Gerencia de Operaciones

Profesora: Alejandra Mara Bedoya Ossa Semestre 2011-2 Caldas Antioquia

05/08/2011

Agenda
05/08/2011

Introduccin Unidad 1: Introduccin a la Ingeniera Industrial Tipos de decisiones

OBJETIVO GENERAL
Medir y ponderar la produccin industrial y las variables crticas en la administracin de los sistemas de produccin y servicios, como parte integral del sistema empresarial, con un enfoque hacia la optimizacin de los recursos y un incremento de la productividad.
05/08/2011

UNIDAD 1: INTRODUCCIN A LA PRODUCCIN INDUSTRIAL

Objetivo:
05/08/2011

Ponderar econmicamente la gestin industrial, los procesos productivos, las tendencias administrativas de manufactura y los sistemas de produccin segn el mercado.
Temas: Aspectos generales de la gestin industrial La gestin de produccin Tcnicas de manufactura: OPT, JIT, CIM, Otras. Naturaleza de los procesos productivos Produccin por Procesos Produccin en lnea Tecnologa de grupos y clulas de trabajo. Produccin ajustada o sincronizada
Enfoque moderno de la produccin Tendencias administrativas en la manufactura. Ciclo de vida del producto Vs el sistema de produccin

Computador-TIC

Fordismo- Lnea de Ensamble

Revolucin Industrial Automatizacin Estandarizacin de las partes (Chase y Aquilano 1977) Divisin del trabajo (Adam Smith 1776) Produccin en masa

Estudio Cientfico del Trabajo Taylor 1911

Relaciones Humanas Mayo

Modelos de toma de decisiones

05/08/2011

Gestin Industrial
Aspectos Generales
05/08/2011

Gestin de la produccin Tcnicas de manufactura

Gestin de la Produccin
Donde construir una planta? De que manera se debe asignar rutas de transporte, que tamao deben tener los carros o camiones para obtener mayor beneficio y menos costos? Cul es la forma ms eficaz para disear una lnea de produccin? Cmo utilizar mejor el personal que realiza una actividad X?
05/08/2011

Tipos de decisiones
05/08/2011

Proceso

Calidad

Capacidad

Fuerza de trabajo

Inventario

Decisiones
Malas Decisiones Buenas Decisiones

Pueden aumentar los costos Daar la posicin competitiva de una empresa

Mejorar el valor de una empresa Aumentar la rentabilidad y crecimiento

05/08/2011

Definicin
La administracin de la produccin y de las operaciones es la administracin del sistema de produccin de una organizacin, que convierte insumos en productos y servicios
Funciones Primarias
05/08/2011

Produccin Mercadotecnia Finanzas

10

La administracin de la produccin y de las operaciones es una disciplina importante en la lucha por mantenerse competitivo, en un mercado continuamente cambiante.

OBJETIVO DE PLANEACIN DE PRODUCCIN

EQUILIBRAR LA TOTALIDAD DE LA DEMANDA OCASIONADA POR LOS PEDIDOS DE LOS CLIENTES Y LOS PRONSTICOS, CON LA TOTALIDAD DE LOS RECURSOS DE INVENTARIO Y CAPACIDAD
DEMANDA TOTAL RECURSOS TOTALES

PRONOSTICO REAL

CAPACIDAD DEL INVENTARIO

Insumos
MP
05/08/2011

MO
Proceso Productivo Manufactura o Servicios Energa Capital
12

Gerentes de Operaciones
05/08/2011

Deben intentar crear un clima organizacional que aliente a los empleados a dedicar su energa, inventiva y destreza en e logro de objetivos organizacionales.

13

Desarrollos que han impactado la Gerencia de operaciones

Robtica y control numrico. Diseo asistido por computadora. Control estadstico de la calidad. Manufactura Esbelta (JIT) Punto de referencia conocido Estndares ISO Competencia basada en el tiempo Reingeniera de los procesos Outsourcing Administracin de la cadena de suministros Organizacin Virtual
05/08/2011

14

Qu afecta la Gerencia de operaciones

Realidad de la competencia Global Calidad del servicio al cliente y retos de costos Expansin rpida de la tecnologa Crecimiento del sector servicios Escasez de recursos de produccin. Aspectos de RSE
05/08/2011

15

QUE ESTN HACIENDO ESTAS COMPAAS PARA OBTENER VENTAJAS COMPETITIVAS: TQM
TOTAL QUALITY MANAGEMENT, CALIDAD TOTAL.

