Le march du karit et ses volutions

Quel positionnement pour le REKAF

Zacharie Badini, Mose Kabor, Jennie van der Mheen Sluijer, et Sietze Vellema Juillet 2011
VC4PD Research Paper, No. 12

Photos: les auteurs

This series is a result of the research programme Value Chains for Pro-poor Development (VC4PD) implemented under the Partnership Programme between the Netherlands Ministry of Foreign Affairs and Wageningen UR. The VC4PD-programme is implemented in coalition with Agri-ProFocus and Agriterra.

In Burkina Faso, the VC4PD programme collaborates with le

Rseau Karit des Femmes du Burkina (REKAF).

This project was implemented in collaboration with SNV and Sicarex.

The Netherlands Directorate-General for International Cooperation and Wageningen UR are implementing the Partnership Programme Globalisation and Sustainable Rural Development. In the context of conflicting local, national and global interests and drivers of change processes, the programme aims, among other things, to generate options for the sustainable use of natural resources, pro-poor agro-supply chains and agro-biodiversity. Capacity strengthening and institutional development form cross-cutting issues in of the Partnership programme. The programmes activities contribute to improved rural livelihoods, poverty alleviation and economic development in countries in the south. Farmers and other small-scale entrepreneurs in the agricultural sector form the primary target group. The program has a strong -but not exclusive- focus on countries in Sub-Sahara Africa. The views expressed in this report are the authors' only and do not reflect the views of the Netherlands Ministry of Foreign Affairs Government. c/o Wageningen International Wageningen University and Research Centre P.O. Box 88, 6700 AB Wageningen, The Netherlands Phone: +31 317 486807 E-mail: africa.wi@wur.nl Internet : http://www.dgis.wur.nl/UK/VC4PD/

SIGLES ET ABREVIATIONS

ADI BBS CNUCED CBE COPROCRU DGPER FAO GRET MGV ONAC SIAO SNV SOTOKA CC SPH SPCB

Agence Dli Internationale Barro Boubacar Sidiki Confrence des Nations Unies sur le Commerce et le Dveloppement Cacao Butter Equivalent Cooprative de Production des Produits du Cru Direction Gnrale de la Promotion de lEconomie Rurale Fonds des Nations Unies pour lAlimentation Groupe de Recherche et dEchanges Technologique Matires Grasses Vgtales Office Nationale du Commerce Extrieur Salon International de LArtisanat de Ouagadougou Organisation Nerlandaise de Dveloppement Socit Toussiana Karit Cosmtique Savonnerie et Parfumerie du Houet Socit des produits du Cru du Burkina

TABLE DES MATIRES

Introduction .................................................................................................................. 1 Mthodologie ................................................................................................................ 3 2.1 Les limites et les difficults rencontres ..................................................................... 3 3 tat des lieux sur la production du karit.......................................................................... 4 4 tat des lieux sur les marchs du karit ........................................................................... 8 4.1 Les produits ............................................................................................................ 8 4.2 Le march international ............................................................................................ 8 4.2.1 Le march des amandes ................................................................................. 8 4.2.2 Le march internationale du beurre de karit ................................................ 11 4.3 Le march local du beurre ...................................................................................... 12 4.3.1 Le march de la consommation directe ........................................................... 12 4.3.2 Le march local de la fabrication de savon et de cosmtique ............................ 13 5 Organisation des transactions au Burkina Faso ............................................................... 16 5.1 Les acheteurs locaux des amandes ......................................................................... 16 5.1.1 Les intermdiaires ........................................................................................ 16 5.1.2 Les producteurs (trices) de beurre de karit : les organisations fminines et les industriels privs ......................................................................................................... 17 5.1.3 Les grossistes ou commerants exportateurs.................................................. 18 5.2 Les acheteurs locaux du beurre............................................................................... 19 5.2.1 Les intermdiaires ........................................................................................ 19 5.2.2 Les consommateurs directs ........................................................................... 19 5.2.3 Les revendeurs sur le march extrieur........................................................... 20 5.3 Les circuits commerciaux ....................................................................................... 20 5.3.1 Les circuits du bio (beurre et amandes biologiques).......................................... 20 5.3.2 Les circuits du commerce quitable (beurre).................................................... 21 5.3.3 Les circuits du conventionnel (beurre et amandes)............................................ 22 6 Orientation pour REKAF ................................................................................................ 24 6.1 Avis sur la mise en place du rseau ......................................................................... 24 6.2 Les conditions et types de collaboration possibles .................................................... 24 6.3 La contribution pour lamlioration de la qualit ......................................................... 25

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LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 : Estimation de la production du Karit en Afrique Tableau 2: Estimation de la production du karit au Burkina Tableau 3: Exportation d'amandes et de beurre de karit au Burkina (2004 2009) Tableau 4: Principales socits et units de cosmtiques utilisant le beurre de karit Tableau 5: Rpartition des acheteurs rencontrs selon les produits commercialiss 4 6 10 14 23

LISTE DES FIGURES Figure 1 : Rpartition de la production mondiale de karit ________________________________ 5 Figure 2: La bande du karit en Afrique subsaharienne___________________________________ 6 Figure 3: Evolution des importations mondiales damandes et de beurre (1973 2003) _______ 9 Figure 4: Part des principaux pays exportateurs de noix de karit dans les exportations mondiales de 1961 2004 _________________________________________________________________ 10

LISTE DES ENCADRS Encadr 1: Elments cls du march international des amandes de karit .............................. 11 Encadr 2: Elments cls du march du beurre de karit ...................................................... 15 Encadr 3: Opportunit pour les femmes collectrices damandes ........................................... 17 Encadr 4: lments cls de lapprovisionnement des grossistes........................................... 19 Encadr 5: La vente des amandes biologiques une opportunit pour les femmes .................. 21 Encadr 6: lAvis des acheteurs sur une organisation comme le REKAF .................................. 26

1 Introduction
La filire karit a une importance socio conomique non ngligeable au Burkina : elle contribue aux recettes dexportation (troisime produit dexportation), procure des revenus aux femmes, participe au renforcement des liens sociaux entre les femmes au sein de leurs organisations. Les femmes en effet sont les principaux acteurs de la filire et ce titre plusieurs interventions ont t conduites en leur nom et leur bnfice depuis le dbut des annes 1990. Le but de ces projets et programmes tait de contribuer lutter contre la pauvret de ces dernires. Lenvironnement interne et externe de la filire karit a fortement volu, tant au plan institutionnel que des marchs et bien sr de celui du cadre organisationnel. Malgr le fait que de nombreuses tudes aient t ralises sur les activits de la filire (notamment la prise en compte des intrts des femmes), force est de constater quil y a eu peu de partage et de capitalisation ou encore une exploitation judicieuse des rsultats et expriences des diffrents projets, de sorte quaujourdhui, il se pose encore des questions sur les meilleures voies et moyens de promouvoir la filire tout en tant soucieux de lintrt des femmes. Le projet de Wageningen University and Research centre (WUR)1 vise une meilleure comprhension de la filire et singulirement du rle des femmes et pour cela il se fixe les objectifs suivants : - Comprendre et partager les expriences des diffrents modles de coordination horizontale (pour atteindre des conomies dchelle, une harmonisation de la transformation, une traabilit, etc.) exprimentes dans la sous rgion, et analyser les diffrentes options pour REKAF afin de mieux organiser loffre des produits de karit aux clients. - Mieux connatre tous les risques et rcompenses2 des diffrentes activits/rles jous, services offerts et positions occupes dans la filire karit vis vis des ressources disponibles aux femmes - Rechercher des aspects stratgiques qui influencent la comptitivit et la viabilit de la filire karit. Pour atteindre ces objectifs, le projet entreprend des tudes dans trois axes : la coordination horizontale de la filire, la comprhension de la chane de valeur et la direction stratgique de la filire. Ces axes de recherche vont tre traits autour de plusieurs thmes dont le prsent rapport porte sur le cinquime qui sintresse au positionnement du REKAF par rapport aux volutions des marchs ; Pour ce thme, il sagit : - didentifier les acheteurs potentiels au Burkina, - de connatre leurs attentes en termes de produits du karit, - de recueillir leurs avis et apprciations relativement la nature et la structure de loffre des femmes organises dans les groupements
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WUR est bas aux Pays-Bas Pas seulement en terme de cots et bnfices mais aussi en terme denvironnement et dimension genre

de qualifier loffre actuelle des organisations de femmes den tirer des conclusions et des orientations pour un meilleur positionnement des femmes du REKAF sur les diffrents marchs de la filire.

