M A RT E S , A G O S TO 0 7 , 2 0 0 7

Camarones a la criolla

Esta seccion ha sido trasladada a http://www.recetas7.net/

Ingredientes:

3 cucharaditas de aceite de oliva

2 tomates (jitomates) medianos picados

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 libra (500 gramos) de camarones pelados y limpios

½ taza de vino blanco

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Sofreír en aceite de oliva el tomate, la cebolla y el ajo por aproximadamente 3 a 5 minutos en

fuego medio alto.

Incorporar los camarones y dejar unir por 5 minutos.

Una vez incorporados, añadir el vino blanco, la sal y el perejil. Dejar que se mezclen todos los
ingredientes por aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que se espese la salsa. Decorar con
perejil.

Rinde para 4 porciones.

Información nutricional por porción: 167 calorías, 24 gramos de proteína, 5 gramos de

carbohidratos y 6 gramos de grasa.

Etiquetas: 200708
Ingredientes:
½ kg de camarones enteros con cáscara
10 dientes de ajos enteros
10 dientes de ajo s picados finamente
sal al gusto
¼ cucharadita de pimienta molida
¼ de taza de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
jugo de limón al gusto
Preparación:
Parta los camarones por la mitad a lo largo sin separarlos
totalmente. Quitar la línea oscura del dorso. Aparte muela en
la licuadora los ajos enteros, la sal, pimienta molida y el
vinagre. Marinar los camarones 30 minutos en esta mezcla. Agregar los ajos picados y moverlos por 4
minutos.

Añadir los camarones con el lado de la cáscara hacia arriba. Bajar el fuego, tapar y cocinar 3 minutos o
hasta que los camarones estén opacos. Rociar con jugo de limón.

Camarones al Mojo de Ajo

Es un segundo plato
no es vegetariano
autor: cocinero hablador
1387 visitas

Descripcion:
1 1/2 Kg de Camarones medianos
1 cebolla blanca fresca
2 cabezas de ajos bien pelados
1 taza de leche de vaca
5 cucharadas de aceite de maiz sal y pimienta al gusto
Elaboración:

Se lavan y limpian perfectamente los camarones sin quitarles la cabeza.

Con la cebolla, la leche, los ajos, la sal y pimienta al gusto se hace una salsa en la licuadora.
Se agrega la salsa a los camarones y se deja reposar unos 15 minutos.

En una sarten se vierte el aceite y se precalienta por 5 minutos, ya bien caliente se agregan
los camarones con la salsa hasta que ésta se consuma, vigilar constantemente.

Este platillo es del golfo de México y se acompaña con mayonesa y una salsa de chile
chipotle, pero se puede omitir este ya que es muy picoso.
Acompañar además con una ensalada de pepinos, lechuga y jitomate.

y que VIVA MEXICO!!!!!!