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BA S SA N O DEL Cultura e al Commercio GRAP PA Associazione Inveneto - Assessorato alla

339 4173657 -

CAPRA cavoli &

www.capraecavolibassano.com

domenica
Piazza Liberta

25

settembre 2011
ore 9/19

20^ MOSTRA MERCATO DEL BIOLOGICO


alimentari, artigianato, benessere, tecnologia

Piazzotto Montevecchio

ANGOLO

Per grandi e piccoli. Etra rinnova lappuntamento per confermare il suo impegno nellutilizzo sostenibile delle risorse. Lapprendimento passer attraverso il divertimento con i laboratori sullacqua e sulla raccolta differenziata. Tutte le attivit sono ad accesso libero e si svolgeranno dalle 9 alle 18.

SOSTENIBILITA

DELLA

a cura di Etra

Teatro Remondini
sa b a t o

BASSANO DEL GRAP PA

24

se t t e m bre

2011

ore 17 TAVOLA ROTONDA

IL MONDO

VENTANNI DOPO
Introduce Paolo Perini Presidente Ass. Inveneto (Capra & Cavoli). Vittorino Giordano Crivello Presidente Bios DA FUORILEGGE AL BIOLOGICO LEGALIZZATO: ESPERIENZE E PROSPETTIVE UNIVERSALI Giustino Mezzalira Direttore Sezione Ricerca ed Attivit agro-forestali, Veneto Agricoltura IL BIOLOGICO E LE NUOVE SFIDE Antonio Masini Ricerca e Sviluppo LALIMENTO BIOFUNZIONALE: UTOPIA O POSSIBILE REALT? Franco Tagliente Formatore e consulente di direzione EcorNaturaS ALCUNE RIFLESSIONI DI MARKETING SUI PRODOTTI ALIMENTARI BIOLOGICI Letizia Bonamigo Fiduciaria Slow Food Bassano del Grappa LA TIPICITA, RISPETTO DEL TERRITORIO E BIODIVERSITA Toni Mazzetti Camminante NEL PAESAGGIO Ezio Orzes - Assessore allAmbiente del Comune di Ponte nelle Alpi (BL) UNALTRA AMMINISTRAZIONE POSSIBILE Coordina Alessandro Fabris Assessore Comune di Bassano del Grappa

ingresso libero

ore 19.30
men

a cura dellassociazione Il Quarto Ponte

BUFFET ETNICO&SOLIDALE
HARIRA minestrone di legumi e carne - Marocco BUREK rotoli di pasta ripieni di manzo - Algeria COCAS - Algeria QUICHES Torta salata - Francia HMIS - Tunisia BATBUT Pane ripieno - Marocco DOLCETTI AL MIELE, NOCI E MANDORLE - Algeria DOLCETTI A BASE DI DATTERI - Algeria TE ALLA MENTA - Marocco

euro 15

or e 21 GRAN CONCERTO

LA PICCOLA BOTTEGA BALTAZAR

La Piccola Bottega Baltazar una formazione veneta nata nel 2000. Nel corso degli anni ha ricevuto diversi riconoscimenti (Premio Valmarana 2000, Premio Risonanze 2002, Premio RockitEyes 2004, Premio Monferrautore 2005, Lartista che non cera 2007 e 2011, Venice Music Festival 2007, Premio Italiano Musica Indipendente 2007, MEI 2010. Nel 2011 stata una degli 8 vincitori di Musicultura (premio Miglior Musica). Ha pubblicato quattro cd prodotti e distribuiti dalla collana DAutore di Azzurra Music: Poco tempo, troppa fame omaggio a Fabrizio De Andr (2002), Canzoni in forma di ore (2004), Il disco dei miracoli (2007), Ladro di rose (2010).

ingresso libero

CAPRA cavoli1 & 201


BASSANO DEL GRAP PA
CAPRA&cavoli, la mostra mercato del biologico che si svolge a Bassano del Grappa (VI) ogni anno lultima domenica di settembre, compie ventanni. Oggi produrre e mangiare biologico cosa del tutto naturale e diffusa ma dobbiamo immaginare cosa sia stato - nel 1991 - portare in piazza 6 coraggiosi stands locali e proporre ai cittadini cose che sembravano legate a scelte stravaganti o elitarie: frutta ed ortaggi coltivati senza luso di prodotti chimici o organismi geneticamente modicati, erbe per la salute, cosmetici non testati su animali, oggetti di artigianato manuale. La manifestazione venne chiamata CAPRA & CAVOLI per segnalare la possibilit e il dovere che luomo ha di servirsi delle risorse naturali senza devastare il pianeta, in modo ecocompatibile e senza rinunciare alle proprie necessit. Alla mostra-mercato domenicale vennero afancati incontri, dibattiti, tavole rotonde, lezioni, visite ad aziende biologiche, tutte iniziative tese a raccontare un mondo che stava emergendo intorno ad esperienze spesso individuali, scelte di vita controcorrente. Poi, lentamente, quella che apparve una sda impossibile al consumismo, ad un concetto di sviluppo controproducente, diventata via via una scelta sempre pi popolare tanto da farsi strada nella grande distribuzione e rappresentare oggi - in un momento di recessione economica - uno dei pochissimi comparti in attivo sia a livello locale che nazionale. A organizzare la manifestazione un gruppo di volontari - associati ad Inveneto - in collaborazione con il Comune di Bassano ed il sostegno di Etra - multiutility a propriet pubblica che gestisce il servizio idrico integrato, ligiene ambientale e la raccolta dei riuti - e Bios, organismo di controllo e certicazione del metodo di produzione biologico. In occasione del ventesimo anniversario, la mostramercato domenicale del 25 settembre - che si svolge nelle piazze centrali della citt e che vedr settanta stands provenienti da tutta Italia presentare quanto di meglio oggi offre il mercato, ed Etra proporre i suoi laboratori per grandi e piccini sullacqua e i riuti - sar preceduta da un piccolo calendario di appuntamenti al Teatro Remondini: una tavola rotonda per fare il punto sul biologico e la sostenibilit oggi, con la presenza di ospiti del settore; un buffet organizzato dal centro interculturaleIl Quarto Ponte e un concerto con il canzoniere veneto contemporaneo La Piccola Bottega Baltazar. E il modo che abbiamo scelto per celebrare una piccola fatica che da ventanni affrontiamo con soddisfazione e coerenza, confortati dal successo del pubblico e delle proposte. Inveneto ringrazia tutti coloro che partecipano alla buona riuscita della manifestazione.

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