III Taller Internacional de Agricultura Orgnica

Martha Reines lvarez Jess Ignacio Simn Zamora Abel Ibarra Valenzuela Bernardo Castro Medina

CONTENIDO Introduccin Agricultura orgnica alternativa del futuro para el desarrollo sustentable Lombricultura, las lombrices de tierra, caractersticas, especies comerciales, tipos ecolgicos

Gua prctica de ecologa de las lombrices de tierra Relacin de las lombrices los microorganismos Las lombrices de tierra y su accin en la magnificacin de metales pesados Prcticas de manejo de lombricultura Produccin de insumos orgnicos humus lquido reforzado Sistema prctico de produccin de Supermagro reforzado Produccin prctica de bacterias desintegradoras de materia orgnica Produccin de aminocidos reforzados a partir de frutas maduras Produccin de Biofish reforzado Formulacin para suelos y foliares. Combinaciones: humus liquido reforzado, Humus liquido de lombriz californiana, sper magro reforzado, bacterias desintegradoras de materia orgnica, aminocidos de frutas Biofish-crust. Harinas de roca enriquecidas de silicio Cromatografa la herramienta de anlisis ms apropiada y apropiable por los productores Micorrizas

INTRODUCCION Desde la Conferencia de Ro de Janeiro celebrada en 1992 y hasta la fecha, una gran cantidad de acciones se han realizado en todo el mundo. La causa de esta explosin de actividades es que La Cumbre del Mundo fue el cnclave que aglutin a personalidades conscientes de todo lo que est afectando al ser humano y al medio ambiente y que es necesario mitigar. La cuantificacin cientfica de estas alteraciones y sus consecuencias ha podido predecir el advenimiento de los ya iniciados cambios climticos globales, los cuales imperceptibles apenas hoy, sern irremediables maana, si no tratamos de impedir su continuidad. Debido al aumento de la temperatura de la atmsfera ocurrir la descongelacin de parte de los hielos que cubren los casquetes polares y algunas de las tierras cubiertas de hielo, lo que a su vez traer aparejado una importante variacin en la topografa de las costas y terrenos llanos, con la correspondiente disminucin de suelo slido en las reas costeras y en las zonas ms bajas del planeta, en muchas de las cuales se encuentran asentamientos poblacionales de importancia. Las variaciones de las temperaturas, junto al de las precipitaciones, afectarn los cultivos y su cosecha, y esto obligar a acometer la siembra de nuevas especies por las autctonas para suplir las necesidades nutricionales de la poblacin. El problema fundamental de estas modificaciones es que los componentes biolgicos de los diferentes ecosistemas no podrn adaptarse a estos cambios a las velocidades requeridas para su subsistencia. Algunas de las especies hoy existentes desaparecern, y otras especies aparecern ocupando otros nichos ecolgicos. En la medida que avanzamos en adelantos cientficos, industrializacin y otros trminos que pueden implicar avance y desarrollo, ms nos damos cuenta que el mercado competitivo es ms exigente y los productos, a la vista deben parecer impecables. Si nos adentramos en los procesos productivos de los diversos alimentos en realidad no consumiramos estos productos, ya que la cantidad de plaguicidas, fertilizantes y mezclas para que las plantes sea cada vez ms eficientes, y los productos de mejor apariencia son incontables, y sus formulaciones de ltima generacin qumica, cada vez ms difciles de degradarse en el medio, permaneciendo y contaminando de generacin en generacin. A partir de la Segunda Guerra Mundial, se inicia la Revolucin Verde, vemos el desarrollo de una agricultura que ms que convencional, como se suele denominar, podramos llamar industrializada, por el empleo de abonos qumicos, pesticidas, nuevas variedades de aspecto ms atractivo y el uso progresivo de mecanizacin todo lo cual conllev al monocultivo. Todo ello llev lgicamente al incremento de los rendimientos por unidad de superficie, lo que hizo creer al sector agrcola que en las futuras generaciones se producira el mismo efecto. Pero verdaderamente el efecto ms inmediato ha sido la necesidad de intensificar el abonado qumico y el empleo de productos fitosanitarios, lo que lleva al progresivo enriquecimiento de las industrias dedicadas a la fabricacin de los productos citados y a la inevitable degradacin del ecosistema. Despus de estos resultados productivos ha habido una disminucin de la productividad, especialmente en aquellos pases que ms tempranamente adoptaron las tcnicas de la Revolucin Verde.

AGRICULTURA ORGANICA ALTERNATIVA DEL FUTURO PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE Desde la Conferencia de Ro de Janeiro celebrada en 1992 hasta la fecha, una gran cantidad de acciones se han realizado en todo el mundo. La causa de esta explosin de actividades es que La Cumbre del Mundo fue el cnclave que aglutin a personalidades conscientes de todo lo que esta afectando al ser humano y al medio ambiente y que es necesario mitigar. La cuantificacin cientfica de estas alteraciones y sus consecuencias ha podido predecir el advenimiento de los ya iniciados cambios climticos globales, los cuales imperceptibles apenas hoy sern irremediables maana, si no tratamos de impedir su continuidad. Cambios climticos globales Calentamiento de la atmsfera por el efecto invernadero. Deposicin atmosfrica de elementos txicos. Acidificacin del aire, el agua y la tierra. Contaminacin del aire en los asentamientos humanos. Cambios trmicos y en la capacidad oxidante de la atmsfera. Agotamiento de la capa de ozono. Otros fenmenos que afectarn a los pobladores de nuestro planeta, como son: El incremento del nivel de los ocanos. Variacin sustancialmente grande en los regmenes de precipitaciones de las diferentes zonas del planeta en cuanto a la distribucin y abundancia. Intensificacin del ciclo hidrolgico. Variacin en las temperaturas medias estacionales de una gran parte del planeta Desaparicin de una tercera parte de los ya diezmados bosques aun existentes. Variacin de la temperatura de las aguas ocenicas y acuferas. Debido al aumento de la temperatura de la atmsfera ocurrir la descongelacin de parte de los hielos que cubren los casquetes polares y algunas de las tierras cubiertas de hielo, lo que a su vez traer aparejado una importante variacin en la topografa de las costas y terrenos llanos, con la correspondiente disminucin de suelo slido en las reas costeras y en las zonas ms bajas del planeta, en muchas de las cuales se encuentran asentamientos poblacionales de importancia. Las variaciones de las temperaturas junto al de las precipitaciones afectarn los cultivos y su cosecha, y esto obligar a acometer la siembra de nuevas especies por las autctonas para suplir las necesidades nutricionales de la poblacin. Parte de estas modificaciones de las condiciones fsico-qumicas de la biosfera se deben al creciente aumento de las concentraciones de bixido de carbono atmosfrico: La naturaleza no puede equilibrarlo por las grandes cantidades en que se genera. Este gas es uno de los ms importantes en el efecto invernadero, altamente txico para una parte fundamental de los seres vivo, se emite en el mayor porcentaje producto de la combustin incompleta de los motores que emplean como combustible petrleo, diesel o gasolina. Esto modificar las especies de la flora y fauna acutica, as como el plancton y la micobiota existente en ellos, variando sustancialmente los componentes biolgicos de estos ecosistemas. No podemos olvidar el peligro que ofrece el debilitamiento paulatino de la capa de ozono, gas responsable de proteger a los seres vivos de las radiaciones ultravioletas, as como la influencia nociva del incremento de otros gases que ocasionan importantes efectos negativos sobre los ecosistemas, como son el N2O el SO4H2. Este ltimo es el responsable de las lluvias cidas, las cuales afectan el follaje de las plantas y los procesos microbiolgicos que intervienen en los ciclos biogeoqumicos del carbono. Nitrgeno y azufre en la naturaleza, adems de ocasionar cambios en la disponibilidad de los nutrientes de los suelos y en la diversidad de los especies. El problema fundamental de estas modificaciones es que los componentes biolgicos de los diferentes ecosistemas no podrn adaptarse a estos cambios a las velocidades requeridas para su subsistencia. Algunas de las especies hoy existentes desaparecern, y otras especies aparecern ocupando otros nichos ecolgicos. En la medida que avanzamos en adelantos cientficos, industrializacin y otros trminos que pueden implicar avance y desarrollo ms nos damos cuenta que el mercado competitivo se hace ms exigentes y los productos, a la vista deben parecer impecables. Si nos adentramos en

los procesos productivos de los diversos alimentos en realidad no consumiramos estos productos ya que la cantidad de pesticidas, fertilizantes y mezclas para que las plantes sea cada vez mas eficientes, y los productos de mejor apariencia son incontables, y sus formulaciones de ultima generacin qumica, cada vez mas difciles de degradarse en el medio, permaneciendo y contaminando de generacin en generacin. Luego entonces, si el hombre es en ltima instancia el causante de tales desastres y como tal es el nico responsable de ellos, es al hombre mismo al que le corresponde evitarlos, o al menos remediar en parte lo que aun pueda salvarse del planeta. Por todo lo sealado anteriormente surgen nuevos trminos como: globalizacin, estandarizacin, inocuidad y seguridad alimentara, punto critico de control de riesgo, efecto invernadero, produccin orgnica, trazabilidad, normas tcnicas, y hasta ahora podamos prestarles o no la debida atencin. Hasta hace relativamente poco, las barreras polticas, arancelarias y econmicas se basaban en puntos o temas fcilmente relativizables, como por ejemplo: fiebre aftosa. El mundo se divida en dos mercados, el circuito aftsico y el no aftsico, y este tema pautaba precios, mercados, bloques y alianzas. En los ltimos aos, dos son los fenmenos que aceleran la conversin en los criterios de produccin y comercializacin de productos de origen animal: por un lado, la aparicin en Europa de la vaca loca (Encefalopatia espongiforme bovina) y los mltiples casos humanos derivados del consumo de carne bovina y por otro lado, los sucesos del 11 de Septiembre de 2001 en Estados Unidos, los atentados a las torres gemelas, que derivaron en la Ley Contra el Bioterrorismo vigente desde diciembre 2003. Estos elementos, fundamentalmente entre otros, han acelerado los procesos que venan desarrollndose paulatinamente, siendo esenciales considerar hoy en da los siguientes aspectos relevantes que se abordan enseguida. Seguridad e inocuidad alimentara 1. Produccin orgnica 2. Agotamiento de las reservas de la naturaleza. Estos aspectos han tomado la mayor relevancia he importancia en la actividad humana, y en los sistemas de produccin, condicionndolos, y cambiando agresivamente los conceptos y manejos que de forma lenta se venia manejando en la produccin ganadera. Aunque hoy muchos no se dan cuenta de ello, y otros la acometen porque se dejan llevar por las nuevas tendencias sin una concientizacin de los graves problemas que enfrentamos. En los procesos que han propiciado estos cambios sustanciales de las relaciones del hombre y la naturaleza a partir del siglo XVIII existen tres razones para dicha sinrazn: 1. El rpido crecimiento de la poblacin mundial. 2. Modificacin del sistema de valores que subyaca en el orden social tradicional. a. El advenimiento del capitalismo en el seno del puritanismo protestante, de un nuevo cdigo tico, basado en el xito y el triunfo individual. b. Quiebra de la solidaridad comunitaria a favor del individualismo. c. Aislamiento y la despersonalizacin. d. Legitimacin de un crecimiento ilimitado y desigual. e. Ruptura de los frgiles equilibrios sobre los que se asientan y articulan las economas naturales. 3. Transformacin de la economa y sistemas de intercambio cerrado (economa-mundo). a. c. Expansin acelerada, por la divisin del trabajo. Desaparicin de las culturas autctonas y modelo social occidental (Riumbaud, E.; 2004). b. Especializacin productiva.

LA REVOLUCION VERDE A partir de la Segunda Guerra Mundial se inicia la Revolucin Verde, y hemos observado el desarrollo de una agricultura que ms que convencional, como se suele denominar, podramos llamar industrializada, por el empleo de abonos qumicos, pesticidas, nuevas variedades de aspecto ms atractivo y el uso progresivo de mecanizacin todo lo cual conllev al monocultivo. Todo ello llev lgicamente al incremento de los rendimientos por unidad de superficie, lo que hizo creer al sector agrcola que en las futuras generaciones se producira el mismo efecto. Pero verdaderamente el efecto ms inmediato ha sido la necesidad de intensificar el abonado qumico y el empleo de productos fitosanitarios, lo que lleva al progresivo enriquecimiento de las industrias dedicadas a la fabricacin de los productos citados y a la inevitable degradacin del ecosistema. El incremento inicial de las producciones agrcolas mundiales en cereales, leguminosas, oleaginosas etc., se muestra en el Cuadro 1. El arroz se sextuplica, se cuadruplica en el del trigo, maz y cebada, se duplica en el de la papa y se eleva notablemente en el de la soya. Despus de estos resultados productivos ha habido una disminucin de la productividad, especialmente en aquellos pases que ms tempranamente adoptaron las tcnicas de la Revolucin Verde, tal y como se refleja el Cuadro 2. La disminucin de los incrementos de las producciones es tan slo uno de los efectos que surgen de la prctica de la agricultura convencional, a la que hay que sumarle las siguientes consecuencias (Labrador y Guiberteau, 1990) que se describen en los siguientes prrafos. Cuadro 1. Producciones mundiales de cereales, leguminosas, oleaginosas en diferentes aos. Cultivos CEREALES Trigo 1929/30 99.919* 95.202 0,95 30.756 Cebada 39.622 1,29 74.180+ Maz 110.192 1,49 53.400* Arroz 57.607 1,08 Sorgo LEGUMINOSAS Soya 1949 134.600 141.500 1,05 37.800 42.300 1,12 84.200 138.600 1,65 91.400 150.100 1,64 28.300 20.800 0,73 12.300* 13.800 1,12 1974 224.712 360.231 1,92 88.909 170.858 1,92 116.709 292.990 2,51 136.791 323.201 2,36 42.524 6.908 1,10 44.478 56.083 1,26 1979 237.185 415.810 1,75 98.818 176.031 1,78 120.052 384.744 3,21 145.959 377.769 2,59 51.980 67.816 1,31 56.816 94.288 1,66

Cultivos OLEAGINOSAS Girasol

1929/30 -

1949 3.100* 1 .850 0,60 8.810 4.930

1974 8.963 11.138 1,24 9.303 7.227 0,41 33.754 13.693 0,41 21.931 293.724 13,4

1979 12.027 15.068 1,25 12.655 10.824 0,86

Colza

0,56 26.500 6.170 0,23 12.800 143.900 11,2

FIBRA Algodn

33.144 5.918 0,18

14.050 18.350 284.471 15,5

RAIZ Papa

13.517 136.522 10,1

Fuente: Garca Dory. Formacin de asesores en agricultura ecolgica (1985).De arriba a abajo en cada grupo de tres cifras: superficie (en miles de hectreas), produccin (en miles de toneladas) y rendimiento (en toneladas por hectrea) de algunos de los principales cultivos mundiales. (*): Excepto U.R.S.S. China., (+): Excepto U.R.S.S.

Cuadro 2. Tasa de crecimiento de la productividad agraria (tasa compuesta anual en porcentaje).

Regiones mundiales o pases Desarrollados Estados Unidos Europa occidental Japn Subdesarrollados Amrica Latina frica del norte Sudeste asitico Total mundial

Productividad 1950-1980 2.1 2.3 2.0 1.3 2.3 2.1 2.2

Productividad 1972-1980 1.5 1.9 2.5 1.4 2.4 1.4 1.8

Fuente: Garca Dory. Formacin de asesores en agricultura ecolgica, (1985). Impacto ambiental en el suelo La excesiva explotacin del suelo a que estn siendo sometidos. La utilizacin de alarmantes dosis de abonos qumicos, que ha hecho olvidar el papel fundamental de las aportaciones orgnicas. Esto ha dado lugar a un empobrecimiento de las tierras en humus que afecta a su fertilidad, acolchonamiento de la vida microbiana, estabilidad estructural. etc. La erosin del suelo es un proceso originado por los agentes naturales -vientos, lluvias, aguas, nieves, etc.- que actan sobre el suelo, daan su integridad, y transportan los elementos a otros lugares. La erosin inducida es la fomentada por las actividades del hombre que interfiriere en el equilibrio normal (Abreu, 1975).

La quema de los esquilmos produce impactos irreversibles, influye en destruccin de la materia orgnica, la microestructura, composicin de la biota del suelo, y la erosin. Todo lo cual se traduce en prdida: 6, 400 millones de toneladas de suelo frtil desaparecen cada ao en Europa a causa de la erosin (Toharia, 1988). El monocultivo (grandes superficies dedicadas a un solo cultivo) debilita el suelo y favorece la aparicin de plagas que se hacen cada vez ms resistentes, lo que se resuelve con el abuso de productos fitosanitarios. Por otra parte, las llamadas "Variedades de alto rendimiento" (HYV = High Yield Varieties), es decir, "Variedades de alta respuesta" para fertilizantes y las tcnicas de cultivo extensivas (tratamientos fitosanitarios, mecanizacin, etctera) siguen afectando an ms la integridad de los suelos. El uso de estas variedades, obtenidas en los centros de investigacin de los pases ms avanzados, conduce a otras situaciones problemticas, como son: 1. Alta dependencia econmica de los pases sin investigacin propia, respecto de los ms desarrollados. 2. Constante prdida de ecotipos y poblaciones locales de muchas especies de cultivo (sobre todo de hortcolas), que genera la desaparicin de futuras fuentes de resistencia a plagas, enfermedades y condiciones adversas. 3. Prdida de las cualidades nutritivas y organolpticas por la introduccin de variedades muy aptas para el procesado industrial o el transporte, con gran resistencia mecnica y uniformidad, etc. Contaminacin de los recursos naturales y del medio ambiente Debido al empleo indiscriminado de fertilizantes y todo tipo de productos qumicos se presentan los siguientes problemas en las aguas tanto superficiales como subterrneas: - Acumulacin de nitritos y fosfatos, que se traduce en una prdida de la potabilidad. - Eutrofizacin de las aguas continentales y mares costeros, al aumentar hasta niveles nocivos los productos orgnicos e inorgnicos, derivados de aguas residuales y fertilizantes agrcolas, originando graves cambios en las caractersticas del medio y desoxigenacin de las aguas profundas. - Salinizacin de los acuferos por sobreexplotacin de las aguas subterrneas. Toda esta problemtica se extiende a los suelos de uso agrcola, ya que si las aguas estn contaminadas, y las empleamos para el riego, terminaremos por contaminar tambin el suelo de cultivo. El fenmeno de la contaminacin atmosfrica no se puede separar de los anteriormente mencionados, as como de los efectos de los residuos contaminantes sobre seres animados o inanimados e incluso sobre las propiedades de la atmsfera misma (reduccin de la visibilidad, absorcin o difusin de la radiacin solar y terrestre, alteracin del balance de calor del sistema tierra-atmsfera con las posibles influencias sobre el tiempo y el clima locales, etc.). Prdida de la calidad natural de los alimentos La calidad no es solamente los aspectos puramente externos del producto, sino todo lo relacionado con el contenido nutritivo (protenas, vitaminas, oligoelementos), con sus caractersticas organolpticas (aromas, olores y sabores) y la ausencia de productos txicos o contaminantes (plaguicidas, drogas, etctera). Los abonos desequilibrados y la forma en que stos se suministran al suelo, como sales solubles y no bajo forma orgnica, modifican profundamente la bioqumica de la planta. Por tanto, los abonos qumicos alteran la composicin de los alimentos. Abonos nitrogenados El uso de abonos nitrogenados puede causar algunos efectos negativos (Cerisola 1989): 1. Disminucin del contenido de cidos esenciales en las protenas, con un incremento de la protena bruta, debido al aumento del nitrgeno no proteico y de aminocidos no esenciales. 2. El exceso de nitrato en el suelo da lugar a la formacin de nitritos en las plantas que, posteriormente, se transforman en nitrosaminas, es decir, en agentes cancergenos. 3. Aumento del contenido de nitratos. 4. Disminucin del contenido de oligoelementos, por descuidar su aporte o por los efectos antagnicos del nitrgeno y los microelementos; vemos que un exceso de nitrgeno

provoca carencias de cobre y toda la "cadena de resonancia" que pertenece al cobre queda perturbada (Roger, 1985). 5. Reduccin del contenido de materia seca por aumento de la cantidad de agua en el protoplasma celular. 6. Disminucin de la capacidad de conservacin y la resistencia a los parsitos. Abonos potsicos. Estos causan una reduccin del contenido de magnesio, con lo que quedan perturbados muchos equilibrios (Na/Mg, P/Mg, etctera). Asimismo, una disminucin del contenido de oligoelementos (boro, manganeso y cobre). Abonos fosfatados. El efecto de los abonos fosfatados es menos evidente, pero ocasionan una significativa reduccin del contenido de cido ascrbico y carotenos, como es el caso de la lechuga con P2O5. Las diferencias entre las dosis ptimas y las txicas de los microelementos (calcio, fsforo, potasio y sodio son muy pequeas. Las carencias de oligoelementos (yodo, hierro, azufre, silicio, entre otros) son cada vez son ms frecuentes y se detectan cada vez ms enfermedades. (Relacin entre la carencia de magnesio y enfermedades cardiovasculares, depresiones nerviosas, fatigas y cncer). El cobre desempea un papel protector contra el cncer (Bellapart, 1988). Los trece elementos minerales necesarios para el crecimiento y desarrollo normal de las plantas interactan entre s en el seno del suelo, y la variacin importante de uno o ms de ellos influirn en la disponibilidad de los restantes. Toxicidad Se distinguen diferentes tipos o formas de toxicidad: - Productos que inicialmente no son txicos, pero que posteriormente, tras sufrir una serie de transformaciones en el organismo, resultan altamente txicos para el hombre. Un ejemplo lo encontramos en la ingestin de nitratos, localizados sobre todo en hortalizas y embutidos, que se transforman en nitritos y causan grandes problemas de toxicidad, al igual que ocurre con muchos fungicidas (ditiocarbamatos), herbicidas (propanil y cloropropano), etc. - Tambin puede ocurrir que aparezca en el producto alguna impureza ms peligrosa que el producto mismo (Bellapart, 1988), como es el caso de la dioxina que se puede formar espontneamente por la accin del calor sobre el producto mismo antes de utilizarlo, o en el producto ya aplicado, por la accin del sol o del fuego sobre las hierbas ya muertas. Este veneno generalmente est presente en herbicidas frecuentemente utilizados y resulta ser acumulativo y fuertemente teratgeno. - Otra forma de toxicidad se da por sinergismos entre dos o ms productos, como ocurre con el carbaryl, que al combinarse con nitratos da nitrosocarbaryl (potente cancergeno) o con el DDT, cuyo efecto acumulativo, por ejemplo en el hgado y la grasa en el cuerpo, ha sido ms. Produce cncer heptico con metstasis. LA AGRICULTURA ORGNICA Desde el origen de la agricultura, el hombre ha intentado no daar el suelo, muchos conceptos han aparecido relativos a ello. Diferentes denominaciones. Agricultura orgnica, agricultura biolgica, agricultura ecolgica, agricultura natural, agricultura biodinmica, agricultura biointensiva y agricultura alternativa. Rudolf Steiner (1861-1925) fue uno de los primeros en plantear el concepto de agricultura con la preservacin del medio ambiente, le llam: cultivos biodinmicos. Los cultivos biodinmicos son una produccin mixta que busca un equilibrio en la produccin animal y vegetal, un sistema de reciclaje y mtodos benignos de control de plagas y enfermedades. Hans Mller (1891-1988), menciona la agricultura orgnico-biolgica, enfatiza que la fertilizacin del suelo provenga de estircoles frescos producidos por libre pastoreo. Lady Eve Balfour (1899-1990) inici el movimiento orgnico en Gran Bretaa; deca que la salud del suelo y la salud del hombre son inseparables. J.L. Rodale e hijo inician el trmino agricultura regenerativa. Masonobu Fukuoka realiza varios aportes a la agricultura orgnica, tanto en lo filosfico como en lo prctico. Claud Aubert citado por Silguy (1991) es uno de los principales promotores de la agricultura biolgica u orgnica.

Etapas en el desarrollo de la agricultura orgnica 1924-1970: Perodo de lucha y dificultades financieras para establecer el movimiento orgnico en un ambiente verdaderamente hostil. 1970-1980: Incremento en la demanda de productos orgnicos: se establecen smbolos y esquemas del movimiento orgnico y crecen adeptos a los movimientos verdes o ecologistas. Por todos los problemas planteados anteriormente de toxicologa, daos a la salud humana y animal, etc., a partir de 1980 surge la agricultura orgnica que cada da gana ms adictos, presencia y aceptacin a nivel nacional e internacional. Definicin Existen diferentes definiciones del concepto de agricultura orgnica: Agricultura basada en la observacin y las leyes de la vida, que consiste en alimentar a las plantas no directamente con abonos solubles, sino mediante elementos elaborados por los microorganismos para el desarrollo de las plantas. En Francia, en general se considera como una agricultura que no utiliza productos qumicos de sntesis (Claud Aubert). Sistema de produccin, que excluye o evita el uso de fertilizantes sintticos, pesticidas, reguladores de crecimiento, aditivos o colorantes en la alimentacin del ganado. Los sistemas de la agricultura orgnica se apoyan en la forma ms extensa posible en la rotacin de cultivos, residuos de cosecha, estircol de animales, leguminosas, abonos verdes, desechos orgnicos, labores mecnicas de los cultivos, control biolgico de plagas y enfermedades y malezas Dpto. Agri. USDA. Todo sistema de produccin agropecuaria que prescinde del uso de insumos de sntesis qumica artificial, brinda productos sanos y competitivos para el productor, promoviendo la conservacin y el mejoramiento del ambiente y la biodiversidad del ecosistema Garca (1998). Todas las definiciones tienen en comn, conservar el medio ambiente, no emplear productos qumicos y producir alimentos de calidad y de forma natural, considerando la naturaleza como un todo, integrando los recursos naturales, el agua el suelo, vegetacin, los animales, el hombre y por qu no?: la sociedad. Con esta suma se logran la conservacin de los recursos, se fomentan la biodiversidad, se evita la degradacin y la contaminacin de los recursos hdricos superficiales y subterrneos, as como los edficos. Objetivos de la agricultura orgnica 1. Proteger la fertilidad natural de los suelos a largo plazo, para mantener sta a niveles altos y aumentar la actividad biolgica del suelo, teniendo cuidado en su preparacin fsica o laboreo. 2. Proveer indirectamente de nutrientes a los cultivos, mediante la fertilizacin con fuentes relativamente insolubles, los cuales se hacen disponibles a las plantas mediante la accin de los microorganismos del suelo. 3. Proporcionar la autosuficiencia de nitrgeno mediante el uso de leguminosas y la fijacin biolgica del nitrgeno, as como la circulacin efectiva de materia orgnica, incluyendo residuos de cosecha y estircoles. 4. Controlar adventicias, plagas y enfermedades, primordialmente utilizando rotacin de cultivos, depredadores naturales, abonos orgnicos y variedades resistentes. 5. Manejar extensivamente la ganadera, poniendo particular atencin a las adaptaciones evolutivas, necesidades de comportamiento y bienestar de los animales con respecto a la nutricin, salud y desarrollo. 6. Cuidar el impacto de los sistemas de produccin en el ambiente y la conservacin de la vida silvestre y hbitats naturales. Caractersticas de la agricultura orgnica Considera la entidad productiva como un organismo vivo. Se respetan las leyes de la ecologa, trabajando con la naturaleza y no contra ella. Considera al suelo un organismo vivo. Da importancia al conocimiento y manejo de los equilibrios naturales encaminados a mantener los cultivos sanos, trabajando con las causas por medio de la proteccin. Trabaja con tecnologas apropiadas aprovechando los recursos locales de manera racional. Protege el uso de los recursos renovables y se disminuye el uso de los no renovables. Reduce y elimina el uso y consumo de los aportes energticos ligados a los insumos externos y, en consecuencia, su dependencia exterior (agroqumicos).

10

Permite la autogestin y el dominio tecnolgico local. Fomenta y retiene la mano de obra local, ofreciendo empleo permanente tanto para hombres como mujeres Protege la salud de los trabajadores, los consumidores y el ambiente, al eliminar los riesgos asociados al uso de agroqumicos.

Bases de la agricultura orgnica 1. Utiliza rotaciones de cultivos con variedades criollas de preferencia e intercalar al menos una leguminosa. 2. Manejo ecolgico del suelo. 3. Emplea tcnicas agrcolas respetuosas con el medio ambiente y con la conservacin del suelo, favorecer los policultivos y prcticas agrosilvopastoriles. 4. No emplear agroqumicos, no la agromecnica. 5. Conseguir una produccin de calidad organolptica, propugnando una venta directa. Fundamentos de la agricultura orgnica Favorecer e intensificar los ciclos biolgicos en el agroecosistema. Trabajar lo ms posible dentro de un sistema cerrado, en lo referente a la materia orgnica y a los nutrientes. Trabajar con los sistemas naturales ms que buscar dominarlos. Mantener e incrementar la fertilidad del suelo a largo plazo. Utilizar recursos renovables siempre que sea posible. Control de la erosin hdrica y elica. Permitir a los productores agrcolas un beneficio adecuado y una satisfaccin en su trabajo. Producir alimentos de alta calidad nutricional en cantidad suficiente. Evitar cualquier forma de contaminacin que se pueda derivar de tcnicas agrcolas: se usa el control biolgico de plagas. Producir con base en la capacidad natural del suelo, no a la maximizacin de la produccin, explotando al suelo. Proporcionar al ganado condiciones de vida que permitan desarrollar sus caractersticas innatas. Mantener la diversidad gentica. Usar conocimientos de la agroastronoma.