JIT
MRP-II

JUST IN TIME, JUSTO A TIEMPO.

MANUFACTURING RESOURCES PLANNING, GESTIN INTEGRADA DE MANUFACTURA.

DRP
CIM

DISTRIBUTION RESOURCES PLANNING, PLANEACIN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIN.

COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING, AUTOMATIZACIN DE MANUFACTURA.

Competencia
05/08/2011

Calidad excepcional Entrega rpida y oportuna Precios y costos bajos

17

EMPUJAR
E.U.A. PROGRAMACIN

HALAR
JAPN
JIT BALANCEO ESTRATGICO

TCTICO

MRP - MATERIALS REQUIREMENTS PLANNING PLAN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES

ES UN CONJUNTO DE TCNICAS USADO PARA CALCULAR LAS NECESIDADES DE PRODUCCIN Y LOS REQUERIMIENTOS DE MATERIALES Y PARTES, CON LA SIGUIENTE INFORMACIN:

LISTAS DE MATERIALES REGISTROS DE INVENTARIOS

PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIN

MRP-II - MANUFACTURING RESOURCES PLANNING

MTODO FORMAL PARA LA PLANEACIN EFECTIVA DE TODOS LOS RECURSOS DE UNA EMPRESA DE MANUFACTURA, QUE PERMITE:

COORDINAR E INTEGRAR TODOS LOS ASPECTOS BSICOS DE LA MANUFACTURA CON LAS ESTRATEGIAS GENERALES DE LA ORGANIZACIN. SIMULAR DIFERENTES ALTERNATIVAS DE OPERACIN. PROGRAMACIN DE PRODUCCIN, COMPRAS E INVENTARIOS, CON PRIORIDADES. INTEGRACIN DE LAS DISTINTAS ACTIVIDADES DE PLANEACIN CON SU EJECUCIN A NIVEL OPERATIVO Y FINANCIERO.

INTEGRACIN DE ESFUERZOS COMPETITIVOS

COMPETENCIA
E
P

V I D

PROCESO O DE INTEGRACIN DE ESFUERZOS YA CULTURAS D C

MRP-II ASEGURAMIENTO DE CALIDAD LOGSTICA INTEGRADA DISTRIBUCIN INNOVACIN 2000 DESPILFARRO OCULTO SERVICIO AL CLIENTE

C U L T U R A

DESARROLLO ORGANIZACIONAL HABILIDADES GERENCIALES RECONVERSIN DE LA SUPERVISIN PROGRAMA DE PARTICIPACIN PROCESO DE EDUCACIN EN COMPETITIVIDAD EFECTIVIDAD EN VENTAS ADMINISTRACIN VISUAL

LA EMPRESA IDEAL

TASA DE PRODUCCIN = TASA DE DEMANDA

RECIBIR MATERIA PRIMA EN LA MAANA

DESPACHAR EN LA TARDE

Como estudiar la GO
05/08/2011

La produccin como un sistema. La produccin como una funcin Organizacional.

23

Plan Financiero
05/08/2011

24

CICLO CERRADO DE MRP-II

PLAN FINANCIERO PLANEACIN GERENCIAL PLAN VENTAS / MDEO PLAN DE PRODUCCIN
RECURSOS OK?

OBJETIVOS DEMANDAS RECURSOS

RETROALIMENTACION

L de M

PLANEACIN MAESTRA PLAN DE MATERIALES PLAN DE CAPACIDAD

PLANES OK?

PRODUCTOS MATERIAL CAPACIDAD

INV
PLANEACIN OPERATIVA RUTAS

COMPRAS EJECUCIN OPERATIVA CONTROL DE PLANTA MEDICIN DESEMPEO

MATERIALES HORAS RESPONSABLES

PLAN COMERCIAL O FINANCIERO 1. DECLARACIN DE LA MISIN DE LA EMPRESA 2. OBJETIVOS ECONMICOS

PRONSTICO DE VENTAS COSTO DE VENTAS GASTO DE MATERIALES MANO DE OBRA GASTOS GENERALES

BENEFICIO BRUTO
PLANEACIN GERENCIAL BENEFICIO NETO

3. PLANEACIN DE PRODUCTOS

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

FABRICACIN CONTRA PEDIDO ENSAMBLAJE CONTRA PEDIDO FABRICACIN CONTRA INVENTARIO ENSAMBLAJE CONTRA PEDIDO

VENTAS
FABRICACIN CONTRA PEDIDO

DISEO CONTRA PEDIDO

INTRODUCCIN

CRECIMIENTO

MADUREZ

DECLIVE

TIEMPO

CICLO DE PLANEACIN
PLAN A LARGO PLAZO

1 2

REVISIN Y ACTUALIZACIN ANUALES

PLAN ANUAL

REVISIN MENSUAL ACTUALIZACIN TRIMESTRAL

PLANES DE PRODUCTOS

MERCADEO

FABRICACIN

REVISIN SEMANAL REVISIN MENSUAL

PLANES FUNCIONALES
INGENIERA FINANZAS

ADMINIST.