Dans le chapitre 2 nous prsentons la dmarche de cette recherche action. Dans le troisime chapitre nous analysons la production du karit. Malgr son importance dans les conomies, il est encore difficile de chiffrer avec exactitude le volume de la production africaine de karit. Larbre pousse ltat sauvage et il sagit dun produit de cueillette. Plusieurs auteurs estiment que le Burkina Faso occupe la troisime place des pays producteurs de noix de karit. La collecte du karit est pratique par une grande partie des mnages agricoles. Aprs cet analyse de loffre, le chapitre suivant analyse la demande. Nous faisons une description des diffrents marchs pour les amandes de karit, le beurre brut de karit et les produits drivs base de beurre de karit. Les spcificits du march international et du march local ou sous rgional sont examines. Dans le chapitre 5 nous nous sommes focaliss sur les intervenants au Burkina Faso. lOrganisation de lapprovisionnement par les diffrents intermdiaires et les clients finaux est tudie. Nous donnons une attention particulire aux services rendus par les groupements de femmes dans le cadre de lapprovisionnement en amandes ou beurre brut. Enfin, nous tirons quelques leons pour REKAF dans le dernier chapitre. Quel rle peut REKAF jouer vu la demande avec ses exigences et lorganisation actuelle de loffre.

2 Mthodologie
La conduite de ltude a t faite selon une approche en plusieurs tapes : - la revue documentaire pour disposer de donnes secondaires sur le projet, sa mise en uvre et les acteurs ; - La recherche de donnes primaires. Sur la base des rsultats de ces donnes secondaires, nous avons organis les enqutes sur le terrain auprs des acheteurs de produits du karit au Burkina, (Ouagadougou et Bobo) et des organisations de productrices - la compilation, le traitement et lanalyse des donnes ;

2.1 Les limites et les difficults rencontres

Seuls les acheteurs prsents ou installs au Burkina ont t interviews dans le cadre de cette tude. Il sagit essentiellement des exportateurs damandes ou de beurre des industriels locaux et des entreprises de cosmtique. Nous navons pas pu rencontrer les grands utilisateurs industriels de produits du karit de mme que les entreprises de cosmtique. Pour apprhender leurs attentes par rapport au march nous nous sommes limits lexploitation de la documentation existante. Lapprciation des femmes par ces grands acheteurs nest donc pas prise en compte. Les questions denvironnement, bien qutant une problmatique importante dans lexploitation du karit ne semblent par proccuper les acteurs qui nen ont pas fait cas tout au long des entretiens Ltude se veut une recherche action. Il implique un va et vient entre les acteurs sur les lments de conclusion. Le temps ne nous a pas toujours permis de faire cette dmarche. Il sagit plus ici de jeter les bases de la rflexion.

3 tat des lieux sur la production du karit

On trouve le karit exclusivement dans seize pays dAfrique de lOuest et du Centre. Les principaux pays producteurs sont : le Ghana, le Burkina Faso, le Bnin, la Cte dIvoire, le Nigeria, le Mali et le Togo. Dans les conomies modernes de ces pays, le karit a une valeur marchande et constitue une importante source de revenus pour les acteurs en milieu rural et en milieu urbain, et une importante source de devises pour les pays. Malgr son importance dans les conomies, il est encore difficile de chiffrer avec exactitude le volume de la production africaine de karit. Larbre ne fait pas lobjet dune culture organise, il pousse ltat sauvage et il sagit dun produit de cueillette. Cette situation explique la disparit des chiffres relatifs la production du Karit. Lune des plus rcentes sources est une tude de novembre 2004, Peter LOVETT a estim la production du karit comme suit : Tableau 1 : Estimation de la production du Karit en Afrique
Estimation du potentiel de production total (en tonne) Estimation des quantits collectes actuellement Consomma tion (estimations ) Quantit de beurre de karit export

Pays

Quantit totale exporte

Quantit damandes exportes

Importants exportateurs en Afrique de lOuest :(Burkina, Bnin, Mali, Ghana Togo, Cte dIvoire, Nigeria) Petits Exportateurs en Afrique de lOuest : (Gambie, Guine Conakry, Guine Bisau, Niger, Sngal, Sierra Lone Cameroun, Tchad) Autres Pays producteurs :(Ethiopie, Soudan, Ouganda, RCA, RDC) TOTAL

1 130 000

585 000

321 900

263 100

217 000

46 100

81 200

17 600

13 590

4 010

2 950

1 060

191 000

19 350

19 050

300

300

1 402 200

621 950

354 540

267 410

219 950

47 460

Source : Lovett, 2004

En 2005, au cours dun atelier loccasion de la bourse du karit, le reprsentant de LODERS CROKLAAN estimait la production totale de lAfrique de lOuest 1 million de tonnes. Cette estimation rejoint celle de PETER LOVETT qui pour cette mme anne estimait le volume des amandes exportes 265.000 tonnes environ pour un potentiel de production de plus de 1.400.000 tonnes. En 2008 ce volume est pass 300.000 tonnes et 600.000 tonnes en 20093.

PETER LOVETT Global Shea, confrence internationale sur le karit en mars 2009 Ouagadougou .

La troisime source, la CNUCED4, value la production mondiale quelques 600.000 tonnes. La production a connue une forte volution passant de 169 000 tonnes en 1961 693 000 tonnes en 2005. Figure 1 : Rpartition de la production mondiale de karit
Rpartition de la production de noix de Production mondiale de noix de karit sur la priode karit par pays producteur en 2005 (en %) 1961 2005 en milliers de tonnes

Source : CNUCED Site internet : http://www.unctad.org/infocomm/francais/karite/descript.htm

Au Burkina Faso, le volume de la production est trs diversement apprci. Le parc forestier du karit couvre 37 des 45 provinces du Burkina soit 70% du territoire. Les zones fort potentiel sont le Poni (Gaoua), Noumbiel (Dibougou), le plateau mossi, la Sissili, le Ziro. Sur cette base, la production burkinab damandes sches est estime entre 100.000 et 150.000 tonnes par an, soit environ 30% de la production fruitire totale5. Le Burkina occupe la troisime place aprs le Nigeria et le Mali au regard de ces donnes.

Confrence des Nations Unies sur le Commerce et le Dveloppement La production fruitire est estime 600 000 tonnes (valuation 1995 sur la base de 30 pieds lHectare), 850 000 tonnes selon le ministre du commerce du Burkina (discours du Ministre du Commerce l'ouverture de la 2e bourse du karit 2005)
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Figure 2: La bande du karit en Afrique subsaharienne

Source : Nol Terpend (1982)

En 2006, une tude de la SNV sur la stratgie de dveloppement de la filire karit corrobore en quelque sorte ces chiffres en estimant la production du Burkina quelques 122.000 tonnes damandes Tableau 2: Estimation de la production du karit au Burkina
1997 Amandes de karit (tonnes) 40 000 1998 40 000 1999 66 000 2000 95 700 2001 100 500 2002 2003 2004 2005 122 100

105 500 110 800 116 300

Source : SNV, 2006.

