INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE: “JOSÉ MANUEL ESTRADA”

PROFESORADO DE TECNOLOGÍA

MINISTERIO DE EDUCACION DE LA PROVINCIA

DE CORRIENTES

DIRECCION GRAL. DE ENSEÑANZA SUPERIOR

INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACION DOCENTE

“JOSE MANUEL ESTRADA”

PROFESORADO DE TECNOLOGIA

CATEDRA: PROCESOS PRODUCTIVOS

CURSO: 3° 2°

ALUMNOS: ROMERO IRENE

SANGUINETI DANIEL
LILIANA CORREA

PROFESOR: DOMINGUEZ RODOLFO

CICLO LECTIVO: 2008

PROCESOS PRODUCTIVOS 1
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INTRODUCCIO
N

A LOS

PROCESOS

PRODUCTIVOS

PROCESOS PRODUCTIVOS 2
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RESUMEN

1-INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION.

El funcionamiento de una empresa requiere de tres funciones básicas:

-Finanzas: tiene que ver con el capital y el equipo necesario para iniciar las actividades
de la empresa.
-Operaciones: producción con la fabricación del producto.
-Mercadotecnia: ventas y distribución del producto.

Acerca de la administración de la producción se tiene en cuenta:

1-La competencia internacional: la responsabilidad básica del área de producción es
producir bienes de alta calidad que puedan venderse a precios competitivos en los
mercados mundiales.
2-El conocimiento de la administración de la producción es determinante para resolver
problemas gerenciales.
3-Los empresarios: deben poseer conocimientos de la forma en que sus organizaciones
elaboran sus productos en donde se distingue a una empresa de otra, es la capacidad de
operaciones.
4-Se requiere un amplio conjunto de habilidades en los que convierte a la persona para
trabajar en diversas organizaciones.

2- DEFINICION Y FUNCION DE LA ADMINISTRACION

DE LA PRODUCCION.

Se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para

producir bienes y servicios que ofrece una organización.
La administración trata con los recursos directos de la empresa son:
1. Personas: son la fuerza de trabajo directa e indirecta.
2. Plantas: fábricas donde se realiza la producción.
3. Partes: materiales o en el caso de sevicios, suministros.
4. Procesos: pasos necesarios para lograr la producción.
5. Sistemas de planificación y control: son los procedimientos y la información que
utiliza la gerencia para manejar el sistema.

En esta etapa el gerente de producción debe prestar atención a:

1. Programación cronológica de los trabajos en maquinas.
2. Asignación del personal para los distintos trabajos.
3. El control de calidad.
4. El mejoramiento de métodos y el manejo de trabajo con los materiales.

Objetivos de la administración de la producción:

-Es producir un bien específico a tiempo y costos mínimos.

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El trabajo del administrador de operaciones:

-Es llevar a cabo una estrategia que incremente la productividad.

Factores de éxitos que se considera en una empresa:

1. Entregas competitivas.
2. Utilización de activos.
3. Calidad.
4. Costo.

ANTECEDENTES HISTORICOS DE LOS SISTEMAS DE

PRODUCCION

División del trabajo: Es especializar el trabajo en una sola tarea. El primer economista
que estudio la división de trabajo fue Adam Smith, quien hizo notar que la
especialización del trabajo incrementa la producción debido a:
1. El incremento de la destreza de los trabajadores.
2. Evitar el tiempo perdido.
3. La adición de las herramientas y las máquinas.

Estandarización de las partes: para poder intercambiar las mismas. Cuando Henry Ford
introdujo la línea de ensamble de automóviles, en 1.913, requería de partes
estandarizadas, como de especialización del trabajo.

La revolución industrial
Fue la sustitución del poder humano por el poder de las máquinas. Se dio un gran
ímpetu, en 1.764, cuando James Watt inventó el motor de vapor, fuente de poder para
las máquinas en movimiento. La revolución industrial se aceleró aun más a fines del
siglo XVII, con el desarrollo del motor de gasolina y de la electricidad.

