1.

INTRODUO Dentre as varias molculas que constitui uma clula, sabemos que a gua a parte mais importante e com maior abundncia, sendo que ela expressa cerca de 70% da composio da maioria dos organismos e compartilha de todas as reaes qumicas das clulas. conhecido que a gua uma molcula assimtrica e que sua importncia est em seu carter dipolar, onde temos sua tendncia a se combinar com ons negativos e positivos, maior que a tendncia desses ons se combinarem entre si. A presena de carga parcial positiva em seus tomos de hidrognio e de carga parcial negativa no tomo de oxignio, o qual possui dois pares de eltrons no compartilhados, permite que a gua se associe com outras quatro molculas atravs de pontes de hidrognio. O que determina as propriedades solventes da gua a sua natureza polar. Compostos inicos com cargas inteiras e compostos polares com cargas parciais tendem a dissolver-se em gua, pois estes conseguem interagir com a gua atravs das pontes de hidrognio, fato que no observado quando se trata de compostos apolares. graas a esta funo fundamental da gua como solvente que ela desempenha um papel fundamental nos processos biolgicos devido as suas propriedades cido-bsicas. Por definio, cidos so substncias com capacidade de ceder/doar prtons em uma reao e bases so substncias com capacidade de receber prtons em uma reao. Existe um valor numrico conhecido como constante de dissociao ou Ka, que indica a quantidade de ons hidrognio que um cido libera, quando dissolvida certa quantidade desse cido em gua, portanto a partir desse valor expressa a fora do cido. O pH a medida da concentrao de ons hidrognio em uma soluo, sendo que esta medida pode ser obtida em valores aproximados, com a utilizao de corantes indicadores, e em valores precisos com a utilizao de um pHmetro. Existe uma equao, conhecida como equao de Herdenson-Hasselbalch, que relaciona o pH com o Ka e com as concentraes de cido e base conjugados. Esta a equao de dissoluo de um cido fraco, que utilizada para adiantar as propriedades de um tipo de soluo que utilizada para manter o pH de misturas de reao. Esse tipo de soluo conhecido como soluo-tampo, que constituda pela a mistura de cidos fracos suas bases conjugadas. Uma soluo-tampo capaz de impedir mudanas drsticas/acentuadas de pH diante da adio de pequenas quantidades de cido ou de base fortes. Existem certos fatores que determinam a eficincia de um tampo, sendo que esta restrita a uma faixa de pH na qual as concentraes de cido e base conjugada so capazes de compensar adies de cido e base fortes. A partir da equao de Herderson-Hasselbalch observa-se, que quando h quantidades iguais nas concentraes de cido e base conjugados o pH dessa soluo igual ao valor do pKa do cido fraco, sendo que a melhor a atuao de um tampo se d nessas condies. Portanto, a zona de maior

eficincia de um tampo aquela na qual existem, simultaneamente, 50% de cido conjugado e 50% de base conjugada. Essa regio de maior eficincia pode ser determinada a partir de uma curva de titulao, que representada a partir de um grfico de pH x os valores equivalentes de base adicionados durante a titulao de um cido qualquer. De modo que, a eficincia de um tampo se encontra relacionada com a sua concentrao.

2. MATERIAL E MTODOS VIDRARIA E EQUIPAMENTO Bquer 100mL Tubo de ensaio Pina Fita indicadora de pH Vidro de relgio Pipeta 10mL REAGENTES gua Destilada Acetato de Sdio Refrigerante Leite cido Clordrico cido Actico NaOH 0,5M 2.1 - EXPERIMENTO 1 Medidas de pH Inicialmente deveria ser feito um experimento para identificar o pH de 5 reagentes. Para essa identificao foram necessrios 5 tubos de ensaio, identificados de 1 a 5, nos quais foram adicionados 2mL dos reagentes Acetato de Sdio, leite, HCl, refrigerante e cido actico em seus respectivos tubos. Com o auxilio de uma pina e fita indicadora de pH foi mergulhado e retirado em seguida. A colorao de cada fita foi observada e correlacionada com o valor de pH (figura 1). Obtendo os seguintes resultados: 2.2 - EXPERIMENTO 2 Curva de Titulao Foram necessrios 4 bqueres 100mL, sendo que foram identificados de A1, A2, B1 e B2. Foram adicionados 10 ml de gua destilada nos bqueres A1 e A2, sendo que no A1 ocorreria a reao com HCl adicionando 0,5 ml deste por 5 vezes e no A2 ocorreria a reao com NaOH 0,5M tambm adicionando 0,5 ml por 5 vezes (figura 1). J nos bqueres B1 e B2 foram adicionados 10 ml de soluo tampo

