GASTRONOMA DE HONDURAS La Gastronoma Hondurea es bastante variada ya que contiene elementos prehispanicos, Espaoles, criollas y en alguna medida elementos

africanos como es tipico toda la costa atlantica Centroamricana. La gastronoma Hondurea esta vinculada fuertemente a la Gastronoma Salvadorea ya que ambas tienen el mismo oriegen historico y cultural. A exepcion de la costa atlantica de honduras que tiene gran influencia africana.

Tambien en alguna otra medida a la gastronoma Mexicana y obviamente la Centroamrica. La cocinatradicional Hondurea est dominada fuertemente por el maz al ser la base alimenticia de los pueblos prehispanicos de mesoamerica que habitaron la region y ser un cultivo autoctono de mesoamerica. En general la comida tipica de Honduras al igual que la de El Salvador, esta basada en tortillas, frijoles, arroz, productos lcteos como ser quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, yfrutas. Las carnes, aves y Pescados, son parte de la alimentacin pero no son indispensables. Existen diferentes platos que se preparan deacuerdo a los dias festivos, a saber; En algunos dias de la Semana Santa se preparan Sopas de Pescado seco, ya que existe la creencia que no se pueden hacer labores en esos dias nisiquiera labores de cosina. Tambien se preparan dulces, a manera que estos sean conservas y puedan comerse durante las fiestas.

En la Costa Norte Hondurea las costumbres Gastronomicas se modificaron drasticamente durante la era del bananeras en Honduras, al ser estas compaias estadounidenses introdujeron costumbres nuevas a la alimentacin en la zona. Asi se cambio el uso del la harina de trigo en vez de la de maiz. Dando como resultado la comida mas tipica de la costa norte de Honduras, las Baleadas, que constituyen uno de los platos preferidos de la zona norte. Una de las comidas preferidas de muchos Hondureos son las baleadas. Otro alimento exquisito y que segn la creencia popular es "levanta muertos" es el "consom de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm). Nombres de Comidas y Bebidas tpicas de Honduras atol elotes tamales Tamalitos Tamalitos de Cambray Alcitrones (Frutas Dulcificadas) Atol shuco (bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro) pasteles de picadillo (empanada de maz con relleno de verduras o de carne). Baleada Ayote en miel Torrejas Atol de elote (de maiz tierno) Pan: Rosquillas, Tustacas, rosquetes, tortas, pan de coco, pan de mnimo. Nacatamales Tamal de Elote ticuco Montucas y tamalitos de elote Yuca con Chicharrn Sopa de Res Sopa de Mondongo (estmago de vaca y pata de puerco) Sopa de Caracol Sopa de camarn gigante Tortas de pescado Pescado frito con Tajadas de platano y encurtido Tapado Carne Asada Chorizo Casamiento (arroz y frijoles) Chuleta frita Pollo frito con Tajadas de guineo verde, ensalada de repollo, chimol, encurtido y salsas.