La collecte des amandes de karit est considre comme tant une des activits sylvicoles. Selon les rsultats provisoires du Recensement Gnral de LAgriculture (DGPER, 2010) la collecte du karit est pratique par 45,4% des mnages agricoles. Sur les 1.444.000 mnages agricoles que compte le Burkina, cette proportion reprsente quelques 650.000 mnages.

4 tat des lieux sur les marchs du karit

Le karit et ses produits drivs se vendent aussi bien lexportation que sur le march national. Si lexportation il est possible dapprhender les volumes, grce notamment aux informations statistiques, le march local reste difficile cerner. Le march du karit concerne aujourdhui : Le march de consommation des mnages. Utilisation directe du beurre dans les aliments, et comme cosmtique ou encore comme remde. Le march des professionnels. Le beurre de karit peut tre utilis ltat brut ou transform comme produit dhygine corporelle ou produit dentretien Le march lexportation. Principalement lamande de karit et des niches de march pour le beurre (industrie cosmtique, pharmaceutique.). Ils achtent les amandes et/ou le beurre brut, via leurs courtiers/ngociants respectifs bass dans les pays producteurs ou les commerants exportateurs locaux, et en fabriquent des produits raffins qui sont utiliss par l'industrie alimentaire (chocolatiers), la cosmtique et la pharmacologie.

4.1 Les produits

Les produits offerts par les femmes sont : lamande de karit (produit biologiques ou conventionnels) le beurre brut de karit (produit biologique ou conventionnels) les produits drivs base de beurre de karit (les pommades, les crmes, les savons).

4.2 Le march international

4.2.1 Le march des amandes

Les principaux acheteurs damandes de karit sont : AAK6 en Sude, LODERS CROKLAAN aux Pays Bas, 3F en Inde et ADM en Allemagne. Ces grandes industries utilisent lamande de karit pour lextraction de la matire grasse destine aux industries alimentaires (BARRY CALLEBAUT, CADBURY, FERRERO, KRAFT, MARS ou NESTLE ). Plus de 90% des amandes sont achetes par deux entreprises (AAK et LODERS CROKLAAN). Loffre damandes sadresse de ce point de vue un nombre limit dacheteurs alors que cette offre est trs atomise dans lespace (pays producteurs) quau plan de la production (collecte). Le principal march du karit concerne la demande pour les CBE (Cacao Butter Equivalent). Ainsi, en 2003, avec lentre en vigueur de la directive du parlement europen7 sur lintroduction de 5% de Matires Grasses Vgtales (MGV) autre que le beurre de Cacao dans la production du chocolat, les pays producteurs de karit ont espr booster leurs exportations.

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AAK est une fusion entre AARHUS au Danemark et KARLSHAMN en Sude. Directive 2000/ 36/CE du parlement Europen

Le march est aujourdhui estim 90.000 tonnes8. Entre 2000 et 2005 ce march a augment de 20.000 tonnes (29%). Cette demande peut augmenter si la rglementation CBE stend plusieurs pays dEurope et laccroissement de la consommation de chocolat dans les pays mergents dAmrique latine et dEurope de lest. Cependant, il importe de souligner que la bataille nest pas gagn davance. En effet, lors dune confrence en 2005 la bourse du karit, le reprsentant d AARHUS a fait remarqu que : il y a plusieurs autres produits concerns par cette directive. En plus du karit, il y a lIllip en Malaisie et en Indonsie, le Sal Oil, le Mango Oil et le Kokum (en Inde), lAceituno en Amrique du sud. Etc. Les industries utilisatrices demandent une certaine qualit damandes : amandes bouillie de saison (campagne en cours), sans contact avec la fume, conditionnes dans des sacs en jute et stockes dans un endroit ar et ayant une certaine traabilit (contrle et suivi des stocks toutes les tapes.

Selon les donnes de la CNUCED la march du karit (exportation) se prsente ainsi quil suit (voir figure 3) et on voit clairement le poids important des amandes dans le commerce mondial du karit. Figure 3: Evolution des importations mondiales damandes et de beurre (1973 2003)

Source : CNUCED Site internet : http://www.unctad.org/infocomm/francais/karite/descript.htm

United States International Trade Commission- Sub-Saharan Africa: Factors Affecting Trade Patterns of Selected Industries Second Annual Report Avril 2008

Malgr une abondante littrature sur le karit, on note que tant lchelle du Burkina quau niveau mondial, il nexiste pas de statistiques fiables sur les volumes commercialises. Les chiffres restent imprcis, non actualiss, et estimes selon les sources. De ce point de vue, les volumes restent difficiles apprhender. Cependant,au vue des donnes de la CNUCED (Figure 4), le Burkina se positionne comme principal exportateur du karit, mme si ce pays ne produit que 10% de la production mondiale. Figure 4: Part des principaux pays exportateurs de noix de karit dans les exportations mondiales de 1961 2004

Source : CNUCED Site internet : http://www.unctad.org/infocomm/francais/karite/descript.htm

Pour ce qui est du Burkina Faso, pour les six dernires annes le volume des exportation a volu en dents de scie comme le montre les donnes ci dessous. Tableau 3: Exportation d'amandes et de beurre de karit au Burkina (2004 2009)
Amandes Quantits (t) 2004 2005 2006 2007 2008 2009 28 664 33 781 68 554 124 748 84 056 nd Valeur (F CFA) 2 032 378 813 2 130 562 489 4 871 159 283 16 580 724 553 7 391 532 977 nd Quantits (t) 235 1 000 864 870 1 426 1 342 Beurre Valeur (F CFA) 187 104 222 378 369 340 596 532 820 690 772 958 1 695 081 494 1 511 455 344

Source : Office National du Commerce Extrieur du Burkina (ONAC)

Ces donnes montrent clairement :

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Que le march est demandeur damandes. Entre 2004 et 2008, le pays a export 339.000 tonnes damandes contre 4.935 tonnes de beurre (ce qui quivaut environ 17.000 tonnes damandes, soit 5% du volume damandes exports). Le volume des amandes export augmente danne en anne. De 28.000 tonnes en 2004, on a atteint 124.000 tonnes en 2007 soit un acroissement de plus de 300% en quatre ans.

Encadr 1: Elments cls du march international des amandes de karit

Le march alimentaire est le march le plus important pour le karit, il concerne 90% du karit export. Les marges sont faibles mais les volumes importants. Ce march concerne les amandes. Deux industriels dominent eux seuls plus de 90% du march des amandes ; Le beurre de karit nest plus achet par ces industriels car il y a des problmes de contamination (pesticides, gasoil...) et de qualit qui ont t constats par le pass. Les procds industriels dextraction permettent dobtenir un meilleur rendement en beurre. Lextraction traditionnelle permet dobtenir un rendement de 30% tandis que le rendement par lextraction chimique est 45%. Par consquent, si les industriels agroalimentaires achtent le beurre elle perdent de largent. Les acheteurs damandes sont exigeants en ce qui concerne la qualit Il y des produits de substitution au beurre de karit dans le secteur alimentaire.