Agricultura orgnica alternativa para el desarrollo sustentable Algunas personas se muestran escpticas respecto a la agricultura orgnica: plantean que estas tcnicas implican retornar al pasado y si haban suficientes insumos orgnicos para satisfacer las necesidades de las tierras con este tipo de tcnicas basadas en el abonamiento con materias orgnicas. El anlisis que le precedi tena como objetivos demostrar que no podemos seguir con la agricultura industrial, y el que sigue a continuacin nos har entender por s solo las ventajas de la Agricultura Orgnica. Cuadro 3. Comportamiento mundial del uso de la agricultura orgnica. Ao Superficie por hectrea No. de productores Empleo ( 1, 000 jornales) 1996 23,265 13,176 3,722 1998 54,457 27,914 8,700 2000 85,676 27,282 13,708 2003 143.154 30,000 S/D

La agricultura orgnica en Mxico se inicia en Baja California Sur con la produccin orgnica de hortalizas y plantas aromticas en 1980. En 1995 se empieza a cultivar el caf orgnico en Mxico, y en la actualidad se producen alrededor de 35 productos orgnicos (Snchez Preciado, S. 2003).

11

La Importancia econmica de la agricultura orgnica en Mxico y tasa de crecimiento (SAGAR-UACH,2000), ha aumentado de 25, 000 hectreas a ms de 100, 000, con exportaciones a Alemania, Holanda, Suiza, Italia, Francia, Reino Unido, Espaa, Japn, Estados Unidos y Canad, valorizadas en ms de 100 millones de dlares al ao en los ltimos 5 aos. (Ob.cit.) Mxico, es lder en la produccin orgnica de caf y est entre los lderes en la produccin mangos, pltanos, pia, papaya, camote, ajonjol, vainilla, cacao y soya. La produccin orgnica se distribuye entre aproximadamente 30, 000 productores y destacan por su superficie cultivada: Chiapas, Oaxaca, Chihuahua, Sinaloa, Colima, Michoacn, Baja California, Guerrero, Jalisco, Veracruz y Sonora. En la Cuadro 4 puede verse las producciones orgnicas por estados hasta el 2000. Se puede comprender como stas han ido en aumento, a pesar que hoy son muchas ms. Estos datos slo sirven de ejemplo Cuadro 4. Superficie (hectreas) orgnica por estado en Mxico hasta el 2000. Estado Orgnica Baja CN 948.00 BCS 827.00 Colima 767.00 Chiapas 16,770.00 Chihuahua 2,727.00 Durango 596.00 Edo. de Mxico 3.00 Guanajuato 484.00 Guerrero 2,796.00 Jalisco 2,600.00 Michoacn 3,576.00 Morelos 0.00 Nayarit 89.00 Nuevo Len 739.00 Oaxaca 21,143.25 Puebla 157.00 Quertaro 744.00 Sinaloa 1,555.00 Sonora 1,480.00 Tabasco 232.00 Tamaulipas 1,115.00 Tlaxcala 3.00 Veracruz 63.00 Yucatn 53.00 Zacatecas 1,202.00 Total 60,599.84 Fuente: SAGAR-UACH, 2000. Transicin 0.00 0.00 0.00 15,187.00 1,479.00 0.00 2.50 0.00 816.00 0.00 1,825.50 47.52 3.50 0.00 4,917.00 1.50 0.00 551.00 0.00 0.00 0.00 245.00 0.00 0.00 0.00 25,075.74 Total 948.00 827.00 767.00 31,954.31 4,206.00 596.00 5.50 484.00 3,542.00 2,600.00 5,402.00 47.52 92.50 739.00 26.060.00 158.50 744.00 2,106.00 1,480.00 232.00 1,115.00 248.00 63.00 53.00 1,202.00 85,675.58 % del total 1.11 0.97 0.90 37.30 4.91 0.70 0.01 0.56 4.13 3.03 6.31 0.06 0.11 0.86 30.42 0.19 0.87 2.46 1.73 0.27 1.30 0.29 0.07 0.06 1.40 100.00

Aunque anteriormente sealamos las deficiencias de la agricultura convencional y las ventajas de la orgnica es importante hacer un cuadro comparativo. (Cuadro. 5) Cuadro.5 Diferencias entre la agricultura orgnica y la convencional.

Agricultura orgnica (AO) Manejo verstil de produccin de alimentos ajustado a las condiciones del productor.

Agricultura convencional (AC) Paquete tecnolgico rgido derivado de la Revolucin Verde.

12

Manejo integral y holstico de los recursos naturales agua-suelo-planta-animal-medioambiente-hombre. Prohibicin de agroqumicos y reguladores de crecimiento. Combinacin de conocimientos cientficos modernos con los tradicionales. Normas estrictas de produccin y certificacin del sistema de produccin, que garantiza a los consumidores la autenticidad de sus productos. Dos orientaciones: 1) Autosuficiencia alimentaria. 2) Captacin de divisas

Especializacin por cultivo. Fuerte contaminacin por agroqumicos agua-suelo-salud humana. Ingeniera gentica sofisticadas. y biotecnolgicas

Certificacin del producto.

Produccin directa para la exportacin criterio productivo.

Ante estas nuevas tcnicas de produccin para un desarrollo sostenible -que es el futuro- se hace necesario un nuevo reordenamiento, capacitacin de los productores y un apoyo al campo, ya que para nadie es un secreto que la agricultura orgnica implica al inicio prdidas para el productor, que deben ser subsidiadas, conjuntamente con lo cual se requiere: 1. Valorar los recursos locales. 2. Reducir al mnimo el empleo de la energa fsil. 3. Realizar un sistema agrcola que se sostenga por s mismo. 4. Producir alimentos de alto valor biolgico nutritivo. 5. Valorar los recursos naturales salvaguardando el ambiente. 6. Criar a los animales conforme a las exigencias naturales de las especies. 7. Asegurar un crdito adecuado a los agricultores. 8. La aplicacin de tecnologas adecuadas a las distintas condiciones ambientales de cada una de las unidades sujetas a apropiacin, es decir, reconocer y beneficiarse de la diversidad ambiental. 9. La incorporacin de la riqueza del conocimiento emprico campesino e indgena sobre el manejo de la naturaleza. 10. La combinacin de prcticas productivas con acciones de conservacin del suelo, agua, flora y fauna. 11. La participacin de las comunidades campesinas en todo el proceso, desde la planeacin hasta la ejecucin de proyectos. 12. El acoplamiento de polticas institucionales, sociales y econmicas a estas tecnologas. LOMBRICULTURA, LAS LOMBRICES DE TIERRA. CARACTERSTICAS, ESPECIES COMERCIALES. TIPOS ECOLGICOS La Lombricultura constituye un rengln de importancia econmica para muchos pases, como Italia, Japn, Holanda, Estados Unidos de Amrica., Filipinas, Taiwn, Cuba, Mxico y otros pases latinoamericanos. Este documento expone un procedimiento tecnolgico para las condiciones climticas del trpico, basado en resultados de trabajos de investigaciones desarrollados por la Facultad de Biologa, Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana desde 1979. Las experiencias de aplicacin durante tres aos en la planta piloto del Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, Nicaragua y otros pases reafirman su aplicabilidad en la regin. Los principales problemas ecolgicos del deterioro ambiental se derivan de la crisis econmica mundial que ha llevado a la humanidad a una lucha constante por la subsistencia. La alimentacin es una preocupacin crucial, por la tasa de crecimiento poblacional; en el ao 2010 habr de 6, 000-7, 000 millones de personas que demandarn el quntuplo de la produccin actual de alimentos, ya insuficientes. El desarrollo conlleva la bsqueda de salud, productividad, fuente de divisas, control de la inflacin mundial y un ambiente protegido y protector, para lo cual es preciso el empleo de mtodos de explotacin que no daen la estabilidad del ecosistema, y tiendan al mejoramiento y

13

recuperacin de las condiciones naturales, devolver a la naturaleza lo que se le ha extrado y practicar la tica consciente de la permacultura, agricultura permanente, agricultura sostenible. Una biotecnologa que nos permite esto es precisamente la Lombricultura, integrada a los biosistemas de reciclaje, donde las entradas de energas sean menor a las salidas, verdaderamente sustentable. Importancia de las lombrices de tierra y su funcin en el ecosistema Las lombrices de tierra son pequeos agricultores que excavan a fondo el suelo a varios metros de profundidad. A lo largo de toda su vida toman incesantemente tierra y desechos orgnicos y excretan finos y fructferos cmulos de humus. Todo su cuerpo es un intestino donde se mezclan los componentes orgnicos y los minerales del suelo con los jugos gstricos hasta producir agregados estables. As se origina el conocido complejo arcillo-hmico (Kreuter 1994). La temperatura del suelo, en ausencia de la intervencin humana, el mantenimiento de la estructura del suelo, y la fertilidad bajo ciertas circunstancias de pedognesis (proceso de formacin de un suelo), puede ser ampliamente atribuido a las actividades de las lombrices de tierra. La actividad de las lombrices de tierra proveen al suelo, aireacin, drenaje, nutrientes asimilables para las plantas y generalmente integran al suelo elementos orgnicos y minerales de forma agregada. En ausencia de lombrices de tierra, los suelos pueden deteriorarse considerablemente mostrando incremento de volumen, densidad y reduccin de permeabilidad, rango de infiltracin y de contenido de materia orgnica. A la inversa, la adicin de lombrices en reas donde estaban ausentes, contribuy a la rpida mejora de la variedad del tipo de suelo, y es actualmente considerada como un paso hacia la completa rehabilitacin de los suelos degradados (Butt, F., Morris, J. 1994). La enorme importancia de stos animales como detritvoros (organismos que se alimentan de la materia orgnica muerta) es la recuperacin de suelos con alta deposicin orgnica (Elvira, Domnguez, Briones, 1995). La presencia de las lombrices acelera la mineralizacin de la materia orgnica, favoreciendo la ruptura de la estructura de los polisacridos e incrementa la velocidad de humidificacin (Goicochea, E. y otros, 1996). La importancia de las lombrices de tierra puede resumirse como: - Actan sobre la estructura fsica del suelo, al mezclar las partculas del suelo con la materia orgnica. - Aumentan la porosidad y drenaje a travs del sistema de galeras, que crean por su andar en el suelo. - Favorecen el desarrollo de bacterias de microorganismos benficos. Incremento de la actividad microbiana, al renovar las colonias de bacterias senescentes, estimulando el crecimiento de nuevas bacterias. - Mediante su actividad alimentaria se incrementa la interaccin de la microflora y fauna de protozoos, nematodos, etc., mejorando el flujo e intercambio de nutrientes. - Incrementan la disponibilidad de nutrientes en el suelo al participar en la descomposicin de la materia orgnica y mejoran su estructura. - Incrementan el coeficiente higroscpico, penetracin de oxgeno y agua hacia las regiones radiculares. - Incrementan la fertilidad y aumento en general de las cosechas y mejoramiento de las condiciones ambientales al desodorizar el medio. - Inciden en los ciclos de los nutrientes e influyen sobre los procesos de inmovilizacin y humificacin de la materia orgnica. - Actan sobre la solubilizacin del fsforo en el suelo a partir de la roca madre. - Constituyen Ellas mismas una valiosa fuente de recursos proteicos. - Ocupan un importante lugar en las cadenas alimenticias de los ecosistemas, por ser alimento de invertebrados y vertebrados. Una de las opciones para el reciclaje, la conservacin del medio ambiente y la produccin de alimentos lo constituye la Lombricultura.

14

LOMBRICULTURA Antecedentes Las primeras referencias acerca del conocimiento de la importancia de las lombrices de tierra datan de los aos 884-322 antes de nuestra era cuando Aristteles las llam el intestino de la tierra. En 1777, Gilbert White escribi "El gusano de tierra en apariencia nfimo eslabn de la cadena de la naturaleza dejara, si desapareciera, un lamentable vaco..." ya que ellas cierran el ciclo de la vida. "Los gusanos de tierra parecen ser los grandes promotores de la vegetacin...La tierra sin ellos pronto parecera fra, desierta desprovista de fermentacin y por consiguiente estril" (Edwards y Lofty, 1977). En 1888, despus de muchos aos de estudio, Charles Darwin public su obra maestra "La formacin de la cubierta vegetal, a travs de la accin de las lombrices de tierra" (Satchell 1983). La dcada del 40 del siglo XX seal un perodo de importancia para la demostracin experimental del significado de las lombrices y el desarrollo de la cra artificial con diversas finalidades en varios pases. Desde el ao 1947 existen referencias del empleo de las lombrices de tierra masivamente. En 1947 zoolgicos de EE.UU. empleaban las lombrices para alimentacin animal; Hugh Carter las criaba con fines comerciales (Campanioni, L. ,1985) La actividad de los suelos depende de su fauna y flora microbiana, que son la base indispensable de los procesos biogeoqumicos. En Asia se les ha dado a las lombrices una justa atencin de acuerdo con sus potencialidades. Se emplean como harina para confeccionar diversos platillos. En Japn se les atribuyen propiedades afrodisacas, se extraen medicamentos y se confeccionan bebidas de ellas. En Filipinas se mezclan con alimentos para animales domsticos, peces, camarones, ranas, larvas y consumo humano (Cataln, 1981). En Taiwn para alimentar patos, anguilas, etc. En Francia, Italia, Espaa, Canad, Estados Unidos de Amrica, Colombia, Mxico, Brasil y Per se emplean tambin para producir humus (Ferruzzi, C. 1994, Motler, O. et al., 1987). A partir de entonces y quizs no con la rapidez que se desarrollaron los trabajos en otras temticas se iniciaron con mayor seriedad los estudios y recopilaciones acerca de la vida de las lombrices. Se llevaron a cabo congresos internacionales como el I y II Congreso de Zoologa del Suelo, la Reunin sobre Compostaje, el Taller sobre papel de las lombrices de tierra en la transformacin de los residuos orgnicos, los Congresos I y II de Vermicultura (Filipinas), as como la I y II Conferencia sobre el estudio de los Oligoquetos. Todos estos eventos han dado lugar a obras de gran importancia sobre la vida de las lombrices de tierra de autores de renombre internacional en la temtica. En Cuba se produce humus a partir de ellas, que se aplica en cultivos de tabaco, caf, hortalizas y verduras, adems, se emplean como fuente de protena animal y se investigan aspectos farmacolgicos como la obtencin de proteasas, y la produccin de cosmticos y cremas medicinales. En 1979 comenzaron las investigaciones en la Universidad de La Habana que abarca el estudio de la taxonoma de la oligoquetofauna, su distribucin, aspectos de la explotacin econmica, estudios poblacionales, bioqumicos y nutricionales. En 1985 se aprob el desarrollo de un Proyecto Ramal de Investigaciones y un Programa Nacional para el desarrollo de la Lombricultura en todo el pas. La actividad est estructurada a travs de una Comisin Nacional, constituida por un sector administrativo (Ministerio de la Agricultura o MINAGRI) y un sector cientfico (centros de educacin e investigaciones), apoyado por una Comisin Nacional de Expertos (constituida por especialistas de diferentes instituciones en la rama de Lombricultura). Actualmente la Lombricultura es una directiva del MINAGRI y todas las formas de agricultura, muy desarrollada en la agricultura urbana, pequeos agricultores y entidades estatales. Concepto Literalmente la palabra Lombricultura o Vermicultura proviene del latn "vermes" que significa gusano, lombriz y cultura, conocimiento. Se deduce que es: "El estudio o conocimiento de los vermes", sin embargo, en la actualidad este concepto es ms amplio y comprende: "La utilizacin de la lombriz como agente biolgico en el proceso de transformacin de preparados orgnicos residuales biodegradables con fines prcticos y a gran escala", como un evidente proceso biotecnolgico (Reins et al. 1981), en el cual se emplea a la lombriz extrada de la naturaleza como procedimiento de primera generacin

15

Objetivos 1. Obtener abono orgnico biolgicamente activo (casting) para mejorar la fertilidad del suelo. 2. Biodegradacin de residuales, con la consiguiente eliminacin ecolgica de stos. 3. Descontaminacin ambiental y obtencin de productos inocuos. 4. Obtencin de protena animal no convencional de alta calidad biolgica. 5. Extraccin de frmacos. 6. Carnada para pesca deportiva. 7. Control de plagas y enfermedades Especies de inters para la Lombricultura De las 2,200 especies de lombrices clasificadas hasta el momento (Edwards and Loft, 1977) se emplean en la lombricultura: Eisenia foetida foetida (Savigny 1826) (Roja californiana) Eisenia foetida andrei (Savigny 1826) (Roja californiana) Eudrilus eugeniae (Kimberg 1867) (Roja africana) Perionyx excavatus (Perrier 1872) (Roja de Taiwan) Lumbricus rebellus (Hoffmeister) (Roja o nocturna) Amynthas gracilis (Kimberg 1867) Allolobophora caliginosa (Gerard 1964) (Lombriz roja comn de campo) De todas ellas las ms empleadas en la lombricultura son: Eudrilus eugeniae, Eisenia foetida, Eisenia andrei, y Perionyx excavatus. Clasificacin Pertenecientes al Phylum Annelida que en latn significa portar anillos (segmentos). Su nombre describe al patrn bsico anatmico del grupo. El Phylum Annelida se subdivide en las clases: Polichaeta, Oligochaeta e Hirudinea. Las lombrices de tierra pertenecen al grupo Oligochaeta (Clitellata) por portar o llevar pocas cerdas. (Fig. 1).

Fig. 1. Vista transversal de la lombriz de tierra mostrando la distribucin de las cerdas, en dos disposiciones diferentes, carcter distintivo entre las lombrices.

CARACTERSTICAS MORFOLGICAS MORFOLOGIA EXTERNA Las lombrices de tierra constituyen un grupo de animales variable, lo que se manifiesta en sus caracteres morfolgicos. La lombriz roja africana Eudrilus eugeniae (Kimberg 1867) es de color rojo vino iridiscente con tonalidades azul, violeta o verde, ventralmente de color rosado o rosado-pardo plido (Rodrguez C, Reins, M., 1988), mientras que la roja californiana Eisenia foetida (Savigny, 1826) es de color rojo rosado ms tenue ventralmente. La pigmentacin cubre el centro del somite y los intersegmentos toman un color amarillo tenue. Esta disposicin sobre todo en los ltimos segmentos induce una fuerte apariencia rayada. El cuerpo en ambos casos es alargado y ligeramente, elptico en corte transversal, siendo ms acentuado esta caracterstica en Eisenia foetida. (Fig.2).

16

Fig. 2. Esquema de la estructura y las partes de la lombriz de tierra. En ecosistemas naturales y condiciones especiales de laboratorio pueden encontrarse ejemplares de 45.6 cm (roja africana) y 8 cm (roja californiana), el nmero de segmentos del cuerpo es variable. A todo lo largo de l se distinguen proyecciones microscpicas (las cerdas). El clitelo es una regin protuberante, distinta, relacionada con el proceso de reproduccin; tiene la forma de un anillo sin concluir en la regin ventral semejante a una silla de montar y se extiende entre los segmentos 13 al 18 en la roja africana y del 26 al 32 en la roja californiana. Presentan poros microscpicos correspondientes a la abertura del sistema excretor (nefridioporos) y los poros genitales en la regin ventral del clitelo Las lombrices son hermafroditas, por lo tanto, presentan aberturas de ambos sistemas. En la lombriz roja californiana el extremo posterior del cuerpo es truncado a diferencia de la roja africana que es aguzado Morfologa interna La lombriz internamente presenta septos musculares transversales que dividen el celoma o cavidad del cuerpo en los somites o segmentos (Fig. 2). El sistema digestivo est compuesto de boca, faringe musculosa, una molleja nica, esfago, glndulas calcferas e intestino que abre en la regin posterior en el pigidium. Las lombrices ingieren materia orgnica previamente fermentada. Estas pueden degradar hasta el doble de su peso diario (Reins, Ramrez 1985). Las lombrices poseen un gran complejo de enzimas digestivas para degradar protenas, almidones, lpidos (grasas), celulosa, quitina, etc. En el tracto digestivo de las lombrices hay microorganismos que participan en esta actividad. De los productos ingeridos, 25-30% pasa a formar parte del metabolismo del animal: el resto ser heces fecales (casting) (De la Torre A. 1997). En el sistema circulatorio se distinguen cinco pares de corazones como bolsas de color rojo intenso de forma arrionada, un vaso medio dorsal y otros longitudinales de menor calibre. (Fig. 3).

Fig.3. Vista ventral de la disposicin de los diferentes rganos en la morfologa interna de la lombriz de tierra.

17

Hay carencia de un sistema respiratorio, ya que no presenta rganos especializados para la respiracin. La sangre contiene pigmentos y sta se realiza por difusin del oxgeno y anhdrido carbnico (CO2) a travs de la cutcula y los tejidos de la epidermis. Para que ocurra la respiracin, los gases deben disolverse en una capa de agua alrededor de la superficie del animal que se mantiene hmeda por las secreciones del cuerpo. El sistema excretor lo constituyen los nefridios (un par por segmento), que actan como riones, extrayendo los materiales de desechos del lquido celmico (cavidad del cuerpo) y los expulsan al exterior por los nefridioporos. (Fig. 3). El sistema nervioso est constituido por un ganglio cerebral, el que inerva la regin anterior. El ganglio cerebral se extiende hacia la regin posterior como un nervio ventral que corre por debajo del canal alimentario. Adems, presentan rganos de los sentidos, quimio-receptores y fotorreceptores. Reproduccin En Eudrilus eugenieae (Roja africana) el sistema reproductor femenino es pareado, cada unidad formada por un saco alargado, que suele apoyarse sobre la pared del intestino correspondindose con la espermateca, que acumula esperma durante la cpula. Se contina hacia el ovario, el oviducto o vagina que abre en los poros genitales femeninos. (Fig.3). En el sistema reproductor masculino se distinguen un par de testes, conductos deferentes, las glndulas prostticas que son un par ventral al intestino, abren en la cmara copulatoria, donde se encuentra un pene enrollado en forma de gancho que se comunica con el exterior por los poros genitales. Aunque son hermafroditas se reproducen por cpula o fertilizacin cruzada. Durante la cpula dos individuos se ponen en contacto por la regin ventral en posicin invertida, de forma que los poros masculinos de una coincidan con los poros femeninos del otro individuo. Los penes que se comunican con los conductos masculinos se vierten y son insertados fuertemente en las aberturas de las espermatecas del otro individuo, realizndose una transferencia directa de esperma entre ambos, a diferencia de la roja africana. Eisenia foetida (Roja californiana) no posee rganos copulatorios y en el momento de la cpula la pareja se une fuertemente por las regiones clitelares, como se ha descrito, pero entre ellas se forma un surco por donde transita la esperma de una abertura genital a las espermatecas del otro y viceversa. Durante este proceso, las lombrices son poco sensibles a los efectos externos. Esta especie tambin se reproduce por cpula, pero en ocasiones puede hacerlo por partenognesis (Gavrilov, 1960). Los capullos (pequeas cpsulas que contienen los embriones) se producen de secreciones del clitelo, a partir del cual se forma una especie de tubo que se desplaza hacia la regin anterior de la lombriz y recoge los vulos y los espermatozoides. Finalmente al llegar al extremo anterior del cuerpo, la cpsula es lanzada hacia la superficie del sustrato. Los capullos recientemente puestos son blancos y de aspecto poroso, visualizndose los embriones recin formados en el interior. Al transcurrir el tiempo se van oscurecen hasta tomar una coloracin pardo oscuro (Eudrilus eugeniae). Presentan paredes resistentes. La forma del capullo es definida ovoide, puntiaguda en ambos extremos, aunque a veces se observan ligeras variaciones, debido a la configuracin que toman al ser expulsados por los adultos, de superficie rugosa con los extremos puntiagudos, mientras los de la roja californiana son de un color amarillento y superficie lisa. La puesta de capullos comienza alrededor de los 65 das despus del nacimiento de las lombrices (al aparecer el clitelo como signo de madurez sexual de los progenitores) y se puede extender hasta 280 das. Durante dicho perodo, el nmero de capullos depositados diariamente es de aproximadamente dos en el pico mximo de puesta, en dependencia de la especie y las condiciones ambientales. Estadio embrionario. Transcurre en el interior del capullo, donde se encuentran contenidos los embriones. De los capullos de E. foetida pueden eclosionar hasta seis jvenes lombrices y de E. eugeniae hasta siete, en dependencia de los diferentes factores. Estadio juvenil. Abarca el resto del ciclo de las lombrices, es decir, desde que nacen hasta que aparece el citelo. Comprende las siguientes fases: Fases postnatal. Comienza con la emersin de la lombriz y se caracteriza por la escasez de pigmentos en la piel, lo que se observa a travs de sta. Algunos rganos terminan con la aparicin del clitelo. Esta fase vara de 51-75 das a 24 C. Dentro de este estadio suele incluirse la fase anterior (no clitelada). El paso de la fase postnatal a juvenil es muy difcil de determinar.

18

Fase clitelada. Comienza con la aparicin del clitelo y se caracteriza por la presencia de esta estructura, as como por la puesta de capullos. En esta fase se observan dos perodos: uno primero en que los animales continan su crecimiento y dura 130 das y otro ms largo, aproximadamente 160 o ms das en que los animales pierden peso y tamao. Fase senescente o postclitelar. Es poco definida, pues el decrecimiento en peso y longitud no coincide con la desaparicin del clitelo Sobre la longevidad de las lombrices an queda mucho por investigar, y existen discrepancias entre los autores. La duracin de la vida en E. foetida es de 4.5 aos (Edwards y Lofty 1977), dos aos Michon (1954) y 20, segn Ferruzzi (1994). Eudrilus eugeniae se mantuvo viva reproducindose por ms de tres aos en el Laboratorio (Reins et al., 1984) no habindose podido determinar por deficiencias del experimento, si el mencionado perodo fue el final de su vida. Ecologa La duracin de cada uno de los eventos descritos en el ciclo de vida, estn influidos por la accin de los diferentes factores abiticos. La humedad es uno de los factores abiticos ms importantes para el desarrollo de las lombrices. Las lombrices de tierra en el medio en que viven se encuentran sometidas a las acciones simultneas de los agentes climticos, edficos, qumicos, etc. En las condiciones del trpico la humedad es invalidante para las lombrices. El agua es uno de los componentes del cuerpo de las lombrices, constituyendo el 70-75% de su peso vivo, por lo tanto, una de las mayores dificultades que tienen estos organismos es la retencin de agua para la supervivencia. El suelo es una porosfera o cuerpo poroso (Vannier 1987) en este medio transicional desde el punto de vista termodinmico -entre acutico y terrestre- viven las lombrices. Ghilarov (1959) seala que pueden distinguirse tres fases: slida, lquida y gaseosa y el aire en el suelo es casi siempre saturado con vapor y una fina pelcula de agua alrededor de sus partculas. La humedad del suelo, por consiguiente, no es estable, cuando sta disminuye las lombrices migran a diferentes estratos, generalmente los ms profundos en bsqueda de condiciones ms favorables. Si la sequa fuese severa, las lombrices pueden perder peso, reducirse de tamao o formar una estructura semejante a un quiste del que saldrn cuando se restablezcan las condiciones. La lombriz puede soportar un exceso de humedad durante unas cuantas horas, pero tambin el exceso resulta perjudicial. La humedad ptima del sustrato para el desarrollo es del 80%, esto es equivalente a un medio subacutico, igual a la capacidad de campo, como se mencion el agua en la superficie del cuerpo, permite la respiracin de las lombrices. Tipos ecolgicos de lombrices El suelo es un subsistema muy inestable como hemos estado analizando y las lombrices que viven en l, presentan un gran poder de adaptacin para subsistir; por lo que se pueden clasificar en tres grandes grupos o tipos ecolgicos con diferentes hbitos alimenticios: Ecolgicamente de acuerdo con sus mltiples hbitos (Lavelle, 1981) las clasifican en: Ancicas, Endgeas, Epgeas Ancicas. Lombrices que pueden vivir y alimentarse dentro y fuera del suelo. Las ancicas se mueven desde la superficie a las regiones interiores, haciendo galeras verticales y horizontales; son muy importantes en los suelos arables. Endgeas. Viven de manera permanente en el interior del suelo, su talla es variable y se alimentan especialmente de tierra ms o menos mezclada con materia orgnica; procesan el suelo con diferente concentracin de humus (polihmicas, mesohmicas y oligohmicas) (Bouch, 1977). Epgeas. Viven en la superficie del suelo, asociadas en acumulaciones de materia orgnica; encontrando dentro de este grupo las lombrices empleadas en la Lombricultura, al cual pertenecen la lombriz roja africana y el resto de las especies que se emplean en la Vermicultura; viven en sustratos que son producto de sus propias deyecciones y se alimentan de los detritus de la superficie, de ah el nombre de detritfagas o saprfagas (Gates, 1961). Las lombrices comunes se consideran como un elemento favorable, debido a los efectos benficos que realiza en el suelo, su nmero puede alcanzar los dos millones por hectrea bajo

19

condiciones normales (Ferruzzi, 1994; Meinicke, 1988). Las especies que se emplean en la lombricultura viven en sustratos que son producto de sus propias excretas y se alimentan de los detritus de la superficie, de ah el nombre de detritfas o saprfagas (Gate, 1961). Las lombrices detritfagas deben ingerir una dieta balanceada que contenga protenas, lpidos y carbohidratos. Son capaces de consumir toda materia orgnica biodegradable, como son: 1. Residuos animales: Excretas bovina, caprina, caballar, cuncula, de animales exticos, porccola y avcola. 2. Residuos vegetales: Restos de cosecha (tubrculos, hortalizas y frutas), de lirio acutico, de poda, plantas de beneficio de pltano, despulpadoras de caf y esquilmos agrcolas en general. 3. Residuos industriales: Restos de procesadoras de papel y cartn, de la industria azucarera (bagazo, bagazillo y cachaza), bagazo de agave, carpinteria (madera procesada), entre otros. 4. Residuos humanos: basura slida urbana orgnica y lodos residuales. Aunque las lombrices necesitan ingerir protenas para su desarrollo, los alimentos no deben contener ms de un 15%. PRACTICAS DE LA ECOLOGA DE LAS LOMBRICES DE TIERRA Dra. Martha M. Reins lvarez Departamento de biologa Animal y Humana, Facultad de Biologa, Universidad de La Habana Determinacin de los factores ecolgicos que inciden en el desarrollo de las lombrices y la eficiencia de la Lombricultura Los diferentes factores que afectan el desarrollo de las lombrices de tierra y la Lombricultura, deben controlarse para posibilitar la eficiencia del proceso, ya que estamos trabajando con animales vivos. Un grupo de lombrices es un rebao igual que cualquier otra especie de animal y tienen sus necesidades para desarrollarse adecuadamente, de ah la necesidad de saber controlar los factores que inciden en el desarrollo de las lombrices. Para el desarrollo de esta prctica es necesario conocer previamente el tema que trata sobre ecologa de las lombrices de tierra, tipos ecolgicos que se adjunta en esta memoria. Objetivos 1. Conocer los factores que inciden en el desarrollo de la produccin de las lombrices. 2. Conocer cmo se miden los factores ecolgicos ms importantes en el desarrollo de las poblaciones de lombrices. 3. Aprender a manejar los parmetros de los factores ecolgicos que afectan la productividad de los criaderos de lombrices. 4. Saber cual es el comportamiento de las lombrices y su respuesta ante diferentes factores del medio. 5. Aprender el mtodo de preservacin de muestras y su manejo. A. Factores ecolgicos Temperatura. Humedad. pH. Iluminacin. Tipos de alimentos. Caractersticas del alimento. B. Comportamiento Autonoma. Regeneracin. C. Tipos ecolgicos de lombrices de tierra Ancisas, epgeas, endgeas Materiales e instrumentos necesarios para el control y realizar las mediciones La cantidad de los mismos est en dependencia del tamao del grupo, y los subgrupos en que se subdivida. pHhmetro, digital, de electrodos.

