Clasificacin de los polmeros naturales

Los Polmeros son sustancias que consisten en grandes molculas formadas por muchas unidades pequeas que se repiten, llamados monmeros. El nmero de unidades que se repiten en una molcula grande se llama grado de polimerizacin. Los materiales con un grado elevado de polimerizacin se denominan altos polmeros. Los homopolmeros son polmeros con un solo tipo de unidad que se repite. En los copolmeros se repiten varias unidades distintas. La mayora de las sustancias orgnicas presentes en la materia viva, como las protenas, la madera, la quitina, el caucho y las resinas, son polmeros; tambin lo son muchos materiales sintticos como los plsticos, las fibras, los adhesivos, el vidrio y la porcelana. Los polmeros tienen propiedades fsicas y qumicas distintas a las de los cuerpos constituidos por molculas sencillas. Son resistentes al desgaste y a la ruptura, son elsticos y fciles de teir, su densidad vara entre 0.9 y 1.5, al obtenerse a bajas forman los seres vivos temperaturas, permite que se fabrique a gran escala. Los Polmeros naturales en la naturaleza existen muchos y adems de las biomolculas que son macromolculas polimricas. Por ejemplo, las protenas: Las protenas desempean un papel fundamental para la vida y son las biomolculas ms verstiles y ms diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y Realizan una enorme cantidad de funciones, los cidos nucleicos: Existen dos tipos de cidos nucleicos: ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido ribonucleico), que se diferencian: Por el glcido que contienen: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN. Por las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN. Adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN. En los organismos eucariotas, la estructura del ADN es de doble cadena, mientras que la estructura del ARN es monocarionte, aunque puede presentarse en forma extendida, como el ARNm, o en forma plegada, como el ARNt y el ARNr. En la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN. Los polisacridos (como la celulosa y la quitina): La mayora de las clulas de cualquier ser vivo suelen disponer este tipo de molculas en su superficie celular. Por ello estn involucrados en fenmenos de reconocimiento celular (ejemplo: Complejo Mayor de Histocompatibilidad), proteccin frente a condiciones adversas (Ejemplo: Cpsulas polisacardicas en microorganismos) o adhesin a superficies (ejemplo: la formacin de biofilmes o biopelculas, al actuar como una especie de pegamento).el hule o caucho natural: El caucho es un hidrocarburo elstico, que surge como una emulsin lechosa (conocida como ltex) en la savia de varias plantas, pero que tambin puede ser producido sintticamente. Otras plantas que contienen ltex son el ficus, euphorkingdom, heartsbias y el diente de len comn., la lignina: La lignina es un polmero presente en las paredes celulares de organismos del reino Plantas y tambin en las Dinophytas del reino Chromalveolata., etc.

Caractersticas generales de los carbohidratos.

Los carbohidratos, hidratos de carbono y tambin simplemente azcares. En su composicin entran los elementos carbono, hidrgeno y oxgeno, con frecuencia en la proporcin Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aqu los nombres carbohidratos o hidratos de carbono. Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante dismiles, azcar comn, papel, madera, algodn, son carbohidratos o estn presentes en ello en una alta proporcin. A partir del dixido de carbono y agua, las plantas sintetizan los carbohidratos, en un proceso denominado fotosntesis. El pigmento verde de las plantas, la clorofila, pone a disposicin del vegetal, la energa que absorbe de la luz solar. En este proceso tienen lugar numerosas reacciones catalizadas por enzimas, no todas se comprenden, queda el CO2 reducido como carbohidratos y a su vez se libera oxgeno. La energa solar qued transformada en energa qumica a disposicin de las plantas y de animales, los cuales metabolizan los carbohidratos realizando la operacin inversa y utilizando la energa para diversos fines. Ingerimos cereales, pero los cereales, digamos arroz, maz, contienen almidones, estos son macromolculas polimricas de glucosa, que nuestro organismo procesa y transforma con sus enzimas para nuestro beneficio. La glucosa, no solamente la utiliza el organismo como fuente de energa, puede transformarla en otras macromolculas, el glucgeno, que se acumula en el hgado y msculos y sirve de reserva de energa, la transforma en colesterol y hormonas esferoidales imprescindibles para numerosas funciones. Si se ingieren excesos de carbohidratos estos se transforman en grasas. De modo que, estos compuestos resultan importantes para nosotros, no solo por el algodn, papel y madera, los carbohidratos constituyen uno de los tres grandes grupos de alimentos.

