Ingeniera en Alimentos

Plan de Estudios 2006

Nivel 1
Biologia celular
Biotecnologia y Sociedad
Calculo diIerencial e integral
Comunicacion y sistemas de inIormacion
(Taller)
Fisica del movimiento Aplicada
Ingles I
Programacion
Quimica General Aplicada

Nivel 2
Algebra Vectorial
Estadistica
Ingles II
Metodos Cuantitativos
Microbiologia
Quimica Organica Aplicada
Relaciones Laborales
Termodinamica I

Nivel 3
Aplicaciones Matematicas (Taller)
Balance de materia y energia
Ecuaciones DiIerenciales
Etica (Taller)
Fisicoquimica de alimentos
Inocuidad Alimentaria
Ingles III
Quimica y Iuncionalidad de los alimentos
Termodinamica II

Nivel 4
Ciencia y Tecnologia de Alimentos I
Evaluacion sensorial de los alimentos
Envases y Embalajes
Fenomenos de transporte
Fisiologia de la Nutricion
Ingenieria Industrial
Laboratorio de Bioingenieria
Metodos Numericos(Taller)
Optativa I

Nivel 5
Ciencia y Tecnologia de Alimentos II
Ciencia y Tecnologia de Alimentos III
Ciencia y Tecnologia de Alimentos IV
Dinamica y control de bioprocesos
Diseo de experimentos (Taller)
Electromecanica de procesos
Mecanica de Iluidos y solidos
Planeacion del riesgo e impacto ambiental
Procesos de transIerencia de calor
Tecnologia IrigoriIica
Optativa II

Nivel 6
Biotecnologia alimentaria
Bioseparaciones mecanicas
Bioseparaciones Iluido-Iluido
Bioseparaciones solido-Iluido
Desarrollo de productos
Electiva I
Laboratorio de Procesos de Separacion

Nivel 7
Diseo de plantas (Taller)
Diseo de procesos de separacion (Taller)
Electiva II
Estancia de titulacion
Formulacion y evaluacion de proyectos
Simulacion y escalamiento de procesos
Sintesis y Analisis de Bioprocesos


Unidad ProIesional
Interdisciplinaria de
Biotecnologia.
Av. Acueducto s/n,
Barrio La Laguna,
Col. Ticoman, Mexico, D.F. , C.P. 07340, TeleIono:
5729-6000,
extension: 56347

INGENIERIA BIONICA

El aspirante debe poseer conocimientos generales en el area de Ciencias Fisico-
Matematicas que le permitan hacer razonamiento para la solucion de problemas,
computacion, la capacidad de trabajar en equipo con actitud proactiva de liderazgo,
tener conocimientos basicos del idioma ingles, ademas de conducirse con etica,
responsabilidad, tolerancia y equidad.
1. aber cumplido con un programa de estudios compatible con el Nivel Medio
Superior del IPN.
2. Bases academicas solidas en las Ciencias Fisico-Matematicas.
3. Bases academicas de Logica-Matematicas.
4. Desarrollar Aprendizaje Autonomo.
5. Desarrollar Trabajo en equipo.
6. Realizar Lectura y Comprension de Textos en su idioma y en ingles.
7. Habilidades basicas en el manejo de equipo de computo

Unidades de Aprendizaje por nivel

Unidad de Aprendizaje
Tipo de
Unidad
Academia Crditos
Horas
Teora
Horas
Prcticas
Algebra lineal Obligatoria
Ciencias
Basicas
7.5 3.0 1.5
Anatomia Obligatoria Bionica 7.5 3.0 1.5
Bioestadistica Obligatoria
Ciencias
Basicas
9.0 3.0 3.0
Bioetica Obligatoria

4.5 1.5 1.5
Biologia Celular Obligatoria
Quimica y
Biologia
7.5 3.0 1.5
Calculo DiIerencial e
Integral
Obligatoria
Ciencias
Basicas
9.0 3.0 3.0
Calculo Vectorial Obligatoria
Ciencias
Basicas
9.0 3.0 3.0
Desarrollo Sostenible Obligatoria Humanidades 6.0 1.5 3.0
Fundamentos de Fisica
para la Ingenieria
Obligatoria
Ciencias
Basicas
9.0 3.0 3.0
Fundamentos de Teoria
Electromagnetica
Obligatoria
Ciencias
Basicas
9.0 3.0 3.0
Herramientas
Computacionales
Obligatoria InIormatica 6.0 1.5 3.0
Ingles I Obligatoria Ingles 3.0 0. 3.0
Metrologia Obligatoria Electronica 6.0 1.5 3.0
Programacion Orientada
a Objetos
Obligatoria InIormatica 6.0 1.5 3.0
Quimica Organica Obligatoria
Quimica y
Biologia
6.0 0.0 3.0
Electiva 1 Elegible 6.0

QUMICO FARMACUTICO
"umico Farmacutico Industrial
La carrera de Qumico Farmacutico ndustrial se imparte en nueve semestres, en los que se incluye el
proyecto de titulacin para que el alumno termine su carrera titulado.
Primer semestre
O Anatoma Humana
O Clculo Diferencial e ntegral
O Qumica General
O Comunicacin Oral y Escrita
$egundo semestre
O Bioestadstica
O Fsica Farmacutica
O Qumica Orgnica
O Psicosociologa de las Relaciones
Humanas
%ercer semestre
O Bioqumica General
O Botnica Aplicada a la Farmacia
O Fundamentos de Fisicoqumica
O Qumica Orgnica
uarto semestre
O Qumica Analtica
O Fisicoqumica Farmacutica
O Fisiologa General
"uinto semestre
O Fisiologa Humana
O Temas Selectos de Operaciones
Unitarias
O Farmacoqumica
O nmunologa General
$exto semestre
O Microbiologa General
O Mtodos de Separacin e
nstrumentacin Analtica
O Perspectivas de la ndustria
Farmacutica en Mxico
O Farmacologa General y Quimioterapia
O Legislacin Farmacutica

$F5timo semestre
O Farmacologa de Sistemas
O Fitoqumica
O Sistemas de Calidad
O Tecnologa Farmacutica
O Proyecto de Titulacin
ctavo semestre
O Administracin Farmacutica
O Control Analtico de Materiales
Farmacuticos
O Tecnologa Farmacutica
O Biofarmacia
O Proyecto de Titulacin
oveno semestre
O Control de Calidad de Productos
Farmacuticos
O Toxicologa General
O Control Biolgico de Medicamentos
O Diseo y Estabilidad de Medicamentos
O Proyecto de Titulacin