ABSORCION DE

NUTRIENTES
EDUARDO MONGE
GASTROENTEROLOGIA
HOSPITAL DANIEL CARRION
Cual es el mediador peptidico de la fase
gástrica de la secreción ácida del
estomago?

Y cual el mediador neural?

 NECESIDAD CALORICA

Adulto Normal:

2,000-2,500 kcal/día
 APORTE CALORICO
DIETA NORMAL
• 60% Hidratos de Carbono

• 30% Lípidos

• 10% Proteínas

• 1 cc de Agua por cada Kcal.

 TIPOS DE H. DE C. EN LA
DIETA

• Almidones: 60-70%

• Sacarosa: 20%

• Lactosa: 10%
ALMIDONES DE LA DIETA
 FIBRA DIETARIA
• Sacaridos complejos.
• Beta-amilosas (celulosa).
• Cadena lineales para las cuales no
tenemos enzimas digestivas.
• Animales herviboros tienen Beta-
amilasas y pueden obtener disacaridos a
partir de la fibra vegetal.
 LACTASA
• Lactosa >>>>>> Glucosa + Galactosa

• Ausente en mas de 70% de adultos Perú.

• Ingesta de lacteos lleva a diarrea,

fermentacion intestinal, gases y dolor.
ABSORCION MONOSACARIDOS
DIGESTION PROTEICA
 DIGESTION LIPIDOS
• Fase Emulsificacion

• Fase Hidrolisis

• Fase Micelizacion

• Absorcion

• Reesterificacion
FLUJO DE AGUA INTESTINAL
Cual es la función de GIP en la modulación
de la secreción pancreática?