CICLO DE PLANEACIN DE LA EMPRESA

PLAN A LARGO PLAZO
DESCRIBE LA DIRECCIN GENERAL Y EL ENFOQUE DE LA EMPRESA ES UN PLAN ESTRATGICO DE MERCADO Y PRODUCTOS FUTUROS QUE PROVEEN LA VISIN PARA OTROS PLANES OPERACIONALES TIENE UN HORIZONTE DE TRES A CINCO AOS SE REVISA Y EVALA ANUALMENTE CONOCIDO TAMBIN COMO PLAN OPERATIVO SE DERIVA DEL PLAN A LARGO PLAZO COMPRENDE LOS PRESUPUESTOS DE OPERACIN Y UTILIDADES ANUALES SE CONTROLA CADA MES Y SE REVISA TRIMESTRALMENTE PARA LNEAS O FAMILIAS DE PRODUCTOS ESPECFICAS FORMAN PARTE DEL PLAN COMERCIAL ANUAL SE CONTROLA POR SEMANAS Y SE REVISA MENSUALMENTE PARA FUNCIONES ESPECFICAS COMO MERCADEO, PRODUCCIN, ETC. PARTE DEL PLAN COMERCIAL ANUAL SE CONTROLA POR SEMANAS Y SE REVISA MENSUALMENTE

PLAN COMERCIAL ANUAL

PLAN PARA LNEAS DE PRODUCTOS

PLANES FUNCIONALES

PARA REFLEXIONAR
ENTIENDO Y ESTOY
COMPROMETIDO CON LA MISIN ?

EN QUE ETAPA DEL CICLO DE VIDA

SE ENCUENTRAN MIS PRODUCTOS?

LOS MANEJO CON ESTRATEGIAS

DIFERENCIADAS?

ESTOY INFORMADO SOBRE LOS

RESULTADOS DE LA EMPRESA?

EL PLAN DE VENTAS

CICLO CERRADO DE MRP-II

PLAN FINANCIERO PLANEACIN GERENCIAL PLAN VENTAS / MDEO PLAN DE PRODUCCIN
RECURSOS OK?

OBJETIVOS DEMANDAS RECURSOS

RETROALIMENTACION

L de M

PLANEACIN MAESTRA PLAN DE MATERIALES PLAN DE CAPACIDAD

PLANES OK?

PRODUCTOS MATERIAL CAPACIDAD

INV
PLANEACIN OPERATIVA RUTAS

COMPRAS EJECUCIN OPERATIVA CONTROL DE PLANTA MEDICIN DESEMPEO

MATERIALES HORAS RESPONSABLES

EL PLAN DE VENTAS
ES LO QUE SE ESPERA VENDER EN TRMINOS MONETARIOS, UNITARIOS Y DE MEZCLA DE PRODUCTOS, LNEA POR LNEA A PARTIR DE LOS SIGUIENTES ELEMENTOS:
FUENTE HISTRICA Y EXPERIENCIA
PARA PRODUCTOS MADUROS PUEDE LOGRARSE ENTRE 85% Y 90% DE EXACTITUD. PARA PRODUCTOS NUEVOS EL GRADO DE EXACTITUD PUEDE LIMITARSE A UN 50%.

