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Un secolo di vigilanza sugli alimenti

Un Secolo di Vigilanza sugli Alimenti autore: Giovanni Rossi libro: colore formato: 21 x 29,7 (A4) copertina: morbida pagine: 140 foto: 104 editore: Boopen prezzo: 35,00 ISBN 978-88-6581-163-4

Lopera traccia anche attraverso documenti inediti la storia della figura del Vigile Sanitario oggi Tecnico della Prevenzione. I Vigili Sanitari dal 1890 fino ai anni 70 del secolo scorso hanno rappresentato lasse portante della macchina dei controlli sanitari nel nostro Paese. Molti i loro compiti: dal controllo degli alimenti, del suolo e dellabitato, alla lotta contro le frodi e nel fronteggiare e prevenire le epidemie e le malattie infettive. Nel corso degli anni le competenze si sono poi estese anche al settore del controllo degli ambienti di vita e di lavoro e dellambiente. La storia di questa professione avvincente, legata allevoluzione della nostra nazione e della sanit pubblica, pagine spesso dimenticate dalle istituzioni e da gran parte della categoria. Scopo del lavoro proprio quello di far emergere dal buio la sua storia: dalle origini ai giorni nostri, descrivendo con dovizia di particolari la sua evoluzione e le varie emergenze sanitarie, senza per dimenticare gli uomini che ne sono stati protagonisti.

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