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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES


ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PUBLICA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ASIGNATURA: PRODUCCIÓN II

Tema Nº 2
Planificación de la Producción

FACILITADOR:
LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
El Subsistema de Operaciones

Fuente: Domínguez, García, Ruiz, Domínguez y Alvarez (1995)


FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
Introducción a la Planificación y Control de la Producción
Decisiones tácticas y operativas (medio y corto plazo):
-Concretar los objetivos.
-Decidir, respecto de los bienes o servicios a elaborar, las correspondientes
cantidades y momentos de tiempo que permitan alcanzar dichos objetivos
(Planificación).
-Determinar que items hay que producir o adquirir, y en qué momentos, para
conseguir satisfacer lo establecido para los productos (Programación).
-Ver qué actividades deberán desarrollarse en las distintas unidades
productivas, y en qué momentos, con objeto de cumplir los requerimientos
de componentes (Programación a muy corto plazo).
-Tener en cuenta, en todos los niveles, los recursos disponibles, es decir,
considerar la problemática de la capacidad de forma que se elaboren
planes y programas factibles.
-Considerarlas necesidades de materiales, tanto e productos terminados para
los clientes como de materias primas y componentes intermedios para
fabricación, de acuerdo a la planificación y programación elaborada
(Planificación, gestión y control de inventarios).
FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
El Proceso de Planificación y Control Empresarial

Planificación Estratégica
Objetivos,
Objetivos,Estrategias,
Estrategias,
Políticas
PolíticasGlobales
GlobalesyyPlan
Plan
de
deEmpresa
EmpresaaaLargo
LargoPlazo
Plazo

Planificación Operativa
Objetivos
ObjetivosyyPlanes
PlanesaaCorto
Corto
Plazo
Plazopara
paraáreas
áreasyysubáreas
subáreas
funcionales
funcionales
Objetivos
Objetivos

Ejecución Planificación Adaptativa


Medidas
Medidaspara
paracorregir
corregir
divergencias
divergencias
Comparación
Comparación

Fuente: Adaptado de Domínguez et al (1995)


FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
Correspondencia entre la Planificación y Control en el
conjunto de la empresa y en el Subsistema de Producción
Planificación Estratégica
Objetivos, Objetivos Estratégicos y
Objetivos,Estrategias,

CONTROL
Estrategias,

GESTIÓNYYCONTROL
Políticas Plan de Producción a Largo Plazo
Políticas GlobalesyyPlan
Globales Plan
de Empresa a Largo Plazo
de Empresa a Largo Plazo

Planificación Táctica

CAPACIDAD
LACAPACIDAD
Objetivos Plan de Producción o Plan Agregado
ObjetivosyyPlanes
Planes

PLANIFICACIÓN,GESTIÓN
aaMedio Plazo
Medio Plazo

Planificación Operativa
Objetivos
ObjetivosyyPlanes
PlanesaaCorto

PLANIFICACIÓN,
Corto Plan de Producción Operativos

DELA
Plazo para áreas y subáreas
Plazo para áreas y subáreas
funcionales

DE
funcionales
Objetivos
Objetivos

Actividades
Ejecución de Ejecución
y Control
relacionadas

Comparación
Comparación
Gestión Acciones
de Talleres de Compras
Planificación Adaptativa
Medidas
Medidaspara
paracorregir
corregir Fuente: Adaptado de Domínguez et al (1995)
divergencias
divergencias
FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
Enfoque Jerárquico para el proceso de Planificación y
Control de la Producción

Fases:
-Planificación estratégica o a largo plazo.
-Planificación táctica o a medio plazo.
-Programación Maestra.
-Programación de componentes.
-Ejecución y Control

Tipos de unidades:
-Componentes.
-Productos.
-Familias.
-Tipos.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


Estructura de un Sistema Jerárquico de Planificación y Control de la Producción

Fuente: Domínguez et al (1995) FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


Proceso de Planificación y Control de la Producción
PROCESO DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

