CAA CON RUDA"

de TodaslasVocesvcp Garcia Basualdo, el mircoles, 23 de marzo de 2011 a las 19:17

Caa con Ruda: Chamam.

1 de Agosto. Da de la Repblica de Corrientes. De la mano del amigo Pablo Velazquez...al estilo Estigarribia, traemos una antigua tradicin del pueblo Guaran que deja herencia en la criollada del Tarag y todito el Litoral. Inmunizarce de todos los males del cuerpo y del alma, con mucha f, para aguantar el cimbronazo del mes ms bravo. "La Guaripola" La Caa con Ruda (La Guaripola). Explicacin de las propiedades por Aurelio Espinini. Botnico especialista en plantas medicinales...y al final una sorpresa al estilo bien Correntino.

"No hay primero de agosto, si no hay caa con ruda... as la gente acostumbra en todito el litoral. Es la mejor medicina pa' vencer al mes ms bravo. Cuando mame est curando, siento que me voy picando, ...y ya dice la experiencia: gente ca ndapenay"

Glosas: Edgar Estigarribia. El Poeta del Guarn.

Tres sorbos de caa con ruda para hacer frente al duro agosto :: Tradicin popular de quienes buscaban la "tierra sin mal", que an persiste en esta regin como amuleto contra la mala suerte y las enfermedades durante la estacin de las lluvias

Hoy, 1 de agosto, la tradicin dice que se toma caa con ruda en los hogares del litoral argentino. Y en mayor medida, en la regin guarantica. En ayunas o de lo contrario no tiene el mismo efecto. La creencia popular considera que sirve para combatir los supuestos males que vienen con el mes ms fro del ao: agosto.

En la actualidad los comercios venden botellitas preparadas de este brebaje, listas para ser consumidas. Ms que nada en los almacenes de ramos generales que an subsisten en los

barrios de Posadas y los hay en mayor medida en localidades del interior misionero y correntino. Incluso los dueos de las despensas invitan sin cargo a su clientela ni bien se acercan al mostrador. Tmese que le va a hacer bien. La casa invita, ofrecen los cordiales propietarios.

La bebida en estos tiempos se ha modernizado en sus componentes. Del licor fabricado con chaar, algarroba, patay o tunas, se pas a la caa (la ms popular es la paraguaya) y el lugar de la contrahierba (mezcla de hierbas medicinales) ahora es ocupado por la ruda. Segn cronistas de la conquista, en esta poca del ao se producan grandes lluvias, las que, agregando el fro estacional, provocaban enfermedades, algunas epidemiolgicas. Muchas aldeas se diezmaban a causa de las pestes. Los nativos encontraron la forma de combatir los males. A travs de sus chamanes elaboraron el remedio consistente en mezclar hierbas con licores, del cual deba beberse un trago al comenzar la estacin de las lluvias

La bebida El preparado se elabora das antes, y debe ingerirse como primer alimento del da. Esta costumbre se remonta a varios siglos, cuando culturas aborgenes a travs de la elaboracin de un remedio consistente en mezclar hierbas con licores pretendan prevenir las enfermedades que se contraan durante la poca del ao (agosto) en la que se producan grandes lluvias, a parte del intenso fro. Segn historiadores, el encuentro de culturas gener la predominancia de la conquistadora que cambi los componentes, llegando a nuestros das como se la conoce.

Componentes y algo ms Ruda: La ruda es una planta perenne perteneciente a la familia de las rutceas. Posee tallos erguidos y ramosos, de unos 70 centmetros de altura; hojas alternas gruesas compuestas de hojuelas partidas en lbulos alargados y de color garzo azulado, flores menudas de cuatro ptalos de color amarillo en corimbos terminales y fruto capsular con abundantes semillas negras pequeas y en figura de rin, de olor desagradable. La hoja se suele emplear en medicina. Se la mezcla con alcohol para frotar los msculos y evitar calambres. Tambin para combatir estados gripales. Con un preparado no muy fuerte se fricciona la espalda del enfermo. Es poco exigente con respecto a suelos, prospera bien en terrenos secos, pedregosos y expuestos al sol. Los climas templados o templados fros son los ms favorables.

Caa: La caa es una bebida alcohlica destilada de la caa de azcar dulce o melar. Otros nombres populares: Ruda oficinal. Ruda de olor pesado, hoja de ruda. Ingls, rue; portugus, arruda domestica, arruda fedorenta, arruda dos jardins, ruta de cheiro forte. Lugar de origen de la planta: Europa meridional. Naturalizada y cultivada en diversas partes del mundo.