Peptdeos:

Polmeros de aminocidos ligados por ligaes peptdicas, onde o grupo -carboxila de um aminocido est ligado ao grupo aminocido. -amina do outro

Ligao Peptdica:
a ligao entre o carbono da -carboxila de um aminocido e o Nitrognio da -amina de outro aminocido, com eliminao de gua.

Caractersticas;


A ligao peptdica (C-N) apresenta cerca de 40% de carter de dupla ligao;

A ligao C=O cerca de 40% de ligao simples. Duas conseqncias importantes:

1.

o grupo imino (-NH-) da ligao no tem tendncia a ionizar-se ou protonar-se na faixa de pH entre 0 e 14.

2.

a ligao entre C-N na ligao peptdica relativamente rgida, e no pode girar livremente.

Uma cadeia peptdica consiste em:



uma parte repetitiva regular chamada cadeia principal; uma parte varivel correspondente as diferentes cadeias laterais dos aminocidos.

maioria dos oligopeptdeos e polipeptdeos apresenta um grupo amino terminal (N-terminal) e um grupo carboxlico terminal (C-terminal), exceto oligopeptideos cclicos que o N e o C terminal esto ligados.

Classificao dos Peptdeos a Oligopeptideos: peptdeos formadas com at 20

aminocidos.

b Polipeptideos: peptdeos formados com mais de 20

aminocidos.

A estrutura adotada por uma cadeia polipeptdica classificada em:

a) Estrutura primria - refere-se ao arranjo linear dos na cadeia peptdica. b) Estrutura secundria refere-se ao arranjo espacial dos resduos de aminocidos que esto prximos uns dos outros na seqncia linear. c) Estrutura terciria refere-se ao arranjo espacial de resduos de aminocidos que esto prximas nas seqncias lineares. Incluindo o dobramento de regies entre, alfa hlices e beta pregueadas,

Estrutura de uma Cadeia Polipeptidica

d) Estrutura quarternria ) refere-se a organizao de duas ou mais cadeias polipeptdicas formando uma nica molcula de protena.

As protenas so cadeias polipeptdicas de seqncia de aminocidos definida.

Cada protena apresenta uma ordem definida de aminocidos. As sequncias de aminocidos de uma protena so importantes por varias razes:

O conhecimento da seqncia de aminocidos de uma protena essencial para elucidar os seus mecanismos de ao.

A anlise das relaes entre sequncia de aminocidos e estrutura tridimensional das protenas determina as propriedades que governam o dobramento das cadeias polipeptdicas.

A sequncia de aminocidos a ligao entre a mensagem do DNA e a estrutura tridimensional que define a funo biolgica da protena.

A determinao sequencial de uma protena possibilita a identificao da patologia molecular.

Alteraes na sequncia de aminocidos podem produzir funes anormais e doenas.

A sequncia de uma protena revela mais sobre sua histria evolutiva.

As protenas so as molculas importantes em todos os aspectos da estrutura e funes celulares. 1- Protenas com funo de Enzimas - So as mais variadas e mais altamente especializadas apresentando atividade cataltica 2- Protenas transportadoras Ligam e transportam especificamente molculas ou ons de um rgo a outro. Ex. hemoglobina 3 - Protenas Contrcteis So as protenas que dotam as clulas com capacidade de contrair-se e mudar de forma ou mover-se. Ex. Actina e miosina

4 - Protenas Estruturais So protenas que servem como filamentos, cabos ou lminas para dar firmeza ou proteo a estruturas biolgicas. Ex. colgeno. 5 - Protenas de defesa - So protenas sintetizadas por linfcitos, especializadas em reconhecer, precipitar ou neutralizar bactrias, vrus invasores ou protenas estranhas de outras espcies. Ex. Imunoglobulinas ou anticorpos 6- Protenas reguladoras So protenas que atuam regulando a atividade de outras protenas ou atividade celular ou fisiolgica.

Funes Biolgicas das Protenas

ESTRUTURAL ESTRUTURAL ESTRUTURAL ANTICORPOS - DEFESA

RESERVA

ACTINA

MIOSINA

MOVIMENTO

Quanto a composio qumica:



Protenas simples - So aquelas que por hidrlise

liberam somente aminocidos e nenhum outro produto orgnico ou inorgnico.

Poteinas conjugadas So aquelas que por hidrlise

liberam, alm de aminocidos, outros componentes orgnicos e inorgnicos, denominados de grupo prosttico.

Classificao das Protenas

 Segundo a natureza qumica dos grupos prostticos presentes, as protenas conjugadas podem ser classificadas em: a) Nucleoprotenas so aquelas cujo grupo prosttico formado por um cido nuclico. b) Lipoprotenas - so aquelas cujo grupo prosttico formado por lipdeo. c) Fosfoprotenas - so aquelas cujo grupo prosttico formado por um grupo fosfato. d) Glicoprotenas - so aquelas cujo grupo prosttico formado por um glicdeo e) Metaloprotenas - so aquelas cujo grupo prosttico formado por um metal

A estrutura das protenas estudada em quatro nveis hierrquicos: primrio, secundrio, tercirio e quaternrio.


Estrutura primria - refere-se a

seqncia de aminocidos , natureza e a posio de qualquer derivado ligado por covalncia.