20

Papel tornasol para determinar pH. Vaso de precipitado. (Beaker) graduado. Probeta graduada. Balanza hasta 50 gramos. Agua destilada, agua de lluvia. Termmetro de suelo o de bolsillo. Cpsulas de Petri: seis (o bandejas plsticas pequeas). Alcohol 90o- 95o. Formol o formalina al 4%.

PRACTICAS DE LA ECOLOGA DE LAS LOMBRICES DE TIERRA La duracin de cada uno de los eventos descritos en el ciclo de vida est influida por la accin de los diferentes factores abiticos. Humedad La humedad es uno de los factores abiticos ms importantes para el desarrollo de las lombrices. Las lombrices de tierra en el medio en que viven se encuentran sometidas a las acciones simultneas de los agentes climticos, edficos, qumicos, etc. En las condiciones del trpico la humedad es invalidante para las lombrices. El agua es uno de los componentes del cuerpo de las lombrices, que constituye el 7075% de su peso vivo, por lo tanto, una de las mayores dificultades que tienen estos organismos es la retencin de agua para la supervivencia. El suelo es una porosfera (o cuerpo poroso) en este medio transicional, entre acutico y terrestre, en que viven las lombrices. Ghilarov (1959) seala que pueden distinguirse tres fases: TCuadro 1. Clasificacin ecolgica de las lombrices de tierra Carcter Epgeas Ancicas Endgeas Polihmicas Pigmentacin Rgimen alimentario Talla Digestin S Litera Pequea Directa Anterior dorsal Litera + suelo Grande Rumen externo No Suelos ricos Pequea Rumen externo Alta R Quiesencia Baja Mesohumicas No A1 Media Mutualista Media R-K Quiesencia Baja Oligohumicas No Suelos profundos Grande Mutualista Extremadamente baja K Quiesencia Baja

Tasa de Alta Baja reproduccin Perfil R K demogrfico Resistencia a la Capullo Diapausa sequa Capacidad Alta Media colonizadora Las lombrices pueden ser estrategas: R (oportunistas) k (equilibradas)

R: Aseguran su supervivencia mediante la reproduccin manteniendo altas densidades de poblacin.

K: Garantizar la supervivencia con una elevada longevidad y consumen grandes cantidades de alimento. Desde el punto de vista ecolgico, las lombrices se pueden clasificar en: Epigeas. Viven y se alimentan en la superficie del suelo. Ancicas. Viven dentro del suelo y se alimentan en la superficie. Polihmicas. Se alimentan de suelos ricos en materia orgnica. Mesohmicas. Se alimentan de suelos con contenidos de materia orgnica. Oligohmicas. Se alimentan de suelos pobres en materia orgnica. Las lombrices epigeas: pertenecen las empleadas en la Lombricultura. Consumen materia orgnica y la convierten en aproximadamente 70 % de humus y 30% en su biomasa. Endgeas. Viven y se alimentan dentro de suelo

21

slida, lquida y gaseosa, pero en el aire y en el suelo est casi siempre saturado con vapor y una fina pelcula de agua alrededor de sus partculas. La humedad del suelo por consiguiente no es estable: cuando sta disminuye, las lombrices migran a diferentes estratos, generalmente a los ms profundos en bsqueda de condiciones ms favorables. Si la sequa fuese severa, las lombrices pueden perder peso, reducirse de tamao o formar una estructura semejante a un quiste del que saldrn cuando se restablezcan las condiciones. La lombriz puede soportar un exceso de humedad durante unas cuantas horas, pero tambin el exceso resulta perjudicial. La humedad ptima del sustrato para el desarrollo es del 80%, esto es equivalente a un medio subacutico, igual a la capacidad de campo. Como se mencion, el agua en la superficie del cuerpo permite la respiracin de las lombrices. El pH El pH es otro de los factores a considerar en el estudio de las lombrices. Est demostrado que las lombrices son muy sensibles a las concentraciones de ion hidrgeno (pH en solucin acuosa). Este factor determina la distribucin de las lombrices en ecosistemas naturales. Edward y Lofty (1977) clasifican las lombrices en bsico tolerantes, omnmodas y cidas tolerantes. Las especies empleadas en la Lombricultura se desarrollan en un rango de pH alrededor al neutro, dependiendo dichos valores para la especie. Alimento Las lombrices pueden emplear una amplia variedad de materias orgnicas para su alimentacin. La palatabilidad de los diferentes compuestos, la calidad y cantidad en que ellos se encuentran en la naturaleza, influye no slo en su distribucin y tamao de las poblaciones (Edwards y Lofty, 1977) sino tambin en los diferentes parmetros de la vida como son peso, longitud, fecundidad, viabilidad de los capullos y fertilidad. El suelo es un subsistema muy inestable como hemos estado analizando y las lombrices que viven en l, presentan un gran poder de adaptacin para subsistir; por lo que se pueden clasificar en tres grandes grupos o tipos ecolgicos con diferentes hbitos alimenticios: epgeas, endgeas y ancicas. Las segundas procesan el suelo con diferente concentracin de humus (polihmicas, mesohmicas y oligohmicas) (Bouch 1977). Las ancicas se mueven desde la superficie a las regiones interiores haciendo galerias verticales y horizontales, son muy importantes en los suelos arables. Las epgeas al cual pertenecen la lombriz roja africana y el resto de las especies que se emplean en la Vermicultura, viven en sustratos que son producto de sus propias deyecciones, y se alimentan de los detritus de la superficie, de ah el nombre de detritfagas o saprfagas (Gates 1961). A pesar de que el pH del alimento vara entre bsico y cido, las lombrices producen excretas neutras por la accin del carbonato de calcio, generado en las glndulas calcferas ubicadas a un lado del esfago. De acuerdo con el contenido en protenas, celulosa, azcares, etc., as ser la respuesta de los indicadores ecolgicos para las diferentes especies, se muestra la influencia del alimento en la variacin del peso y la longitud de E. eugeniae para diferentes estadios del desarrollo. Se observa que los mayores pesos corporales se alcanzan con una dieta de residuos cuncolas y pseudotallo de pltano, coincidiendo con que estos residuales son ms ricos en protena y celulosa (Reins y Ramrez 1985). Regeneracin La regeneracin es una caracterstica de muchos invertebrados. Las lombrices pueden regenerar una parte de su cuerpo cuando por alguna causa son fragmentadas. Su poder regenerativo es elevado, pueden regenerar rganos o parte de su cuerpo, ya sea la regin anterior o posterior. Se ha observado que la regin posterior se regenera ms rpidamente que la anterior (Stephenson, 1930). Muchos son los factores que intervienen en la duracin de la regeneracin de las partes afectadas, entre ellas afectaciones del cordn nervioso, la cantidad de segmentos daados (Carter, 1940, Thinkin, 1936), la presencia de depresores nerviosos como litio, acetileolina y algunos otros productos qumicos empleados como pesticidas, como por ejemplo: el Parathin y disulfatos. En especies comerciales (E. eugeniae y E. foetida) se observa que la regeneracin es ms intensa y corta en individuos juveniles que en adultos, tambin en estas especies se ha

22

observado especimenes anormales con la presencia de dos extremidades posteriores (Edwards y Lofty 1977, Rodrguez et al. 1986). Tambin Edwards y Lofty refieren la regeneracin de la regin anterior en E. foetida. Si las lombrices son irritadas mediante un fuerte estmulo pueden sufrir autotoma, es decir, fragmentacin del cuerpo y si las condiciones del medio son adversas sufren de latencia o estivacin que conducen a la diapausa. Iluminacin La luz es otro de los factores que afectan el comportamiento de las lombrices. Como se mencion las lombrices no tienen ojos definidos, pero s rganos fotorreceptores en la cutcula. Las rojas californianas y africanas son fototxicas negativas, es decir huyen de las radiaciones solares y cuando son muy expuestas a ellas fuera del sustrato, responden violentamente con su autotoma. No todas las especies tienen la misma respuesta ante dicho factor, otras al ser expuestas largos perodos de tiempo no reaccionan a dicho estmulo al incrementarse la intensidad. Relacin de las lombrices con los microorganismos Desde la semilla germina la planta y se pone en contacto con la biota del suelo. A la interaccin planta-biota-suelo, le sigue una profunda transformacin en el crecimiento de ambas poblaciones en ese microecosistema. Las interacciones de la biota del suelo pueden estudiarse y analizarse a diferentes niveles y direcciones. Estos procesos son modificados profundamente por la micro, macro y mesofauna, y pueden extenderse significativamente a largos periodos de tiempo, incidiendo y determinando la biodiversidad, sobre y bajo el suelo. Las transformaciones que se producen por las interacciones entre los organismos del suelo son especficas de localidades biolgicas asociadas con la descomposicin de residuos orgnicos. El subsistema del suelo se ha subdividido para un mejor estudio de las relaciones de las lombrices de tierra en varios subsistemas a su vez (Lavelle et al., 1992) que se relacionan a continuacin: La rizosfera (raz). La detritosfera (detritus superficial). La drilosfera (lombrices de tierra). La termitosfera (termites). La escala espacial a la cual actan la biota, est determinada por el tamao y el modo de actuacin. Existen tres escalas relacionada con el tamao de los especimenes: micro, meso y macrofauna. Pero adems, las interacciones ocurren en diferentes direcciones. Todo ello esencial en los procesos de descomposicin de la materia orgnica (los procesos del ciclo de los nutrientes la agregacin del suelo y la salud de la races, particularmente en la rizosfera). Tambin puede verse y considerarse las interacciones de las lombrices de tierra con la microflora a otros tres niveles: Microescala: la microflora del intestino de las lombrices, sus alrededores, galeras y de las excretas. Mesoescala: el suelo. Macroescala: de todo el campo. Para los estudios a cada una de los niveles sealados y la toma de muestras es necesario, visualizarlo en dos direcciones: las interacciones entre las lombrices y otros organismos, los procesos que ocurren, y la interpretacin del significado funcional de estas interacciones. Todo este anlisis es necesario, ya que nuestro inters fundamental son los procesos de descomposicin de la materia orgnica y su incorporacin al suelo para mejorar los cultivos, y obtener productos de mejor calidad, siendo las lombrices de tierra muy importantes en la regulacin de los procesos microbiolgicos que mantienen la salud del suelo. En esta conferencia slo trataremos la interaccin de las lombrices con la microflora a nivel de la drilosfera.

23

INTERACIN ENTRE LAS LOMBRICES DE TIERRA Y LAS COMUNIDADES DE MICROORGANISMOS Galeras y el casting El volumen de solo influido o transformado por las lombrices de tierra, se considera la drilosfera. Incluye el intestino, los procesos intestinales, el casting y los procesos sucesionales de la biota. Preferencia de alimentacin de las lombrices de tierra Adems de la ingestin de materia orgnica (o mezcla de suelo con materia orgnica), las lombrices de tierra tienen capacidad de digerir residuos orgnicos, que se realiza por la digestin de los microorganismos asociados a las lombrices. Esta derivan su nutricin de materia orgnica, de material de plantas, material vivo: protozoarios, rotferos, nematodos, bacterias, hongos y otros microorganismos. La mayor parte de stos son extrados de grandes cantidades de suelo que pasan directamente a travs del tracto digestivo. Los hongos son un importante recurso para la alimentacin de las lombrices de tierra, y es posible que esta dependencia sea muy fuerte en lombrices epigeas y ancicas, que se alimentan de la materia orgnica u otros materiales colonizados por hongos. Durante su paso por el tracto intestinal, muchas hifas de hongos son digeridas preferentemente por las lombrices de tierra, excepto aqullas que se encuentran protegidas dentro de fragmentos de races (Reddell y Spain, 1991). Estos autores demostraron que las esporas de los actinomicetos y especies de hongos micorriccos permanecen intactas al pasar por el tracto digestivo de las lombrices de tierra, mantenindose viables. Existe una digestin y seleccin de hongos en las diferentes regiones del tracto intestinal de las lombrices de tierra. As, la digestin de los hongos en el tracto digestivo de la lombriz se comporta en un gradiente en el cual la mayora de los hongos son digeridos en el intestino anterior y medio de las lombrices y la digestin en la parte posterior es pequea (Gonzlez 1990). Un comportamiento similar se observa en la digestin de los protozoos por las lombrices. Parece ser que las lombrices de tierra presentan fungistasis (inhibicin de la actividad vital de los hongos) en su tracto digestivo contra los patgenos. (Baja germinacin). Algunos protozoos son importantes en al dieta de las lombrices de tierra, por ejemplo, las lombrices de tierra se acumulan en altas concentraciones en suelos con amebas, formando stas parte de su dieta. El papel de las bacterias en la dieta de las lombrices de tierra no est bien conocido, diferentes especies de lombrices de tierra pueden afectar a la misma especie de bacteria de forma diferente (Schmidt, 1994). Por ejemplo, el mismo inculo de P. corrugata, empleado como alimento de cuatro especies de lombrices, al hacer conteos de esta bacterias en el casting, se observ que las concentraciones de P. corrugata varan en A. longa que fue 10 veces ms alta en el casting fresco que en L. rubellus, A. caliginosa y L. terristris. El papel de las algas en la alimentacin de las lombrices no es claro; sin embargo, las lombrices se encuentran en altas densidades en suelo con baja concentraciones de algas, empero algunos autores plantean que las algas pueden constituir parte importante de la dieta de las lombrices. Flora intestinal de las lombrices de tierra En el intestino de las lombrices de tierra, existen varias enzimas microbianas y de las lombrices que son secretadas conjuntamente con el mucus, carbonato de calcio de las glndulas calcferas, sustancias bacteriostticas y microbicidas, incluyendo antibiticos de origen microbiano, los cuales influyen en la habilidad particular de ingerir organismos que pasen a travs del tracto intestinal y puedan sobrevivir. Generalmente estos organismos constituyen la flora del suelo, y son beneficiosos. Estos organismos resistentes a las condiciones del tracto intestinal de las lombrices, se reproducen en su paso a travs de l y proporcionan un inculo para la colonizacin microbiana del casting (Dash et al. ,1986). En el tracto intestinal de las lombrices, el mucus se adhiere al casting en grandes cantidades (5-42%) del peso seco del suelo, con promotores del desarrollo microbiano que pueden digerir la celulosa y otras sustancias recalcitrantes, que las lombrices no pueden digerir por s mismas (Barois and Lavelle, 1986). Es decir, existe un comensalismo entre los microorganismos y el tracto digestivo e las lombrices. Los microorganismos en el tracto intestinal de la lombriz

24

constituyen un factor determinante en la fragmentacin e inicio de la descomposicin de la materia orgnica y adems sirve de alimento a la lombriz. La ingestin de actinomicetos, por las lombrices, inhibe el desarrollo de otros organismos, fundamentalmente patgenos como bacterias Gram positivas y hongos, de ah la accin supresora que se le atribuye al casting de las lombrices. En el corto periodo de tiempo que se demora el trnsito del alimento por el tracto digestivo de las lombrices (1-8 horas) en dependencia de la especie se multiplican los microorganismos: unos ms que otros. Y las excretas de las lombrices sern expulsadas, enriquecidas con una flora microbiana beneficiosa al suelo, y relativamente libre de patgenos e incrementada en carbonato de calcio, as como sustancias aglutinantes que formaran las micelas arcillo hmicas con las partculas del suelo (Cuadro 1). Eisenia andrei posee enzimas celulotpicas en diferentes niveles del tubo digestivo. La accin est complementada por la actividad microbiana (Vinceslas-Akpa, Loquet, 1996). E. andrei es un detritvoro que puede ingerir ricos sustratos en microflora celulocticas, aportando as otro recurso de enzimas. Efecto de las lombrices en el incremento de la flora microbiana en el ecosistema mediante En el intestino de las lombrices de tierra pueden vivir microorganismos fijadores de nitrgeno, por lo tanto, stos sern tambin incorporados al humus. En trminos de nutrientes, el casting de las lombrices de tierra es rico en carbono, mucus proteico y nitrgeno; constituye un micromedio favorable para microorganismos beneficiosos que pueden continuar viviendo en l. No solo la microflora y microfauna, sino tambin otros organismos pueden crecer y desarrollar sus poblaciones. En resumen, el casting de las lombrices contiene numerosas bacterias del suelo de donde viven. Entre stas se encuentran las siguientes: 42% bacterias aerbicas fijadoras de nitrgeno. 16% bacterias aerbicas fijadoras de nitrgeno. 16% de bacterias denitrificantes, nitrificantes Alto porcentaje de amonificadoras. Bacterias de vida libre, anaerobias y aerobias fijadoras de nitrgeno. Bacterias proteolticas. Bacterias celulticas y hemiceluloliticas aerobias. Bacterias Aminolticas. En resumen, se aumenta la cantidad o concentracin de microorganismos en el tracto intestinal de las lombrices de tierra. Sin embargo, la diversidad de la composicin de los microorganismos vara de acuerdo a la especie de lombriz de que se trate y del ecosistema en que ellas se encuentran. Accin bactericida del tracto de las lombrices de tierra La acumulacin de diversos desechos orgnicos constituye importantes focos de transmisin de enfermedades, tanto por presentar las condiciones adecuadas para la reproduccin de microorganismos patgenos, como por favorecer la proliferacin de fauna nociva que se constituye en vector de tales microorganismos. Entre estos microorganismos es posible encontraren los residuos bacterias enteropatgenas, sobre todo cuando los desechos provienen de o estn mezclados con residuos municipales o con aguas residuales municipales. En un estudio para conocer si las lombrices son capaces de alimentarse de las bacterias patgenas y destruirlas, se comprob que a los dos das del experimento, las bacterias patgenas Salmonella y Shigella fueron destruidas a partir de la regin media del tracto intestinal. Escherichia coli, en este mismo tiempo, fue eliminada en un 33%, aumentando la capacidad de destruccin de la lombriz sobre la bacteria en la medida que pasaron los das de la cra sometida a la contaminacin con Escherichia coli., es decir, las lombrices se adaptan a consumirla. Es de destacar que el experimento se desarroll con elevadas concentraciones de los mencionadas organismos, mucho ms elevadas que las que pueden encontrarse en la naturaleza.

25

Cuadro 2. Comportamiento de tres bacterias patgenas inoculadas a las cras de lombrices de tierra E. foetida en diferentes das de duracin del experimento, a 24 horas de incubacin en su trnsito por las regiones del tracto intestinal de la lombriz. Das de Bacteria Cultivo 2 2 2 4 4 4 6 6 6 8 8 8 E. Coli Salmonella Shigella E. Coli Salmonella Shigella E. Coli Salmonella Shigella E. Coli Salmonella Shigella Nmero de muestras y porcentaje de la presencia Tracto anterior 3 2 1 3 0 0 3 1 1 3 1 0 % 33.3 22.2 11.1 33.3 0.0 0.0 33.3 11.1 11.1 33.3 11.1 0.0 Tracto medio 2 0 0 2 0 1 3 0 0 1 0 1 % 22.2 0.0 0.0 22.2 0.0 11.1 33.3 0.0 0.0 11.1 0.0 11.1 Tracto posterior 3 0 0 3 0 0 2 0 0 1 0 0 % 33.3 0.0 0.0 33.3 0.0 0.0 22.2 0.0 0.0 11.1 0.0 0.0

Tomado de: Castillo, R.; Loza A.; Reins M. 2006. Est claro que este efecto bactericida de las lombrices de tierra es producto de la produccin de antibiticos, producidos por los microorganismos de la flora intestinal de las lombrices de tierra y por la propia lombriz. Al respecto se han realizado numerosos experimentos. La mayora de los patgenos de las races se encuentran en el suelo original. Se ha visto que estos patgenos se reducen cuando existe o se inoculan en el suelo lombrices de tierra. Estas dispersan en el suelo hongos y bacterias que son controles biolgicos de los patgenos de las races, incrementando la concentracin en stos: la sola ncia de las lombrices en el suelo realizan un efectivo control biolgico de los patgenos de las races. Por otra parte, se ha comprobado que el humus de lombriz presenta actividad supresora de plagas de invertebrados que atacan las plantas, debido a las sustancias que se generan en el proceso de descomposicin de la materia orgnica, y las plantas son ms resistentes. Esas sustancias son vertidas al humus, y se diluyen en los lixiviados. Experiencias en este sentido se han visto en cultivos de pltano, frijol, maz y otros en Cuba, donde se emplea el lixiviado de las camas de las lombrices en la irrigacin de los cultivos. Por todo lo anteriormente sealado, surge de por s sola la necesidad de incrementar la materia orgnica en el suelo, no slo por las nutricin de las plantas, sino tambin como control de la salud de los mismos. Adems de que con mtodos menos agresivos de preservacin y mnimo laboreo puede devolverle al suelo su vida, y hacer posible que las lombrices y otros invertebrados nos acompaen en la lucha por lograr una mayor productividad, sostenibilidad y alimentos de calidad, devolvindole al suelo y a las generaciones futuras un ambiente protegido y protector. Las lombrices de tierra y su accin en la magnificacin de metales pesados Dos de los problemas ms graves, inmediatos y cercanos, que generan las actividades del hombre civilizado en su insensata destruccin del equilibrio natural por su afn de progreso y desarrollo, son las basuras y aguas residuales. Existen diversas alternativas para su disposicin; la ms favorecida por su menor inversin ha sido el reciclaje, sistema que apoyan los ambientalistas. La contaminacin es un proceso degradativo que afecta los recursos naturales y bienes materiales, alterando las condiciones ambientales, e impactando a las poblaciones de organismos de cada regin (Callaba A., 1998).

26

La contaminacin qumica es un problema mundial que se ha agravado en proporcin geomtrica, particularmente a lo largo del ltimo quinquenio, siendo un asunto de ndole prioritario (Torres M. R., 1999). Los efectos ecotoxicolgicos de una sustancia o desecho qumicos dependen de su capacidad para actuar como elemento txico para los organismos presentes en el medio, as como de la exposicin de estos organismos (Forbes, 2003). Muchos materiales txicos se acumulan a lo largo de redes alimenticias y los niveles detritivoro descomponedor. Estos son con frecuencia los primeros que se afectan, puesto que la materia orgnica y el suelo son el ltimo reducto en la cadena de contaminacin, para la deposicin de la mayora de los contaminantes. Los sistemas de clasificacin de sustancias qumicas para determinar sus peligros ecotoxicolgicos, tienen en cuenta tanto las propiedades toxicolgicas de las sustancias como las propiedades relacionadas con la exposicin, adems de su potencial de bioacumulacin y capacidad para degradarse en el medio ambiente. Tambin, como se indica en la definicin anterior, una evaluacin ecotoxicolgica debera abordar los efectos (la letalidad aguda de los organismos), as como los efectos crnicos (reduccin del crecimiento o la imposibilidad de la reproduccin), como puntos terminales. Existen numerosas evidencias de la biomagnificacin o reforzamiento de la contaminacin en los ciclos biogeoqumicos producida por la actividad econmica del hombre (Odum 2000). La disposicin de los residuos slidos urbanos (RSU) es uno de los problemas a enfrentar para evitar la creciente contaminacin ambiental, debido a la diversidad en su composicin, ya que a ellos van a parar todo lo que se considera desechable por la poblacin, la forma de almacenamiento, el proceso de traslado, etctera. Hasta la disposicin final de los residuos, se les incluyen adems los procesos fermentativos que tienen lugar, se le agregan mayor contaminacin, siendo este un medio de cultivo para microorganismos y todo va a parar al suelo, incorporndose a los ciclos biogeoqumicos, afectando, entre otras cosas, la fertilidad del suelo, la calidad del agua y la vida en el medio. En la actualidad, los problemas de degradacin del ambiente por su envergadura, han transformado nuestra visin del mundo, por lo que se plantean nuevas prcticas cientficas en diversos campos del conocimiento, para la mitigacin del dao al ecosistema. Los invertebrados del suelo y en particular las lombrices de tierra son buenos indicadores por ser vulnerables a los impactos de los contaminantes en el suelo, donde todo va a parar y son empleadas para pruebas ecotoxicolgicas (Edwards, C.A., 1998). Por otro lado, el manejo de las lombrices de tierra sobre el suelo, contribuye a la degradacin y transformacin de los residuos y sustancias txicas, siendo adems filtros biolgicos de metales pesados. La lombriz de tierra es un invertebrado excepcionalmente prolfico, resistente, vivaz, de carne slida y de un insaciable apetito, capaz de digerir cualquier residuo que contenga materia orgnica en estado de putrefaccin, fermentadas o en estado fresco, tales como estircoles, residuos de cosechas, basura domstica, urbana, lodos, celulosa, etc. El humus de lombriz es un producto con gran contenido orgnico altamente humificado, elevado contenido de nitrgeno, fsforo, potasio, oligoelementos y lo que es ms importante: cientos de millones de microorganismos saprfitos activos que al ser incorporado al suelo contribuyen al equilibrio ecolgico y a la transformacin de los minerales del suelo, liberando en forma soluble elementos inorgnicos requeridos como nutrientes por las plantas (nitrgeno y fsforo, tiene buena estructura, bajos niveles de metales pesados, baja conductividad, alto contenido de cidos hmicos y buena estabilizacin y maduracin) (Reins et al., 1998). Por lo tanto, las lombrices (Figura 1) tienen uso en la estabilizacin de basura urbana, industrial y agrcola, adems de producir fertilizante orgnico y protena obtenida para alimento animal. Dados sus requerimientos nutricionales y reproductividad biolgica, las especies Eisenia fetida y Eisenia andrei son ampliamente empleadas. Su modelo de desarrollo y reproduccin est ampliamente documentado, demostrando su eficiencia en el proceso de lombricultura o vermicultura. La mayora de los desechos slidos municipales (RSU) son depositados en basureros a cielo abierto no normados careciendo de medidas para mitigar los olores a la atmsfera, lixiviados producto de la materia orgnica, adems sin ningn aprovechamiento de los slidos orgnicos. Una de las alternativas para dar solucin a los desechos slidos municipales es el reciclado utilizando a la lombriz de tierra como agente biolgico para transformar estos desechos en un abono orgnico a travs del proceso biotecnolgico llamada Lombricultura.

