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Foto: Francisco Marto Pinto Viana

ISSN 1679-6535 Dezembro, 2007 Fortaleza, CE

Controle das Principais Doenas do Pimento Cultivado nas Regies Serranas do Estado do Cear

Francisco Marto Pinto Viana1 Francisco das Chagas Oliveira Freire1 Giovannia Barros Parente2

O pimento (Capsicum annuum L.) uma das dez hortalias de maior importncia no Brasil. No Cear, especificamente, seu valor se deve no somente em razo da forte participao na culinria domstica e empresarial, como tambm devido ao aspecto social que assume, principalmente na Serra da Ibiapaba, maior regio produtora da hortalia no Estado, oriunda, principalmente, de cultivos efetuados por pequenos produtores em campo aberto. Em outras regies elevadas do Estado, como Maranguape e Guaramiranga, existem pequenas reas de produo, cuja comercializao apenas local. Segundo dados da Ceasa, CE (CEAR, 2007), o Estado do Cear elevou sua produo de pimento em mais de 12% nos ltimos trs anos, tendo, comercializado mais de 4,2 toneladas da hortalia em 2006, nessa Central de Abastecimento. Apesar de existir uma grande variedade de pimentes, cerca de 60 tipos, entre hbridos e cultivares, o consumidor cearense tem a sua preferncia centrada nos pimentes verdes e, tradicionalmente, nos de formato cnico, embora o pimento verde quadrado tenha boa aceitabilidade, como pode ser observado pela grande oferta nos supermercados de Fortaleza. Fundamentando-se em consultas realizadas na Clnica Fitopatolgica, bem como em visitas realizadas s regies produtoras do Cear, a equipe de Fitopatologia
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da Embrapa Agroindstria Tropical, constatou que as doenas mais comumente ocorrentes no pimento, no Estado do Cear, so antracnose, murcha-de-fitftora e mancha-bacteriana. Essas duas ltimas refletindo as condies de elevada umidade na regio produtora. Seguem-se breves descries dessas doenas, com as respectivas recomendaes de controle apropriadas para cada caso.

ANTRACNOSE Colletotrichum spp.

A maioria dos relatos de antracnose em pimentes no Brasil aponta o fungo Colletotrichum gloeosporioide como o responsvel pela doena, embora outras espcies do mesmo gnero possam, tambm, causar a doena, tais como, C. acutatum, C. coccodes, C. capsici e C. dematium. Os danos causados por Colletotrichum em pimentes, em geral, resultam na reduo direta na qualidade e quantidade da produo.

Condies predisponentes
A antracnose uma das mais importantes doenas dessa hortalia em regies de temperaturas entre 20 e 25 oC, e umidade relativa do ar elevada, como nas Serras cearenses. O fungo disseminado pela gua de chuva e vento, e pode ser transmitido por sementes, sobrevivendo ainda em restos de cultura.

Engenheiro agrnomo, Ph. D. em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Agroindstria Tropical, Rua Dra. Sara Mesquita 2270, Pici, tel. (85)3299-1800, Caixa Postal 3761, CEP 60511-510, Fortaleza,CE. E-mail: fmpviana@cnpat.embrapa.br 2 Engenheira agrnoma, mestranda do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal do Cear (UFC).

Controle das Principais Doenas do Pimento Cultivado nas Regies Serranas do Estado do Cear

Sintomas
O patgeno pode afetar toda a parte area da planta, porm, sua ao mais importante se d nos frutos. Em um ataque severo, at 100% dos frutos podem ser afetados, ocasionando perda total para o produtor. As hastes afetadas tm leses escuras em forma de estrias, e as folhas manchas necrticas, secas, irregulares e de colorao parda. Nos frutos, onde as leses so mais tpicas, essas so deprimidas, circulares, de bordos elevados e de diferentes tamanhos. Nessas leses, sob condies de elevada umidade, o patgeno produz frutificaes na forma de acrvulos escuros com massas de condios de colorao rsea, salmo ou alaranjada, as quais se destacam no verde dos frutos (Fig. 1). O fungo pode ser transmitido por sementes, e sobrevive em restos culturais e em outras hospedeiras da famlia, como o jil, o tomate e a berinjela.
Foto: Francisco Marto Pinto Viana

MURCHA-DE-FITFTORA Phytophthora spp.