4.2.2

Le march internationale du beurre de karit

Le march du beurre de karit produit par les femmes (les femmes Burkinabs par exemple) et destin lexportation concerne les entreprises de cosmtique. Il sagit de marchs de niches (souvent biologique et / ou commerce quitable) dont la demande en terme de volume est relativement faible mais les approvisionnements rguliers et constant. Les petites entreprises de cosmtique en occident achtent de petites quantits entre 50 kg/an et 100 voire 250 tonnes par an pour les plus importantes. En France, ce march reprsenterait environ 500 tonnes pour des entreprises comme lOccitane, Intgrales, Centifolia, Sanoflore, la Provenale des Senteurs, Qenoa, Magasins du Monde, Farfalla, Terre dOc, Melvita, La Vital, CTM, Altromercato, Galla et le Secret Naturel9. LOccitane, un des principaux acheteurs de beurre auprs des femmes du Burkina a command pour 375 tonnes de beurre en 2009 et 280 tonnes en 2010. Dans dautres pays comme la Hollande, le Canada ou les Etats Unis, le march du beurre pour le cosmtique prsente les mmes caractristiques quen France, c'est dire une consommation faible en terme de volume et qui ne peut crotre de manire significative quavec le dveloppement du secteur. Le march du cosmtique reprsenterait annuellement un volume de 2.000 8.000 tonnes (Masters et al. 2006) et selon les conclusions du rapport de Andrew Jones (2006), la demande est petite (compar avec volumes pour le march local et march exportation amandes) mais augmente de 20 25% par an.

Rsultats projet beurre de karit travaux Gret/Sicarex Juin 2006

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Il y a deux catgories dentreprises cosmtiques qui sintressent au beurre de Karit : Celle qui utilisent un tout petit pourcentage de beurre de karit dans leur produits. Elles sapprovisionnent gnralement auprs de grossistes en Europe (500 kg 1 tonne). Celles plus importantes comme lOccitane ou Body Shop qui utilisent un pourcentage lev de beurre dans leur produit. Elles constituent une exeption car elles sinscrivent dans une dmarche marketing qui veut non seulement valoriser le produit mais aussi le travail des femmes ; elles cherchent payer un prix juste / quitable et proposer un produit qui a t fabriqu sans abmer lenvironnement. Ainssi elles investissent dans un projet durable avec les productrices en Afrique.

Dune manire gnrale, les entreprises de cosmtique qui importent le beurre, travaillent avec un nombre restreint de groupements fminins bien identifis et apportent souvent un appui ces organisations pour surmonter les contraintes lis la qualit du produit (odeur, conservation, respect critres certifications), la logistique (respect des dlais, suivi commercial, chantillons, relances) qui est importante. Il sagit donc dun march direct entre lentreprise et les productrices avec des exigences variant selon le type de march : pour la fabrication de savon, on achte en gnral du beurre tout venant de moins bonne qualit. pour les produits cosmtiques, le beurre doit rpondre aux normes exiges par les acheteurs (taux dacidit, impurets, humidit). Des analyses sont ncessaires. pour les produits biologiques, il faut une traabilit, un suivi et un systme de certification du processus de production. Pour le commerce quitable le groupement doit tre certifi. Le but de cette certification est de montrer que ce sont les membres qui ont collect les amandes et ont produit le beurre, donc bnficient des retombes conomiques.

4.3 Le march local du beurre

4.3.1 Le march de la consommation directe

En nous rfrant aux donnes de ltude de march ralise Ouagadougou et Bobo dans le cadre du projet de recherche sur lextraction du beurre par centrifugation10, on retiendra les principales conclusions ci aprs qui montrent lexistence dun march urbain en dveloppement11 : le beurre de karit se vend sur le march Burkinab sous quatre principales formes : en vrac (boules de 20 25 grammes), en yoruba (unit de mesure locale de 2,5kg), en sachets et en pots de diffrentes contenances ; on trouve le produit sur les talages des marchs traditionnels, dans les boutiques de quartier, les kiosques, les supermarchs, les magasins spcialiss et auprs de marchands ambulants. un total de 359 points de vente au dtail de beurre de karit a t recens Ouagadougou (241) et Bobo (118). La moyenne des ventes hebdomadaires est comprise entre 2 et 3

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Projet ralis par GRET/SICAREX et 2IE en 2007. Source : rsultats du Projet beurre de Karit

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tonnes sur ces points de vente. Environ 3.500 tonnes de beurre par an dans les deux villes, soit quatre fois le volume de beurre export en 2007 (voir tableau 3). il y a une pntration progressive du beurre de karit dans le circuit moderne du commerce et dans les boutiques de proximit ; ce beurre est conditionn dans des sachets (500 gramme un kg) ou des pts. la grande majorit des dtaillants recenss (84%) sont des revendeurs qui achtent le beurre aux productrices.

4.3.2

Le march local de la fabrication de savon et de cosmtique

Il y a au Burkina de petites entreprises qui achtent le beurre du karit quils utilisent comme matire premire dans la fabrication de savons et de produits cosmtiques. Ce sont essentiellement des privs (industriels, semi industriels et artisanaux) mais il y a aussi des groupements de femmes. Gnralement ils achtent du beurre tout venant et cherchent plus un avantage sur le prix dachat afin de minimiser les cots de production. Lactivit se dveloppe de manire significative aussi bien en milieu rural (pour ce qui est du savon principalement), quen milieu urbain au regard du nombre dunits, de llargissement de la gamme de produits et de lamlioration de la qualit des produits. Les savons de toilette et de lessive, les produits cosmtiques (pommades capillaires et corporelles) fabriqus dans ces petites entreprises sont aujourd'hui de bonne qualits. Ces produits sont en train de conqurir le march local et sous rgional ( lexemple des produits des socits SPH et Karilor). Le potentiel de ce march professionnel du beurre de karit au Burkina est important, il est actuellement valu plus de 9 000 t/an12. Cest un march plus important (volume environs 7 fois celui du beurre export) plus accessible, moins exigeant et moins risqu que le march lexportation. Les problmes rencontrs par les acteurs ici sont de deux ordres : le marketing et la promotion des produits y compris la faiblesse dans la distribution ; la concurrence : les transformateurs du Burkina sont aujourd'hui confronts au problme de la surenchre des cots des intrants de production et de la concurrence de grandes industries sous rgionales qui se tournent vers les marchs du Sahel (Burkina Faso, Mali, Niger) du fait de la crise en Cte d'Ivoire (Cosmivoire, AJ Seward, Unilever, Trituraf, Sivop). Leurs produits industriels (savon de toilette et de lessive, cosmtiques) sont vendus sur le march local des prix trs concurrentiels et grand renfort de publicit.

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Nos calculs et estimation

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Tableau 4: Principales socits et units de cosmtiques utilisant le beurre de karit

Dsignation entreprise Localisation SPH (Savonnerie Parfumerie du Houet) Bobo Dioulasso Anne de cration produits 1998 Savonnette dHtellerie Savon Shampoing 2002 Savon 100% Beurre de karit Savon Huile de Neem Savon Argile Miel Savon Antibouton et Antimicrobien Savon liquide 1988 (produits base de Beurre de Karit) Naturex Huile de Neem Naturex Miel Citron Naturex Argimiel Naturex Argile verte Naturex Le Mixe Marque commerciale BEAUTE

SAVON DU BURKINA AU BEURRE DE KARITE Ouagadougou

SAVOMI

ACMAD / TECHNONOLOGIE NATUREX COSMETIQUE Ouagadougou PHYCOS Ouagadougou

NATUREX

PHYCOS 1995 1997 Savon de toilette base de beurre de karit Savon biomdical au beurre de karit neem Pommades corporelles (beurre de karit et beurre de karit +Alo Vera et beurre de karit + citron et beurre de karit + beurre de coco) Crme au beurre de karit + Alo Vera Shampoing Pommade Lait corporel Vaseline au beurre de karit Savon base de beurre de karit Savon sous diverses formes base de plusieurs produits vgtaux Divers produits base de beurre de karit Savon Neem Savon Banalites Beurre en petit conditionnement (karipur) de 1 kg Beurre biologique (Karibio) Savon Savon sous divers formes base de plusieurs produits vgtaux