27

Figura 1. Lombrices de tierra Eisenia foetida andrei, empleada en el proceso de lombricultura. Por ejemplo, en Mxico, se ha experimentado en los ltimos aos un acelerado proceso de urbanizacin concentrado en ciertas urbes, lo que trae como consecuencia el crecimiento de los RSU en varias zonas urbanas del pas y se han creado metrpolis como la ciudad de Mxico, Monterrey y Guadalajara (Brambila, C., 1992), lo que ha trado como consecuencia tambin el crecimiento de los RSU difciles de eliminar. El estado de Jalisco, ubicado en la regin occidental de Mxico cuenta con 124 municipios, caracterizado fundamentalmente por la actividad agropecuaria. (Loza, LL. A, 2007) En la regionalizacin realizada por Direccin General de Materiales, Residuos y Actividades Riesgosas (INE), respecto a la generacin de Residuos Slidos Urbanos (RSU).(Regin Fronteriza, Norte, Occidente, Centro, Sureste), Jalisco pertenece a la Regin Occidental, conjuntamente con 22 ciudades donde se incluye Guadalajara (Carabias J., Provencio E. Durazo.E., 1997). (Ob. Cit). La ciudad de Guadalajara es considerada como el segundo municipio de importancia del pas, con una poblacin estimada de 1`633,216 habitantes, segn datos de INEGI, 2005 y 2364,760 para el 2010, y un crecimiento promedio esperado del 1.99% (Carabias J., Provencio E. Durazo. E., 1997), En torno a este Municipio se ha conformado la zona metropolitana de Guadalajara con 4600,531 habitantes (INEGI 2005). Actualmente se calcula que en la zona metropolita de Guadalajara (Guadalajara, Tlaquepaque, Tonal y Zapopan) se generan ms de 3,200 toneladas diarias, y tan solo en Guadalajara 1,600 toneladas. En el 2005 toda esta poblacin gener una gran cantidad de residuos de 1.215 kg/hab./da y se calcula que para el 2010 esta sea de 1.342 kg/hab/da (Ob. Cit.), a lo que hay que agregarles los residuos industriales, que contaminan el ambiente. La contaminacin ambiental por agentes qumicos potencialmente txicos, constituye en la actualidad una preocupacin a nivel mundial por los riesgos que conlleva para la salud humana y para los ecosistemas. (Beeby, A. 1993). ANIMALES MODELOS DE LA CONTAMINACIN El acelerado desarrollo industrial ha provocado la presencia de agentes que, por sus caractersticas o por su alta concentracin, son dainos tanto para los organismos como para los ambientes en donde aquellos se desarrollan. Estos agentes nocivos provocan alteraciones en la estructura y funcin de los organismos expuestos, que se aprecian como enfermedades, incapacidades muertes y hasta desaparicin de especies animales y vegetales, as como el desequilibrio de la dinmica natural de los ecosistemas.( PNUMA/IPCS, 1999). En ecotoxicologa, los efectos txicos en los sistemas biticos de las sustancias o las mezclas de sustancias se evalan mediante pruebas en las que los organismos son expuestos en condiciones controladas. Actualmente se emplean modelos de vigilancia ecolgica empleados tanto en el terreno como a nivel de laboratorio mediante organismos vivos, los cuales son indicadores de la contaminacin.

28

Entre los modelos de organismos mas empleados se encuentran las lombrices de tierra ya que ellas estn en contacto directo con el ambiente del suelo, siendo este adems su medio. BIOMAGNIFICACIN DE METALES PESADOS Los metales pesados son de las peores contaminaciones que afectan al medio ambiente, estos pueden encontrarse en los diferentes medios, areos (en forma de gases), acuticos, (disuelto o no en dependencia del pH del agua), y en el suelo, (disuelto o no en el agua del suelo). LAS LOMBRICES SON FILTROS DE METALES PESADOS, ELLAS EXTRAEN ESTOS DE LOS SUSTRATOS CONTAMINADOS, DEVOLVIENDO EN SUS EXCRETAS UN PRODUCTO, INOCUOS, DE ALTA CALIDAD, PARA EL SUELO Y LAS PLANTAS. Si un animal come alimentos que contienen sustancias txicas da tras da, en ciertas circunstancias dichas sustancias se concentrar en el animal a un nivel ms elevado que en el alimento. A este fenmeno se le llama biomagnificacin (o bioconcentracin), puede llevar a niveles peligrosos de sustancias txicas en los alimentos. (Harte J. et al., 1988). Cules son las circunstancias en que ocurre la biomagnificacin y que tan grave es el problema? Un animal crece al metabolizar algunos de los alimentos que come en nuevos tejidos corporales. Incluso un animal que no esta realmente creciendo utiliza algunos de sus alimentos para reemplazar el tejido gastado. Tpicamente slo del 1 - 10 % de los alimentos ingeridos por un animal se retienen para estos propsitos; el resto se utiliza en el cuerpo como una fuente de energa o se excreta. Si la sustancia txica en el alimento se retiene a una mayor velocidad que el mismo alimento, la concentracin de la sustancia txica en el animal aumentar de manera gradual. (Ob. Cit.) Algunas de las sustancias txicas son excretadas por los animales con facilidad, en dichos casos no se bioconcentrar. Generalmente, las sustancias se bioconcetran cuando se depositan en algunos tejidos u rganos del cuerpo. Por ejemplo el DDT se bioconcentra debido a que se une al tejido graso. (Ob. Cit.) En relacin a los plaguicidas, si su aplicacin fuera adecuada, no deberan de existir residuos de ellos o deberan estar presentes solo en cantidades limitadas; la concentracin de residuos debe ser inferior a la ingesta diaria admisible (IDA), definida por los expertos en residuos de plaguicidas de la FAO/OMS. Sin embargo algunas sustancias pueden bioacumularse en los organismos comestibles y estos resultar inapropiados para el consumo humano (Annimo, 1988) Entre ms superior se encuentre el animal en la cadena alimenticia es mayor la probabilidad de que tenga un nivel elevado de bioconcentracin de sustancias txicas en sus tejidos. La cantidad de sustancia txica que se mueva a travs de la cadena alimenticia se determinara en parte por qu tanto de la sustancia resida en el suelo o el agua, porque ah es donde comienza el proceso de biocentracin (Harte et al., 1995). Los metales pesados en el cuerpo de las lombrices de tierra y otros invertebrados pueden adsorberse y (o) adherirse. Los metales pesados pueden ser absorbidos, y pasar a travs del tracto digestivo, y en su paso adherirse a diferentes tejidos. En el caso particular de las lombrices de tierra estos son atrapados adems por clulas especializadas (cloraggenas), que se encuentran en el celoma (cavidad (interna del cuerpo de las lombrices), de esta manera son extrados de la materia orgnica que les sirve de alimento a las lombrices. Por otro lado las lombrices de tierra se les atribuyen la cualidad de almacenar sustancias extraas ajenas a su organismo en las clulas especializadas (cloraggenas), como puede ser el caso de los metales pesados, adems de descomponer los residuos slidos convirtindolos en inocuos. Muchas especies acumulan sustancias txicas en su organismo en grandes cantidades por ejemplo: Eisenia andrei Bouche (ultra epgea), Lumbricus rubellus Hoffmeister (epgea) y Aporrectodea caliginosa (Savigny), (endgea). Esta cualidad de las lombrices de tierra permite, emplearlas como indicadoras de la contaminacin del medio ambiente, y como filtro ecolgico para descaminar el medio, o las materias orgnicas. Fueron empleadas en suelos tratados con Pb(NO3)(2) en los rangos de concentraciones entre de 1000 a 10 000 mg Pb /kg(-1). Los resultados de la bioacumulacin de plomo despus de 28 das, pueden verse en la Cuadro 1.

29

Cuadro 1. Acumulacin de plomo en los tejidos de tres especies diferentes de lombrices de tierra despus de haber sido tratadas con nitrato de plomo. (1000-10 000mg/kg-1). Especie de lombriz E. andrei L.. rubellus mg Pb/kg-1 7259 2819

Modificado por Reins 2007, Hodson ME, Arnold RE, Black S., 2005). En el Cuadro 2 puede verse el efecto del plomo acumulado en las lombrices de tierra que afecta el 50% de la poblacin (EC50) para la variacin de peso. Cuadro 2. Concentraciones de plomo que afecta el EC50 para diferentes especies de lombrices de tierra. Especie de lombriz E. andrei L. rubellus A. caliginosa mg Pb kg(-1) 2923 1306 1214

Modificado por Reins 2007, Hodson ME, Arnold RE, Black S.,2005) Eisenia foetida fue empleada en varias pruebas para determinar su comportamiento ante diferentes concentraciones de Pb y se pudo observar que el limite permisible que pueden consumir las lombrices sin morir enfermar o afectarse su reproduccin al ingerirla una sola vez es de 40mg/Kg, (Loza A., M. Reins 2007). Quiere decir que si la contaminacin es igual o superior a esa cifra las lombrices morirn, lo que nos indica el grado de contaminacin del sustrato. Pero las lombrices pueden ingerir una cantidad inferior da tras da y no morir e ir acumulando el metal pesado en su organismo, como puede verse en las Cuadros 1 y 2 hasta 7,000mg/kg. Cifra que esta por encima de lo permisible en las NOM-004-SEMARNAT-2002 (Cuadro 3). Cuadro 3. Limites de contaminantes permisibles de acuerdo a la aplicacin de la NOM-004SEMARNAT-2002 para la caracterizacin de las muestras de basura urbana triturada. Limite mximo permisible segn la NOM-004-SEMARNAT2002 (mg/kg) Excelentes Arsnico Cadmio Cromo Cobre Plomo Mercurio Nquel Zinc 41,00 39,00 1200,00 1500,00 300,00 17,00 420,00 2800,00 Buenos 75,00 85,00 3000,00 4300,00 840,00 57,00 420,00 7500,00

Determinacin

Esto que hemos planteado anteriormente: Es para alarmarse? Es un inconveniente para el desarrollo de la lombricultura? Quiere decir que no podemos desarrollar la lombricultura

30

porque las lombrices acumulan metales pesados en su organismo? No! Rotundamente no! Todo lo contrario. Esto es magnifico, pues una materia orgnica filtrada por las lombrices en su tracto digestivo, es purificada, y estar libre de metales pesado, y no llevaremos contaminacin al campo, al suelo ni a las plantas. No obstante debe tenerse sumo cuidado al emplear las lombrices criadas en sustratos contaminados, si su destino ser emplearlas como alimento ya sea humano o animal. A pesar que las lombrices extraen los metales pesados de la materia orgnica y el humus de lombriz esta excepto de metales pesados, lo cual es til para las plantas, esos metales pesados extrados por las lombrices de tierra son acumulados en su tegumento mediante la accin de las clulas cloraggenas de la cavidad del cuerpo de las lombrices, y por lo tanto se acumulan en el cuerpo de estas, aumentando a medida que ellas son alimentadas con el mismo sustrato contaminado. Por tanto una lombricultura realizada a travs de la alimentacin de la lombriz con sustratos contaminados de metales pesados entre otros: Plomo, mercurio, etc. Dar como resultados un humus de calidad para las plantas, pero a su vez, lombrices contaminadas, que han acumulado metales pesados en su cuerpo, lo que las hace inservibles para la alimentacin, como fuente alternativa de protenas. Si se emplearan dichas lombrices contaminadas para la alimentacin animal el metal pesado se va acumulando en el organismo de los animales que las consumen. Por ejemplo los peces, a medida que mas lombrices coman los peces, las lombrices que han acumulado metales pesados, es decir partes por milln o g/kg, o mg/g se acumularan en el pez, equivalente a la suma de cada una de las unidades de metales pesados existentes en cada lombriz. Ej.: 1lombriz= 0.2ppm de plomo 10lombrices= 10X0.2 = 20ppm de plomo (resultado de la multiplicacin de el plomo de una por 10). Por tanto un pez que haya comido 10 lombrices procedentes de la misma fuente tendr 9 ppm ms que las permisibles para un alimento humano, por tanto no podr ser consumido de acuerdo a las NOM-052- ECOL- SEMARNAT-1993 (22/OCT/93). Analicemos lo ocurrido: Una lombriz conteniendo 0.2ppm de plomo puede ser consumida, ya que esta segn las normas en el lmite permisible de consumo. Sin embargo, no pueden consumirse 10 lombrices por un pez. Qu ha sucedido? El efecto de una lombriz consumida se aumento al consumirse por el pez 10 lombrices. Es decir el efecto se magnifico, se aumento. EMPLEO DE LAS LOMBRICES DE TIERRA COMO BIOINDICADORAS DE LA CONTAMINACIN Muchas sustancias txicas que se acumulan en los alimentos afectan en primer lugar a nivel de los detritvoros - descomponedores, siendo la materia orgnica en el suelo el ltimo reducto de mxima contaminacin a donde van a parar todos los residuos. Los invertebrados del suelo y en particular las lombrices de tierra son buenos indicadores por ser vulnerables a los impactos de los contaminantes en el suelo, donde todo va a parar y son empleadas para pruebas ecotoxicolgicas. (Edwards, C..A., 1998). Por otro lado en manejo de las lombrices de tierra sobre el suelo, contribuye a la degradacin y transformacin de los residuos y sustancias txicas, siendo adems filtros biolgicos de metales pesados. Los invertebrados del suelo y en particular las lombrices de tierra son buenos indicadores por ser vulnerables a los impactos de los contaminantes en el suelo, donde todo va a parar y son empleadas para pruebas ecotoxicolgicas. (Edwards, C..A., 1998). Por otro lado en manejo de las lombrices de tierra sobre el suelo, contribuye a la degradacin y transformacin de los residuos y sustancias txicas, siendo adems filtros biolgicos de metales pesados. Las lombrices tienen uso en la estabilizacin de basura urbana, industrial y agrcola, adems de producir fertilizante orgnico y protena obtenida para alimento animal. Dados sus requerimientos nutricionales y reproductividad biolgica, las especies Eisenia fetida y Eisenia andrei son empleadas para dichos fines. Su modelo de desarrollo y reproduccin estn ampliamente documentado, demostrando su eficiencia en el proceso de vermicompostaje (C. Elvira y col., 1996; Reins et al, 1994).

31

Los mtodos y pruebas ecotoxicolgicas del suelo han sido poco desarrollados. Algunas pruebas que se empleaban en la valoracin de la contaminacin ambiental, hoy das estn obsoletas. En los ltimos 5 aos se ha desarrollado considerablemente el empleo de las lombrices de tierra para dichas evaluaciones. La prueba de toxicidad aguda esta bien establecida y estandarizada, aunque no es suficiente para suministrar informacin sobre el efecto de una determinada sustancia contaminante en el suelo, aplicada en condiciones de campo (Tomlin, 1992); Bouch (1992); y Van Gestel (1992). Algunos trabajos relacionan modificaciones y simplificaciones a estas pruebas, buscando encontrar mayor informacin ecolgica, sin embargo los mtodos ecotoxicolgicos del suelo estn poco desarrollados, siendo urgentemente necesario desarrollar las tcnicas de anlisis de la contaminacin del suelo y los productos que se emplean en las enmiendas agrcolas. Recientemente los intereses de los cientficos y las naciones han dirigido sus esfuerzos a encontrar organismos sensibles en el ecosistemas del suelo para el monitoreo de las condiciones ambientales e indicadores de la contaminacin y pruebas de control. En Pruebas de Reproduccin: de las lombrices de Tierra de las especies Eisenia fetida fetida (Savigny, 1826) o Eisenia fetida andrei (Andre, 1963) se evaluan los efectos de productos qumicos sobre el rendimiento reproductivo. Las Normas para Pruebas de las normas de la OCDE (organizacin para la cooperacin yel desarrollo econmicos) para las pruebas de productos qumicos), (OCDE, 1972) estn diseadas para ser usadas en la (y otros valores finales subletales) de las especies Eisenia fetida fetida (Savigny, 1826) o Eisenia fetida andrei (Andre, 1963). La prueba ha sido del tipo prueba de los ciclos. Otras diversas normas internacionales y nacionales contienen estipulaciones que son tiles para la ejecucin de esta prueba. PRACTICA DE MANEJO DE LA LOMBRICULTURA GUIA PRCTICA El manejo de las poblaciones en todas las especies domesticas, a escala intensiva o extensiva, adems de requerir de la existencia del conocimiento del rebao, exige la puesta en prctica de una biotecnologa adecuada basada en las exigencias de la especie en cuestin, su biologa, desarrollo y ecologa. En esta prctica despus de conocer de la biologa y la ecologa de las lombrices de tierra podemos hablar entonces de los requisitos del manejo de las poblaciones de lombrices para el desarrollo de una lombricultura eficiente Conocer previamente la conferencia: Manejo de la Lombricultura OBJETIVOS Conocer las tcnicas de cra de lombrices. Determinar requerimientos bsicos para el desarrollo de la lombricultura. Definir el concepto de pie de cra (sistema de medidas). Saber desarrollar la inoculacin del pie de cra de lombrices. Llevar a cabo la alimentacin de las lombrices. Saber hacer el riego peridico a las lombrices. Practicar el desdoble o Resiembra de la poblacin de Lombrices. A. Tcnicas de cras de lombrices. a. Para el trpico. b. Para climas templados. c. B. Requerimientos para el desarrollo de la lombricultura. a. Diseo de campo. b. Preparacin de contenedores o canteros. c. C. Manejo del pie de cra. a. Traslado, preparacin b. Inoculacin Con sustrato. Sin sustrato.

32

D. Procedimiento de alimentacin a. Comprobacin de l as caractersticas del alimento. b. Preparacin previa. c. Procedimiento. d. Conformacin del sustrato. e. Riego, suficiente y necesario. E. Desdoble de la poblacin y resiembra. a. Clculos para el desdoble. b. Resiembra del pie de cra de extensin. c. Cobijas. i. Tipos. ii. Sombra. Distintos tipos. MATERIALES E INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA EL CONTROL Y REALIZAR LAS MEDICIONES La cantidad de los mismos esta en dependencia del tamao del grupo, y los subgrupos en que se subdivida. Contenedores. Picos Palas Hieldo, gancha. Guatacas. Sustratos alimenticios. Mangueras Agua. Restos de cultivo, paja, heno, etc. Pie de cra de lombrices. Criadero de lombrices.

33

METODOLOGA USADA PARA LA PRODUCCIN DE FERTILIZANTE ORGNICO HUMUS LQUIDO REFORZADO A GRAN ESCALA Como toda empresa que se inicia deber buscarse el lugar ms apropiado para llenar los siguientes requisitos: a) Ubicarlo en la parte ms alta del terreno para evitar inundaciones en la poca de lluvias, con la consecuente perdida del producto. b) Asegurarse que toda la materia prima para su elaboracin estn disponibles en la regin as como algunos sustitutos, sino se encuentra alguno de los utilizados en cantidades suficientes. c) Que las vas de acceso estn en buenas condiciones durante todo el ao. d) Contar con equipo apropiado en cada caso y a tiempo. e) Energa elctrica si es posible ya que esto facilita el manejo y operaciones. f) Que la superficie sea suficiente para establecer la produccin de orgnicos y un poco ms si se piensa crecer en el futuro. Necesidades de insumos: Humus lquido reforzado Cabeza de camarn secos Pasta de soya Harina de hueso y carne Grano de maiz molido Levadura Alfalfa acicalada sin moler Ceniza vegetal Roca o talco de roca Harina de pescado Jaiba secas Harina de Roca

Ingredientes por cada metro cbico de diversos estircoles secos 3 a 4 kilogramos 2 a 3.5 kilogramos 2 a 2.5 kilogramos 2 a 3 kilogramos 125 gramos 4 a 5 kilogramos 1.5 a 2 kilogramos 2 a 3 kilogramos 1.5 a 2 kilogramos 2 a 3 kilogramos 1 a 2.5 kilogramos

* Por cada metro cbico nos da de 6 a 8 mil litros de HLR (humus lquido reforzado) y entra en la formulacin de un 40 a 70 por ciento.

Contar con una retroexcavadora o trascabo que es de vital importancia porque facilita y agiliza las operaciones para la excavacin del foso y formacin de los lados del cantero donde se depositaran todas las materias primas para la obtencin del humus lquido reforzado en grandes cantidades. Retroexcavadora y gndola de gran vala para la recoleccin de estircoles de los corrales as como su llenado y transporte de esta materia prima para la produccin H.L.R (Humus Lquido Reforzado). 1er. Paso:

Formacin del cantero, alisado del mismo, eliminacin de terrones, piedras o cualquier objeto que nos pueda perforar el plstico y con pendiente hacia la cisterna de almacenamiento. El ancho del cantero deber ser de 5 metros entre bordo y bordo a los lados a lo largo de este y la altura de dichos bordos es de un metro aproximadamente esto es debido a que el plstico que se va a utilizar es de 8 metros de ancho.

34

2do. Paso:

Excavacin del foso para el alojamiento de lquido orgnico humus lquido reforzado. Las medidas de anchura y profundidad son las mismas que se dan para sper magro mejorado. 3er. Paso:

Pelcula de plstico negro doble de preferencia de 8 metros de ancho para evitar fugas de lquido, con la consecuente, contaminacin del manto fretico y de otras corrientes subterrneas, y prdidas econmicas para el productor. 4to. Paso:

Emplasticado del foso con doble pelcula que se transforma en una gran cisterna para el almacenamiento del fertilizante orgnico humus lquido reforzado.

35

5to. Paso:

Acomodado de la primera capa de estircol o estircoles secos dentro del cantero y distribucin de este para su nivelacin dentro del cartero. 6to. Paso:

Acomodado de las materias primas. Cabeza de camarn, desechos de jaiba, pasta de soya, alfalfa verde recin cortada, alimento balanceado para ganado lechero en produccin, ceniza vegetal, quelatos, macro y micro minerales orgnicos (utilizados en la alimentacin animal). Estas materias primas nos servirn como una fuente de nutrientes durante el proceso de lixiviado del Humus Liquido Reforzado. 7mo. Paso:

Vaciado de la ultima capa de estircol(s), quedando terminado listo para tirar la manguera hidrulica de media pulgada que servir como medio de riego para chorreado, goteo o aspersin.

36

8vo. Paso:

Acomodado de la manguera y perforacin para el chorreado, goteo o aspersin de preferencia con agua de canal, pozo, noria. Agua chorreando o goteando en pequeas cantidades para servir como vehculo de filtrado o lixiviado del humus liquido reforzado el cual es enviado hacia la gran cisterna de almacenamiento para hacer usado de forma inmediata para su formulacin con sper magro mejorado y bacterias desintegradoras de materia orgnica y la formulacin equilibrada para aplicarse al suelo por diferentes mtodos y aplicacin foliar. 9no. Paso:

Acomodado de pacas de esquilmos agrcolas en el extremo mas bajo de la pendiente que nos servirn como un filtro para la obtencin del humus liquido reforzado obtenido a travs del filtrado o lixiviado de todas las materias primas depositadas dentro del cantero, tambin se puede utilizar tubos de poliducto de 6 pulgadas de dimetro con varias perforaciones los cuales se pondrn a lo largo del cantero en la parte baja para lograr un excelente lixiviado o filtrado.

37

METODOLOGA UTILIZADA EN LA PRODUCCIN DEL ORGNICO SPER MAGRO MEJORADO Como toda empresa que se inicia deber buscarse el lugar ms apropiado para llenar los siguientes requisitos: a) Ubicarlo en la parte ms alta del terreno para evitar inundaciones en la poca de lluvias, con la consecuente perdida del producto. b) Asegurarse que toda la materia prima para su elaboracin estn disponibles en la regin as como algunos sustitutos, sino se encuentra alguno de los utilizados en cantidades suficientes. c) Que las vas de acceso estn en buenas condiciones durante todo el ao. d) Contar con equipo apropiado en cada caso y a tiempo. e) Energa elctrica si es posible ya que esto facilita el manejo y operaciones. f) Que la superficie sea suficiente para establecer la produccin de orgnicos y un poco ms si se piensa crecer en el futuro. Necesidades de insumos: Sper magro mejorado Contenido ruminal Sangre fresca Harina de sangre Alfalfa acicalada molida Harina de pescado Harina de hueso y carne Ceniza vegetal Talco de roca Cabeza de camarn fresco Cabeza de camarn molida Pasta de soya Suero de leche Leche Melaza Levadura Maz molido Harina de roca

cantidad por cada 1000 litros a preparar de 200 a 500 kilogramos de 10 a 20 litros de 2 a 4 kilos de 5 a 8 kilogramos de 2 a 5 kilos de 1.5 a 2.5 kilogramos de 2 a 3 kilogramos de 2 a 3 kilogramos de 5 a 10 kilogramos de 1 a 2 kilogramos de 1 a 2 kilogramos de 4 a 5 litros litro de 2 a 3 kilogramos 1 libra o 250 gramos de 2 a 4 kilos de 2 a 4 kilos

* Por cada metro cbico nos da de 6 a 8 mil litros de SMM (sper magro mejorado) y entra en la formulacin de un 15 a 30 por ciento.

Se ocupar una retroexcavadora para la excavacin y diseo del foso el cual deber ser de acuerdo a la experiencia obtenida en los ltimos diseos. 1er. Paso:

Detallado o acabado del foso para el acomodamiento del plstico negro, con doble pelcula para asegurarle de que no se presenten fugas del producto y se presente contaminacin del manto fretico o corrientes subterrneas y perdidas econmicas. Con una anchura de 1.3 a 1.4 metros y una profundidad de 2.3 metros y el largo o longitud estar relacionado con la cantidad de litros calculada para las mezclas, al suelo y foliar para el rea en produccin.

38

2do. Paso:

Emplasticado del foso convirtindose en una mega cisterna la cual alojara varios miles de litros evitando un gasto al productor ya que guardan miles litros de este producto. En cambio en barriles o rotoplas el costo vara de 1,100.00 a 1,300.00 dependiendo de la cantidad comprada en unidades (barriles o rotoplas). Se sugiere que la construccin de cisternas con material (varilla, ladrillo, arena, cal, cemento) para alojamiento de lquidos orgnicos debe hacerse cuando ya este ms capitalizado el productor ya que el gasto es bastante caro sobre todo al inicio, aunque algunos grupos ya los estn construyendo. 3er. Paso:

Se recomienda llenarla a la mitad la cisterna con agua, de preferencia de canal, pozo o noria no clorada por sus efectos negativos sobre la calidad del producto a obtener, si el productor ya cuenta con S.M.M (Sper Magro Mejorado) vertiendo cierta cantidad para acelerar el proceso de fermentacin dentro de la cisterna en condiciones anaerbicas. Se sugiere vaciar dentro de la cisterna las materias primas de la siguiente manera:

39

5to. Paso:

Alfalfa verde recin cortada aunque tambin puede utilizarse cualquier otra leguminosa herbcea as como alguna leguminosa silvestre como es el caso de la leucaena o guaje de la cual se pueden utilizar los retoos tiernos o las vainas verdes los cuales cumplen con la misma funcin dentro del proceso de la elaboracin de S.M.M (Sper Magro Mejorado) 6to. Paso:

Vaciado dentro de la cisterna del contenido ruminal y sangre fresca de bovino desecho trado de los rastros en tambores de plstico de 200 litros o en gndolas si el sacrifico es de varios semovientes diarios, que seria el caso para la elaboracin de varios miles de litros para su produccin de este fertilizante liquido orgnico.

40

7mo. Paso:

Vaciado de la leche bronca de vaca o cabra y el suero obtenido de la produccin de quesos. En este caso se sugiere que la cantidad de leche utilizada en forma pura se reduzca muy significativamente cuando se cuente con este, eliminado en la produccin de queso ya que abarata los costos de produccin y funge con el mismo objetivo que se busca en la produccin de este orgnico liquido. 8vo. Paso:

Vertido a la cisterna de la melaza de caa diluida en agua o sper magro terminado como fuente diluyente. Si en otra regin del pas no se cuente con melaza de caa se puede sustituir por otro ingrediente como puede ser azcar morena o fructuosa de maz. Las cuales cumplen con el mismo objetivo de proveer energa a los microorganismos dentro del proceso de fermentacin en ausencia de oxigeno para una mejor actividad de las bacterias que aqu se forman, reproducen y trabajan. 9no. Paso:

Preparacin de la clara y yema del huevo de ave (gallina, pato, ganso, pavo) batido de los mismos y vertidote estos ala cisterna como fuente se protena nutritiva para la alimentacin de los microorganismos dentro de la cisterna para la obtencin del S.M.M (Sper Magro Mejorado).

41

10mo. Paso:

Vaciado de la ceniza vegetal y quelatos (macro y micro minerales orgnicos) como fuente de enriquecimiento de minerales en el proceso de fermentacin (anaerbica). 11vo. Paso:

Vaciado de pasta de soya, cabeza de camarn molida o jaiba sin moler la cual pueda estar seca o fresca. 12vo. Paso:

Una vez de haber agregado todos los insumos a la cisterna colocar en la parte superior los listones de madera estacn lo ms recto que se pueda conseguir, para que quede lo mas parejo la siembra, estos mismos estacones sirven como prensadores sobre los plsticos que sobre salen de la cisterna a los lados fuera del limite de la misma. Acomodamiento de lminas de desecho, cartn, triplay, fibracel, sobre la cimbra que forma el techo de la cisterna.

42

13vo. Paso:

Ventana que se deja en un extremo de la cisterna para terminar el llenado total de la misma donde se llevara a cabo el proceso de fermentacin anaerbica. 14vo. Paso:

Acomodamiento de las pelculas de plstico negro doble sobre la cimbra que servir como sellador durante el procesamiento de fermentacin. 15vo. Paso:

Cubierta de paja sobre las pelculas de plstico negro que sirven como sellador. La paja es utilizada para evitar un exceso de peso sobre la siembra del techo de la cisterna y evitar un exceso de calentamiento en el tiempo de verano.