Essa uma importante doena do pimento, principalmente em regies muito midas. Pode ser causada por trs espcies de pseudofungos do gnero Phytophthora que, em geral, so agressivos e de difcil controle: P. infestans, P. nicotianae e P. capsici, essa ltima a mais comumente encontrada, pois infecta o pimento na Serra da Ibiapaba.

Condies predisponentes
Phytophthora capsici tem uma numerosa gama de hospedeiros, principalmente, nas famlias solancea e cucurbitcea, alm da cenoura e mandioca. Sua sobrevivncia no solo e nos restos de cultura, ocorre sob as formas de clamidsporos e de osporos. O patgeno disseminado atravs do escoamento de gua no solo, mudas e solo contaminado aderidos aos implementos agrcolas. O fungo penetra nas plantas pelas aberturas naturais, como estmatos e hidatdios, ou por meio de ferimentos. A doena tende a ser mais severa sob condies de elevada umidade relativa do ar. Contudo, sob condies de amena a quente (26 a 29 C), quando h inculo do patgeno na rea de cultivo, apenas o adensamento das plantas associado a um regime hdrico pesado, pode suscitar condies adequadas doena. No perodo de chuvas, mesmo que a temperatura no seja elevada, em torno de 25 C, se e o solo for mal drenado, ter-se- condies favorveis ocorrncia da doena.

Fig. 1. Pimento com diversas leses tpicas de antracnose. Fortaleza, 2003.

Medidas de Controle
O manejo integrado pode reduzir sensivelmente os danos da doena. Portanto, necessrio adotarem-se prticas como: a) Utilizar sementes sadias. b) Realizar a adubao com base em anlise de solo e recomendao tcnica. c) Empregar um espaamento que permita maior arejamento entre as plantas. d) Planejar a irrigao, de preferncia a localizada, jamais por asperso convencional. e) Efetuar a eliminao dos restos culturais quando o potencial do inculo do patgeno estiver elevado na rea. Em caso extremo, realizar a rotao. f) Inspecionar sistematicamente a horta, removendo os frutos afetados. g) Empregar fungicidas, principalmente quando as condies so favorveis ao patgeno. Em tais condies, logo aps as chuvas finas e intermitentes, as plantas devem ser pulverizadas, preventivamente, com um dos fungicidas registrados no MAPA para a cultura, tais como, o oxicloreto de cobre, o clorotalonil ou a azoxistrobina, em doses e vazo em conformidade com recomendaes de um agrnomo ou tcnico agrcola.

Sintomas
O patgeno pode afetar a planta em todos os estdios de desenvolvimento. Em sementeiras infectadas, pode causar o tombamento das mudas. No campo, o sintoma mais imediato do ataque do patgeno o aparecimento de plantas murchas, principalmente nas horas mais quentes do dia. Isso ocorre em virtude do ataque do patgeno base da planta (Fig. 2-A). A doena ocasiona, comumente, uma podrido mida no colo e razes, que resulta a murcha e, posteriormente, a seca e morte das plantas. Porm, dependendo do estdio de desenvolvimento, a planta infectada tem a possibilidade de no secar, mas seus frutos podero murchar, ficando imprestveis comercializao. Quando a umidade muito elevada, o fungo pode desenvolver em abundncia miclio de colorao branca sobre ramos e frutos (Fig. 2-B), ou produzir manchas encharcadas nas folhas, ramos e frutos, nos quais observam-se frutificaes do pat-geno (Fig. 2-C). Frutos e ramos apodrecidos de plantas afetadas por