PRONSTICOS ECONMICOS
PRODUCTO NACIONAL BRUTO TIPOS DE INTERS INDICADORES ECONMICOS ANTICIPADOS POLTICAS MACROECONMICAS MODELOS ECONMICOS INVESTIGACIONES DE MERCADO ESTRATEGIAS DE PRODUCTOS UTILIDADES, PRECIOS PUBLICIDAD, PROMOCIONES DISTRIBUCIN

PLANES DE COMERCIALIZACIN

CLIENTES COMPETENCIA INVENTARIO COTIZACIONES ECONOMA

PLAN DE

NUEVOS PRODUCTOS
ESTRATEGIA DE PRECIOS ANLISIS DE MERCADO ESTRATEGIA GERENCIAL HISTORIA

VENTAS

PLAN DE VENTAS MENSUAL

LNEA DE PRODUCTOS 1 2 3 4 TOTAL PLAN DE VENTAS 55 35 PEDIDOS RECIBIDOS 57 26 16 6 105 DIFERENCIA DESEMPEO

+2 -9 -4 -4 -15

104% 75% 80% 60% 88%

20
10

120

CUMPLIMIENTO DEL PLAN DE VENTAS

95% EN UNIDADES MONETARIAS 90% EN CANTIDADES POR LNEA DE PRODUCTO 85% EN CUANTO A MEZCLA DE PRODUCTOS

EL MEJORAMIENTO DEL PLAN DE VENTAS DEBE SER UN PROCESO CONTINUO, HASTA ALCANZAR METAS SATISFACTORIAS.

PARA REFLEXIONAR
CMO SE HACEN LOS PRONSTICOS DE
VENTAS EN LA EMPRESA?

QUIN EST A CARGO DEL PRONSTICO?

CMO SE MIDE LA EXACTITUD DE LOS

PRONSTICOS EN LA EMPRESA?

TENEMOS PRODUCTOS CON PRONSTICOS

INEXACTOS?

QU RECOMENDACIONES HARAMOS?

PARTE 4

PLAN DE PRODUCCIN

CICLO CERRADO DE MRP-II

PLAN FINANCIERO PLANEACIN GERENCIAL PLAN VENTAS / MDEO PLAN DE PRODUCCIN
RECURSOS OK?

OBJETIVOS DEMANDAS RECURSOS

RETROALIMENTACION

L de M INV PLANEACIN OPERATIVA RUTAS

PLANEACIN MAESTRA PLAN DE MATERIALES PLAN DE CAPACIDAD

PLANES OK?

PRODUCTOS MATERIAL CAPACIDAD

COMPRAS EJECUCIN OPERATIVA CONTROL DE PLANTA MEDICIN DESEMPEO

MATERIALES HORAS RESPONSABLES

PLAN DE VENTAS

PEDIDOS RECIBIDOS

+o-

INVENTARIOS TERMINADOS PEDIDOS PENDIENTES

PLAN DE PRODUCCIN

OBJETIVO DE PLANEACIN DE PRODUCCIN

EQUILIBRAR LA TOTALIDAD DE LA DEMANDA OCASIONADA POR LOS PEDIDOS DE LOS CLIENTES Y LOS PRONSTICOS, CON LA TOTALIDAD DE LOS RECURSOS DE INVENTARIO Y CAPACIDAD
DEMANDA TOTAL RECURSOS TOTALES

PRONOSTICO REAL

CAPACIDAD DEL INVENTARIO

CLCULO DE LAS TASAS DE PRODUCCIN

TASA DE PRODUCCIN= PLAN DE PRODUCCIN NMERO DE PERODOS
TP= 900 = 150 6 PRODUCTO A PLAN DE VENTAS PLAN DE PRODUCCIN PLAN DE INVENTARIO 100
INV. INI. ENE FEB MAR ABR MAY JUN TOTAL

100

100

125 150 225

125 150 250

150 150 250

200 150 200

800 900 200

150 150 150 200

PARA REFLEXIONAR
POR QU ES IMPORTANTE QUE EL
PLAN DE PRODUCCIN GUARDE RELACIN CON EL PLAN DE VENTAS Y EL PLAN COMERCIAL?

QUE RECOMENDACIONES PUEDE

HACER PARA MEJORAR LA EXACTITUD Y UTILIDAD DEL PLAN DE PRODUCCIN ?

SI EXISTE UN PLAN DE INVENTARIOS,

CUN EXACTO ES EN COMPARACIN CON LOS RESULTADOS QUE SE OBTIENEN?

Sitio del curso

https://sites.google.com/site/ulproduccionavanzada/ Cuentas de Gmail Grupo de Google ulproduccionavanzada@googlegroups.com
05/08/2011

44

Bibliografa
05/08/2011

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y OPERACIONES. 10ED CHASE / JACOBS / AQUILANO (Author) Solutions manual. Fundamentals of Modern Manufacturing: Materials, Processes, and Systems, 2nd Edition Mikell P. Groover En el sitio encontrarn otras de su inters

45

Dudas Preguntas ? Gracias

46

05/08/2011