43

16vo. Paso:

Sellamiento con tierra fina compactando por la orilla de las pelculas de plstico negro para evitar le entrada de aire dentro de la cisterna, el cual es negativo para el trabajo de las bacterias que se inoculan y forman durante el proceso de fermentacin para la obtencin de un producto de excelente calidad. Ya no se vuelve a abrir hasta pasado 30 35 das, o ms si es que se utilizara durante este tiempo del ciclo de cultivo, sin embargo se pueden dejar por ms tiempo si no se ocupa. Llevando acabo todo este orden de seguro que se obtendr un orgnico liquido de excelente calidad. METODOLOGA PARA LA OBTENCIN DE BACTERIAS DESINTEGRADORAS DE MATERIA ORGNICA EN GRANDES CANTIDADES Buscar un espacio de suelo ideal para producir estas bacterias, como es en lo ms alto del terreno para evitar inundacin en la poca de lluvias dando como resultado una prdida econmica y retraso de tiempo en su produccin. Contar en tiempo y forma con la materia prima para someterla a proceso de preparacin as como el equipo necesario (arroz blanco, melaza de caa, recipientes de metal para coccin, y fuente de calor) Necesidades de insumos: 1 kilogramo de arroz fermentado 10 kilogramos de melaza de caa 40 a 50 litros de agua de buena calidad *esto nos da de 50 a 60 litros de solucin madre. Por cada litro de solucin madre si se desea agregar De 1 a 2 litros de melaza pura diluidos en 100 litros de agua Para aumentar el nmero de litros de bacterias. * Por cada metro cbico nos da de 6 a 8 mil litros de BDMO y entra en la formulacin de un 5 a 10 por ciento.

44

1er. Paso:

Cocido del arroz en barriles o peroles en abundante agua para obtener un grano bien cocido, blando y quede preparado con un poco de lquido para someterse a un proceso de fermentacin anaerbico (en ausencia de oxigeno). 2do. Paso:

Preparacin del foso donde se llevara a cabo la fermentacin del arroz durante 15 a 20 das. El foso deber ser mucho ms amplio que el dimetro del bote o barril de plstico. Para poder acomodar la materia orgnica en proceso de descomposicin alrededor del barril. 3er. Paso:

Acomodamiento del bote o barril de plstico dentro del foso rellenado en las orillas con material en descomposicin. La boca del barril deber de sobresalir 30 centmetros arriba del nivel del suelo para evitar ser inundado cuando se presente alguna lluvia fuerte o prolongada

45

4to. Paso:

Arroz cocido enfriado vertindose dentro del bote o barril de plstico para iniciar el proceso de fermentacin durante 15 a 20 das en condiciones anaerbicas. 5to. Paso:

Tapado con plstico y atada la boca del barril para evitar la entrada de sustancias extraas al proceso de fermentacin y formacin optima de bacterias desintegradoras de materia orgnica

46

6to. Paso:

Se moja todo alrededor donde se coloc la materia orgnica en proceso de descomposicin y se tapa con estircol los botes o el barril. Destapado del barril despus de transcurrido el tiempo de 15 a 20 das en la produccin de millones y millones de B.D.D.M.O (Bacterias Desintegradoras de Materia Orgnica) y diluido en melaza. 7mo. Paso:

Excavacin para formar el foso el cual ser siempre de dimensiones menores a la del sper magro mejorado y humos liquido reforzado debido a que la cantidad a utilizar siempre es ms reducida. El trascavo o retroexcavadora nos ser de mucha utilidad para agilizar algunas actividades en la produccin de B.D.D.M.O (Bacterias Desintegradoras de Materia Orgnica). Que sern utilizadas para descomponer ms aceleradamente los rastrojos que quedan despus de obtenida la cosecha.

47

8vo. Paso:

. Emplasticado del foso de doble pelcula trasformndose en una cisterna de costo muy econmico para evitar un gasto muy fuerte en cisternas de plstico de gran capacidad y difcil de conseguir o gastos hechos en la construccin de cisternas de material como ya se explico en el sper magro mejorado.

Alimentacin de las bacterias desintegradoras de materia orgnica con melaza de caa diluida en agua para evitar que esta se muera si no por lo contrario se sigan multiplicando. Es muy importante que durante su almacenamiento dentro de la cisterna donde se alojarn reciban una oxigenacin y retroalimentacin para prevenir su muerte.

48

Nota: las cisternas para alojar al humus lquido reforzado y bacterias desintegradoras de materia orgnica tambin debern taparse para evitar entrada de agua, muerte de algunas bacterias por efecto de calor.

Nota: Una vez que ya se tienen estos cinco biofertilizantes orgnicos se procede a hacer la formulacin para aplicarlo al suelo o por va foliar, en forma equilibrada para lograr excelentes rendimientos en sus cosechas.

Es muy importante despus de hacer la formulacin mandarse hacer un anlisis a un laboratorio de reconocido prestigio para determinar el perfil fsico qumico de nutrientes y algo muy importante tambin la microbiologa de patgenos y benficos as como realizar un anlisis de suelo para estar mas seguro en la cantidad que se aplicara en caso especifico de cada cultivo.

Los aminocidos son muy caros al momento de comprarlos a los distribuidores, eco-agro un paso ms ofrece tambin este tipo de nutrientes para aplicarse en los diversos cultivos agrcolas para mejorar la produccin, por lo que tambin entra en el stock de orgnicos lquidos que ofrece en los talleres y diseos de produccin de bioorgnicos.

49

METODOLOGA PARA LA PRODUCCIN DE AMINOCIDOS A PARTIR DE FRUTAS MADURAS

1. Aqu se recomienda o sugiere que se realice un inventario principalmente en supermercados, mercados municipales, mercados de abasto, para ver con que tanto producto se puede contar; as mismo es recomendable utilizar la mayor parte de frutas diversas que pueda recolectarse, as como contar con el equipo para su proceso de obtencin. 2. La fruta se puede acomodar en capas y vertirse la melaza 100% pura sin diluirse. Esta fruta se puede picar en trozos regulares o tambin se puede picar y licuar. 3. Es muy importante que cuando se pique y se licue la fruta (s) se vaya acomodando en capas, licuada y vertirse sobre esta la melaza sin diluir y revolver con una pala de madera y as sucesivamente hasta llenar el barril de plstico de capacidad de 200 litros aunque puede ser un recipiente de plstico de mayor capacidad como rotoplas. 4. La cantidad de fruta a acomodarse en capas dentro del barril de 200 litros es de 140 Kg. y el resto de melaza sin diluir obviamente sobre cada capa de fruta. 5. Tapado del barril y sometido a fermentacin. 6. Una vez que ya pasan 8 das de iniciado el proceso de fermentacin ya estn listos para aplicarse. 7. Se debe tener mucha paciencia con el colado ya que la melaza y la fruta forman un semilquido que presenta poca fluidez a travs de las mallas de filtrado incluso de horas. 8. La cantidad a aplicarse por hectrea una vez colado este liquido conteniendo los aminocidos se aplican de 5 a 8 litros por hectrea en combinacin con la otra mezcla de foliares. PRODUCCIN DE BIOFISH REFORZADO

Los desechos de pescado, las viseras, huesos con carne, piel, as como cabeza de camarn, son una fuente de (aminocidos, aceites, minerales) en la produccin agrcola ya sean capturados en el mar, presas estanques de agua dulce y sometidos a un proceso de fermentacin en barriles de plstico, rotoplast o pilas de material y se le adicionan otros productos orgnicos tales como bacterias desintegradotas de materia orgnica, humus liquido reforzado, aminocidos de frutas, sper magro mejorado y otros. De esta forma eco-agro un paso ms busca como reforzar los biofertilizantes lquidos que dispone el productor pero sobre todo que pueda hacer uso de los recursos que se desechan y poderlos transformar y aplicarlos a los diferentes cultivos ya sea al suelo o por va foliar para incrementar su produccin.

50

Es muy importante que al querer producir este tipo de orgnico debern realizarse un inventario de los desechos que puedan acopiarse en la regin donde se produzca para su transformacin en algunas ocasiones no solo se pueden utilizar los desechos sino tambin piezas enteras que por diversas razones no estn aptas para su comercializacin para consumo humano y que podran utilizarse para producir biofish reforzado. As mismo el productor no debe de olvidar que la cantidad que entra en la formulacin para suelo o va foliar es en baja proporcin por lo que la cantidad a producirse y combinarse con otros lquidos producidos en la empresa no ser muy grande.

METODOLOGA PARA LA PRODUCCIN DE BIOFISH REFORZADO

1. Contar con la materia prima suficiente y el equipo para su elaboracin. 2. Recoleccin de los desechos de pescado y trasportado al lugar de procesamiento. 3. Vaciado del desecho de pescado a los barriles o rotoplas y mezclado con los lquidos orgnicos como son (sper magro mejorado, humus liquido reforzado bacterias desintegradoras de materia orgnica, aminocidos de frutas y otros. 4. Agitado con una pala de madera para homogenizar el producto que entrara en proceso de fermentado. 5. Cerrado del barril o rotoplas para evitar fuga de olores hacia el exterior. 6. El barril o rotoplas se puede llenar en una sola ocasin o esperarse el llenado de 2 a 3 das si es que no se cuenta con la suficiente cantidad de desechos de pescado. NOTA: La cantidad de desecho de pescado es del 30 a 35 % del recipiente donde se procesara el orgnico y el resto ser de los lquidos que se producen en la fbrica o empresa y el tiempo de espera para aplicarse al campo es de 35 a 45 das de fermentacin. La cantidad a aplicarse por hectrea es de 8 a 10 litros en la formula utilizada liquida aplicada al suelo o foliar. USO Y APLICACIN DE BIOFERTILIZANTES +LQUIDOS. SUPER MAGRO MEJORADO HUMUS LIQUIDO REFORZADO Y BACTERIAS DESINTEGRADORAS DE MATERIA ORGNICA FORMULAS PARA SUELO (ECOAGRO UN PASO MS). 1 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS BIOFISH AMINOACIDOS 2 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS BIOFISH AMINOACIDOS 3 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS BIOFISH

50 LITROS 15 LITROS 10 LITROS 15 LITROS 10 LITROS

60 LITROS 10 LITROS 10 LITROS 10 LITROS 10 LITROS

60 LITROS 15 LITROS 10 LITROS 15 LITROS

51

4 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS BIOFISH 5 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS

70 LITROS 10 LITROS 10 LITROS 15 LITROS

65 LITROS 25 LITROS 10 LITROS

Estas formulas son las que se aplican al suelo en los diferentes cultivos que a continuacin se presentan.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA LIQUIDA PARA SUELO UN PASO MS EN HORTALIZAS EN GENERAL

Se recomienda aplicar de la formula para suelo ECOAGRO un paso ms de 120 a 250 litros por hectrea durante todo el ciclo del cultivo. Fraccionando las aplicaciones de acuerdo a lo siguiente: Si el cultivo ya esta establecido y es por riego rodado hacerlo en 3 a 4 riegos de auxilio. Si se aplica cuando se realiza el trasplante, aplicar 40 litros por hectrea y el resto dividirlo en los siguientes riegos de auxilio. Si el sistema de riego es por goteo fraccionar las aplicaciones de 6 a 10 aplicaciones. Si el riego es por avance o aspersin se aplicaran 3 riegos. En invernadero de 8 a 12 riegos fraccionndolos en toda la etapa del cultivo. NOTA: Cuando se este usando solo la formula al suelo ECOAGRO un paso ms, se recomienda aplicar el 70% del 100% de fertilizantes qumicos al suelo del que convencionalmente se aplica durante todo el ciclo de cultivo. Si ya se esta utilizando los fertilizantes orgnicos slidos al suelo ms los bioorgnicos lquidos de la formula para suelo se recomienda sacar en un 100% los fertilizantes qumicos que se aplican. MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA PARA SUELO ECOAGRO UN PASO MS EN GRANOS BSICOS (MAZ, SORGO, TRIGO, CARTAMO, CEBADA, AVENA) Se sugiere lo siguiente: Inyectar de 50 a 70 litros por hectrea en suelo hmedo al momento de la siembra. Si ya la planta esta desarrollada se recomienda aplicar de 50 a 60 litros por hectrea inyectado junto con algn fertilizante qumico liquido como UAN 32 u otro soluble que no sea tan agresivo con los microorganismos presentes en el lquido orgnico, as mismo se puede aplicar en riegos de auxilio (rodado, goteo, aspersin o de avance). NOTA: Si solo se estuviera aplicando la mezcla orgnica para suelo es prudente aplicar solo del 50 al 60% del total de fertilizantes qumicos, que tradicionalmente se aplican a estos cultivos. Como en el caso anterior de las hortalizas en los granos bsicos tambin si el productor ya cuenta con orgnicos slidos como compost de excelente calidad se recomienda eliminar el 100% de los fertilizantes qumicos que se aplican al suelo.

52

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA PARA SUELO en LEGUMINOSAS (GRANOS TALES COMO: FRJOL, GARBANZO, CHICHARO) Se recomienda aplicar de 80 a 100 litros por hectrea aplicados en dos ocasiones en donde se auxilie con riego. En temporal se recomienda aplicarlo todo al momento de la siembra procurando que bae la semilla y quede bien sepultado en la humedad ya que beneficia a la germinacin y previene algunas enfermedades en la planta como la secadera causada por diversos patgenos presentes en el suelo. NOTA: En el caso de que el cultivo de leguminosa se pueda sacar sin la aplicacin de fertilizantes qumicos al suelo se sugiere aplicar no ms all del 25% del total que convencionalmente aplican los productores por aquello de la desconfianza. Si el productor ya cuenta tambin con materias orgnicas slidas para el suelo como los Compost de excelente calidad se recomienda aplicar del 50 al 70% de la cantidad de orgnicos lquidos por hectrea al suelo de la formula ECOAGRO un paso ms.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA PARA SUELO EN CULTIVOS FORRAJEROS DE LEGUMINOSAS DE CORTE O PASTOREO DIRECTO COMO LA ALFALFA, CHICHARO, FRIJOLILLO, CLITORIA ETC

Se recomienda aplicar entre 70 a 80 litros por hectrea de la formula para suelo ECOAGRO un paso ms entre corte y corte o pastoreo y pastoreo, para lograr excelentes cantidades de materia seca por hectrea.

NOTA: Si el productor cuenta con Compost de excelente calidad se recomienda bajar la dosis de lquidos para suelo orgnico de 40 a 60 litros por hectrea.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA PARA SUELO EN PRODUCCIN DE FORRAJE A PARTIR DE ALGUNAS GRAMNEAS DE PASTOREO DIRECTO O CORTE. (SORGO FORRAJERO, MAZ PARA ENSILAR, RYE GRASS, AVENA, CEBADA, ETC.) Para los cultivos de un solo corte se recomienda aplicar de 60 a 100 litros por hectrea de la formula orgnica para suelo ms el 50 al 60 % del fertilizante qumico que convencionalmente se aplica al suelo, y los que son de varios cortes o pastoreo aplicar de 40 a 60 litros por hectrea de la mezcla liquida orgnica mas el 50 % del fertilizante qumico que se aplica al suelo. NOTA: Si el productor ya cuenta con insumo orgnico slido como el compost, se recomienda sacar al 100% la aplicacin de fertilizantes qumicos al suelo.

MANEJO Y APLICACIN DE BIOFERTILIZANTES LQUIDOS DE LA FORMULA PARA SUELO UN PASO MS EN FRUTALES. Para ello hacemos las siguientes recomendaciones: Al momento del trasplante aplicar de 250 a 500 mililitros por planta ms un 40% del fertilizante qumico que se aplica convencionalmente al suelo, y se recomienda continuar las aplicaciones dos veces por ao de medio litro a 1.5 litros hasta que la planta inicie su fructificacin.

53

NOTA: La aplicacin al suelo del orgnico lquido hacerla o realizarla cuando la planta inicie su actividad de crecimiento, es decir cuando empiezan a desarrollarse las yemas foliares. Ya que esto estimula el desarrollo y vigorosidad de la planta. Despus de llegada a la fructificacin es muy importante seguir aplicando la formula lquida para suelo de 180 litros por hectrea a travs del riego o inyectado, distribuidos estos en dos aplicaciones en la etapa de inicio de actividad del frutal y durante la floracin y fructificacin y en algunos otros cultivos aplicarlo segn experiencia del productor en los fertilizantes qumicos.

NOTA: Del 100% de la fertilizacin qumica que se usa convencionalmente en cada uno de los diferentes cultivos frutales se recomienda aplicar solamente un 60 a 70 % cuando se esta aplicando la formula de orgnico lquido para suelo un paso ms. Sin embargo si el productor ya esta fabricando o aplicando fertilizantes orgnicos slidos como el compost de excelente calidad se recomienda bajar la dosis por hectrea de la formula lquida para suelo en un 30 o 40% del 100% que se aplica cuando se combina con fertilizantes qumicos al suelo. NOTA: Si los huertos de frutales ya tienen varios aos en produccin y la planta es muy alta se recomienda incrementar la dosis de la formula lquida para suelo en un 30 a un 40% de la que normalmente se aplica cuando los huertos son de talla mediana o regular.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA PARA SUELO ECOAGRO UN PASO MS PARA AGAVE TEQUILERO Y MEZCALERO Para el manejo de fertilizacin orgnica lquida al suelo de la formula ECOAGRO un paso ms se hacen las siguientes recomendaciones: Al momento de plantar es muy importante que se cuente con un recipiente amplio de boca ancha de preferencia de plstico, para introducir la base de la pequea planta en liquido orgnico de la formula para suelo y adems aplicar en la parte baja donde asiente la planta 20 centmetros cbicos de esta formula orgnica para suelo. Primer ao de establecido el cultivo despus de las lluvias cuando el suelo este hmedo aplicar por cada planta 40 centmetros de la formula liquida orgnica para suelo ms otros 20 centmetros cbicos inyectado a cada planta, en las lluvias de invierno cuando el suelo este hmedo para una mejor actividad de los microorganismos presentes en esta formula el cual ayudara a un mejor aprovechamiento de la fertilizacin qumica al suelo de la que se recomienda convencionalmente en este tipo de cultivo sin olvidar que tendra que bajarse de un 50 a un 40% la dosis por hectrea del qumico aplicado. El segundo ao es la misma dosis que en el primer ao del orgnico liquido y el fertilizante qumico que se recomienda aplicar al suelo. El tercer ao se aplican 180 litros por hectrea de la formula liquida orgnica dividido en dos aplicaciones inyectado a cada planta preferentemente cuando el suelo este hmedo ms la fertilizacin qumica, recordndole siempre al productor que debe reducir esta ultima en un 40 a un 50 %.

NOTA: Hasta el tercer ao se aplicaron 180 litros por hectrea equivalente a 40 centmetros cbicos por planta con una poblacin promedio de 4500 plantas por hectrea. Cuarto ao 225 litros por hectrea tambin distribuido el orgnico en cada planta con la misma metodologa a la del ao anterior, es decir se reduce de un 40 a un 50% la fertilizacin qumica al suelo que convencionalmente se aplica al cultivo.

54

NOTA: Los 225 litros por hectrea del orgnico lquido para suelo corresponden a 50 centmetros cbicos por planta calculando un promedio de 4500 plantas por hectrea. Del 5to. al 8vo. ao se recomienda aplicar 270 litros por hectrea de la formula liquida orgnica para suelo que corresponde a 60 centmetros cbicos por planta estimando 4500 plantas por hectrea. Y la fertilizacin qumica que se aplica al suelo se reduce tambin de un 40 a 50%.

NOTA: Si el productor cuenta con un compost de excelente calidad se recomienda bajar la dosis de lquido orgnico de la formula para suelo de un 30 a un 40% y sacar en un 100% los fertilizantes qumicos aplicados al suelo, sin embargo si algn productor tiene desconfianza, no aplicarlos mas all del 25%,el productor nunca debe de olvidar que estas dosis por hectrea durante todos los aos desde el desarrollo, crecimiento y produccin debern ser aplicadas dos veces por ao de preferencia cuando el suelo este hmedo y muy recomendable inyectado a cada planta.

USO Y APLICACIN DE BIOFERTILIZANTES LQUIDOS FORMULADOS POR ECOAGRO UN PASO MS.

Frmulas para aplicacin va foliar: 1 HUMUS LIQUIDO REFORZADO 40 LITROS SUPER MAGRO MEJORADO 20 LITROS BACTERIAS DESINTEGRADORAS 5 LITROS BIOFISH 10 LITROS AMINOACIDOS 20 LITROS REPELENTES 5 LITROS *SE APLICA CUANDO LA PLANTA ESTA PEQUEA

2 HUMUS LIQUIDO REFORZADO 40 LITROS SUPER MAGRO MEJORADO 20 LITROS BACTERIAS DESINTEGRADORAS 5 LITROS BIOFISH 10 LITROS AMINOACIDOS 10 LITROS REPELENTES 15 LITROS *SE APLICA CUANDO LA PLANTA ESTA GRANDE

3 HUMUS LIQUIDO REFORZADO SUPER MAGRO MEJORADO BACTERIAS DESINTEGRADORAS

50 LITROS 30 LITROS 20 LITROS

55

HORTALIZAS La aplicacin por va foliar en hortalizas de la formula antes mencionada se recomienda aplicarla de 8 a 10 litros por hectrea en cada foliada y el numero de aplicaciones esta relacionado con la especie de hortaliza y anlisis foliar del cultivo, recomendndose siempre que al momento de aplicar esta practica cultural, el suelo se encuentre con humedad para un mejor aprovechamiento de los nutrientes biodisponibles en la mezcla foliar y el numero de aplicaciones fluctuara de 4 a 10 en todo el ciclo del cultivo y el tiempo entre aplicacin y aplicacin ser de 7 a 12 das. NOTA: Si el productor desea aplicar algn producto contra plagas junto con la formula foliar solo debe hacer algn biolgico, repelente o bioinsectatico. No recomendndose combinar con insecticidas qumicos debido a que se elimina del foliar orgnico los microorganismos presentes en la formula (bacterias, hongos y otros) que son de gran utilidad en el follaje de la planta para prevenir en cierta medida alguna enfermedad como se ha demostrado en el campo en los cultivos

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA FOLIAR ORGNICA ECOAGRO UN PASO MS EN GRANOS BSICOS (TRIGO, MAZ, SORGO, CARTAMO, GARBANZO, FRJOL, HABA, LENTEJA, SOYA, ETC.) La aplicacin de la formula foliar orgnica se recomienda aplicar de una a dos foliadas a los cultivos durante todo el ciclo y la dosis a aplicarse por hectrea es de 8 a 15 litros. Aqu se sugiere que el productor inicie su primer aplicacin cuando la planta tenga una altura de 10 a 15 centmetros el periodo entre aplicacin y aplicacin ser de los 7 a 15 das, en algunos casos muy especiales por diversas circunstancias (en poca de lluvias) solo se podrn realizar una sola aplicacin y se aplicara el mximo de litros recomendados por hectrea, es muy importante que el suelo se encuentre hmedo para un mejor aprovechamiento del orgnico foliar.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA FOLIAR ORGNICA ECOAGRO UN PASO MS. Se recomienda manejarse de la siguiente manera: Aqu se tomara en consideracin los siguientes aspectos: Si En el cultivo forrajero se realiza pastoreo directo o se dan varios cortes como la alfalfa y sorgo forrajero y se utiliza riego para su recuperacin entre corte y corte o pastoreo y pastoreo se recomienda hacer de una a dos aplicaciones en dosis de 10 a 15 litros por hectrea cuando estas tengan hojas tiernas y que el suelo este hmedo para su mximo aprovechamiento. El periodo entre aplicaciones es de 7 a 10 das, si se presenta alguna plaga se puede aprovechar la foliada para aplicarse algn biolgico repelente o bioinsectatico, se recomienda no usar insecticida qumico debido que baja la calidad del producto orgnico aplicado. NOTA: Hay otros cultivos forrajeros que solo se cortan una sola vez aqu se recomienda hacer de 2 a 3 aplicaciones del foliar en todo el ciclo del cultivo. En dosis de 10 a 12 litros por hectrea con intervalos de aplicacin de 7 a 10 das cada uno.

56

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA FOLIAR ECOAGRO UN PASO MS EN FRUTALES. Para ello recomendamos el siguiente manejo: cuando la planta es pequea y no hay produccin no debe desaprovechar la oportunidad de aplicar de 2 a 4 aplicaciones por ao, ya que esta practica cultural acelera el crecimiento vigorosidad y llegar con anticipacin a la produccin., la dosis de aplicacin es de 6 a 8 litros por hectrea cuando la planta presenta la mayor cantidad de hoja tierna para un excelente aprovechamiento del foliar orgnico. Cuando el cultivo ya entra en produccin la dosis a aplicar por hectrea ser de 8 a 10 litros y se recomienda que estas aplicaciones sean ms constantes cuando la planta entra a formar yemas florales y frutos y el intervalo entre aplicacin y aplicacin ser de 7 das.

MANEJO Y APLICACIN DE LA FORMULA FOLIAR EN FLORICULTURA El manejo en el cultivo de plantas productoras de flor, la foliacin deber realizarse de la siguiente manera: la dosis aplicada por hectrea es de 3 a 6 litros de la formula a intervalos de 7 a 15 das. Se puede aprovechar al igual que en los cultivos anteriores un biolgico, bioinsectatico y repelente para prevenir alguna plaga en el cultivo.

57

LAS ROCAS EXTRACTO DEL LIBRO LA HARINA DE ROCAS Y EL SUELO SOLON BARROZO B. 1998 BRASIL La roca es el final de un proceso evolutivo, formada por uno o varios minerales. Por su origen (textura y estructura), de la composicin mineralgica y del estado evolutivo en que se encuentra, puede ser clasiquedada en tres grandes grupos: ROCAS GNEAS, METAMRFICAS Y SEDIMENTARIAS. 1.1 TIPOS DE ROCAS Las rocas gneas. Son aquellas originadas del magma (parte fluda en el intenerior de la tierra) que en un proceso de enfriamiento llegaron al estadio atual. Las rocas gneas pueden ser clasiquedadas en cuanto a su proceso de enfriamiento en: rocas volcnicas y rocas plutnicas. Las rocas gneas volcnicas. Son aquellas que tuvieron un enfriamiento rpido. La composicin qumica de los minerales, de este tipo de roca, presentan una mayor frecuencia de xidos siendo el de mayor importancia el xido de silicio (SiO2), cuyo porcentaje en peso puede variar de 35 a 75%. En segundo lugar vemos al xido de aluminio (Al2O3) que vara entre 12 y 18%. Otros xidos pueden estar presentes, como: xido de hierro, xido de manganeso, xido de magnesio y otros, de sodio, potasio, calcio, titanio, etc. La composicin mineralgica de estas rocas est formada por los siguientes minerales: cuarzo, fedelpastos, piroxenos, anfibolios, micas, olivina, fedelpastoides (Leucita, nefelina, sodalita, zeolitas sdicos), hematita, ilmenita, magnetita, rutilo. Las rocas gneas plutnicas. Son las que tuvieron un enfriamiento lento por estar a grandes profundidads. Son reconocidas fcilmente y diferenciadas de las volcnicas por presentar los cristales bien formados. La composicin qumica de los minerales de este tipo de roca es muy parecida, pero entanto, hay una tendencia de las rocas plutnicas a presentar mayor cantidad de hierro ferroso, mientras que las volcnicas presentan mayor cantidad de hierro frrico, esto es debido a mayor o menor profundidad en que fueron enfriadas y por eso, ms y menos distantes del oxgeno. La composicin mineralgica es prcticamente igual debido al proceso de enfriamiento; presentan una tendencia a ser monominerales, como las dunitas (compuestas esencialmente de olivina) o como la anortosita (compuesta de plagioclsio). La cristalizacin plutnica se hace bajo altas presiones, y por eso facilita la formacin y diferenciacin de fedelpastos alcalinos. Hay una presencia mayor de micas y hornblenda en tanto que las leucitas estn prcticamente ausentes. Metamorfismo. Es el proceso que consiste en la acomodacin mineralgica y estructural de las rocas slidas, las condiciones fsicas y qumicas reinantes en profundedads inferiores a las zonas superficiais de metenorizacin y cimentacin, a que son distintas de las condiciones abajo de las cuales se formarn las rocas em cuestin. A las rocas formadas medante este proceso, les damos el nombre de rocas metamrficas. Estas rocas pueden ser originadas de sedimentos de una roca sedimentaria, de una roca gnea o tambin de un sedimento de otra roca metamrfica.