El estudio científico del trabajo:

Basado en la utilización del método científico para estudiar el trabajo, utilizando:
1. Observación de los métodos de trabajo actuales.
2. Desarrollo de un método mejorado a través de la medición y análisis científico.
3. Capacitación de los trabajadores.
4. Realimentación constante y administración del proceso de trabajo. Estas ideas fueron
propuestas por Frederick Taylor en 1.911, las refinaron Frank y Lillian Gilbreth.

Las relaciones humanas: motivación del elemento humano en el diseño del trabajo que
junto con el ambiente de trabajo físico y técnico, mejoran la productividad.

Modelo de toma de desiciones: se expresa en término de medidas de desempeño,

limitantes y variables de desiciones, con el propósito de encontrar los valores óptimos o
satisfactorios para las variables de desición que puedan mejorar el desempeño de los
sistemas.

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Computadoras: La mayoría de las operaciones de manufactura emplean computadoras

para la administración de inventarios, programación de la producción, control de la
calidad, etc. Se utilizan en la automatización de las oficinas.

4-CONCEPTO DE ORGANIZACIÓN
Organizar: función administrativa de un gerente. Comprende:
1- El desarrollo del marco estructural para la empresa.
2- Definición de las relaciones administrativas y operativas.

Ventaja de una buena organización:

1. Proporciona un marco en el cual el personal puede actuar unido.
2. Proporciona comunicaciones eficientes y efectivas.
3. Se reduce la duplicación del trabajo al mínimo.
4. Los empleados conocen las rutas o redes de mando en la organización.

5-SISTEMA, SUBSISTEMAS Y ELEMENTOS DE LOS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Sistema: conjunto de objetos unidos entre sí con un fin común.

Sistema de producción: conjunto de objetos y/o seres vivientes que se relacionan entre
sí para procesar insumos y convertirlos en el producto definido por el objetivo del
sistema.
Por proceso: por medio de un proceso común se elaboran todos los productos.
Por órdenes: donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.
Retroalimentación: función efectuada por los controles que consiste en analizar lo que
se produce y compararlo con un criterio preestablecido por los objetivos del sistema
para tomar acciones correctivas.
Ruido en el sistema: cuando existe una deficiencia por mal funcionamiento del sistema.
Estabilidad del sistema: propiedad para resistir perturbaciones evitando que se deje de
cumplir el objetivo.
Ambiente del sistema: medio en el que se encuentra inmerso el sistema, todo lo que lo
rodea.
Parámetro del sistema: principales características del sistema (insumos, proceso,
dispositivos de control, producto).

Subsistema: sistemas que componen un sistema total.

Clasificación de sistemas:
a) Físicos y abstractos.
b) Naturales y elaborados.
c) Abiertos y cerrados.
d) Técnicos y civiles o sociales.
e) Por proceso.

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Sistemas físicos o abstractos

Físicos: aquellos que existen físicamente.
Abstractos: solo existen en forma conceptual.

Naturales y elaborados
Naturales: los elaborados por la naturaleza.
Elaborados: por el hombre.

Técnicos y civiles o sociales

Técnicos: integran y aplican la tecnología para alcanzar una meta.
Civiles o sociales: la finalidad es la satisfacción de un objetivo social.
Abiertos y cerrados
Abiertos: es muy difícil predecir su comportamiento.
Cerrados: tienen objetivos, insumos, productos y relaciones determinadas por el control,
retroalimentación y pronóstico.

6-CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

EN BASE A SU PROCESO

1-Sistemas continuos: en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y
los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, puede adoptarse un conjunto
homogéneo de procesos y de secuencia de procesos.
2-Sistemas intermitentes: aquellas en que las instituciones deben ser flexibles para
manejar gran variedad de productos y tamaños.
3-Sistemas modulares: hace posible contar con gran variedad de productos
relativamente altos y una baja variedad de componentes. Consiste en desarrollar
componentes básicos de los productos los cuales pueden ensamblarse para producir
productos distintos.
Sistemas por proyecto: es a través de una serie de fases. Se caracterizan por el alto costo
y la dificultad de plantación y control administrativo.

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