Caso olivers

1. Oliver's Markets expandirse o no? 2. Situacin actual o Dirigida por Steve Maass y Tom Scott o Cuenta con dos tiendas en Cotati y Santa Rosa o Es un supermercado especializado en: Delicatessen gourmet Alimentos naturales 3. Misin de Oliver's Markets o Proporcionar a las comunidades la tienda de abarrotes ms fina del mercado, atencin personalizada a los clientes en sus necesidades. Una seleccin de productos naturales, convencionales y de gourmet. o Carnes, productos agrcolas, vinos, quesos, delicatessen de la mejor calidad. o Comercializacin de mercancas a bajo costo. o Un buen ambiente de trabajo para los empleados. 4. Desafos de Oliver's Markets o La situacin actual en alimentos al menudeo en EEUU es la siguiente: Crecimiento de tiendas mayoristas en forma de clubes y supercentros de descuentos Cambio de cultura, creciente compra de alimentos preparados Exceso de supermercados, mucha oferta Cambio de estilo de vida, modelos de compra cambiantes, internet, etc. Mayores costos laborales, sindicatos de trabajadores. 5. La competencia de Oliver's Markets o La gran variedad de supermercados y los cambios de hbitos de compra de las personas a supercentros, tiendas de conveniencia, tiendas de un dlar, etc. o Safeway (abarrotes) o Whole Foods (alimentos saludables) 6. Fortalezas de Oliver's Markets o Oliver's Markets tiene sus clientes a base de especializar su nicho de mercado, no tanto los abarrotes sino los productos perecederos y los clientes con gustos gourmet, vinos, quesos, carnes comida de gran calidad. o Tiene un excelente servicio al cliente y ofrece precios bajos y una campaa de marketing buena. o El rea de direccin y RRHH est bien cimentada y organizada. o Sus dos tiendas son rentables. 7. Posibilidades de Oliver's Markets o Oliver's Markets, al salir de una remodelacin de su tienda Cotati de $500,000 se presenta con la posibilidad de expandirse a dos tiendas que vende la cadena Kroger. o Sus opciones: Tienda Ralph Supermarket en Santa Rosa Tienda Bell's Market en Novato No expandirse y posiblemente vender la cadena 8. Qu estrategia debe seguir Oliver's Markets? o Steve Maass debe invertir en una de las tiendas, decidiendo la que tenga el mejor estudio de mercado y que permite aportar su ventaja competitiva para ganar clientes y mejorar sus ganancias.

Tambin es una oportunidad para que Maass, le d a Tom Scott la oportunidad de ser accionista y parte de Oliver's Markets, que desarrolle sus habilidades y continue con la expansin de la misin de Oliver's. 9. Tienda Ralph Market Santa Rosa o Esta tienda tiene la ventaja que est en Santa Rosa, cerca de la segunda tienda. o La renta es de $360,000 y la tienda ya est construida, es de agregar las opciones de delicatessen y los productos naturales. o Est en un centro de 20 negocios, con varios restaurantes, podra complementarse con el negocio de delicatessen. o El centro comercial donde se encuentra cuenta con varios comercios anclas como un banco, oficina postal y distintos restaurantes. 10. .. Tienda Ralph Market o El condado de Stony Point, donde se encuentra Ralph Market no cuenta con Whole Foods cerca, por lo que no tiene a su principal competencia. Es un pueblo con un gran nmero de familias similar a los lugares cercanos a las otras tiendas. 11. Tienda Bell Market Novato o Esta tienda tiene una renta estimada de $460,000. o Est en el camino del South Novato Boulevard, los clientes deban pasar por all antes de llegar a sus competidores. o El centro comercial en el que se encuentra cuenta con la nica oficina de correos de Novato y con una ferretera ACE y un par de pequeos restaurantes. 12. ..Tienda Bell Market Novato o Esta tienda tiene la desventaja que el poblado de Novato ya tiene un Whole Foods con un rea de 39,000mt2, su principal competidor. o Adems cuenta con dos tiendas de Safeway y un supercentro de Costco. o Este poblado cuenta con un nmero menor de familias en comparacin de Stony Point. 13. Conclusiones o Oliver's Markets debe continuar con la estrategia de expansin a Santa Rosa Ralph Market en Stony Point, esto debido a que ya tiene un factor diferenciador con la competencia y en este lugar puede expandir sus ganancias. o Tambin ayudar a la consolidacin de la empresa con el compromiso de Tom Scott que tiene clara la misin de Oliver's y la filosofa de la empresa les permite innovar y ser independientes. 14. Conclusiones o Oliver's Markets expandirse pero no invertir los 2 millones que se haban calculado, dado que la renta de Ralph Market es menor y ya el local est casi acomodado solo debe invertir poco en remodelaciones y adaptacin del estilo de Oliver's Markets. o Oliver's debe mejorar su manejo de recursos humanos contratando a una persona que pueda realizar este rol. o Oliver's debe potencializar su mercadeo para mostrar su factor diferenciador. o