Son fcilmente reconocidas pues sus minerales estn siempre alineados y orientados em una direccin. Existen tres metamorfismo: tipos principales de

58

1. Metamorfismo de contacto. Se presentan adyacentes a las rocas plutnicas. Es el Metamorfismo localizado, abarcan reas pequeas, causado por altas temperaturas y presin y por estar muy prximas de rocas plutnicas. 2. Metamorfismo regional. Este tipo de metamorfismo se desarrolla en grandes extensiones, abarcan reas centenas o millares de kilmetros cuadrados, sin estar relacionado a una intrusin gnea. Buenos ejemplos son las bases de las montaas de plegamientos y los escudos continentales del precmbrico. 3. Metamorfismo de dislocamiento. Este tipo de metamorfismo est relacionado a lugares de intensas deformaciones, prximos a grandes fallas y horizontes de movimento. Para la clasiquedacin de las rocas metamrficas se puede tomar en cuenta: la composicin mineralgica, la estructura y textura, la composicin qumica, las condiciones del yacimiento. Nos atenemos a citar algunos tipos de rocas metamrficas: Filitos. Roca de granulacin fina originada de un metamorfismo franco, contiene mucha mica y clorita de nueva formacin, que le da un aspecto lustroso a la superficie de exfoliacin. Micaxistos. Son rocas metamrficas muy quistosas, con lineaciones en las cuales los granos son suficientemente grandes para permitir la identificacin macroscpica de los componentes minerales. Los minerales micceos son abundantes y su elevado grado de orientacin dominante se refleje en la quistosidad. Los componentes minerales ms frecuentes en este tipo de roca son los diversos tipos de micas y cuarzo, fedelpastos, varios tipos de sulfatos de hierro, cobre, zinc, xidos de hierro, titanio, manganeso y otros. El metamorfismo sufrido por esta roca es superior al de los filitos. Gneis. Son rocas metamrficas de granulacin gruesa con quistosidad irregular y discontinua, mal definida. Entre los minerales, hay una predominancia de cuarzo y fedelpasto y una escasez de minerales micceos. Los gneis son productos de metamorfismo regional de grado elevado. Cuarcitos. Son rocas metamrficas compuestas principalmente por cuarzo recristalizado, productos de metamorfismo de contacto o regional de arenitas ricas en cuarzo. Mrmoles. Son rocas metamrficas compuestas principalmente de calcita y/o dolomita, producto de metamorfismo de contacto o regional de sedimentos calizos. Anfibolitos. Son rocas metamrficas compuestas principalmente de hornblendas y plagioclasios. La gran cantidad de los prismas de hornblenda alineadas, dan una foliacin menos clara que en los micacistos. Son productos de metamorfismo regional de grado medio a elevado, de rocas gneas bsicas y de algunos sedimentos calizos impuros. Serpentinitos. Son rocas metamrficas compuestas principalmente de los minerales antigorita, serpentina, talco y clorita; se presentan frecuentemente con coloracin esmeralda, teniendo a veces, cuando no sufrieron ningn tipo de intemperismo la coloracin ceniza oscura; formada por metamorfismo metasomtico de rocas gneas peridotito. La serpentina, el talco y la clorita son minerales ricos en silicatos de magnesio. El sedimento es el resultado de la descomposicin de una roca, seguido de un proceso de transporte. A las rocas formadas por este proceso y despus consolidadas, les damos el nombre de rocas sedimentarias. Daremos una descripcin sobre los diversos tipos de sedimentos y sus respectivas nomenclaturas: Sedimentos Clsticos.- son aquellos formados por fragmentos de rocas, minerales preexistentes y productos secundarios de decomposicin qumica. Son formados por sedimentos que atingem desde grandes dimensiones hasta fracciones coloidales. Los representantes ms comunes de estos sedimentos son: conglomerados, arenitas, slices y arcillas.

59

Sedimentos calcreo-clsticos. Son sedimentos de transicin entre clsticos y calizas. Los sedimentos ms importantes de esta clase son: lito-calciruditos, bio-calciruditos, calcarenitos, margas. Sedimentos orgnicos. En esta categora estn todos los sedimentos que deben su origen a la acumulacin de materia orgnica de diversos tipos. En contraste con las rocas de origen mecnico, que implican algn transporte de sus componentes, las rocas de origen orgnica se formam in situ. Ellas presentan acumulaciones de las partes duras o ms estables de materia animal o vegetal, en medios y condiciones diferentes de aquellas de los sedimentos detrticos. De acuerdo con su composicin qumica se pueden dividir en: Calizas orgnicos. Son formadas por sedimentos constitudos por conchas, corais, microorganismos. Sedimentos slicosos. Son formados por la decomposicin de partes silicatadas de vegetales y/o animales. Sedimentos ferruginosos. Son formados por la decomposicin de compuestos orgnicos que tienen un contenido de hierro. Sedimentos carbonosos. Son sedimentos de hidrocarbonatos, que se encuentran en la naturaleza en la fase slida. En este grupo estn las turbas, LEONARDITAS carbn de piedra, bituminoso, asfaltos. Sedimentos fosfticos. Comprenden las rocas fosfricas de origen orgnico. En este grupo estn la fosforita y el guano. Sedimentos qumicos. En este grupo de sedimentos, estn todos los depsitos inorgnicos cuya formacin depende de la precipitacin de una solucin o de una alteracin qumica de un mineral primario. Sedimentos calizos qumicos. En la formacin de todos los calizos orgnicos ocurren reacciones qumicas, pero su origen contina siendo orgnico. En los sedimentos calizos puramente qumicos, encontramos travertino, costras calcreas, estalactitas y estalagmitas. Sedimentos silicosos qumicos. En estas rocas predomina el slice de precipitacin. Un ejemplo tpico de este tipo de roca es la geiserita, donde el slice proveniene de fuentes termales. Sedimentos ferruginosos qumicos. En estos tipos de depsitos las bacterias y las algas tienen gran influencia en las reacciones qumicas que se procesan. Los minerales formados son: siderita, dolomita, xidos de hierro como magnetita, sulfato de hierro como pirita; material arcilloso, calcita, limonita, fosfatos. Algunos otros minerales que vienen de fuera pueden ser encontrados como: cuarzo, minerales de hierro y otros. Sales de evaporitos. Estos sedimentos son tpicos de ambientes como lagunas, lagos continentales, mares cerrados. En estos sedimentos podemos encontrar: cloratos, sulfatos, nitratos, boratos. Los principales minerales son: clorato de sodio (halita); clorato de potasio (silvita); sulfato de calcio (gipsita o yeso); sulfato de bario (barita).

INTEMPERISMO DE LAS ROCAS Llamamos intemperismo de las rocas a los procesos fsicos y/o qumicos que contribuyen para la desestabilizacin de las rocas. Es un proceso que a una vez iniciado, se vuelve cada momento mas fcil; es por lo tanto, un proceso progresivo a no ser que cesen todos los factores. El tipo de roca, la composicin mineralgica, el fendilhamento local y regional, el relevo, la vida microbiana, tienen gran influencia en la estabilidad de las rocas. El clima, es el mayor agente que aprovecha las flaquezas de la roca para ejercer su accin.

60

En el proceso de intemperismo, grandes e importantes modificaciones son realizadas. Hay reacciones qumicas formadoras y transformadoras de minerales, a veces con lixiviacin de elementos importantes, que son transportados y que pueden reaccionar con otros formando nuevos compuestos. El intemperismo de las rocas puede ser superficial, as mismo alcanzar grandes profundedads. En su inicio puede ser identificado por un cambio en la corteza de la roca de la superficie y con el tiempo este fenmeno va evolucionando y aumentando la profundidad. En la superficie, la roca que sufre el intemperismo, puede estar totalmente intemperizada, los minerales desagregados y muchos de ellos descompuestos. A medida que profundizamos, los fragmentos de la roca original son mayores y ms frecuentes, hasta que llegamos a la roca estable.

LOS SUELOS El suelo no es solamente el resultado del intemperismo de una roca. Es la superficie inconsolidada que recubre las rocas, hbitat de una variedad muy grande de microvida, rico en materia orgnica y sales minerales. El equilibrio y la calidad de esos factores es el que determina la buena o mala alimentacin de los vegetales y animales. Por lo tanto, del suelo depende toda la vida en la Tierra. Est constituido de capas que difieren por la naturaleza fsica, qumica, mineralgica y biolgica. LOS SUELOS Y SUS ROCAS-MADRE Uno de los factores importantes del suelo es su composicin mineral y esta depende del tipo de roca, podemos suponer que cada roca produce un tipo de suelo, desde que las condiciones ambientales contribuyen para esto. Lo que quiere decir que una misma roca que tiene una composicin qumica, fsica, granulomtrica y mineralgica bien definida, puede dar origen a tipos de suelos diferentes, dependiendo de otros factores, siendo el principal el clima. Un suelo arenoso, puede ser originado de un granito, un gneis, o de una arenita muy rica en cuarzo. Son suelos de color claro, muy porosos y por eso inconsistentes; su tenor de arcilla es muy pequeo o ausente; tiene baja fertilidad y es muy permeable. Los suelos derivados de rocas melanocrticas (oscuras) ricas en minerales hierro-magnesianos son de coloracin rojo oscuro. Tiene un tenor de arcilla alto, son poco porosos, tiene mayor posibilidad de quedar compactado y consecuentemente con menor capacidad de almacenar oxgeno, necesitando de una cantidad mayor de materia orgnica, para mantener la microvida all existente. La prdida de slice, en estos suelos es grande y acarrea perjuicios importantes a los vegetales all situados. Las rocas que pueden dar origen a estos tipos de suelos son: basalto, dabasio, anfibolitos, piroxenitos, gabros. Son suelos muy frtiles y muy impermeables. Dentro de estos dos extremos tenemos todos los tipos de suelos, con posibilidades infinitas de variaciones. A medida que profundizamos en el perfil del suelo observamos la variacin de diversas variables, como fragmentos da roca-madre, que aumentan de tamao; hay menores transformaciones de los minerales y consecuentemente menores prdidas de elementos por lixiviacin; como es menor la cantidad de oxgeno la cantidad de vida es limitada. Los suelos que conservan fragmentos de roca-madre son ms frtiles. Para el agricultor menos advertido constituye un trastorno, pues quiebra el arado y los equipos; en tanto los fragmentos de rocas se comportan como verdaderas reservas de nutrientes que automticamente suplen las necesidades o deficiencias minerales de acuerdo con las exigencias del cultivo plantado. En el sertn de Alagoas, el sertanejo prefiere, para plantar, los suelos que tienen piedras, pues son mas frtiles y los cultivos en esos lugares soportan ms la seca, son ms sanos. La mejor fertilidad de esos suelos y consecuente una mejor salud de los cultivos, viene del abastecimiento de los componentes minerales originarios de la roca-madre, que libera sus componentes conforme a las necesidades de los cultivos y naturalmente del suelo. la resistencia mayor a la seca deriva del hecho de que labores bien nutridas y equilibradas soportan mejor las adversidades, y tambin porque los fragmentos de roca, por ser menos porosos que el suelo, impide o dificultan la

61

evaporacin, manteniendo bajo el fragmento una cierta humedad. Cuando retiramos un fragmento de roca-madre del suelo notamos una cambio de coloracin, indicando una mayor humedad y hasta, muchas veces, concentraciones de finas races contornando la piedra. Es un fenmeno muy importante, pues nos da subsidios valiosos para ser usados en nuestro beneficio, en otras situaciones. Este fenmeno es muy frecuente hasta en grandes piedras, donde se ve concentracin de humedad y existencia de finas races circulando el lugar. Hay veces que una nica y fina raz da muchas vueltas, para aumentar la superficie de contacto, y de all extraer los nutrientes que le faltan. El fragmento de roca-madre, la parte que queda directamente en contacto con la raz, cambia de coloracin, se vuelve ms clara, diferencindose del bloque restante que mantiene las caractersticas originales. Esto nos lleva a pensar en dos posibilidades: o que la planta retir la cantidad de nutrientes que necesit, o las condiciones ambientales permitieron aqul abastecimiento de nutrientes.

SUELO: EL ENCUENTRO DE LOS REINOS MINERAL, VEGETAL Y ANIMAL El suelo es la parte mineral formado por la intemperizacin de la roca-madre y sirve de hbitat para una inmensa cantidad de microvida. Esta gran cantidad de seres vivos, adems de agua y oxgeno para su metabolismo, necesita de una gran variedad de elementos qumicos minerales y materia orgnica. Del suelo, de los minerales en l contenidos y de la materia orgnica, depende todo cultivo plantado. Cuando el suelo carece de uno de esos tims, decimos que el suelo est desequilibrado, la planta crece y se desarrolla incompleta, y consecuentemente es objeto de enfermedades y sujeta a plagas. Entonces, toda dificultad en resumen reside en mantener el suelo bien alimentado para conseguir productos de buena calidad. En el suelo es donde se dan las reacciones y transformaciones necesarias para nutrir la vida. Cuando el suelo est desequilibrado, toda la cadena alimentaria queda perjudicada, la vida estar comprometida. En l, los tres reinos: mineral, vegetal y animal, estn ms prximos. Es donde los tres reinos se interconectan entre s, se interfieren, se distinguen y se separan. Todo el sistema alimentariaio de la vida tiene inicio en el suelo, de ah la gran necesidad de protegerlo, preservarlo, suplirlo de las sus carencias para que cumpla su finalidad, y todo ser vivo tenga una nutricin iniciada con perfeccin. Actualmente, se hace justamente lo contrario, se da al suelo solamente una parte de esos minerales, en grandes cantidades y solubles, que acaban con la microvida del suelo, y como el suelo est carente de varios elementos minerales, las plantas estarn incompletas, sujetas a enfermedades y plagas, y aqu entran los AGROTXICOS, que provocan mas agresiones al medio ambiente y se inicia la bola de nieve. La materia orgnica del suelo fu abolida. El suelo queda expuesto al sol, la microvida prcticamente desapareci y se inici el proceso de desertificacin... Por lo tanto es necesario que mantengamos a nuestros suelos bien nutridos, equilibrados. DE ESTE EQUILIBRIO DEPENDE TODA LA VIDA EN LA TIERRA As las plantas crecern sanas y sin enfermedades, biolgicamente completas. Tendrn los minerales, las vitaminas y todos los compuestos orgnicos en cantidades y proporciones ideales, para alimentaria cualquier animal y mantenerlo sano, sin enfermedades y con vitalidad. Solo para dar un ejemplo de la importancia del suelo en la cadena alimentariaia del hombre: los suelos carentes de magnesio, van a producir cultivos deficientes de este mineral y los animales que de ellas se alimenten van a etar carentes de l. En el hombre, las carencias de magnesio provocan enfermedades como: hipertensin, artrosis, artritis y muchas otras, toda vez que efecta ms de 300 funciones en el organismo humano. La importancia del suelo es muy grande, pues de l depende lo restante de la cadena alimentaria de los animales y en el final, el propio hombre. La relacin entre los reinos mineral, vegetal y animal, recordada por varios investigadores muestra que:

62

Las civilizaciones crecen y mueren con su suelo. Las plantas desnutridas no vivirn sanas. Estarn sujetas a plagas y enfermedades. Los animales que de ellas se alimenten estarn desnutridos y enfermos. Investigadores, como Andr Voisin cita que ya en el perodo de 1960 e 1970, en Europa, los productos vegetales consunidos por la poblacin contenan: Cuatro veces ms potasio. Dos veces ms fsforo. La mitad de magnesio. Seis veces menos de sodio. Tres veces menos cobre, de lo que cien aos atrs, sin hablar de las modificaciones de la composicin orgnica. Hoy vemos a la poblacin enferma, vctima del hambre oculta, con enfermedades resistentes a los mas fuertes antibiticos, muchas de ellas incurables. Los mdicos se sienten imposibilitados de ejercer su funcin. EL nutricionista est imposibilitado de prescribir una dieta, pues los alimentos no disponen de los nutrientes que deberan tener. Los casados se encuentran con dificultades para tener hijos; enfermedades como hipertensin encontradas en jvenes y la duracin de la vida humana cada vez ms comprometida. Preguntamos: No estaremos, buscando corregir el efecto adonde deberamos eliminar la causa que est en el suelo? Nuestras enfermedades son consecuencias de una mala alimentacin. Un ser vivo bien nutrido, est inmunizado contra cualquier enfermedad. ROCA-MADRE Y SUELO Como vimos, de la roca-madre depende la calidad del suelo. La riqueza o pobreza de minerales es influenciada y depende del suelo. Muchas veces solo con observarlo se puede decir cual es su roca-madre. Vimos tambin, la gran importancia que tiene el suelo en la calidad de los alimentos de los seres vivos, y por eso, la gran necesidad de que mantengamos al suelo bien mineralizado y equilibrado. ROCAS. LA FUENTE RECUPERADORA Y RENOVADORA DE LOS SUELOS Cuando observamos el perfil de un suelo hasta llegar a la roca-madre, notamos y acompaamos todas las fases de formacin de ese suelo. Vemos que la roca-madre aun sin estar intemperizada que encima tenemos una capa de bloques que ya fueron desagregados de la roca-madre, pero aun mantiene las caractersticas originales; a medida que subimos por el perfil los fragmentos se vuelven menores, perdiendo sus caractersticas originales, ese proceso va continuando hasta llegar al suelo propiamente dicho, donde no queda casi nada de roca, el tenor de materia orgnica aumenta y la microvida debera ser mxima. En suelos del semirido, de poco espesor, hicimos diversas trincheras em cultivos de maz, frjol y algodn, pues observamos, durante ms de veinte aos, que estas parcelas eran plantados, mantenan ndices de produccin muy altos, nunca fueron abonados y plagas y enfermedades eran casi inexistentes. Por qu sucede esto? Cuando la costumbre en otros lugares y todos los aos es colocar fertilizantes en los suelos. Hicimos varias trincheras en diversas parcelas, observamos el perfil del suelo, y constatamos con sorpresa, que los cultivos recorran con sus races toda la faja del suelo, se prolongaban hasta encontrar la parte intemperizada de las rocas, que aun no haba sido deslocada de la roca original, mas en las fraturas, aprovechando el lugar de mayor flaqueza de la roca y por lo tanto mayor facilidad para el cultivo de aprovechar la descomposicin de los minerales y suplir sus carencias. Con esas observaciones, vimos que races de maz, frjol y algodn profundizaban hasta 1,80 metros, para alcanzar la fuente de sus alimentos y saciar sus necesidades minerales.

63

En otra observacin, constatamos la presencia de races de rboles que penetraron entre las grietas de las rocas buscando los lugares de mayor flaqueza, los lugares donde hay mayor descomposicin de minerales, dirigindose en varias direcciones, recorriendo un verdadero laberinto, a veces horizontalmente, otras verticalmente, engrosando, afinando, asumiendo la forma de fita; aqu y acull, emitiendo una ramificacin de las races ms fina y pequea, para penetrar una pequea grieta que estaba prxima y era preciso aprovechar lo que produca. El desnivel vertical de ese corte fue de 22 metros. Con las constataciones obtenidas, fue fcil entender que las rocas podran ser fuentes restituidoras de nutrientes minerales para el suelo, con la posibilidad de determinar cules tipos de rocas seran las ms aconseables para suplir esas necesidades, una vez que, se observaba la calidad de los cultivos asociados a la roca, de tal modo de volver los suelos productivos, saludables y bien surtidos de los componentes minerales. Comprobamos que las rocas, podran ser fuentes renovadoras y recuperadoras de los suelos, una vez que las propios cultivos intuitivamente, o siendo atrados, o por otro fenmeno cualquiera, localizaban la roca y sus lugares de mayor debilidad y de ella retiraban sus nutrientes. Entonces... Por qu no llevar a los suelos esas rocas, para alimentarlo? Es lo que se debe pensar como solucin ms simple! Podra pensarse en abastecer los fragmentos grandes de cualquier roca, mas, en que tiempo y la necesidad de cuales minerales? Los constituyentes qumicos de la roca, satisfacen las exigencias del suelo y de la planta? De esos cuestionamientos, tenemos como certeza que cuanto ms finamente la roca estuviese fragmentada, mas breve ser su descomposicin, una vez que aumentar la superficie de contacto de sus componentes con los constituyentes del suelo, microorganismos, etc.; otro aspecto de suma importancia es suplir al suelo con rocas finamente fragmentadas que tengan una composicin qumica muy diversificada y variada, pues cada microvida del suelo necesita de un determinado elemento para producir su alimento y en consecuencia producir una enzima u otro producto orgnico de inters para la planta.

LAS MEJORES ROCAS PARA RECUPERACIN DE SUELOS EN BRASIL Las rocas que juzgamos ms recomendables para suplir las necesidades de los suelos son: as rocas bsicas y ultrabsicas de manera general; gabros, basalto, peridotito, serpentinitos, anfibolitos, piroxenitos, micacistos, principalmente la biotita esquisto con mucho feldspato. Todas esas rocas pueden ser ptimas abastecedoras de nutrientes minerales, una sola roca o la combinacin de dos o ms. Brasil es muy rico en esas rocas y estn bien distribuidas. Rocas como serpentinito las tenemos en Piau, Rio Grande del Norte, Roraima, Alagoas, Pernambuco, Baha, Gois, Minas Gerais, Rio Grande do Sul. Anfibolitos en Piau, Pernambuco, Alagoas, Baha, Gois, Minas Gerais. Basalto e dabsio en Sao Paulo, Paran, Rio Grande do Sul. Micaxistos en varios estados del norte este, mereciendo de estacar a Ro Grande del Norte con el micaxisto Serid. Los estados citados, son de lugares de nuestro conocimiento, por lo tanto, pueden y deben existir otras ocurrencias, para nosotros desconocidas en esos estados, o en otros. El aprovechamiento de las rocas como recuperadora y renovadora de los suelos, va a traer muchas ventajas para Brasil. Primero porque va a mejorar el suelo agredido por las fertilizaciones que provocaron grandes desequilibrios, agresiones a la Naturaleza y daos irreparables al hombre, cuya vida fue limitada, perjudicada, agredida y usurpada, transformando su trabajo y el de sus familiares en ganancias para multinacionales que le daban en compensacin, enfermedades y sus secuelas para el resto de sus vidas, pues los agricultores y productores brasileros en su buena fe y por falta de conocimientos, eran ilusionados e incentivados, con falsas promesas, de conseguir resultados rpidos y fantasiosos; va a mejorar a salud de las plantas y en consecuencia

64

de los animales, que de ellas se alimenten, pues los cultivos estarn sanos y biolgicamente completos; el pas va a economizar divisas y dejar de ser un consumidor de tercera categora, pues no sabe ni lo que est adquiriendo, mucho menos la calidad. Las rocas citadas arriba, si son bien aprovechadas, modificarn y rescatarn la salud del suelo, de las plantas y del hombre, adems de dar a la Naturaleza lo que le es de derecho, el Suelo, que actualmente es usado, como herramienta poderosa, por las empresas multinacionales para obtener lucros, tal vez por no darse cuenta, que en un futuro no muy distante, solo existirn esas empresas, verdaderas potencias mundiales de accionistas muy ricos y, por otro lado, enfermos incurables. ESTA ES LA SITUACIN ACTUAL DE LA HUMANIDAD! LAS HARINAS DE ROCAS Harina de roca es el nombre dado a las rocas molidas o trituradas para uso agrcola. Pueden estar formadas por una o ms rocas. La cal agrcola es una harina de roca calcrea que puede ser cal ctrica, cuando es rica en carbonato de calcio; cuando contiene adems de carbonato de calcio al carbonato de magnesio es conocida como cal dolomtica. Actualmente, la necesidad de recuperar os suelos empobrecidos, desequilibrados y que perdieron sus constituyentes minerales, hizo que los hombres entendiesen que la nica manera fcil, segura, econmica, ecolgica y capaz de restituir al suelo todas las caractersticas minerales originales es por medio de las harinas de rocas. Un problema tan simple, tan lgico, tan prctico y tan fcil de ser solucionado. El hombre ya usaba cal agrcola desde hace siglos, en Brasil hace unos cincuenta o sesenta aos en algunas regiones, en otras, se est iniciando ahora, aun con mucha resistencia y causando mucha admiracin. Los ingenieros fueron enseados a buscar soluciones difciles, caras, incompletas, contaminantes, agresivas al medio ambiente que traen beneficios a unos pocos, y llevan al empobrecimiento del suelo y a las carencias y endeudamiento del agricultor, a tal punto de vender sus tierras para poder pagar los compromisos adquiridos en la compra de fertilizantes qumicos solubles y sus acompaantes de hecho programados y dirigidos para acarrear todos los recursos en un nico sentido y direccin. Las multinacionales conocedoras de las consecuencias, que incrementan inescrupulosamente sus lucros continan ilusionando a los que aun desconocen el abismo que est frente a ellos, por desconocimiento, por ignorancia. COMO PRODUCIR UNA BUENA HARINA DE ROCAS Para se producir una buena harina de roca, primero tienen que conocer las necesidades de los suelos de la regin y buscar entre las rocas encontradas mas prximas, las que provean o satisfagan las mayores carencias. El objetivo es conseguir un producto de bajo costo de produccin y una calidad que atienda las necesidades y exigencias del suelo. El productor tiene que colocarse en la posicin del agricultor y verificar si es mas conveniente adquirir un producto con un precio un poco mas caro, por causa del flete (distancia), una vez que el costo de produccin es el mismo; o si es ms conveniente adquirir parte del total a un abastecedor y una parte a otro. Como fue relatado anteriormente, las mejores rocas para hacer recuperacin de suelos son as rocas bsicas, ultrabsicas. Son ricas en minerales hierromagnsicos y ricas en micronutrientes de gran valor para los suelos, para las plantas y para los animales. Otras rocas como el granito, por ejemplo, tienen una variedad bien grande de minerales y nutrientes, mas la molienda traer muchos desgastes a los equipos debido a que contienen una cantidad grande de cuarzo, mineral de alta dureza y que elevar mucho los costos de produccin. Adems de eso, el cuarzo es de difcil descomposicin. Por eso en los lugares donde existen maquinarias para aserrar bloques de granito, se puede aprovechar el residuo en polvo para servir como harina de roca. En las fbricas de grava para la construccin civil se puede aprovechar el polvo para mejorar el suelo, no es una solucin que da resultados inmediatos, pues la granulometra no es la ideal, mas trae con el tiempo beneficios sorprendentes. Y esto se consigue

65

a bajo o ningn costo, porque muchas veces, las graveras comercian solamente grava, y el polvo es considerado un desecho; y les interesa liberarse del mismo. Las rocas semidescompuestas pueden ser derivadas de rocas bsicas o ultrabsicas, pero por estar semidescompuestas ya perdieron nutrientes que iran a dejar en suelos carentes. El proceso de molienda es facilitado; el costo de produccin se torna menor, mas la calidad del producto es inferior. Por lo tanto, existen muchos factores para considerarse, hasta tomar la decisin de se producir una harina de roca. Lo que determina el lmite de accin de una usina de molienda es otro, es el flete y los costos de produccin, adems de la calidad. Muchas veces, el producto dispone de una ptima calidad, mas queda muy distante del consumidor, el flete inviabiliza la operacin y por eso limita el alcance de regiones distantes, a no ser que se encuentren soluciones que viabilicen el transporte. Una buena harina de roca, presenta una composicin mineralgica rica en minerales que tengan facilidad de descomposicin; una composicin qumica diversificada y una composicin granulomtrica progresiva. Que no sea toda muy fina o muy gruesa. Disponer de fracciones finas, medas y mas gruesas, pues ellas se descompondrn progresivamente con el paso del tiempo, y las exigencias del suelo y de los cultivos. Los elementos sern liberados pausadamente sin agresiones a la microvida existente, trayendo equilibrio, fertilidad para el suelo y salud para las plantas que crecern biolgicamente completas y servirn de alimentos altamente nutritivos para los animales y el hombre. CROMATOGRAFA-LA HERRAMIENTA DE ANALISIS MAS APROPIADA Y APROPIABLE POR LOS PRODUCTORES Qu es un cromatograma? Ante la necesidad de tener herramientas prcticas y de fcil acceso para los campesinos y agricultores en general, la cromatografa se perfila como una alternativa muy eficaz pues: Es la manera ms fcil, econmica y rpida de analizar la calidad de los suelos y las compostas. Mediante este mtodo se obtienen datos acerca de la microbiologa del suelo, su diversidad y su grado de actividad. Son una forma de medicin cualitativa de la materia orgnica, los minerales y la actividad microbiolgica de un suelo En su espectro de colores, se ve la actividad microbiolgica, su diversidad y que tanto est aprovechando los nutrientes el suelo. As como la relacin entre la materia orgnica del suelo y de los fertilizantes orgnicos, as como su grado de humificacin. Por ejemplo, al adicionar estircol fresco a un suelo, la materia orgnica aumenta. Los cromas nos muestran que a pesar del aumento de materia orgnica no hay humus, ya que esto es debido a que no existe la microbiologa necesaria para la transformacin de sta. SUELO FERTIL (SUELO VIVO) Una tierra sana y frtil forma grumos sueltos y en ella las races pueden profundizar libremente. La tierra retiene humedad y oxgeno y es el hbitat de millones de Microorganismos que transforman la materia orgnica, en un estado en que las plantas la pueden digerir. La materia orgnica en el suelo se divide en materia humificada y no humificada El humus es la parte estable, que por su mineralizacin, no se pierde y que puede ser digerida por la planta.

HUMUS Es la fraccin de la materia orgnica que ha sido transformada por la microbiologa del suelo en cidos hmicos, flvicos e himatomelnicos, y dems materias que la planta puede digerir. Por su estructura molecular es menos susceptible de lixiviacin.

66

No toda la materia orgnica se transforma en humus por la oxidacin de la misma Una buena relacin entre la materia orgnica y el valor del humus (V.H.) es de 1:3, indicando actividad de la microbiologa y que el proceso de descomposicin se est llevando a cabo. Una relacin 1:1 indica que la materia orgnica se est perdiendo Cuando se aumenta el Valor del Humus. se mantiene el % de M.O. Una medicin precisa del humus es muy difcil, por ello se mide indirectamente a travs de los cidos hmicos presentes. Toma varios aos aumentar el humus en una tierra y depende de su actividad microbiolgica.

EVOLUCIN DEL SUELO El crecimiento en la relacin M.O.- V.H. indica una mejora en el suelo En un ao la M.O. en la tierra flucta dependiendo de la etapa productiva de la tierra, de las actividades que se realicen en ella o de las condiciones climticas. Una evaluacin ms precisa se obtiene al muestrear en la misma poca, en los mismos sitios y durante el mismo ciclo en el cultivo. La M.O. no es sostenible, ni estable, y es el humus el que refleja la capacidad digestiva de la tierra. Una prueba de laboratorio de medicin de la materia orgnica bsicamente estudia el contenido de carbn.

