1) El HGADO su funcin es segregar la BILIS, que al unirse con el jugo Pancretico y el Jugo Intestinal va a producir la formacin del QUILO

en el Duodeno. No contiene Enzimas y su funcin es EMULSIONAR las Grasas dividindolas en pequeas gotitas. 2) El PNCREAS produce el Jugo Pancretico, que ayuda a trabsformar el Quimo en Quilo. Las Enzimas que segrega el Jugo Pancretico son: - ESTEAPSINA o LIPASA PANCRETICA, que desdobla qumicamente a los lpidos en glicerina y cidos grasos simples (glicridos y Triglicridos). - TRIPSINA y QUIMIOTRIPSINA quienes participan en el desdoblamiento de las protenas en cadenas polipeptdicas y luego en aminocidos simples. - AMILASA PANCRETICA quien termina de desdoblar el almidn en Maltosa. - RIBONUCLEASA, que desdobla el ARN en sus Nucletidos. - DESOXIRRIBONUCLEASA, que desdobla al ADN en sus Nucletidos. - CARBOXIPEPTIDASA que acta desdoblando las Cadenas Polipeptdicas en Aminocidos simples. 3) La Funcin del JUGO INTESTINAL es junto con el Jugo Pancretico y la Bilis, transformar el Quimo en QUILO (Sustancia alcalina y lquida). Las ENZIMAS que se encuentran en el Jugo Intestinal son: a) AMILASA que acta sobre el Almidn b) SACARASA que acta sobre la Sacarosa o azcar comn. c) MALTASA que acta sobre la Maltosa. d) LACTASA que acta sobre la Lactosa o Azcar de leche transformndola en sencillas molculas de Monosacridos. e) FOSFATASA que acta desdoblando los Nucletidos de los cidos Nucleicos en sus bases nitrogenadas purinas y pirimidinas. f) TRIPSINGENO que acta sobre la Tripsina intestinal. g) DIPEPTIDASA acta desdoblando los Dipptidos en Aminocidos simples. h) AMINOPEPTIDASA acta sobre los Polipptidos reducindolos en Aminocidos. i) SUCRASA acta sobre la Sucrosa (Disacrido). j) ENTEROQUINASA acta sobre el Tripsingeno transformndolo en Tripsina