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Appetizers
Pasta/Soup
Main Course
Lunch pre-set menu
Appetizers
Pasta/Soup
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Ristorante Tosca, Washington DC http://www.toscadc.com/menu-lunch.shtml
Pappa al pomodoro alla Toscana con ricotta fresca, olio crudo e basilico fritto $12.00
Tomato and bread country style soup with fresh ricotta cheese and fried basil
*Pappardelle alla carota biologica con ragu di coniglio locale e timo fresco $20.00
Carrot flavored pappardelle with a rabbit ragu in a white wine sauce and fresh thyme
Main Course
Cotoletta di pollo alla Milanese con ruchetta al Parmigiano e pomodori al forno $22.00
Milanese style breaded chicken cutlet with arugola, oven dried tomatoes
and shaved Parmesan cheese
Filetto di vitello alla griglia in crosta di Parmigiano con peperoni piccanti, scarole $24.00
alla ghiotta e salsa al Marsala
Grilled veal tenderloin in a Parmesan cheese crust with spicy peppers,
sautéed escarole and Marsala wine sauce
Quaglia ripiena di farro con shiitake, su ragu di carciofi all’ olio d’oliva $23.00
e shiitake all’ aglio arrosto e salsa al Porto e melograno
Semi-boneless quail filled with green spelt served on top of an artichoke
and shiitake ragu, Port wine sauce and pomegranate
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Ristorante Tosca, Washington DC http://www.toscadc.com/menu-lunch.shtml
Pesce del giorno alla griglia con selezione vegetali biologici $23.00
Selections of daily available grilled fish with selection of organic vegetables
*Scapinasch tradizionali dell’ Alta Valsassina con ricotta e uvette al burro, salvia $17.00
e Parmigiano
Lake Como Valley’s traditional ravioli of aged ricotta and raisins, with butter,
sage and Parmesan sauce
2005 Greco di Tufo “Benito Ferrara” $12.00
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