KARILOR COSMETIQUE Ouagadougou

KARILOR Reprsentation Niamey + Dakar + Bamako + Accra + Lom

SAVOLEX Bobo Dioulasso Unit de Savonnerie Yam Lend Groupement Naam Ouahigouya Groupement Laafi Tenkodogo Association Song Taab Yalgr Ouagadougou Association RIMTEREBSOM Ouagadougou

SAVOLEX FUGN LF KARIBIO KARIPUR TAKAM

Source : nos enqutes

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Encadr 2: Elments cls du march du beurre de karit

Pour ce qui est du beurre de karit, on observe au regard de ce qui prcde que : 1. A lexportation : A lexportation, le cosmtique est aujourdhui le principal dbouch pour le beurre de karit produit par les femmes. Cest un march direct, faible volume mais rptitif. Cependant il est exigeant et ncessite un accompagnement des femmes pour sa mise en uvre.; Lessentiel de la clientle des unions de groupements ou rseaux de femmes tournes vers lexportation est constitu de clients en Europe et en Amrique du Nord plus de 70 80% en moyenne. Les volumes varient de quelques kg jusqu 50 tonnes voire plus. La culture export qui gagne peu peu les femmes productrices fait quelles ont tendance ne pas chercher les opportunits locales. Gnralement quand elles parlent de contrats ou de march, il sagit de contrat lexportation 2. Sur le march national : Le march du beurre de karit est plus important (en volume) que celui du march lexportation pour les entreprises de cosmtique. Si le march de la consommation directe est exigeant (odeur, couleur, rgion dorigine), le march professionnel des fabricants de savon et de cosmtique est moins exigeant et est en dveloppement. Dans les zones rurales et semi-urbaines, les clients des femmes reprsentent peine 2%. En milieu rural en effet prdomine lautoconsommation mais aussi il y a le fait que les consommateurs sapprovisionnent sur les marchs traditionnels et auprs de productrices individuelles. 3. Perspectives de dveloppement Il y a des raisons de croire des perspectives meilleures pour le beurre et cela en raison des facteurs ci-aprs : - lamlioration de la production du beurre de karit (matrise des techniques de collecte et de conservation, matrise du barattage) ; - les consommateurs se dpartissent de plus en plus de leurs prjugs vis--vis du beurre ; prjugs sur lodeur et la qualit entre autres ; - le fait que les vertus du karit commencent tre connues, du moins tre vulgarises. Ce sont aussi bien des vertus cosmtiques que thrapeutiques (massage des bbs, soins aux sropositifs ( ?), etc.) ; - le dveloppement de la pharmacope et de pharmacologie ; - la multiplication des rencontres sur le karit lchelle nationale et internationale depuis une dizaine dannes qui fait bonne presse au karit ; - le beurre de karit accompagne bien certains mets locaux comme le babenda, les galettes, que les riches apprcient de plus en plus .

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5 Organisation des transactions au Burkina Faso

5.1 Les acheteurs locaux des amandes
Sur le march local des amandes il y a trois types dintervenants: les intermdiaires / collecteurs locaux qui travaillent pour le compte de commerants exportateurs. Ce sont des sortes dagents commerciaux attachs un commerant (agents exclusifs) et dont lactivit est de constituer des lots damandes dans une zone donne et pour le compte du commerant qui lemploi. Ce dernier met la disposition du collecteur, les ressources financires ncessaires la collecte. Les producteurs (trices) de beurre de karit. Ils achtent les amandes pour leur propre consommation soit auprs des femmes collectrices, soit sur les marchs traditionnels ou encore auprs des commerants. Dans cette catgorie on trouve les organisations et groupement de femmes (ou les collectifs de groupements) travaillant dans la transformation des amandes en beurre et les industriels qui achtent les amandes pour les transformer sur place. les grossistes qui gnralement exportent les amandes.

5.1.1

Les intermdiaires

Les intermdiaires sont des acteurs qui se dplacent dune localit ou dun village lautre (les villages et ou les hameaux de culture) dans une rgion donne pour acheter les amandes directement avec les collectrices. Dans chaque localit, les transactions se font gnralement sur de petites quantits. Le rle de lagent intermdiaire est darriver constituer des lots ou du stock en un lieu de regroupement et obtenir un volume significatif qui puisse permettre le dplacement dun camion pour le transport de la marchandise. Il est important dinsister ici sur les notions de points de stockage (ou de regroupement) et de quantit minimum requis. La combinaison de ces deux lments permet au commerant de minimiser les cots de la collecte (les intermdiaires se dplacent vlo, moto et peuvent transporter le produit avec des charrettes par exemple), le cot du transport li aux oprations denlvement (pour faire dplacer par exemple un camion de 10 tonnes) et de faciliter laccessibilit aux zones enclaves en raisons du mauvais tat des routes. Les intermdiaires leur tour sont souvent obligs de sorganiser pour simplifier leurs tches. Ainsi, certains constituent des rseaux informels de femmes collectrices qui ils avancent de largent pour sassurer leurs amandes. Le travail et le rle des intermdiaires est donc dterminant en raison de leur mobilit et de leur connaissance de la localit et des collectrices. Pour eux, la collecte implique donc : une bonne connaissance de la localit et des ramasseuses ou collectrices ; une mobilit et une organisation pour faire remonter le produit vers le lieu de regroupement ou de stockage ; un prfinancement des achats et une prise de risques (les transactions se font au comptant au niveau village et il y a des risques de payer des produits de qualit mdiocre) ;

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une prise en charge du cot de la collecte (transport, mise en lot, stockage, regroupement et stockage).

Lon comprend ds lors que les collecteurs aient tendance vouloir minimiser les cots en cherchant acheter le moins cher possible. Pour cela, lintermdiaire privilgie une relation daffaires individualise.

Encadr 3: Opportunit pour les femmes collectrices damandes

Les femmes gagneraient travailler pour permettre aux intermdiaires de minimiser les risques dans leur lactivit si elles veulent peser dans le rapport de force commerciale. Par exemple, dans la configuration actuelle, cest la demande qui va la rencontre de loffre avec ses exigences, sa logistique et son financement. Toute initiative des femmes visant une inversion de cette dmarche peut certainement apporter un plus dans la ngociation au profit des femmes. Pour cela, il faut quelles sorganisent pour aller vers le client en regroupant loffre par exemple. Ce qui constituerait un dbut de partage des risques et des cots lis la collecte.

5.1.2

Les producteurs (trices) de beurre de karit : les organisations fminines et les industriels privs

Sur les marchs des amandes, les professionnels de la fabrication du beurre assurent leurs approvisionnements, en constituant des rseaux de collectrices ou en travaillant avec les rseaux ou les collectifs existants. Les intermdiaires quant eux, ont une approche diffrente. Ils traitent individuellement avec les collectrices au niveau village. Dans le premier cas, les producteurs (trices) de beurre contribuent structurer loffre pour sassurer surtout la qualit voulu. C'est dire quils vont eux aussi vers les organisations de femmes, proposent une logistique, des ressources et des mthodes de travail et dorganisations aux femmes. Ils simpliquent dune certaine manire dans la vie des groupements pour nouer un partenariat qui permette de limiter les risques de mauvais aprovisionnement. La logique voudrait pourtant que ce soit loffre qui doit se structurer pour rpondre en quantit et en qualit aux exigences des demandeurs. Mais cela peut se comprendre au regard de la spcificit du karit : la collecte se fait de manire individuelle et de ce fait loffre est trs atomise et faible (volume) au niveau de chaque collectrice. Cette manire de procder des producteurs (trices) de beurre a lavantage de : mieux qualifier loffre : sassurer la qualit des amandes, minimiser les risques lis la pr collecte, amoindrir le cot de transport et de stockage. Ici, ce sont les organisations de femmes qui assurent la pr collecte, constituent les lots, veillent la qualit de lamande, assurent le transport jusquau lieu de regroupement, assurent le stockage de produits.

