Zootecnia, clase 1

Ing. Rina Solano

Zootecnia
Se deriva de los vocablos griegos zoom (animal) y techne (tcnica). Etimolgicamente la tcnica o el arte de la cra animal

Zootecnia
Surge en 1858 (Emilio Baudement) describi al animal desde el punto de vista econmico, como transformador de los productos agrcolas en otros de superior calidad. la ciencia que tiene por objeto estudiar los procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y rendimiento mas elevado ( Baudement, 1858).

Zootecnia
Sotillo y Vigil (1978) todas las definiciones de zootecnia se basan en:
considerarla como ciencia aplicada Considerar a los animales como sujetos productivos (tiles para el hombre) Abordar la explotacin de los animales bajo un enfoque econmico. Tener presente la sanidad e higiene de los animales

Zootecnia
La ciencia que se ocupa de la explotacin econmicamente optima de los animales tiles al hombre, bajo condiciones higiosanitarias adecuadas( Sotillo y Vigil , 1978). Qu es la produccin animal?

Zootecnia y produccin animal

Produccin animal ? Es un trmino equivalente pero es de mas fcil comprensin Es la ciencia aplicada que se ocupa todos aquellos aspectos relacionados con la cra, explotacin y mejora de animales domsticos con fines lucrativos para obtener productos de calidad, en condiciones de sanidad e higiene y buen trato para el animal y respetando el medio ambiente y la salud de los consumidores.

Trminos relacionados
Produccin animal: se refiere al estudio de las bases de la produccin animal Producciones animales: se emplea para referirse al estudio de los sistemas ganaderos de produccin.

Qu otros trminos conocen Uds.?

Objetivos de la zootecnia
Conseguir alimentos de alto valor nutritico para el hombre ( carne, huevos y huevos) que complementen a los alimentos de origen vegetal. Obtener la mxima rentabilidad de su inversin y del trabajo.

Partes de la zootecnia
Zootecnia general
estudia las bases o principios cientficos y tcnicos sobre los que se establecern las producciones animales bajo una perspectiva eminente biolgica. Objetivo funcionamiento del animal como individuo

Estudia todas las tcnicas productivas de posible aplicacin en un conjunto de animales Zootecnia o rebao que han sido desarrolladas a partir de los conocimientos cientficos obtenidos en la especial zootecnia general. Estudia el conjunto de animales como sistema productor.

Bases de la produccin animal

Nutricin , alimentacin animal, reproduccin, la etnologa e identificacin, la gentica del animal y la sanidad animal.

Importancia de las producciones animales

Aporte de alimentos de alta calidad y otros productos.( fuente de nutrientes, vitaminas, minerales) Aprovechamiento de los recursos Uso adecuado del territorio Importancia socio-econmica que este sector productico adquiere

Etnologa e identificaron animal

Ing. Rina Solano

Identificacin
La identificacin individual de los animales domsticos, resulta necesaria no solo ya por el hecho de distinguir que animal pertenece a que ganadero. Control sanitario , productivo y nutricional de cada uno de los animales.

variedad
Constituye una variedad aquellos individuos de una misma raza que, como consecuencia de la diversidad de las condiciones ambientales, presentan algn carcter comn pero no hereditario (volumen, peso, alzada, armona de formas , precocidad, produccin, pigmentacin).

Variedad
formacin de distintas variedades de una raza (caractersticas ambientales limitan genotipo y determinar un fenotipo determinado. Una raza tendr mayor nmero de variedades
amplia sea su rea geogrfica de dispersin Variabilidad exista entre los distintos sistemas de explotacin. Cuando los individuos cambian de lugar y cambian las condiciones ambientales se produce cambios?

familia
Conjunto de individuos que se derivan de los mismos progenitores hasta cinco o diez generaciones.

Estirpe
Conjunto de animales de una raza especifica con una determinada proporcin de genes homogneos, Una raza puede tener varias estirpes, mas o menos fijadas, en funcin del aislamiento geogrfico y sistemas de explotacin utilizados. Los caracteres de las estirpes son hereditarios al encontrarse en la base gentica.

Estirpe
Cuidado: Consanguinidad producida por el apareamiento de parientes, que incrementa la homocigosis tanto de genes beneficiosos como perjudiciales.

Lnea pura
Dentro de la estirpe, hay un grupo mas reducido que es la lnea. Es el conjunto de animales de una raza con identidad gentica (homocigosis) respecto algunos caracteres hereditarios. La lnea pura responde al conjunto de animales idnticos patrimonio gentico o muy parecido.

cruzamiento
Supone la reproduccion entre animales de distinto genotipo. 1. Cruce de dos especies que es la hibridacin clsica o interespecfica . - hibrido: Esteril

mula
es un animal hbrido estril que resulta del cruce entre la yegua y el burro o asno. Se parece al burrocabeza gruesa y corta, orejas largas, miembros finos, pezuas estrechas y pequeas, melena corta, ausencia de las castaas, y cola sin pelo en su raz. Sin embargo posee algunas caractersticas equinas, como su altura y cuerpo, la forma del cuello y de la grupa, la uniformidad de su pelaje, y los dientes.

Burros 62 y caballos 64

Burdgano
es el animal hbrido resultante del cruce entre un caballo y una asna o burra. cara de las mulas recuerda ms a los burros, la del burdgano se parece ms a la de los caballos, que es larga y delgada. No tiene las orejas tan largas como la madre aunque algo ms que las del padre. Su cola es peluda en toda su longitud como los caballos.