MICROBIOLOGA Voltear la tierra, exponindola al sol y al viento seca y mata gran parte de la microbiologa de la tierra. Un porcentaje de M.O. en el suelo de 5% es adecuado para sustentar la micro vida. Los Lbke y Pfiffer clasifican a los microorganismos benficos en dos grupos: los humificadores y los que desintegran a la materia orgnica Cada uno tiene sus propios requerimientos de vida. Hay bacterias aerbicas cuya vida requiere oxigeno. Mientras la actividad fungal se lleva a cabo con oxgeno, pero lo que consume es la humedad residual para obtener ese oxgeno.

Existen organismos aerbicos y anaerbicos. Los aerbicos ayudan a la formacin de humus y por lo tanto a la fertilidad de los suelos. Los anaerbicos son microorganismos que forman un suelo no frtil o que generan enfermedades en las plantas. Como son las toxinas. Entre las que destaca la cadaverina y la putrescina Cmo HACER LOS CROMATOGRAMAS? PARA LOS ANALISIS DE SUELO SE TOMAN MUESTRAS A PROFUNDIDAD. 10, 20 y 30 cms DE

PARA LAS COMPOSTAS SE REQUIEREN MUESTREAR POR LOTE AL AZAR

67

QUE NOS ILUSTRA UN CROMATOGRAMA Un cromatograma tiene 4 zonas El centro, que puede estar definido o no. La zona mineral. Es el segundo crculo concntrico que est dentro de los primeros cuatro centmetros de radio. La zona de protenas. El tercer crculo concntrico que es de 2 cms adicionales. Un cuarto crculo blanco de 1.5 cms vacio que es para el manejo del cromatograma. ZONA DE PROTEINA 2.0 cms 4 CMS ZONA MINERAL 4.0 cms 2CMS 1.5 CMS POSIBLE CENTRO BLANCO

1 ZONA DE MANEJO .5 cms Queda vaca

INTERPRETACIN CENTRO El centro blanco quiere decir que la materia orgnica y la mineral se estn integrando y por lo tanto hay digestin en la tierra. Si el centro blanco es difuso, es mejor.

Un centro gris quiere decir que hay muerte microbiana.

LOS PICOS

68

Los picos que rodean a la zona de protena, representan la diversidad microbiana. Picos distintos denotan la diversidad de la micro vida. Picos homogneos indican que no hay diversidad.

La ausencia de picos se relaciona con la no-actividad microbiana y nos dice que la microbiologa est muerta LOS PINOS

Cuando estn bien definidos y van del centro a la periferia son producto de la actividad fungal. Si aparecen como tridimensionales quiere decir que hay buena integracin. Colores correctos: el caf, el rojizo y el dorado El negro indica que hubo quemas El gris indica microorganismos muertos. El morado habla de una condicin indeseable Amarillos son buenos La ausencia de picos se relaciona con la no-actividad microbiana y nos dice que la microbiologa est muerta

LAS NUBES Las nubes se encuentran en la ZONA DE LA PROTEINA coronando los picos. Nos hablan del estado de la materia orgnica en el material estudiado. Las nubes quieren decir que hay materia orgnica disponible o que existe rotacin de materia orgnica y que esta est siendo digerida. Si las nubes son amarillas determinan buena calidad

UN CROMATOGRAMA NOS DA UNA IDEA PRECISA DEL ESTADO DEL SUELO O DEL PROCESO DE COMPOSTAJE, Y NOS PERMITE IDENTIFICAR LAS CALIDADES Y DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES. ES CONVENIENTE QUE EL AGRICULTOR VAYA REALIZANDO UN PATRON CROMATOGRAFICO DE SU SUELO QUE LE DE EL PERFIL REAL Y ASI LO CONOZCA MEJOR.

Es obvio que los anlisis qumicos de una composta en relacin a su contenido de nitrgeno, fsforo y potasio (NPK) slo muestran informacin limitada e incompleta en relacin a su valor biolgico. Tampoco dicen en realidad que tan buena es la composta. Hay plantas, cuyas races son muy sensibles a materias primas crudas en descomposicin, las cuales demandan el mejor de los humus por ejemplo, las leguminosas y los pastos finos; hay otras como el maz, los tomates y las uvas que prosperan bien en materia cruda. No hay una sola composta para todo, tampoco se puede definir como composta todo el material orgnico o de desperdicio (a travs de todas las etapas de fermentacin y descomposicin desde el momento que llega al depsito o patio de compostaje).

69

Saber, juzgar correctamente y evaluar la calidad biolgica de todas las compostas, no solo es importante para el campesino, el jardinero y el hortelano, de tal manera que ellos puedan seleccionar el tipo apropiado y la cantidad a aplicar con un resultado ptimo al menor precio o desperdicio, sino que tambin es importante para el que elabora composta en pequeas hortalizas as como para los fabricantes de la misma a gran escala. Ellos tienen que tener ste conocimiento para producir el mejor material al menor precio y con la menor prdida de materia orgnica, nitrgeno y otros ingredientes valiosos. El problema se ha complicado por el hecho de que, a causa de la diferencia en su biologa o valor intrnseco, las compostas con casi el mismo contenido de NPK tanto en pruebas de macetas como de campo han dado muy diferentes resultados en relacin al crecimiento, rendimiento y estado de salud de las plantas. Una estacin experimental en Alemania compar recientemente varias compostas de productores de composta en basureros municipales y encontr que una composta, en la planta piloto de Erlangen produca en pruebas con espinacas y zanahorias, mucho mejores rendimientos, aun cuando esta composta fue aplicada a razn de una cuarta parte en relacin a las otras compostas con las que estaba siendo comparada. Experimentos llevados a cabo por la Estacin Experimental Portuguesa en Ponta Delgada, Azores, con compostas hecha con el Starter B.D. de Composta, mostraron que la tasa de aplicacin de composta de un sptimo en relacin al mejor estircol de granja produca iguales rendimientos. Esto condujo al gobierno a otorgar un 20% de subsidio (20% de los precios de menudeo) a los fabricantes de compostas para hacer las compostas accesibles a los productores. En trminos de valor fue estimado que, el valor intrnseco de estas compostas, es equivalente sino es que hasta un poco mas alto, que el valor de NPK, debido a la presencia de materia orgnica y elementos trazos, y en vista de la incrementada disponibilidad de todos los minerales debido a la accin de ciertas bacterias y la calidad del humus, esto es, materia orgnica totalmente digerida (no materia orgnica cruda). A todos estos factores les vamos a llamar Valor Biolgico. Mientras que es fcil hacer pruebas biolgicas para NPK siguiendo los mtodos reconocidos oficialmente (AOAC) (1), ha sido hasta ahora un problema difcil determinar el Valor Biolgico. Un problema ha sido el que buscar; otro ha sido el desarrollo de mtodos analticos adecuados. El Laboratorio de Investigacin Bioqumica de la Asociacin de Agricultura y Horticultura Biodinmica, Inc. (Este laboratorio fue fundado por Dr. Pfeiffer en 1946, fue cerrado en 1975) ha dedicado muchos estudios para resolver estos problemas durante los ltimos 10 aos. Ha trabajado para establecer mtodos apropiados de compostaje con el ms alto grado de eficiencia, y ha desarrollado mtodos de muestreo y pruebas que hacen posible juzgar los valores qumicos as como los biolgicos de la composta. Algunos de estos mtodos van a ser descritos en ste artculo. Sin embrago, antes de que podamos hacer esto, deben ser descritos los procesos de compostaje y acontecimientos durante la fermentacin. El autor de ste documento ha incorporado su conocimiento y observaciones en un manual que expone nuestro conocimiento en detalle con una vista al composteo a gran escala (2). Este artculo servir como un suplemento a ste manual, profundizando ms en el problema. En la literatura, encontramos descritos varios mtodos para la determinacin del as llamado humus. Humus no es una sustancia qumica definida sino un estado de la materia, una integracin de lo mineral con la materia orgnica. Esta, por ejemplo, el humus cido en los suelos del bosque el cual es enteramente diferente de un humus coloidal neutral; esta es humus alcalinosoluble; esta el concepto de sustancia orgnica efectiva del Profesor Springers. (3) Para determinar estos, se han desarrollado buenos mtodos analticos (3,4). Todos estos mtodos son valiosos pero an no dan una imagen completa de la situacin biolgica. Es en la naturaleza del composteo donde uno trata con materiales de desecho, basura, desechos de plantas de jardines, pastos, rastrojos, pasturas o silos viejos, restos de semillas, abrojo de algodn, desechos de rastro, desechos de cosechas, fango, enredaderas de ejotes u otros desechos de procesos de agricultura, pomadas, panes de aceite comprimidos, estircoles de todo tipo, hojas, hojas de conferas, viruta de madera, aserrn, etc. Todo esto no ha sido composteado, an no es humus. Entre estas materias primas y el producto final existe una larga cadena de reacciones y transformaciones. Todas estas sustancias son llamadas orgnicas no tanto porque

70

contienen estrictamente materia orgnica (o sea que son compuestos de nitrgeno, carbn, oxigeno, mas sulfuro y fsforo en la molcula orgnica), sino a causa de su origen proveniente de un proceso orgnico; por ejemplo, el crecimiento y la vida a la cual deben su existencia. El producto final es composta, humus en varios grados de descomposicin o fermentacin. Y al final de todo esto; en contacto con el suelo, la tierra de composta y el humus del suelo van a surgir bajo condiciones favorables. Bajo condiciones desfavorables, solamente tierra va a resultar, con un contenido relativamente bajo de materia orgnica; esto es, el producto se ha mineralizado y el objetivo de crear materia orgnica para el suelo se ha perdido. Nada queda de la estructura y naturaleza de los materiales originales. En el manual se han discutido las tres fases de compostaje: Primera: La fase de descomposicin, la cual efecta el cambio primario del material original crudo; aqu las protenas originales, los aminocidos, protenas, celulosas, carbohidratos, azcares y ligninas son descompuestos. Esto podra suceder por la descomposicin normal sin la interaccin de microorganismos (bacterias, por ejemplo), pero normalmente estn presentes, microorganismos, bacterias, hongos y organismos animales microscpicos, los cuales digieren materia orgnica. Segunda: La fase de reconstruccin: los microorganismos entran en accin y transforman los materiales originales, los cuales usan de alimento, construyendo sus propios cuerpos. Ahora bien, es muy importante el tipo de actividad microbiolgica que se pre-establece: aqulla que resulte solamente en la emisin de dixido de carbono, amoniaco, nitritos o bisulfuros de hidrgeno, o; los otros tipos, que estabilizan la descomposicin y producen ya sea un humus estable o inestable, un humus perdurable o perecedero. El humus estable va a construir el suelo; el humus inestable y perecedero va a aportar a la planta alimento pero se va a quemar rpidamente en el suelo y no va a tener efectos duraderos. En relacin a la aplicacin de estas compostas, es muy importante saber que tipo de suelos se va a fertilizar. Suelos arenosos, con un buena aireacin y calentamiento rpido en el verano, necesitan un humus mucho ms estable y duradero, mientras que los pesados suelos arcillosos y limosos se benefician mas con un humus inestable y de rpida descomposicin, aunque una cierta cantidad de humus estable es necesaria para construir estos suelos. Tercera: Gradualmente, la material orgnica va a ser mas y mas descompuesta, con un prdida de dixido de carbono, y 3 prdida de nitrgeno va amonio y nitritos; o sea que, las protenas originales y los aminocidos son descompuestos totalmente hasta sus ms simples compuestos qumicos y por lo tanto, la composta se mineraliza. Entonces tenemos esa rica tierra composteada que en los viejos tiempos era llamada composta y que era producida principalmente por el hortelano y el agricultor, pero su Valor Orgnico es muy reducido, mucho ms abajo del potencial de los materiales originales. De aqu que en la prctica, encontramos compostas con un 40%, 30%, 20%, 10% o menos % de materia orgnica (determinada por el mtodo de combustin u oxidacin) sin importar que su contenido original haya sido de 60%, 50%, 20% o menos. Muy pocas compostas manufacturadas contienen tanto como un 30% de materia orgnica, y an menos compostas contienen 40% de materia orgnica. Decir que una composta es 100% materia orgnica es errneo. Puede ser 100% materia orgnica debido a su origen (hecha enteramente a partir de materiales de desecho producidos exclusivamente por los procesos de vida de plantas y animales), pero ciertamente no contiene 100% de materia orgnica. Esto se debe a la naturaleza de los tejidos vivos (o clulas) los cuales se componen de 70% a 90% agua, 15% a 20% de estrictamente substancia orgnica (o sea, protenas, aminocidos, carbohidratos en resumen, compuestos de carbono) y de 2 a 10% de materia mineral inorgnica fosfato, potasio, calcio, magnesio, elementos inorgnicos mayores y

71

menores (trazos). El nitrgeno es parte de la sustancia orgnica; parte de la materia inorgnica puede estar presente en los compuestos orgnicos pero tambin puede estar presente como sales o de otra forma. Los minerales compuestos presentes en la materia orgnica son menos propensos a ser lavados que aqullos presentes en estados estrictamente inorgnicos sales, por ejemplo, y, sobre todo potasio. Esto es cierto siempre y cuando los compuestos orgnicos son estables. Ahora bien, hay adems, una gran diferencia entre si estos componentes orgnicos son conservados - esto quiere decir encerrados en los cuerpos vivientes de microorganismos -, o estn flotando libres en alguna fase de la descomposicin. Solamente si estn encerrados van a ser estables. Tan pronto como las condiciones de humedad, calor o aireacin les favorecen, la descomposicin y prdida continuar. Mientras que el agricultor el hortelano tiene solamente un control limitado a estos procesos, el fabricante industrial va a hacer bien en familiarizarse con el conocimiento cientfico del compostaje, solamente por razones econmicas. El necesita esto para sus controles de produccin, mxima eficiencia, (el ahorro ms que la perdida de substancias valiosas) y finalmente, por la produccin de cultivos con alto valor cualitativo y biolgico. Por supuesto que es cierto que el simple concepto de NPK aplica correctamente una vez que el Estado de completa mineralizacin de la composta ha sido alcanzado, porque entonces todos los valores biolgicos intrnsecos han sido perdidos. 4 Es necesario darle un seguimiento cuidadoso a todos estos procesos, con experiencia, conocimiento, y donde sea posible con mtodos analticos. El fabricante de composta en grandes cantidades, necesita este conocimiento. De hecho, el agricultor y hortelano deberan conocer y apreciar estas diferencias, porque ellos son la clave para las tasas de aplicacin, aunque el contenido de NPK pueda no variar mucho, y la eficiencia en la aplicacin consecuentemente es diferente. El agricultor se puede ahorrar mucho dinero si utiliza una composta con un valor biolgico ms alto. Utilizara entonces menos cantidad de Composta por acre. Piense solamente en la diferencia del tiempo de carga y distribucin, y en la reduccin de compactacin del suelo debido a la reduccin en viajes de maquinaria pesada sobre su terreno para la aplicacin. Para el productor, esto tambin significa pesos y centavos, porque el costo de manejo al producir una composta de mayor o menor calidad es casi igual. En nuestro laboratorio hemos analizado cientos de compostas. Hemos visto muy pocas con 40% o ms de materia orgnica y alta disponibilidad de minerales. La dificultad hasta ahora ha sido que no ha existido ningn mtodo de anlisis para determinar el Valor biolgico del suelo. Ahora vamos a discutir los diversos mtodos de anlisis y evaluarlos. Para muchos de nuestros lectores, esto debe sonar raro, sin embargo les hara bien leerlo, porque este conocimiento es para su beneficio. pH: Esto determina el grado de acidez o de alcalinidad. 7.0 es neutral, 8.0 o ms es estrictamente alcalino. Debajo de 7.0 es cido, 5.0 sera demasiado cido. Los materiales en descomposicin son cidos enytre 5.0 y 6.5, debido a la liberacin de cidos orgnicos. De ah que, estas compostas cidas pertenecen casi siempre a la fase 1. Toda la accin biolgica bacterial, aerbica, natural que avanza hacia la formacin de humus tiende a producir una reaccin alcalina, en general de 7.1 a 8.0. Cuando la composta se mueve de cida a neutral, indica que la segunda fase ha empezado 7.1 a 8.0 indica el inicio de la estabilizacin. Se pueden dar algunas excepciones, las cules las dejamos para los expertos. Se utilizan medidores de pH, indicadores colorimtricos para una rpida orientacin. Diferentes mtodos dan de alguna manera diferentes valores. Contenido Total de material Orgnica: Se determina por la combustin o la oxidacin de los componentes de carbono. Esta determinacin no muestra el estado en el cual la materia orgnica esta presente. Un pedazo de carbn y una protena de planta no podran ser diferenciados. Sin embargo sta prueba es muy valiosa para darle seguimiento al detrimento descendente de la materia orgnica de su contenido original durante la fermentacin.

72

Durante la fase 1, esta tendencia al detrimento es mayor porque hay muchos microorganismos que intervienen en la descomposicin consumiendo materia orgnica y produciendo dixido de carbono. Durante la fase 2 una estabilizacin toma lugar bajo condiciones favorables 5, muchos organismos se pueden desarrollar de tal manera que producen un ligero incremento en la materia orgnica, as como las plantas lo hacen en los campos, para compensar las prdidas iniciales o incluso para mejorarlas. De aqu que es muy importante, pasar a travs de la fase 1 tan rpido como sea posible y detenerlas prdidas excesivas en la fase 2. Aqu radica el xito o fracaso del compostaje econmico y eficiente. Hemos visto muchas compostas que perdieron ms del 50% de la materia orgnica original. Entre ms alto el contenido orgnico, mayor es el peligro de prdidas y mucho ms cuidadoso debe uno trabajar. El peligro de prdidas es mayor con la fermentacin rpida y caliente. ste mtodo el cual nosotros favorecemos por su mayor economa, necesita considerablemente ms habilidad y conocimiento que la fermentacin fra y mojada. Esta ltima es el viejo mtodo del montn en el jardn, con 50% de humedad o ms. La completamente diferente fermentacin lodosa anaerbica no va a ser descrita aqu. El mtodo rpido y caliente de fermentacin trabaja con un contenido de humedad de 30-40%, aunque un producto seco debajo de 20% no muestra una accin importante. De ah que ste mtodo, requiere conocimiento y control continuo. Repetimos: para decidir que proceso introducir y juzgar es muy importante que se conozca muy bien el tipo de material orgnico que uno tiene. La pruebo de materia orgnica no da la respuesta a esta cuestin. En laboratorio, el determinar cul mtodo da mejores resultados ya sea reduciendo a cenizas o en un tren de combustin, o con el mtodo de oxidacin hmeda, esta sujeto a discusin e involucra circunstancias que no es necesario discutir aqu. El producto final de la descomposicin de carbn en compuestos orgnicos es CO2 dixido de carbono. Muchos organismos de la fase producen dixido de carbono. Entre ms activos son, ms CO2 escapa. Esto explica en parte las prdidas de materia orgnica. Es indispensable que los cambios en los procesos naturales o bioqumicos se lleven a cabo antes de la formacin de dixido de carbono, y que los materiales sean utilizados por otros microorganismos antes de la descomposicin final a CO2, amoniaco o nitrgeno libre. En nuestro laboratorio (El Laboratorio de Investigacin Bioqumica de la Asociacin de Agricultura y Horticultura Biodinmica, Inc. mencionado anteriormente) usamos muestras medidas de composta en tubos de fermentacin y determinamos las cantidades de CO2 que son producidas durante un perodo de tiempo dos, tres, cinco, siete y catorce das. Esto da una medida de la intensidad de descomposicin y prdidas de materia orgnica. En la composicin de Starter B.D. para composta, hemos reducido la presencia organismos productores de de CO2 al absolutamente mnimo, con la esperanza de que otros organismos ms econmicos crezcan suficientemente rpido como para rebasar y sobrepoblar aqullos organismos desperdiciadores naturalmente presentes en materiales de desecho. 6 Materia Inorgnica: De nuevo, las cenizas de las pruebas de combustin dan solamente la suma total y de ninguna manera informan si es de origen mineral o de alguna clula o tejido que alguna vez estuvo vivo. Analizar estas cenizas por su composicin implica procesos analticos muy complejos. Las pruebas espectogrficas pueden servir como orientacin inicial pero no es confiable, no tanto por el mtodo utilizado sino ms bien por los errores de muestreo. Los materiales heterogneos de muestras pequeas necesitaran muchas pruebas repetidas para llegar a una media (promedio) aceptable. Esto es un asunto para el qumico experto. Humedad: La determinacin del contenido de humedad es importante, no solo para el producto final sino durante todo el proceso de fermentacin. Los microorganismos son muy especializados, estn adaptados a niveles de humedad especficos. De aqu que, el contenido de humedad, va a indicar que organismos bajo ciertas condiciones dadas van a sobrevivir o van a quedar inactivos. El estudio de los suelo aporta mucha informacin en el tema del contenido de humedad ideal para la fermentacin, el cual es muy diferente de aqul necesario para mantener y preservar materia terminada.

73

Tan pronto como la estructura celular y paredes de los materiales originales son destruidas, la humedad se va a escapar mecnica o biolgicamente. De tal manera que frecuentemente, al principio tendremos un contenido de humedad ms alto. Este es el caso especialmente con estircol de cerdo de vaca y fango. La excesiva humedad predispone a la fermentacin anaerbica, especialmente si los montones de composta estn apretados, compactados o son de mucha altura o demasiado anchos, o estn situados en suelos con poca capacidad de drenaje donde se estancan los efluentes de los montones o el agua de lluvia. Un documento Ruso de 1911 (el original se perdi y la su procedencia no puede ser citada) explicaba que las condiciones ideales en suelos negros neutros en Ucrania, los cuales pertenecen a los suelos hmicos ms frtiles, se mantenan cuando las tasa de precipitacin y la taza de evaporacin de agua estaban balanceadas. Estos suelos absorben humedad y la retienen pero no se ven anegados o empapados. Comparamos ste estado con el de una esponja exprimida que no gotea. ste estado asegura la mxima aireacin en un suelo. El aire es importante, ya que la mayora de los microorganismos formadores de humus necesitan aire para respirar. Adems, la fijacin de nitrgeno se efecta mejor en la capa superficial de tierra, dado que estos organismos adquieren nitrgeno del aire. Si se les excluye del aire, van a consumir nitrgeno derivado del desperdicio orgnico y causar as considerables prdidas de nitrgeno. La fermentacin rpida y caliente trabaja mejor con un contenido de humedad que vara de 30 a 40%, la fermentacin fra trabaja mejor con un contenido de humedad que vara entre 40 y 50%; el lmite superior de una fermentacin aerbica econmica es de 65%. Un grado ms elevado de humedad traera problemas considerables; 7 favorecera la descomposicin o la putrefaccin durante algn un tiempo hasta que el calor del montn de composta y la sed de los microorganismos haya reducido la humedad a los niveles ptimos. Los volteos frecuentes, o los montones planos pueden acelerar al proceso de secado, siempre y cuando no llueva; si llueve entonces las cosas se ponen peor. El control de humedad en el composteo industrial es tan importante que recomendamos un medidor de humedad para controlar y corregir los excesos o la falta de humedad inmediatamente en este tipo de operaciones. Una humedad baja se corrige exactamente con clculos; esto es, nosotros no aadimos agua sino que la medimos. Aqu el agricultor o el hortelano tienen una desventaja y tiene que tomar las cosas como vienen. Eventualmente, tambin el va a obtener humus o tierra d composta, porque ste es el estado final de las cosas: regresar al suelo. Nitrgeno Total: El mtodo analtico para la determinacin de nitrgeno es un mtodo estrictamente de laboratorio y requiere de habilidad. Muestra solamente la cantidad de nitrgeno y no de donde proviene. Tambin hay mtodos, al alcance del qumico, para la determinacin de nitrgeno amonio, nitrgeno nitrito y nitrgeno nitrato, as como para extracciones rpidas de ste ltimo como en el caso de anlisis de suelos, los cuales son tiles en el campo para tener una orientacin rpida. Para una determinacin exacta, los mtodos AOAC son los nicos permisibles. Para el control de la fermentacin de la composta casera, los mtodos de extraccin rpida su tiles para saber cuanto amonio, nitrito y nitrato desarrolla un montn. El amonio es el producto descompuesto de la accin bacteriana o componentes de nitrgeno en descomposicin y puede ser considerado como un producto final de la descomposicin. (En los tejidos animales esto correspondera al metabolismo-N y la formacin de urea.) En el campo, el olor a urea indica el grado al que los materiales originales se han descompuesto y el nitrgeno eventualmente perdido. Es del inters del compostaje econmico interrumpir la produccin de amonio antes de que sea demasiado tarde, o dirigir una fermentacin de tal manera que las bacteria se establezcan y reconstruyan componente de nitrgeno ms estables por ejemplo; protena bacterial. Establecer este balance es realmente el secreto del composteo cientfico y exitoso. Los medios son: control de temperatura, aireacin, mezcla apropiada de ingredientes, volteo de los montones en el momento correcto para interrumpir el calor excesivo y prolongado en los mismos. El valor del nitrgeno ahorrado va a, ms que compensar el gasto de volteos con equipo apropiado. En operaciones a gran escala, la ventaja es que aunque las mquinas diseadas para ste propsito son costosas, se pagan a s mismas dados los bajos costos de operacin. Con una mquina de carga frontal Barber Green pudimos voltear y mezclar montones a un velocidad de

74

60-80 ton/hora a un costo d 20 centavos/ton (todo incluido. mano de obra, 8 mantenimiento, depreciacin, etc.). El pequeo productor de composta tiene de nuevo una desventaja aqu. Sin embargo, voltear y mezclar el montn en el momento correcto uno puede ahorrarse mucho de las prdidas de N u convertir la composta ms rpido en humus. La nariz humana es muy sensible al olor de amonio. Un aparente fuerte olor puede significar una concentracin de solo 0.1%, lo cual es insignificante. Si un montn desarrolla mucho calor y amonio, lo volteamos inmediatamente junto con otro montn que ya est fro y no huela a amonio. Con el uso del Barber Green, esto para nada es un problema. Quiz en el futuro tengamos mquinas ms pequeas y baratas para las operaciones a mediana escala; o sea como para 500-3,000 ton/ao. Lo que debemos recordar es que el amonio es siempre el indicador del proceso de descomposicin y de la presencia prevaleciente de microorganismos productores de amonio. Menos notoria es la descomposicin a nitrito a travs de otros microorganismos. Esta forma de nitrgeno se colapsa fcilmente y emana nitrgeno libre, generalmente es una prdida total. De aqu que estas bacterias no son deseables para nada, aunque son de ayuda en la fase inicial de la descomposicin (fase 1). El problema es interrumpir su actividad lo ms pronto posible, por los mismos mtodos indicados para el amonio, para, lo ms rpido posible, inducir la fase 2 de la fermentacin. La aireacin tambin va a ayudar a promover el tercer grupo de organismos los cuales o forman nitratos o fijan nitrgeno en compuestos ms complejos por ejemplo, bacteria proteica y aminocidos. En el campo, los nitritos y nitratos se pueden determinar a travs de mtodos de extraccin rpida, como los utilizados para los suelos. De hecho, deben ser determinados de esta manera a menos que haya un laboratorio cerca, ya que una muestra - entre la toma y el envo - cambia muy rpido, de tal manera que al amonio y el nitrito se opacan, mientras que los nitratos en una muestra seca tienen ms estabilidad. Utilizando tubos de fermentacin para estudios bacteriolgicos en el laboratorio, determinamos la presencia de formadores de amonificadores (ammonifiers), nitrificadores (nitrifiers) y nitratificadores (nitrateformers). La muestra de composta o el cultivo puro, como sea el caso, se mantiene en estos tubos de fermentacin en una incubadora con una temperatura controlada (utilizamos 29C), la cantidad de amonio, nitrito y nitrato producida por un muestra (medida por su peso) se pesa despus de 3, 5, 7, y 14 das. De esta forma adquirimos un entendimiento ms profundo en el proceso actual presente en cualquier muestra dada y correspodiente a la situacin del montn. Uno tambin podra llegar a tener una respuesta separando y aislando los organismos de un medio de cultivo y determinar las especies, etc. Pero esto es una larga y tediosa tarea la cual requiere de personal especializado entrenado especficamente en la bacteriologa de la composta fermentada, lo cual an no se ensea y por lo que no existe ningn texto al respecto. SE dice que uno tiene que dejar esto a la naturaleza, que las condiciones apropiadas se establecern por s mismas, esto 9 no se puede negar. Esto es lo que ha sucedido desde que existen los suelos. Pero la economa de la elaboracin de composta exige mejores mtodos que eso; requiere de mtodos para ahorrar tiempo y para conservar sus materiales. Esto es una necesidad si uno quiere hacer negocios. Como las condiciones apropiadas para muchos de los microorganismos involucrados pueden ser estudiadas, no es muy difcil implementar los procedimientos adecuados. Aqullos que niegan esto, prueba que an no conocen los hechos. La aparicin del nitrato viene en una etapa posterior de la fermentacin como signo del principio de la estabilizacin y mineralizacin. De hecho, una composta terminada debera contener solamente nitrgeno orgnico estable y una pequea cantidad de nitratos. Con respecto a los suelos, se dice que alrededor del 5% de material orgnica de un suelo debera estar presente en forma de nitrgeno. Esto, por supuesto, no incluye materia sin descomponer abono verde. Como regla, esto aplica a muchas compostas, tambin. No se debera insistir demasiado en el punto sino servir como rpida orientacin.