Los polihidroxialehidos.
Los polihidroxialehidos son compuestos orgnicos en los que todos los tomos de carbono estn unidos a un grupo hidroxilo excepto uno de ellos que forma parte de un grupo aldehdo, mientras que las polohidroxicetonas son compuestos orgnicos en los que todos los tomos de carbono estn unidos a un grupo hidroxilo excepto uno que forma parte de un grupo cetona. Muchos glcidos responden a formulas empricas que se pueden escribir como (C H2 O) Por lo que antiguamente se pens que era algn tipo de combinacin de carbono y agua y se les llamo hidratos de carbono. Los glcidos, tambin llamados azucares o sacridos, son un grupo de biomolculas mas abundante en la biosfera. Los glcidos se definen sencillamente desde el punto de vista qumico como polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas, o bien sustancias que por hidrlisis dan lugar a este tipo de compuestos.

Diferencia entre la celulosa y el almidn.

Celulosa: La celulosa es un hidrato de carbono que forman las paredes de las clulas vegetales. Es el principal polmero constituyente de las plantas y los rboles. La madera, el papel y el algodn contienen Almidn: es un polmero que se encuentra en las plantas y que forma parte importante de la dieta humana. Alimentos como el pan, el maz y las papas se encuentran llenos de almidn. Su principal diferencia es que uno forma parte de los vegetales, plantas y rboles como es la celulosa y el otro se encuentra dentro de ellas ya sea en sus frutos o en sus hojas.

Enlaces Alfa y Beta

Al tener carbonos asimtricos, los azcares poseen isomera ptica. Las aldopentosas, las hexosas y azcares de mayor nmero de carbonos poseen estructuras en anillo con dos ismeros pticos llamados anmeros (alfa y beta). La molcula pasa por la forma de cadena abierta en su transicin de una forma estructural a la otra. La nica diferencia en los dos anillos es la posicin del grupo hidroxilo unido al tomo de carbono 1; en la forma alfa, est por debajo del plano del anillo y en la forma beta, por encima de ste. Los disacridos y polisacridos se forman por reacciones de condensacin, en las que las unidades de monosacrido se unen covalentemente con la eliminacin de una molcula de agua (enlace glucosdico). Pueden ser escindidas nuevamente por hidrlisis con la incorporacin de una molcula de agua. El enlace glucosdico entre anmeros alfa permite libertad de giro. Los polisacridos formados por anomeros alfa pueden empaquetarse en forma de ovillos, y sirven de almacenamiento (almidn en vegetales o glucgeno en animales). Por su parte, el enlace glucosdico entre formas beta es rgido. Los polisacridos formados por anmeros beta tforman fibras, por tanto tiene una funcin estructural (como la celulosa en las plantas o la quitina en los artrpodos).

Carbohidratos relacionados con la vida cotidiana.

Los carbohidratos sirven para dar energa al cuerpo, Ej.: camina, trotar, jugar ftbol, etc. es la mayor fuente de alimentos de la cual podemos alimentarnos y poder tener un desarrollo fructfero en el futuro. Y esta cientficamente comprobado que los carbohidratos causan adiccin al hombre como los pasteles, queques, tortas y esto es lo que produce la gula en las personas y la obesidad en muchos casos.

Conclusiones. Mauricio cuevas:

Los polmeros, La materia esta formada por molculas que pueden ser de tamao normal o molculas gigantes llamadas polmeros. Los polmeros se producen por la unin de cientos de miles de molculas pequeas denominadas monmeros que forman enormes cadenas de las formas ms diversas. Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. Algunas ms se asemejan a las escaleras de mano y otras son como redes tridimensionales.

Hernn Pontigo:
Mi conclusin va a tratar de los enlaces alfa y beta En enlace que se forma se conoce como un enlace glucosdico, es decir, un enlace acetlico de la glucosa. En forma ms general, este enlace se denomina enlace glicosdico, un enlace acetlico de cualquier carbohidrato, no solamente de la glucosa. Los enlaces glicosdicos tambin se denominan alfa o beta, dependiendo de si el tomo de oxgeno en el acetal est debajo (alfa) o encima (beta) del anillo. Para sintetizar la mayora de las molculas de disacridos, el tomo de carbono anomrico (tomo de carbono 1) de uno de los monosacridos reacciona con un grupo -OH del cuarto o sexto tomo de carbono de otro monosacrido

Ignacio Prez:
Yo voy a concluir de cmo los carbohidratos pueden ser dainos y pueden formar una adiccin en la persona Lo que sucede es que, en algunas personas, pueden haber desbalances hormonales y neuroqumicos que alteran la capacidad del cuerpo de producir serotonina. Esta hormona, juega un papel vital en el bienestar general, ya que es la responsable de que se experimenten sentimientos de felicidad y satisfaccin. Cuando esta baja, la persona puede sufrir irritabilidad, dolores de cabeza, y cambios negativos en el estado de animo que pueden llegar hasta depresin severa.