitacin Vas de acceso en buenas condiciones Mercado libre y/o cautivo Reconocimiento social de la clientela Ampliacin de la infraestructura a futuro

CORREGIRLAS
Aplicaciones de BPM y controles de calidad. Mejorar la produccin diaria Contar con un buen tratamiento para desechos Exigencia de controles de calidad Optimo control del recurso humano Mejorar el transporte para trasladar el producto Garantizar la conservacin -

ANULARLAS
Obtener productos de calidad Mediante la calidad obtener un registro sanitario verdadero Mejoramiento de la estrategia de mercado Gestionar para que se corrija el mal servicio Optimizar la entrega de la materia prima Cumplimiento del pago de impuestos