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responsabiliser le vendeur et renforcer sa crdibilit face aux acheteurs surtout extrieurs. En effet ces derniers sont souvent attentifs la constitution de rseaux o se dvelopperait une certaine chane de solidarit conforme lide dquit et la notion dconomie sociale. renforcer le pouvoir de ngociation des femmes. Si loffre sorganise, la qualit samliore, se structure et assume une bonne partie des risques commerciaux, il est donc logique et normal que les industriels proposent des prix plus intressants et stables (garantis) par rapport ceux proposs par les intermdiaires. Favoriser des transactions sur une base contractuelle et des conditions dexcution plus transparentes, plus exigeantes, avec souvent la cl des accords de prfinancement de la collecte.

Le fait dutiliser les rseaux de femmes pour sassurer des amandes de qualit ne scurise pas pour autant les units industrielles car il y a plusieurs expriences de collaboration qui se sont soldes par des checs. De ce fait, il arrive que les transformateurs aient recours aux intermdiaires faute dacteurs crdibles du cot de loffre des amandes notamment les groupements. Le second problme qui peut aussi se poser ce niveau est celui des prix. Sil est vrai que comparativement aux intermdiaires collecteurs, les organisations de femmes proposent de meilleurs prix ( des moments donns de lanne), il est aussi vrai que selon la disponibilit, il arrive que les grossistes proposent des prix bien plus attractifs. Ainsi par exemple, dans une des localits visites, alors que la structure fdrative des femmes proposait un prix 85 FCFA pour le kg damande, sur le march les prix taient 70 FCFA (prix intermdiaires), et dans le mme temps on trouvait des grossistes Ouagadougou proposaient 105 FCFA pour le kg damandes conventionnelles (prix incluant le cot du transport 5 FCFA par kg).

5.1.3

Les grossistes ou commerants exportateurs

Cette catgorie dacteurs achte les amandes (biologiques ou conventionnelles) en vue de les vendre aux grands entreprises (comme AAK, Loders Croklaan, etc.) qui vont extraire la matire grasse pour les industries alimentaires dexportation. Les grossistes recourent pour la majorit dentre eux aux intermdiaires pour leur approvisionnement. De lavis de cette catgorie dacteurs que nous avons rencontr, la prfrence des intermdiaires tient surtout au fait quavec les groupements de collectrices, la satisfaction nest pas toujours au rendez vous (les femmes ne rpondent pas toujours en quantit, et en qualit leurs attentes). Aussi, ils font remarquer que les groupements respectent rarement les clauses des contrats. Il sagit principalement : des clauses relatives aux dlais de livraison. Si les dlais ne sont pas respects, lexportateur se trouve en difficult avec son client. des clauses sur le prix. Aprs avoir sign un contrat avec les femmes pour un prix donn, si le prix du march dpasse les prix contracts, les femmes cherchent le plus souvent vendre individuellement leur production au lieu de la cder leur organisation. Cest donc lindiscipline des membres dans ce cas qui pose problme. En consquence on est amen sinterroger sur le degr dengagement des femmes vis vis de leur organisation ou sur la gouvernance de lorganisation, particulirement en ce qui concerne les modes de rmunration des femmes, les gains quelles tirent dans la vente collective, les conditions de cette vente groupe.

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Encadr 4: lments cls de lapprovisionnement des grossistes

Sur le march des amandes, les grossistes/exportateurs, contrairement aux organisations fminines de production de beurre, achtent la grande partie des amandes quils exportent dans les marchs traditionnels. Ces approvisionnements se font soit directement avec les collectrices individuellement, soit par leur rseau dintermdiaires. Cest le cas pour 80% des grossistes que nous avons rencontrs. Il est intressant de noter que ces grossistes/exportateurs qui travaillent sur des volumes importants, ne refusent pas la collaboration avec les organisations fminines (groupement ou associations). Ils sont mme disposs explorer cette ventualit mais force est de noter quils se mfient beaucoup des groupements de femmes. Les femmes organises dans les groupements sont affilis des rseaux associatifs qui exportent lamande et ce titre ces rseaux sont des concurrents pour les exportateurs et elles nhsitent pas faire jouer cette concurrence pour tirer avantage et ne respectent pas toujours les accords passs.

5.2 Les acheteurs locaux du beurre

5.2.1 Les intermdiaires

Il y a trs peu dintermdiaires de collecte sur le march du beurre de karit. La raison est que le beurre se conserve difficilement. Pour stocker il faut des infrastructures appropries et il faut ajouter cela le fait que le Burkina est un pays chaud. Les conditions climatiques ne sont pas toujours propice la collecte du beurre au regard de la nature du produit. Les risques sont importants daltrer la qualit. Nanmoins, il existe quelques intermdiaires qui en fait jouent le rle de courtier , pour mettre en relation des organisations de productrices (formelles ou pas) avec dautres organisations ou avec des acheteurs privs. Lorsquils interviennent au march pour les achats du beurre de karit, cest gnralement pour le compte dun autre. Dans ce cas, les prix proposs par ces intermdiaires sont gnralement plus bas que si les femmes traitaient directement avec lacheteur. A cela sajoute le fait que lintermdiaire exige des dlais de livraison assez rapprochs. Ce qui nest pas le cas pour les amandes o lintermdiaire joue un rle de point de stockage de proximit. Il faut noter que ce rle dintermdiaire est aussi jou par des groupements de femmes qui achtent souvent pour des privs exportateurs ou pour le compte dautres organisations fatires ou rseaux associatifs.

5.2.2

Les consommateurs directs

Sur le march du beurre on trouve galement deux catgories de consommateurs directs : Les utilisateurs du beurre comme matire premire pour la fabrication de produits cosmtiques. Les fabricants de produits cosmtiques sapprovisionnent surtout en beurre conventionnel. Pour cela ils sadressent aux rseaux de groupements ou aux intermdiaires

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qui achtent pour eux le beurre de karit sur les marchs des villes moyennes (voire les petites localits) o les prix sont assez faibles. La particularit sur ce march est que lacheteur est moins exigent sur la qualit et lhomognit du beurre (il peut accepter du beurre tout venant). Lobjectif recherch par lacheteur est surtout davoir les prix les plus bas possible. et les mnages qui consomment le beurre (les consommateurs finaux). Les consommateurs finaux sapprovisionnent gnralement en petite quantit et sur les marchs traditionnels. Malgr labsence de donnes sur la quantit de beurre de karit coule ou autoconsomme par les mnages, il semble ( en croire les productrices) que ce volume est suprieur au volume commercialis sur le march extrieur.

5.2.3

Les revendeurs sur le march extrieur

Le beurre de karit est export sur certaines niches de march lexportation pour les industries cosmtiques et pharmaceutiques principalement. Sur ce march ce sont les organisations de femmes ou du moins les rseaux installs Ouagadougou qui tiennent une place de choix. La capacit de production tant faible lchelle dun groupement villageois, il faut tre capable de collecter le beurre. La particularit ici est que le march lexportation est souvent trs exigeant en matire de qualit. De ce fait, la collecte suppose une harmonisation des processus de production pour maximiser les chances de disposer dun beurre homogne. En effet, peu dorganisations fminines sont en mesure de livrer plus de 250 tonnes au cours dune saison de production. Sur le plan du volume, certaines structures prives vendent elles seules prs de 1.000 tonnes de beurre de karit par an.

5.3 Les circuits commerciaux

Les circuits de distribution des produits, notamment le beurre, se constituent selon la nature des produits (biologique, commerce quitable ou conventionnel).