75

Durante la fase de descomposicin, la presencia de aminocidos libres puede ser demostrada con mtodos cromatogrficos. Nosotros utilizamos un mtodo que ha sido publicado por aparte (5, 6). As como la presencia de aminocidos libres puede ser demostrada en el humus de los suelos, especialmente en aqullos donde se han cultivado leguminosas durante perodos prolongados, mientras que los suelos erosionados y mineralizados muestran menos variedad de aminocidos y menor cantidad de cada aminocido. Sin duda, en una composta bien establecida el nitrgeno orgnico esta ligado a las protenas y aminocidos. Cuando se completa la fermentacin hacia la formacin de humus, ninguno, o muy pocos aminocidos aparecen porque todo el nitrgeno esta fijo a formas de vida ms complejas. Los mismo aplica en los cidos orgnicos simples actico, ctrico, mlico, y algunas veces cido oxlico esto es, cidos sin nitrgeno, el cual adems aparece en el estado libre solamente durante la descomposicin. Nuestros lectores pueden ahora empezar a entender porqupe el trmino nitrgeno total no puede cubrir la diferenciacin en relacin a su origen, valor biolgico, estabilidad o inestabilidad, disponibilidad, y liberacin rpida lenta en el suelo, factores todos muy importantes para la eficiencia y aplicacin de la cantidad de composta en resumen, factores de calidad y valor.

ALGUNOS APUNTES ACERCA DE MICORRIZAS

LAS MICORRIZAS SON ORGANISMOS QUE VIVEN EN SIMBIOSIS CON LAS RAICES DE LAS PLANTAS, DE AH DERIVA SU NOMBRE-myces-rhiza. (HONGO-RAIZ) SU DESCUBRIDOR FUE EL BOTANICO ALEMAN FRANZ, EN 1885 Y SE CREIA QUE SOLO ALGUNAS PLANTAS LAS TENIAN, CONFIRMANDOSE EN 1900 QUE LA MAYORIA DE LAS PLANTAS POSEEN EN SUS RAICES LA CAPACIDAD DE DESARROLLARLAS. LAS MICORRIAS FORMAN PARTE DEL ECOSISTEMA DEL SUELO, ESTO ES: DE LAS REDES ALIMENTICIAS DE MICROORGANISMOS, QUE FAVORECEN EN SU ACCION, A LA NUTRICION DE LAS PLANTAS. SU FUNCION EN LAS PLANTAS LA FUNCION DE LAS MICORRIZAS ES PROPORCIONAR A LAS PLANTAS FOSFORO, CALCIO, MAGNESIO,POTASIO Y NITROGENO, ENTRE OTROS NUTRIENTES. ES UN BIOTRANSFERENTE DE FOSFORO POR EXCELENCIA. ADEMAS PROPORCIONAN PROTECCION A LAS RAICES CONTRA HONGOS PATOGENOS Y NEMATODOS. AUMENTA EL AREA DE ABSORCION DE NUTRIENTES EN LAS RAICES PROLONGA LA VIDA ACTIVA DE LAS RAICES, LOGRANDO ASI UNA MEJOR NUTRICION Y EXPECTATIVAS DE MEJORES RENDIMIENTOS. A CAMBIO ELLAS RECIBEN DE LAS PLANTAS CARBOHIDRATOS Y VITAMINAS QUE TOMAN DE LOS EXUDADOS RADICULARES. TIPOS DE MICORRIZAS ECTOMICORRIZAS . EL MICELIO INVADE LAS RAICES SIN ENTRAR AL INTERIOR DE LAS CELULAS. ESTE TIPO DE MCORRIZA ES EL MENOS COMUN, AUNQUE JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE EN EL DESARROLLO DE MUCHAS ESPECIES FORESTALES.

ENDOMICORRIZAS.- EN ESTE TIPO DE ORGANISMO, EL HONGO INVADE LA RAIZ Y PENETRA ENTRE SUS CELULAS Y EN ALGUNOS CASOS LLEGA A PENETRAR LA CELULA RADICAL.

76

LAS ENDOMICORRIZAS SON LAS MAS COMUNES EN EL MUNDO. POR SU FORMA DE ASOCIARSE CON LA RAIZ, FORMANDO ARBUSCULOS Y VESICULAS, SE LES DENOMINA V/A (VESICULOARBUSCULARES) Y PERTENECEN AL GRUPO DE LAS GLOMALES. SON FORMADORAS DE ESTE TIPO DE MICORRIZAS LAS LEGUMINOSAS, CEREALES, FRUTALES,HORTALIZAS Y HERBACEAS DE SISTEMAS FORESTALES. TAMBIEN EXISTEN LAS ECTO-ENDOMICORRIZAS, QUE AUNQUE NO SON MUY COMUNES, SE DAN EN PLANTAS DE VARIOS ECOSISTEMAS.

LAS MICORRIZAS QUE REPRODUCIMOS EN NUESTRO LABORATORIO SON DEL TIPO DE ENDOMICORRIZA, Y SU CLASIFICACION ES: GLOMUS INTRARADIXIS, GLOMUS FASCICULATUM COMO PRINCIPALES, SIN DESCARTAR ALGUNA REPRODUCEN CON HOSPEDEROS (PLANTAS) VIVOS. CONCENTRACION DE PROPAGULOS MAS ADECUADA 40 PROPAGULOS POR GRAMO EN EL CASO DE LAS MICORRIZAS QUE REPRODUCIMOS EN GAIA, LAS FORMULAMOS CON BACTERIAS FIJADORAS DE NITROGENO, PRINCIPALMENTE CON AZOSPIRILLIUM Y AZOTOBACTER. ESTO PERMITE QUE LA PLANTA OBTENGA NITROGENO DEL AMBIENTE, Y PROLONGAR LA NECESIDAD DE APLICACIONES DE QUIMICOS. NO SE RECOMIENDA QUE SE MEZCLEN FERTLIZANTES QUIMICOS CON LOS BIOLOGICOS PUES LOS AFECTAN. DE APLICARSE DEBERAN PASAR 15 A 20 DIAS PARA QUE LAS MICORRIZAS YA ESTEN ESTABLECIDAS. RECOMENDADAS PARA CULTIVOS DE HORTALIZAS, FRUTALES Y GRANOS. FORMA DE UTILIZARSE: PARA GRANOS.- (SORGO, MAIZ) PARA LA SIEMBRA MEZCLAR CON LA SEMILLA UNA DOSIS DE MICORRIZAS HUMECTANDO LA SEMILLA CON AGUA Y AZUCAR O MIEL PARA LOGRAR QUE QUEDE EMPANIZADA, DEJAR SECAR Y ESTA LISTA PARA SEMBRARSE. OTRA VARIEDAD YA QUE SE

EN INVERNADEROS: MEZCLAR UNA DOSIS DE MICORRIZA POR CADA 20 KILOS DE SUSTRATO PARA CHAROLAS. Y EN PLANTACION ESTABLECIDA MEZCLAR 2 DOSIS CON ABONO ORGANICO, COMPOSTA O HUMUS DE LOMBRIZ, CUIDANDO QUE QUEDE LO MAS CERCA DE LAS RAICES DEL CULTIVO.

77

FRUTALES: APLICAR 10 A 20 GRAMOS POR ARBOL LO MAS CERCA DE LAS RAICES RAYANDO EL SUELO NO MAS DE 10 CMS. DE PROFUNDIDAD. PARA PROMOVER SU REPRODUCCION ES MUY IMPORTANTE TENER MATERIA ORGANICA HUMIFICADA EN LOS SUELOS.

78

PROPUESTAS PARA LLEVAR ACABO EL PROYECTO DE SUSTENTABILIDAD AGROPECUARIA PARA EL ESTADO DE SINALOA

DISEO Y FORMULACIN DE BIOFERTILIZANTES LQUIDOS Y SLIDOS PARA SUELO Y USO FOLIAR A NIVEL DE PRODUCCIN COMERCIAL.

79

HARINA DE ROCA Remineralizacin de los suelos a partir de la utilizacin de harina de rocas.

REMINERALIZACION DE SUELOS A BASE DE ROCA MOLIDA.

HARINA DE ROCA PARA LA AGRICULTURA CON SUS RIQUEZAS. Con sus riquezas:

Silicio, Fierro, Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio.

80

La investigacin en casa sombra de ECOAGRO UN PASO MS para la produccin orgnica, es una alternativa viable para la produccin en invernadero. Es una tecnologa de punta en la produccin de hortalizas sanas.

Vinculacin de ECOAGRO UN PASO MS con los productores.

La capacitacin, divulgacin, fabricacin y extensionismo actualmente estn generando una cultura holstica para la autosuficiencia en nuestra regin.

81

GANADERA HOLSTICA

Este sistema de produccin est enfocado principalmente al manejo sin estrs del ganado, el aprovechamiento integral de vegetaciones nativas, granos germinados, manejos de cercas elctricas, manejo de potreros intensivos de auto fertilizacin, mejoramiento gentico y su sanidad mediante la fabricacin de insumos orgnicos para el control de la garrapata y mosca de la paleta.

El NEEM Una alternativa agro-ecolgica destinada a la salud humana, cuenta con una gran diversidad de productos.

82

El Neem y otros productos naturales para la elaboracin de insecticidas, son tambin ya una alternativa dentro del gnero de productos agropecuarios.

Produccin de forraje para la alimentacin animal con granos germinados. Una atractiva alternativa para los productores pecuarios.

83

AVICULTURA HOLSTICA

ACUACULTURA HOLSTA. MOJARRA TILAPIA HBRIDA .

84

LEMNA (lenteja acutica) optimacin de aguas residuales

ACUACULTURA

HORNO SOLAR

85

CASA ECOLGICA hecha a base de pacas de trigo

GUAYABA ENANA CUBANA

La produccin de la guayaba enana cubana por esqueje tiene un gran potencial para la reconversin agrcola gracias a su alta productividad.

86

MORINGA OLEIFERA

Reforestacin de bosques con plantas que sean sustentables como productoras de bancos de protenas, clarificadores de agua y mieliferos, as como plantas para repeler plagas.

87

ALTERNATIVAS PARA LLEVAR ACABO EL PROYECTO DE SUSTENTABILIDAD AGROPECUARIA PARA EL ESTADO DE SINALOA

Para que Eco agro un Paso ms, lleve acabo su proyecto es necesario el respaldo del gobierno del estado para crecer hacia una sustentabilidad agropecuaria: 1. Es necesario que el gobierno este convencido con este proyecto holistico para que a su vez hagamos eco con los productores sobre la concientizacin hacia un cambio de actitud ya que no existe otro camino ms por el bien de todos principalmente los sinaloenses, ya que los importadores de nuestros productos estn pidiendo una produccin orgnica libre de qumicos. 2. Requiere tener su propio centro de investigacin con apoyo del gobierno, donde sea un campo demostrativo para que los productores vean realmente que si es posible ese cambio de actitud hacia esta cultura holistica. 3. Que el gobierno estimule a los productores que ya estn trabajando con estos modelos holisticos y se les d prioridad con los apoyos de alianza al campo. 4. El potencial, como lo es la basura orgnica, los desechos orgnicos, marinos y de rastro que se recolecta en las ciudades de nuestro estado, sean separados del resto de la basura y acumulados para la produccin de compostaje que mediante los modelos de pasteurizacin se conviertan en materia orgnica disponible para los cultivos. 5. La remineralizacin de suelos, mediante la utilizacin de harina de roca y zeolita que son equilibrantes nutricionales para nuestros suelos y que adems evita la lexiviacin de los nutrientes ayudando mediante la remineralizacin a desintoxicar los suelos de los agroqumicos que ya se encuentran. 6. Para que los productores puedan certificar sus productos que sera la primera etapa de 2500 hectreas, es necesario que el gobierno establezca los caminos de enlace en cuanto a la comercializacin y pueda el agricultor retener su cosecha para la bsqueda de un buen mercado, es por eso que en esta educacin holistica tenemos que estar convencidos todos, ya que representa un ahorro considerable en el costo de insumos utilizando estos modelos, pero es necesario que los productos orgnicos logren la certificacin orgnica para bien de nuestra economa. 7. ECO AGRO UN PASO MAS, propone modelos holisticos en todo el Estado de Sinaloa en el cual se le enseara a los productores a no depender del agroqumico y a trabajar como muchos productores que ya lo estn haciendo en la regin del Evora, y de esta forma podamos ser un ejemplo para otros estados de nuestro pas.

Las alternativas que ECOAGRO ofrece para los productores es el nico camino que nos lleva a un mercado de competitividad ante la comercializacin internacional, ya que es lo que requieren estos mercados, ante el gran nmero de enfermedades que ocasionan daos irreversibles a la salud humana. En esta nueva cultura holistica, el productor no necesita subsidios gubernamentales ya que los insumos que cuestan pesos con la utilizacin y elaboracin de insumos se convierten en centavos y a la vez ayudan a resolver el problema tan fuerte de contaminacin que originan los basurones en las ciudades. La utilizacin de agroqumicos tiende a desaparecer conforme los terrenos se enriquecen de materia orgnica. Los desechos orgnicos que son una gran contaminacin para nuestro estado se utilizaran mediante este sistema que ECOAGRO ofrece, ya que es la conversin a materia orgnica disponible para las plantas. El productor aprende un nuevo modelo holistico donde abarata los costos de produccin desde el modelo de traspatio hasta grandes superficies, encontrando nuevos esquemas de produccin en agricultura, ganadera, avicultura as como en la acuacultura, donde su produccin garantiza un proyecto de vida ms sano y promete un promedio de vida ms amplio para la humanidad.

88

Reglas de ECOAGRO UN PASO MS por una agricultura Holistica Sustentable.

1.- Entender y respetar leyes de la ecologa: trabajar con la naturaleza, no en su contra. 2.- Considerar el suelo como un organismo vivo. 3.- Reducir la Lixiviacin de los elementos minerales en virtud del papel decisivo asignando a la materia orgnica en el suelo. 4.- Otorgar importancia preponderante al conocimiento y el manejo de los equilibrios de naturales encaminados a mantener los cultivos sanos, trabajando con las causas (y no con los sntomas) por el medio de la prevencin. 5.- Trabajar con tecnologas apropiadas aprovechando los recursos locales de manera nacional. 6.- Proteger el uso de los recursos renovables y disminuir el uso de los recursos no renovables. 7.- Reducir y eliminar el uso y consumo de los aportes energticos ligados a los insumos externos y en consecuencia, la dependencia exterior (Eliminar el uso de plaguicidas y fertilizantes sintticos). 8.- Estimular la autogestin y permitir el dominio tecnolgico social. 9.- Fomentar y retener la mano de obra rural, as como ofrecer una fuente de empleo permanente. 10.- Favorecen la salud de los trabajadores, los consumidores y el ambiente, al eliminar los riegos asociados al uso de agroqumicos sintticos.

89

Eco-Agro un paso mas fue Galardonado por SEMARNAT, Premio al Merito Ecolgico 2007

Solamente cuando el ltimo rbol este muerto, el ltimo ro est envenenado y el ltimo pez est atrapado, entenderemos que no se puede comer dinero.

90

BIBLIOGRAFIA Espinoza, R.O. 1996. La agricultura moderna sus retos cambios. y perspectivas. UAS y Instituto de Ciencias Agropecuarias de la Habana Cuba. Sinaloa, Mxico. Gmez,C.M.A.;Schwentesius,R.R.;Gmez,T.L.;Arce,C.I.Quiterio;M.M.y Morn,V.Y.2000.Agricultura orgnica de Mxico. Datos bsicos..Ed. SAGAR-UACH: Mxico. Gmez,T.L.;Gmez,C.M.A.;y Schwentesius,R.R.1999. Desafos de la Agricultura Orgnica. Ed. MundiPrensa. Mxico. Lampkin,N. 1998. Agricultura Ecolgica. Ed. Mundi- Prensa.Espaa Reins M.; A. Loza y S. Contreras 1999: La Lombricultura. Vdeo. Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias, Guadalajara, Mxico. Reins M.; J. A. Loza; S. Contreras, 2001: LOMBRICULTURA, Conocer y Cuidar las Lombrices para obtener abono orgnico., PRODUCE, Jalisco, Edi. Pandora, Guadalajara, Mxico, 33pp. Rimbaud, E. 2004. Los desafos de los ganaderos en relacin a la salud animal frente a los modernos sistemas de produccin y comercializacin. GUA AGROPECUARIA 2004, Chile, 4pp. Ruz,F.J. F. 1991.Agricultura Bio-intensiva sostenible en el minifundio mexicano . Una alternativa .para la produccin de alimentos y el manejo ecolgico del suelo. UACH: Mxico Ruiz, F.J.F. 1996. La agricultura del Siglo XXI. En Coloquio sobre agricultura orgnica: una opcin sustentable para el agro mexicano. Universidad Autnoma Chapingo, Mxico. Ruiz,F.J.F. 1999. Tpicos sobre agricultura orgnica. Tomo I, II. Ed.CONARAO-UACH. Mxico. S.anchez Preciado, S. 2003. Memorias del Curso Taller de Lombricultura, CUCBA, UDG, Mx. 111pp. Torres,T.F. y Trpaga,D.Y.1997. La agricultura orgnica. Una alternativa para la economa campesina de la globalizacin. Ed. Plaza y Valds. Mxico. Bouch, M. B. 1977. Strategies lombriciennes. In soil. Organisms as components of Ecosystm. Ecol. Bull. Stochnolm 251, 122-132. De la Torre, A. 1997. Influencia de dos tipos de alimento excretas de burro y vacunas en el desarrollo de la biomasa de Eudrilus eugeniae (lombriz roja africana). Tesis para optar por el ttulo de Licenciado. Fac. de Biologa. Universidad de La Habana. Cuba. 86 p.p. Edwards, C. y John, L. R. 1977. Biology of Earthworms. Chapman and Hall. London. 321 p.p. Ferruzzi, C. 1994. Manual de Lombricultura. Ediciones Mundi Prensa. Madrid. 137 p.p. Gate, G. E. 1961. On some species of the oriental earthworm genes Pheretima. (En Kimberg, 1867), Zoal. Meded Lunden. 37, 293-312. Ghilarov, M. S. 1959. Adaptations of insects to soil dwelling. Proceeding of The XVth International Congress of Zoology. London, pags. 534-557. Lavelle, P. 1981. Strategies de reproduction chez les vers de terre. Acta Ecolgica/Ecologa Generalis 2(2), 118-125. Michon, J. 1957. Contribution exprimentale a' l'etude de la biologie des lumbricidre. Les variations pondrales au cours des diffrentes modalits du developpement postembryonnaire. Ann. Biol. 33, 367-376. Michon, J. 1957. Contribution exprimentale a' l'etude de la biologie des lumbricidae. Les variations pondrales au cours des diffrentes modalits du developpement postembryonnaire. Ann. Biol. 33, 367-376. Reins, M.; C. Rodrguez, A. Sierra. 1981. Manual para el desarrollo de la lombricultura en Cuba. Fac. de Biologa Universidad de La Habana. 79 p.p. Reins, M., Arteaga, E. 1982. Influencia de diferentes sustratos en el desarrollo de Eudrilus eugeniae. Estadio juvenil. Informe de Investigacin. Reins, M., Rosseaux, G. 1982. Efecto de Grupo en Eudrilus eugeniae (lombriz roja africana). Cuba. MES. Cuba. Informe de Investigacin. Reins, M., Sierra A., Rodrguez, C. 1984. Manual de Instrucciones para el desarrollo de la Lombricultura en Cuba. MES 89 p.p. Reins, M., Ramrez E. 1985. Efecto de la humedad en el desarrollo de Eudrilus eugeniae (lombriz roja africana). Informe de Investigacin. Fac. Biologa Universidad de La Habana. Cuba. 12 p.p. Reins, M., Sierra, P., Carrillo, O., Rodrguez, C. Cruz, J. 1988. Proceso tecnolgico para la obtencin de la harina de lombriz de tierra: Valoracin econmica. 22 p.p. Reins, M. 1996. Nuevo Reporte de Durbelaria terrestre para Cuba. Revista Biologa 4(3) 10 p.p.

91

Reins, M., Villaln, H. y Clauseel, Flix. 1997. Empleo de las acculas de pino procesadas en la biodegradacin por la lombriz Eudrilus eugeniae (roja africana). X Foroum de Ciencia y Tcnica. Universidad de La Habana. Cuba. 12 p.p. Reins, M., A. Lopetegi, A. Sierra (En Prensa). Biologa de la materia orgnica en el proceso de biodegradacin. Rodrguez, C.; Ma. E. Canetti; M. Reins y A. Sierra 1986. Ciclo de vida de Eudrilus eugeniae (Oligochaeta: Eudrilidae) a 30 C, Poeyana, 326 Habana Cuba 5 p.p. Rodrguez, C.; Noriega G., Sierra A., Reins M., 1988. Identificacin de un megadrilo. Revista Biologa Vol.Cuba I, No. 2, 1987. 63-76 p.p. Rodrguez, C., A. Sierra. 1992. Descripcin del Capullo de Eudrilus eugeniae (Oligochaeto: Eudrilidae). Reporte de Investigacin Instituto de Ecologa y Sistemtica. Academia de Ciencias de Cuba. 7 p.p. Vannier, G. 1987. The prosphere as a necological medium emphasized in Professor Ghilarov's work on soil animal adaptation. Biology Ferlib. Soil 3 39-44 p.p. Brambila, C. 1992: Expansin urbana en Mxico, Colegio Tecnolgico de Monterrey, Mxico, 87 pp. Bouch, M.B. 1972. Lombriciens de France. cologie et Systmatique. Publ. Institut National de la Recherche Agronomique, Paris. Bouch, M.B. 1992. Earthworm species and ecotoxicological studies. In Ecotoxicology of Earthworms, P.W. Greig-Smith et al. (eds.), pp. 20-35. Intercept Ud., Hants, U.K. Callaba A. (1993): Evaluacin de la amenaza, la vulnerabilidad y el riesgo, elementos para el ordenamiento y la planeacin del territorio. Editorial. Carabias J., Provencio E. Durazo.E., 1997 Carabias J., Provencio E. Durazo.E., 1997. Clesceri, L,. Arnold E; Rhodes, T. 1992: Metodos normalizados Para el Anlisis de aguas potables y residuales. Ediciones Daz Santos, S.A. APHA, AWWA, WPCF Madrid. Pags. 3-35 3-39. Copeland, T. R.; J.P. Maney, 1986. EPA Method study EPA 600/S4-85-070, U.S. Environmental Protection Agency, Enviromental Monitoring and Support Lab., Cincinnati, Ohio. Edwards, C.A., 1998. Langdon CJ, Hodson ME, Arnold RE, Black S Survival, Pb-uptake and behaviour of three species of earthworm in Pb treated soils determined using an OECD-style toxicity test and a soil avoidance test Edwards, C.A. 1991. Methods for assessing poplllations of soil-inhabiting invertebrates. Agriclllture, Ecosystems and Environment 34, 145-176. Edwards, C.A. 1992. Testing the effects of chemicals on earthworms: the advantages and limitations of field tests. In Ecotoxicology of Earthworms, P.W. Greig-Smith et al. (eds.), 75-84.pags. Intercept Ltd., Hants, U.K. Elvira C., Domnguez J., Briones M.J.I.1998. Composicin de las comunidades de lombrices de tierra en un vertedero, un estercolero y un depsito de pasta residual. Nova Acta Cientfica, Compostelana (Bioloxia), 6: 123-129. Espaa. INEGI, 2005 Conteo 2005 Mxico. Loza, A.; M. Reins. Efecto del plomo en la biologa de las lombrices de tierra (E. foetida). EN PRENSA. NOM-052- ECOL- SEMARNAT-1993 (22/OCT/93). Caractersticas de los residuos peligrosos, el listado de los mismos y los lmites que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente. Odum, Howard.T : Wlodzimierz W.; Lowell, P.; et al, 2000: Heavy Metals in the Environment: Using wetlands for their removal. Lewis Publishers, CRC Press, N. Y. Corporate Blv. Florida, U. S. A. 326pp. Reins M., C. Rodrguez, A. Sierra, Ma.M. Vzquezl. 1998. Lombrices de tierra con valor comercial. Biologa y tcnicas de cultivo78pp. Editorial. Universidad de Quintana Roo, Mxico. ISBN 9687864-13-3 60pp. Tomlin, AD. 1992. Behaviour as a source of earthworm susceptibility to ecotoxicants. In Ecotoxicology of Earthworrns, P.W. Oreig-Smith et al. (eds.), pags. 116-125. Intercept. Ltd., Hants, U.K. Van Gestel, C. .A. M. 1992. The intluence of soil characteristics on the toxicity of chemicals for earthworrns: a review. In Ecotoxicology of Earthworms, P.W. Oreig-Smilh el al. (eds.), pags. 44-54. Intercept Ltd., Hants, U.K. Van Gestel, C.A.M and W.C. , Ma. 1988: Toxicity and bioacumulation of chlorofenols in earthworm in relation to biovailability in soil. Ecoptoxicology and enviromental Safety 15, 289-297. Edwards, C. y John, L. R. 1977. Biology of Earthworms. Chapman and Hall. London. 321 pp. Reins, M. C. Rodrguez, A. Sierra. 1981. Manual para el desarrollo de la lombricultura en Cuba. Fac. de Biologa Universidad de La Habana. 79 pp. Reins, M., Arteaga, E. 1982. Influencia de diferentes sustratos en el desarrollo de Eudrilus eugeniae. Estadio juvenil. Informe de Investigacin.

92

Reins, M., Rosseaux, G. 1982. Efecto de Grupo en Eudrilus eugeniae (lombriz roja africana). Cuba. MES. Cuba. Informe de Investigacin. Reins, M., Sierra A., Rodrguez, C. 1984. Manual de Instrucciones para el desarrollo de la Lombricultura en Cuba. MES 89 pp. Reins, M., Ramrez E. 1985. Efecto de la humedad en el desarrollo de Eudrilus eugeniae (lombriz roja africana). Informe de Investigacin. Fac. Biologa Universidad de La Habana. Cuba. 12 pp. Reins, M., Sierra, P., Carrillo, O., Rodrguez, C. Cruz, J. 1988. Proceso tecnolgico para la obtencin de la harina de lombriz de tierra: Valoracin econmica. 22 pp. Reins, M. 1996. Nuevo Reporte de Turbelaria terrestre para Cuba. Revista Biologa 4(3) 10 pp. Reins, M., Villaln, H. y Clauseel, Flix. 1997. Empleo de las acculas de pino procesadas en la biodegradacin por la lombriz Eudrilus eugeniae (roja africana). X Foroum de Ciencia y Tcnica. Universidad de La Habana. Cuba. 12 pp. Reins, M., A. Lopetegi, A. Sierra (En Prensa). Biologa de la materia orgnica en el proceso de biodegradacin. Tsukamoto, J. y H. Watanabe, Influence of Temperature of Hatching and Growth of Eisenia fetida (Oligochaeta: Lumbricidae), Pedobiologa, 17, 1977, pp. 338-342. Carpenter, A. 1997. Studies on invertebrates in a glasland soil; Ph.D. Thesis, University of Wales. 101pp. Castillo A. Roco, Amrica Loza Ll. J. y Martha R. A.: Potencial bactericida de la lombriz de tierra roja californiana Eisenia foetida andrei, 2006 Sostenibilidad Vol IV, No. 1 enero-abril., p. p. 87- 94. Claudio, L. E., M. Reins (En prensa). Comparacin de la composicin y cuantificacin microbiana, en diferentes materias orgnicas tratadas y no con lombrices de tierra. E. foetida andrei. Revista Scientia. Dash, H.K., B. N. Beura, and M.C, Dash. 1986. Gut load, tansit time gut microflora, and turnover of soil, plant and fungi material by some tropical eartworm, Pedobiologia 29: 913-915. Doube, B.M.; Stephens,C. W. Davoren, and M.H. Ryder. 1994. Interaction between earthworm, benefical soils microorganism and roots pathogens. Appield Soil Ecology I: pags. 3-10. Gonzlez, C. L. 1990 Determinacin de la influencia dePontoscolex corethrurus (Oligochaeta) sobre las poblaciones microbianas, presentes en un sambrado de maz de la regin de Gmez Faras, Tamaulipas. Tesis, Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Los Reyes, Iztlacala, Mxico. 78pp. Lavelle, P. 1988. Earthworm activities in the soil systems , Biology and fertility of the soils 6: 237- 251. Lavelle, P.; and A. Martin.1992. Small-scale and large scale effects of endogei earthworms on soil organic matter dynamic in soils of the humid tropics. Soils Biology and Biochesmestry 24: 1491-1498. Loza A.; R. Aytzse; Reins M. 2007. Reddell, P.; and A.V., Spain 1991. Earthworms as vectors of viable propagules of mycorhizal fungi. Sail Biology and Biochesmestry 23. 767-774. Reins, M. A. Loza, S. Contreras1998: "Lombricultura, Alternativa para el desarrollo Sostenible", Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias Divisin de Ciencias Ambientales, Univ. de Guadalajara. Ed. Libra, Guadalajara Mxico,36 Pgs. Reins, M., C. Rodrguez, C A. Sierra y Ma. M. Vzquez1998: Lombrices de tierra de valor comercial: Biologa y tcnicas de cultivo. Ducere de C.V., Mxico, D.F., 61 pp. Schmidt,O. 1994. Investigations of erthworms (Lumbricida) for delivery of Pseudomonas corrugate a biocontrol agent of whwat take-all. MSc. Thesis Aberden Univesrsity, U. K. Vinceslas-Akpa, Loquet, 1996. Bio-Dynamic Literature, Wyoming, Rl 02101 ISBN 0-938250-21-3

93