Acetato 0,2M pH 7,7 repetindo o mesmo procedimento dos bqueres A1 e A2 . Em cada adio era feito a medio do pH cada um deles. Obtendo os seguintes resultados: 3. RESULTADOS TAMPES E pH 3.1 - EXPERIMENTO 1 FUNCIONAMENTO DOS TAMPES Ao se relacionar os resultados obtidos com a construo da escala padro de pH com as informaes da tabela presente na apostila, foi observado que no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 4 a soluo apresentou colorao vermelha; no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 5 a soluo apresentou colorao alaranjada; no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 6 a soluo apresentou colorao amarela; no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 7 a soluo apresentou colorao verde; no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 8 a soluo apresentou colorao azul; no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 9 a soluo apresentou colorao anil e no tubo em que foi colocada a soluo tampo de pH 10 a soluo apresentou colorao violeta. Ao se medir o pH dos tubos de ensaio 1 e 3, nos quais foram adicionados gua destilada e indicador universal, verificou-se um pH igual a 7, o qual considerado neutro. Ao se medir o pH dos tubos de ensaio 2 e 4, nos quais foram adicionados soluo tampo e indicador universal, verificou-se um pH igual a 8. Aps a adio da soluo bsica nos tubos 1 e 2, a medio do pH indicou, no tubo 1, um pH igual a 10. J no tubo 2, a mesma medio indicou um pH igual a 7. E aps a adio da soluo cida nos tubos 3 e 4, a medio do pH indicou, no tubo 3, um pH entre 4 e 5, e no tubo 4, a mesma medio indicou um pH entre 6 e 7.

Tabela de Resultados 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
pH

Amostras

pH

Valor pH

1 Acetato de Sdio 2 Leite 3 HCl 4 Refrigerante 5 cido Actico

8 7 1 4 3

Amostras

1
Figura 1

pH
14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Figura 2

Curva de Titulao A1 e A2

NaOH

HCl
0.5 1 1.5 2 2.5

Adio

14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 0.5 1

Curva de Titulao B1 e B2

Valores X Valores Y

1.5

2.5

4. DISCUSSO TAMPES E pH 4.1 EXPERIMENTO 1 FUNCIONAMENTO DOS TAMPES

Sabe-se, que por definio, soluo tampo um tipo de sistema aquoso que resiste a mudanas no pH perante adies de pequenas quantidades de cido ou base fortes. A gua destilada isenta de ons livres, sendo assim ao se medir o pH dos tubos de ensaio 1 e 3, nos quais havia apenas gua destilada e indicador universal, era esperado um pH igual a 7 (neutro). Ao se medir o pH da soluo tampo, que se encontrava nos tubos 2 e 4, verificou-se um pH igual a 8, portanto, esta uma soluo constituda por cido fraco e base conjugada. Quando a soluo bsica foi adicionada aos tubos 1 e 2 e o pH destes foi novamente medido, observou-se, no tubo 1, um pH igual a 10, fato este que j era esperado, pois com a adio da base ocorreu uma retirada de prtons do meio, o que causou um aumento no valor do pH, tornando a soluo mais bsica. J no tubo 2, o pH manteve-se igual a 7, pois houve dissociao do cido presente no tampo, que reps a maior parte dos prtons que se associaram com a base, o pH desta soluo poderia ter aumentado, contudo seria um aumento muito menor do que o observado no tubo 1. Com a adio da soluo cida nos tubos 3 e 4, a medio do pH indicou, no tubo 3, um pH entre 4 e 5, pois a adio de prtons soluo tornou-a mas cida. J no tubo 4, a medio do pH indicou um valor entre 6 e 7, pois quando se adiciona prtons soluo tampo, esta reage atravs de sua base conjugada, que se associa aos prtons adicionados. Apesar de a maior parte dos prtons se associarem base conjugada do tampo, uma pequena parte ainda fica livre, o que poderia causar uma pequena queda no pH da soluo, contudo a queda observada foi bem menor do que a queda observada na soluo desprovida de tampo (tubo 3).