spaghetti a la carbonara

Sirve 6 personas Tiempo de preparacin 30 minutos. 1 libra de spaghetti cocido al dente 4 yemas de huevo 2 tazas de crema 2 onzas de mantequilla 2 dientes de ajo finamente picados 1 taza de tocino frito, cortado en cuadritos sal, pimienta y nuez moscada al gusto perejil fresco y queso parmesano para servir 1. Mientras estas cocinando la pasta, mezcla las yemas de huevo y la crema. En una olla grande, derrite la mantequilla y sofre el ajo. Agrega la crema y yemas de huevo y cocina por 5 minutos. Aade luego el tocino, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. 2. Mezcla la salsa a la pasta cocida, y escurrida. Sirve con perejil y queso parmesano rallado encima.