5.3.1

Les circuits du bio (beurre et amandes biologiques)

Le circuit du beurre biologique, est anim par deux catgories dacteurs : Les organisations de femmes qui ont des champs certifis et qui en principe rcoltent le karit et produisent le beurre pour leurs clients. Ces derniers contribuent gnralement la certification des champs et appuient les femmes dans la dmarche biologique. En plus des groupements de femmes qui proposent le beurre biologique, trois socits dans la rgion de lOuest travaillent dans cette activit et hors du circuit traditionnel des femmes. Ces entreprises achtent les amandes biologiques et produisent elles mmes le beurre. Il sagit de : ADI Burkina qui a produit pour la campagne passe peu prs 400 tonnes de beurre bio. SOTOKA CC : qui a galement achet 30 tonnes damandes biologiques pour sa production de beurre biologique durant la campagne. BURKARINA, qui a produit un tonnage inconnu de beurre biologique

20

On constate que le commerce du beurre biologique prend de plus en plus de limportance en ce sens que sur les dix acheteurs que nous avons rencontrs, seuls trois affirment ne pas sintresser aux amandes et au beurre biologique (voire tableau 5). Le circuit du beurre et des amandes biologiques est assez spcifique en ce sens quil est ncessaire lacheteur de passer des accords avec des organisations quil a identifies dans le cadre dun processus devant aboutir la certification biologique. En raison de cette spcificit (disponibilit limite des amandes bio13) les entreprises qui produisent le beurre bio partir des amandes vendues par les organisations certifies peinent satisfaire leur client car ces entreprises nont pas de champs certifis. Il est remarquer que ces structures affirment ne pas pouvoir satisfaire leurs commandes en raison de la faiblesse de loffre damandes notamment.

Encadr 5: La vente des amandes biologiques une opportunit pour les femmes

Les organisations membres du REKAF ont lavantage de pouvoir disposer damandes biologiques en raison des appuis dont elles ont bnficis dans la conduite du processus. Elles peuvent se positionner comme fournisseurs damandes biologiques aux entreprises qui produisent du beurre bio qui nont pas de champs certifis. La question est de savoir si la production est suffisante pour assurer la commande de leur client et dgager un surplus pour dautres acheteurs ? Autrement dit, ont elles une marge de manuvre suffisante pour occuper cet autre crneau ?

5.3.2

Les circuits du commerce quitable (beurre)

On rencontre au Burkina essentiellement deux circuits de commerce quitable et /ou bio quitable. (i) Lorganisation Fairtrade International (FLO www.fairtrade.net) ni lorganisation de certification quitable (FLO Cert) ne disposent pas de bureau au Burkina ni dans la rgion. FLO est resprsent par un agent de liaison (liaison officer). Ceci rend le processus avec FLO fastidieux et couteux pour les organisations. Les groupements concernes pour cette certification sont : UGPPK/Leo et UGF/CDN (Union des Groupements Fminins C Dwa Ni) (ii) La certification ESR (Equitable, Solidaire et Responsable) ou bio quitable avec ECOCERT, qui dispose dun bureau et une quipe technique au Burkina Faso. Les groupements certifis ESR sont : UGPPK/Leo, ASY (pour le beurre bio), ABPJF, UGPPK/Houet et lassociation Ragussi. Quoiquil en soit, la certification est conditionne par les dbouchs (march dexportation) car il faudra dabord trouver un client qui souhaite avoir du beurre avec un label donn avant dengager le processus de certification. Ce qui fait que le nombre dorganisations semble relativement faible. Le client principal pour le beurre quitable et bio quitable est lOccitane et il y a aussi quelques clients au Canada et dautres pays.

13

Il y a des entreprises Burkinab qui importent des amandes biologiques du Mali.

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5.3.3

Les circuits du conventionnel (beurre et amandes)

La plupart des acheteurs rencontres sintressent au crneau des amandes et/ou du beurre conventionnel. Les transactions pour lapprovisionnement passent par les marchs ordinaires (sans accords ncessaires prtablis) avec des organisations (associations ou groupements). Ce march tant plus ouvert, toutes les collectrices et productrices, individuelles ou en groupement peuvent y proposer leurs produits sur ces marchs. Cependant, pour les acheteurs sur ces marchs les exigences et les attentes portent sur la qualit des amandes, qualit lie aux modes de prparation et de conservation. Si certains acheteurs ne veulent pas signer des accords explicites avec les organisations de femmes, cest selon eux parce que les dnouements desdits contrats en cas de problmes sont assez risqus. Soit vous signez un contrat avec un groupement et il vend sa production au premier acheteur qui se prsente et surtout quand ce dernier propose un prix lgrement suprieur au prix contract, soit les femmes vous livrent dlibrment des amandes mal conserves ou de qualit mdiocre. Pour viter ces problmes, les acheteurs veulent avoir la possibilit de faire des tris avant la pese. Les acheteurs optent pour cette approche qui selon eux est plus flexible et a lavantage de permettre chacun dassumer sa part de risque dans la transaction (partage des risques entre vendeurs et acheteurs). Lacheteur se voit protg car dans tous les cas le produit est pay comptant. Cette forme de transaction a aussi un inconvnient majeur pour lacheteur, elle est la base des fluctuations de prix et ne permet pas toujours lacheteur de sapprovisionner correctement (en cas de pnurie surtout). De lavis des acheteurs, la mise en place dun rseau peut contribuer corriger ces distorsions, instaurer la confiance et permettre des transactions saines au bnfice de toute la filire. Cest pourquoi les structures pensent que la venue dun rseau serait une bonne chose (80% des structures) sous certaines conditions toutefois.

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Tableau 5: Rpartition des acheteurs rencontrs selon les produits commercialiss

Structures Types de produits recherchs Bio AMANDES BONNE QUALITE (bio et/ou conventionnelle) beurre conventionnel amandes conventionnelles beurre et amandes bio AMANDES BONNE QUALITE (bio et/ou conventionnelle) amandes bio AMANDES BONNE QUALITE (bio et/ou conventionnelle) AMANDES BONNE QUALITE amandes bio Amandes tout type d'amandes 360 11.405 400 450 300 nc 30 Quantit damandes (t) Conventionnelles Bio Quantit de Beurre (t) Conventionnelles

ADI BURKINA Karilor COPROCRU AGRIFASO BBS SOTOKA CC SPCB Ets Konat Adama Ets Kabor Ets Denis Zoungrana Ets Velegda Total

0 0 1000 0 nc 0 150 0 30 255 0 10.000

400

400 50

NP

Source : nos enqutes

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6 Orientation pour REKAF

6.1 Avis sur la mise en place du rseau
Sur les dix structures dacheteurs rencontres, deux structures seulement ne donnent pas un avis favorable la mise en place du REKAF. La premire dentre elles pense que cest encore une occasion pour les femmes de se faire des concurrences inutiles et de dtruire le peu de crdibilit qui leur reste individuellement . Pour cette entreprise, il ne peut y avoir aucun accord entre le REKAF et son entreprise car il na tout simplement pas confiance en une telle organisation. Ce manque de confiance trouve sa source dans le manque de transparence dans la gestion de ce type dorganisation et labsence de bonne foi qui caractrise gnralement les responsables des organisations de femmes. Ce responsable dentreprise soutient quil est prfrable de faire confiance aux petites organisations de base dans les villages ; car lexprience, on sait que les grands regroupements nont jamais vcu au del de trois ans. Pour la seconde organisation, la mise en place du REKAF pose le problme de la prennit de ce rseau. La cration du REKAF ne doit pas tre considre comme un vnement majeur. Les acteurs de la filire vont juste entendre parler dune nouvelle organisation (REKAF) dans un premier temps, puis au bout de quelques temps, on nen parlera plus. REKAF va disparatre comme il est venu . De ce point de vue, REKAF naura pas grand effet sur la filire car les acteurs majeurs savent ce quil faut en attendre. Lentrepreneur se dit pourtant dispos rencontrer les responsables de REKAF contrairement au premier acheteur qui exclue toute rencontre et possibilit de collaboration. Les huit autres acheteurs envisagent une collaboration assortie dans tous les cas avec de conditionnalits.

