Adobo Ingredientes :: 1 Cebolla 1 Pimentn (verde preferiblemente) 4 Aj dulce 1 cabeza de Ajo 1 puado de hojas de Perejil 2 Cucharadas Salsa Inglesa

1 Cucharada Vinagre 3 Cucharadas de Aceite 1 Cucharadita de Comino molido 1 Cucharadita de Organo) Pimienta negra y Sal al gusto (cuidado con la sal ya que el perejil sala) Cerveza o Vino Preparacin :: Se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se va agregando poco a poco la cerveza o el vino que necesite para licuar. Se adoba la carne y se deja reposar un rato, de un da para otro es mejor. Te vas a sorprender lo tierna que queda la carne. Siempre reservo un poco de este adobo y lo vuelvo a poner en la licuadora con un aguacate maduro y un poco ms de aceite y vinagre al gusto. Voila! tienes Guasacaca (salsa para acompaar la parrillada).