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Medidas de Controle
a) Evitar plantios em pocas chuvosas, quando as temperaturas forem superiores a 26 C, pois so condies propcias ao desenvolvimento do patgeno. Evitar o plantio em solos de difcil drenagem, ou que encharquem com facilidade. b) Empregar material resistente doena, como os hbridos Criollo de Morellos e Athenas, e produzir mudas em substrato esterilizado; c) Manejar adequadamente a irrigao, com base em informaes apropriadas para a cultura, tais como o seu coeficiente de cultivo (Kc), e evapotranspirao da regio. d) Pulverizar a base da planta com um fungicida, registrado no MAPA (Ministrio da Agricultura, Pecuria e Fig. 2. Lavoura de pimento atacada por Phytophthora sp. A- Plantas murchas no Abastecimento) para a cultura, como horrio mais quente do dia; B- Frutos recobertos com o miclio branco do fungo; o propinebe, a cada sete dias. Plantas C- Fruto com leso mole recoberta com frutificaes do patgeno. Ibiapaba, CE, infectadas devem ser removidas do 2002. local, postas em um carro-de-mo, ou em um depsito qualquer para retir-las da rea de cultivo e, somente ento, deve-se realizar a pulverizao Condies predisponentes com o fungicida base de clorotalonil, repetindo a aplicao duas vezes a cada cinco dias. A calda borTemperatura e umidade elevadas so as condies daleza pode ser empregada de forma preventiva, em mais favorveis ocorrncia da doena, a qual, em razo de sua boa adequao ao cultivo orgnico. regies serranas, mais severa em sementeiras e viveiros. A faixa de temperatura ideal para a ocorrncia e) Em reas infestadas, rotacionar a cultura com grada doena sob umidade elevada varia de 25 a 28 oC. Os mneas (p. e. milho), no perodo de trs anos. principais responsveis pela disseminao da doena em uma lavoura de pimento so a gua de chuva ou irrigao, partculas de solo carregadas pelos ventos. PSTULA BACTERIANA A utilizao de mudas infectadas tem sido a forma Xanthomonas sp. mais comum de introduo da doena em reas no Dentre as bacterioses do pimento, a pstula, ou contaminadas. mancha-bacteriana a mais importante em regies midas, ou com perodos de umidade e temperatura Sintomas elevadas. A bactria Xanthomonas sp., agente causal A bactria pode atacar qualquer rgo areo da planta, da doena, tem acentuada variabilidade, existindo trs em qualquer estdio de desenvolvimento. No canteiro, a espcies associadas a essa doena: Xanthomonas axodoena provoca a queda de folhas novas, o que atrasa nopodis pv. vesicatoria, X. vesicatoria e X. gardneri. o desenvolvimento da planta, contudo, essas plantas Enquanto, alguns isolados infectam somente o pimenpodem se recuperar no campo se as condies de umito, outros infectam pimento e tomate, porm, Xandade no forem elevadas. thomonas axonopodis pv. vesicatoria considerada a espcie mais comum em pimento. O patgeno pode No campo, os sintomas iniciais nas folhas so pequeser disseminado por sementes, e capaz de reduzir nas manchas, de 2 a 4 mm de dimetro, com aspecto sensivelmente a produo pela depreciao que ocaencharcado que, ao crescerem, se tornam pardas e siona ao fruto, inviabilizando a sua comercializao. depois necrosam, podendo atingir at 1 cm (Fig. 3-A).

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esse fungo, no exalam odor ftido, o que apenas ocorre com plantas atacadas por bactrias.

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Circundando algumas manchas pode aparecer um halo clortico. As leses podem ocorrer em grande nmero e, nesse caso, as folhas caem com facilidade. Nos frutos, as leses so deprimidas, esbranquiadas, irregulares e circundadas por um halo castanho escuro (Fig. 3-B). Tambm, nos frutos, as leses podem ocorrer em grande nmero e, embora no causem sua queda, o patgeno pode alcanar o interior e infectar as sementes.