Estrutura primria

Estrutura secundria: A estrutura secundria de uma protena refere-se ao arranjo espacial dos resduos de aminocidos que esto prximos uns dos outros na sequncia linear. H duas classes principais de estrutura secundria.


Estrutura secundria em -hlice - refere-se a

uma hlice estabilizada por ligaes de hidrognio entre uma carbonila de uma ligao peptdica e o grupamento amino da ligao peptdica do aminocido n4.

Estrutura Secundria

Estrutura Secundria
Aminocidos no compatveis com a estrutura em alfa-hlice Glutamato e aspartato - grupo R carregados negativamente. Lisina e arginina - grupo R carregados positivamente. Asparagina, valina, treonina, triptofano e isoleucina grupo R volumoso. Prolina grupo R em anel rgido e, a rotao da ligao N-C nunca possvel.


Estrutura secundria folha

pregueada

Na estrutura

pregueada , os grupamentos imino e carbonila de aminocidos

bem distantes na cadeia poliptdica, ou mesmo aminocidos em uma diferente cadeia peptdica, formam pontes de hidrognio.

Conhece-se duas variedade de folhas pregueada, com base na polaridade das cadeia polipeptdicas. 1. pregueada paralela quando as cadeias adjacentes vo na mesma direo. 2. pregueada antiparalela quando as cadeias adjacentes vo em direes opostas.

Estrutura Terciria

Estrutura Terciria

Estrutura Quaternria

I Protenas Fibrosas


As

protenas

fibrosas

apresentam

forma

alongada,

so

geralmente insolveis em gua e fisicamente resistentes.



So formadas de cadeias polipeptdicas dispostas paralelamente ao longo de um eixo, formando longas fibras ou lminas.

Apresentam cadeias polipetdicas arranjadas em formas de longos cordes ou em forma de folhas.

So as protenas que formam o tecido conjuntivo dos animais superiores. Ex. colgeno, alfa queratina, elastina.

Do ponto de vista biolgico as protenas fibrosas desempenham importantes papis na anatomia e na fisiologia dos animais.

Elas do proteo externa, sustentao e forma.

Alfa-queratinas Nas -queratinas, duas ou trs cadeias em -hlice associam-se lateralmente, formando longos cabos helicoidais, que reunidos, formam fibrilas e fibras. As -queratinas so protenas fibrosas sintetizadas por clulas epidrmicas que do proteo externa dos vertebrados. A -queratina uma protena de cadeia polipeptdica em forma de alfa-hlice. As -queratinas so protenas ricas em aminocidos compatveis com a estrutura em alfa-hlice.

4 - A composio e a seqncia de aminocidos da alfaqueratina nativa tal que permite a formao espontnea da alfa-hlice. 5 - As -queratinas so protenas ricas em cistena para formar pontes S-S entre as cadeias polipeptdicas adjacentes

Nas

-queratinas, as fibras so formadas por empilhamento de folhas

pregueadas, como acontece com a fibrona da seda e das teias de aranha.



As beta-queratinas so constitudas de cadeias polipeptdicas em conformao beta-estrutura, tambm so filamentosas, insolveis, mas so flexveis e facilmente dobrveis, e, principalmente, elas no se distendem. A beta-conformao apresenta sua cadeia polipeptdica em ziguezague dispostas lado a lado formando uma estrutura semelhante a uma srie de pregas. No h pontes de hidrognio intracadeia e sim intercadeias. No h pontes de cistena entre cadeias de -queratinas. As cadeias polipeptdicas adjacentes esto geralmente orientadas em direo oposta (antiparalela), e no da maneira paralela tpica das cadeias alfaqueratina.

No colgeno, as cadeias poliptdicas apresentam uma conformao helicoidal tpica, derivada de sua composio extica em aminocidos. 1 - O colgeno contm cerca de 35% de glicina, 11% alanina. Como caracterstica um alto contedo em prolina e 4-hidroxiprolina 21%. 2 - No colgeno os peptideos formam, estruturas helicoidais semelhantes a cordas com trs filamentos. 3 - As fibrilas de colgeno consistem de subunidades polipeptdicas recorrentes chamadas TROPOCOLAGENO, arranjadas em feixes paralelos. 4 - O tropocolgeno uma molcula em forma de basto.

A elastina uma protena do tecido conjuntivo com propriedades elsticas. 1 - Sua estrutura confere propriedades caractersticas aos tecidos elsticos. Ex. tecido elstico amarelo dos ligamentos, camada conjuntiva elstica das grandes artrias. 2 - A unidade bsica das fibrilas de elastina a tropoelastina contendo mais de 800 aminocidos. 3 - Como o colgeno, a elastina rica em glicina e alanina, mas difere do tropocolgeno por possuir muitas lisinas e poucas prolinas. 4 - As conformaes tridimensionais das protenas fibrosas so adaptadas ao exerccio de funes biolgicas especficas

1- So molculas hbridas consistindo de protenas ligadas covalentemente a polissacardeos. 2 Atuam como substncia fundamental na qual os elementos fibrosos do tecido conjuntivo esto embebidos. Servem para acolchoar e lubrificar as articulaes. 1.6 - OUTRAS PROTENAS FIBROSAS Actina, miosina, -tubulina, -tubulina e os microtbulos.