Budín de yogur y pasas de uva

Es una receta italiana, muy buena para tomar el té.

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Polvo para Hornear 1 cda.

Azúcar 1/2 taza
Harina 3 tazas
Ralladura de piel De limón
Pasas De uva rubias 1 taza
Manteca Derretida y fría 5 cdas.
Yogur Entero 2 tazas
Huevos Grandes 3
Azúcar Impalpable para espolvorear
Vino Marsala

Remojar las pasas de uva en suficiente marsala durante 20 minutos. Escurrirlas y

dejarlas secar sobre papel absorbente. Batir los huevos con el azúcar a punto letra.
Agregar la ralladura de limón, el yogur y la manteca derretida. Incorporar la harina y el
polvo para hornear. Añadir las pasas, mezclando suavemente. Volcar en una budinera
enmantecada y enharinada. Hornear de 40 a 50 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar impalpable.