Medidas de Controle
O controle dessa doena em cultivos de campo no fcil, exige diversas medidas preventivas que devem ser adotadas de modo integrado:
Fig. 3. A- Folha de pimento com pstulas na face abaxial; B- frutos com cancros pronunciados causados por Xanthomonas. Ibiapaba,CE, 2004.

a) Escollher a rea de plantio na qual no tenha sido cultivada qualquer solancea, pelo menos nos ltimos quatro anos. A rea selecionada deve ter boa ventilao, e solos bem drenados, tambm, a rea de plantio deve estar o mais distante possvel de cultivos tradicionais de solanceas. b) Realizar uma anlise do solo da rea de plantio, e adubar conforme as recomendaes da anlise. c) Utilizar sementes ou mudas de empresas ou produtores especializados, idneos, de modo a garantir a excluso do patgeno na rea indene. d) Planejar a irrigao para um fornecimento adequado de gua que no produza um microclima mido favorvel bactria. e) Empregar gentipos (hbridos ou cultivares), tolerantes ou resistentes, conforme recomendao da pesquisa. f) Em reas com histrico da doena, ou no incio de uma ocorrncia, pulverizar sistematicamente, a cada sete dias, at o limite da carncia, com um bactericida preconizado para a cultura, como o hidrxido de cobre, o oxicloreto de cobre, a oxitetraciclina e a estreptomicina. As recomendaes de controle acima descritas, em sua maior parte, constituem-se em medidas preventivas, de elevada importncia porque objetivam a minimizao dos custos com o combate das referidas doenas, bem como a manuteno da qualidade comercial dos frutos.
Comunicado Tcnico, 132
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Literatura Recomendada
AZEVEDO, C. P. de; CAF FILHO, A. C.; HENZ, G. P.; REIS, A. Recomendaes de manejo da antracnose do pimento e das pimentas. Braslia, DF: Embrapa Hortalias, 2006. 4p. (Embrapa Hortalias. Comunicado Tcnico, 35). CEAR. Secretaria de Desenvolvimento Agrrio. Informaes estatsticas dos principais produtos comercializados no entreposto de Maracana. Fortaleza, 2007. Disponvel em: <http://www. ceasa-ce.com.br>.Acesso em: 17 out. 2007. HENZ, G. P.; COSTA, C. S. R. da; CARVALHO, S.; BANCI, C. A. Como cultivar pimento: alta produtividade. Revista Cultivar Hortalias e Frutas, n.42, fev./mar. 2007. KUROZAWA, C.; PAVAN, M. A; KRAUSE-SAKATE, R. Doenas das solanceas (berinjela, jil, pimento e pimenta). In: KIMATI, H.; AMORIM, L.; REZENDE, J. A. M .; BERGAMIN FILHO, A.; CAMARGO, L. E. A. (Ed.). Manual de fitopatologia: doenas das plantas cultivadas. 4. ed. So Paulo: Agronmica Ceres, 2005. p. 589-596. LOPES, C. A.; VILA, A. C. de. Doenas do pimento: diagnose e controle. Braslia, DF: Embrapa Hortalias, 2003. 96 p. LOPES, C. A.; QUEZADO-SOARES, A. M. Doenas bacterianas das hortalias. Braslia, DF: Embrapa Hortalias, 1997. 70 p. PONTE, J. J. da. Clnica de doenas de plantas. Fortaleza: Ed. da UFC, 1996. 872 p.

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindstria Tropical Endereo: Rua Dra. Sara Mesquita 2270, Pici, CEP 60511-110 Fortaleza, CE Fone: (0xx85) 3299-1800 Fax: (0xx85) 3299-1803 / 3299-1833 E-mail: negocios@cnpat.embrapa.br 1 edio on line: dezembro de 2007
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