Caso Olivers markets - Presentation Transcript o En septiembre de 2,005, Olivers Markets estaba a punto de finalizar una remodelacin de ms o menos 500,000 dlares de su tienda original en Cotati, California, cuando su equipo directivo, encabezado por Steve Maass y Tom Scott, tuvo que decidir con rapidez si apostaban o no por una oportunidad de expansin.

o Al decidirse por la compra y remodelacin del nuevo sitio, o sitios, Steve y Tom se guiaron sobre todo por la logstica, es decir la proximidad con las tiendas existentes y los costos de renta esperados. o Mas importante quizs era cmo diferenciar Olivers Markets de otras cadenas de supermercados. 2. La realidad o Debido a la creciente cantidad de clientes sensibles al precio y cortos de tiempo, los supermercados tradicionales luchan por conservar su participacin de mercado contra los supercentros de descuento o hipermercados, almacenes estilo club, tiendas de un dlar y farmacias. o La participacin de mercado en descenso junto con las crecientes cantidades de tiendas contribuyeron a los deficientes resultados de crecimiento de ventas comparativas ao con ao para las principales cadenas de supermercados. o Muchos supermercados tradicionales enfrentan otro obstculo mayores costos de mano de obra- en sus intentos por competir con Wal-Mart, Costco y otros minoristas no tradicionales 3. El desarrollo de la estrategia o La operacin distintiva de Olivers Markets, es por una parte de supermercado tradicional, por otra de tienda de alimentos naturales, y por ltimo, de tienda de alimentos gourmet. o Dadas las condiciones del mercado, lo ms importante para Olivers Markets era crear una estrategia de diferenciacin ms que de ampliarse y tratar de competir con otros tales como Wal-Mart, Costco, tiendas de un dlar etc. o La mejor forma para hacerlo fue enfocarse en una estrategia de Marketing que comprenda las siguientes reas: Precios Promocin Marca Propia Servicio al Cliente o Otro detalle bien manejado fue el desarrollo del Recurso Humano o 4. La estrategia de Marketing o LOS PRECIOS o Olivers cambi su estrategia de precios a un programa que implicaba ajustar sus precios en relacin con los de Safeway, elegido porque era el supermercado minorista predominante en condado de Sonoma. o Se les daba una meta de margen bruto como parte del proceso de presupuesto y se fijan los precios para alcanzar dicha meta. o De acuerdo con la estrategia general de Olivers tendieron a centrarse ms en la singularidad y en la calidad que en el precio. 5. La estrategia de Marketing Promocin Olivers ofrece un aviso semanal, un volante interno que presenta los artculos con un precio no mayor de 10% sobre el costo y reducciones temporales de precio que proporcionan los proveedores. Marca Propia Olivers tiene un pequeo programa de marca propia que abarca vitaminas, especiales y jugos. Los aperitivos listos para calentar de la seleccin delicatessen, dicho programa sirve para dar valor a sus clientes ms que para consolidar una nueva marca. Servicio al cliente Su enfoque es conseguir cualquier artculo que el Cliente desee, para ello han colocado un quiosco de pedidos especiales. 6. El Recurso Humano o Otro factor importante es el desarrollo del Recurso Humano, Olivers ha dado empoderamiento a los Gerentes de departamento, pues estos tienen autonoma para decidir los productos que ofrecen y de igual manera ellos son los que fijan los precios. Se espera que busquen formas innovadoras de hacer crecer su departamento y mejorar la posicin del mercado de la tienda.

o Adems son responsables de contratar, capacitar y evaluar a todos los empleados. 7. El futuro de Olivers Steve y Tom han considerado expandirse a tres tiendas, incluso hicieron una oferta por una, pero nada resulto. Lo importante es que en su momento no se detuvieron, en la actualidad cuentan con tres tiendas, y mantienen su estrategia de diferenciacin.