6.2 Les conditions et types de collaboration possibles

Selon les acheteurs, les organisations de femmes sont gnralement des cadres de dsaccords profonds entre les femmes elles mmes en raison des diffrences entre les objectifs poursuivis par leurs bases et ceux poursuivis par les dirigeants de ces organisations. Pour une collaboration fructueuse, il faudrait dabord travailler aplanir les dissensions internes. Ce point de vue dominant explique pourquoi la plupart des conditions de collaborations souhaites par les acheteurs portent sur le fonctionnement du REKAF, la crdibilit et la reprsentativit de la structure (60% des acteurs rencontrs). On notera par ailleurs que ces conditions ne portent pas sur des facteurs objectifs, comme on devait sy attendre, savoir par exemple la qualit et la nature des produits proposs. Les acheteurs insistent beaucoup sur la transparence du REKAF et la cohsion de ses membres. Pour la plupart des acheteurs rencontrs une collaboration avec les organisations de femmes peut occasionner des ruptures internes qui rejailliront sur leurs affaires si lorganisation nest pas bien structure, bien gre, et les formes de gestion de loffre de produit ou de service bien

24

dfinies. Les problmes internes peuvent influencer la mise en uvre de contrats sil en existait par exemple. Deux structures dacheteurs privilgient par ailleurs, la prise en compte de spcialisation rgionale et la spcialisation des organisations membres du rseau. Pour ces structures, le REKAF risque dtre domin par les productrices de beurre de karit. Or les collectrices sont les plus nombreuses dans les faits et moins structures. Dans une telle hypothse la collaboration envisage, qui va sans doute porter surtout sur les amandes risque de tourner aux sempiternels dbats de formes et la concurrence entre transformatrices et acteurs privs de la filire. Pourtant les intrts ne seraient pas divergents entre les organisations de femmes et les acteurs privs lorsquon y rflchit attentivement. Il faut simplement saccorder . Les acheteurs suggrent quavant la mise en place de loffre de service du REKAF, il est ncessaire de : Organiser une large concertation avec les autres acteurs pour faire ltat des lieux des expriences et prendre en compte les remarques et suggestions de tout un chacun ; Choisir un bon leader accept de toutes les femmes pour quil y ait de la transparence dans la conduite du rseau ; Spcialiser les femmes dans les rgions selon leurs activits Convenir de la nature des services offerts par le REKAF. Cela peu aller de la dfinition des produits, la forme de gestion des contrats, en passant par les changes, et la prospection et gestion des marchs.

6.3 La contribution pour lamlioration de la qualit

Si les acheteurs sont davis que sur la qualit des amandes et mme du beurre, les organisations fminines ont un avantage certain (du moins pour les organisations bien structures), ils envisagent autre chose que laugmentation du prix pour contribuer lamlioration de la qualit des produits. Au nombre des propositions on peut citer : la sensibilisation et la formation des femmes. Les acheteurs seraient prts mettre la disposition des organisations leurs savoir faire et leurs expriences pour aider les femmes amliorer la qualit des produits et pour certains sans contrepartie une fois quil y aurait un contrat prcis. la ngociation et des changes avec un REKAF transparent sur le partage des risques et des responsabilits car cela un cot que les femmes ne veulent pas toujours supporter. Il est par consquent impossible selon les acheteurs de faire des conjectures sur les partages de risques dans une hypothse dun contrat. lacceptation mme de signer un contrat avec les organisations fminines quelque soit leur forme (rseaux, associations ou groupement) est dj un grand risque prendre. Il serait par consquent hasardeux dy ajouter dautres risques avant davoir vu les termes dun contrat et son dnouement.

Toutefois, les acheteurs nexcluent pas lide de mettre le prix si la qualit des produits est irrprochable. Selon eux, loin dtre un pralable cette attitude deviendra une obligation une fois que lexprience est concluante.

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Encadr 6: lAvis des acheteurs sur une organisation comme le REKAF

Au regard de leurs vcus et de leurs expriences, les acheteurs nont pas confiance aux grandes organisations de femmes quils estiment tre des sources problmes, peu transparentes dans leurs fonctionnement, avec des objectifs non partags avec la base. Les acheteurs reconnaissent la position stratgique des femmes dans laccs la ressource mais prfrent travailler avec les structures villageoises Sans rfuter lide dune organisation de femmes qui offrirait des services ses membres, les acheteurs pensent quil y a des conditions pralables : la mise en place dune structure transparente, crdible et reprsentative qui peut amener les femmes se spcialiser dans leurs rgions et selon leurs activits ; REKAF doit dmarrer ses activits par une large concertation avec les autres acteurs, pour favoriser la connaissance mutuelle, lchange dexprience , la dfinition et le partage des conditions de collaboration, le recueil des avis des autres acteurs. Les acheteurs sont prts simpliquer dans la formation et la sensibilisation des femmes, engager des rflexions en vue damliorer lactivit de chaque acteur pour le bien de la filire

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BIBLIOGRAPHIE Direction Gnrale de la Promotion de lEconomie Rurale (DGPER), 2010. Recensement Gnral de LAgriculture 2006 2010 , Rapport provisoire. Jones, A., 2006 : Market Research on Shea Nuts and Shea Butter in the International market Lovett, P., 2004 : Chane de valeur du beurre de karit : production, transformation et commercialisation en Afrique de lOuest . WATH Technical Report No. 2, 52 p. Masters E.T., Yidana J.A., et. Lovett P.N. 2006 : Rendre la gestion plus rationnelle grce au commerce: les produits du karit en Afrique , 13 p. SNV, 2006 : Stratgie de dveloppement de la filire karit approche de la SNV , Rapport final, 54 p. Terpend, M. N., 1982 : La filire karit; produit de cueillette, produit de luxe. Les dossiers Faim Dveloppement, fvrier 1982 , 91 p.

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ANNEXE : LES STRUCTURES RENCONTREES

Noms structures

Nom responsables ou personnes rencontres

Numro de tlphone

Sige social

Forme juridique

Profession

ADI BURKINA

Diallo Oumou

76604147

Bobo Dioulasso

Entreprise individuelle

commerant exportateur fabriquant de produits cosmtiques

Karilor

ZEBA Sadou

50342165

Ouagadougou

SA, SARL Entreprise individuelle

COPROCRU

Coulibaly Ibrahim

70145136

Bobo Dioulasso

revendeur local commerant exportateur commerant exportateur unit de transformation commerant exportateur

AGRIFASO

KOANDA Ada

70309031

Bobo Dioulasso

SA, SARL

BBS SOTOKA CC

Barro Boubacar MARIE TON Antoine

70204918 71427744

Bobo Dioulasso Toussiana

SA, SARL SA, SARL

SPCB

Oudraogo Boukari

20975785

Bobo Dioulasso

SA, SARL Entreprise individuelle Entreprise individuelle

Ets Konat Adama Ets Kabor T. Fulgence

Konat Adama

76496985

Bobo Dioulasso

revendeur local commerant exportateur commerant exportateur

Kabor T. Fulgence

70069095

Ouagadougou

Ets Velegda Ets Denis Zoungrana

Mamouta Velegda

50332930

Ouagadougou

SA, SARL

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