ACTIVIDAD PRECISA G
FASE PLAN A OBTENER
(entre otras) E
S
T
P Plan de producción a
L
Planificación a Planificación de la I
ESTRATÉGICA Largo Plazo
Largo Plazo
capacidad a largo plazo
A Ó
(entre otros)
N N
I
F
Planificación D
I Plan agregado de Plan agregado de
C TÁCTICA agregada o a
producción capacidad E
A Mediano Plao
C
L
I
Ó A
Programación Programa maestro de Plan apróximado de
N
maestra producción capacidad
C
E
A
M
P P
R Programación de Plan detallado de A
E
OPERATIVA componentes
Plan de materiales
capacidad C
S
I
A
R D
I
Control capacidad A
Programación de
A Gestión de talleres Control prioridades D
operaciones
L Acciones de compra

EJECUCIÓN Y
CONTROL COMPRAS

Fuente: Domínguez et al (1995)


FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
Planificación Agregada de la Producción
Es la misión a cumplir por el Departamento de Operaciones para apoyar la
consecución del Plan de Empresa.

Del Plan de Empresa al Programa


Maestro de Producción
(diagrama simplificado)

Fuente: Domínguez et al (1995)


FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS
Planificación Agregada de la Producción
Es un Plan de Producción a Medio Plazo, factible desde el punto de vista de la
capacidad, que permita lograr el Plan Estratégico de la forma más eficaz posible en
relación con los objetivos tácticos del Subsistema de Operaciones.

Funciones básicas:
- Permitir la conexión y comunicación del Departamento de Operaciones con la
Alta Dirección y con el resto de las Áreas Funcionales.
- Ser el origen del proceso de planificación y control de producción a
desarrollar por la Dirección de Operaciones.
-Ser uno de los instrumentos de control del Plan Estratégico, en cuyo marco las
distintas áreas acuerdan, en términos agregados, lo que va a producirse y lo que
va a estar disponible para la venta.

Posibilidades de actuación:
- Actuar sobre la demanda.
-Actuar sobre la capacidad.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


Planificación Agregada de la Producción
Estrategias:
- Estrategias Puras.
- Estrategias Mixtas.
- Estrategia de caza.
- Estrategias de nivelación:
- Mano de obra constante.
- Producción total constante por período.

Factores a considerar:
- Las limitaciones del entorno.
- Las políticas de la empresa.
- Los costos derivados de las distintas alternativas. (Mano de obra en jornada
regular, horas extras, tiempos ociosos, contrataciones y despidos,
subcontratación, almacenamiento de inventario, retraso en el servicio).
- La satisfacción del cliente.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


Planificación Agregada de la Producción
El proceso de planificación agregada:
1. Determinar las cantidades a producir.
2. Hacer un plan factible.
3. Facilitar la consecución del Plan Estratégico.
4. Lograr la mayor eficacia posible.

Cálculo
Cálculo Opciones
Opciones Planes
Planes Tomarelelmejor
Tomar mejor
necesidades
necesidades deajuste
de ajuste agregados
agregados comobase
como base
deproducción
de producción transitorio
transitorio alternativos
alternativos
No

¿Seha
¿Se hallegado
llegado PlanAgregado
Plan Agregado
Objetivos
Objetivos Evaluaciónde
Evaluación de Si
aaun
unPlan
PlanAgregado
Agregado deproducción
de producción
deseados
deseados losplanes
los planes
Satisfactorio?
Satisfactorio? satisfactorio
satisfactorio

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


Planificación Agregada de la Producción

Técnicas para la planificación agregada:


a) Intuitivos o de “prueba y error”
b) Analíticos.
- Basados en la programación matemática.
- Heurísticos.
a) De simulación.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


La Programación Maestra de la Producción

Es un Plan detallado que establece cuántos productos finales serán producidos y en


qué períodos de tiempo.
Es el plan de necesidades de items finales, expresado en cantidades y fechas
concretas.

Funciones básicas:
- Concretar el plan Agregado, tanto en las cantidades (de productos finales que
deberán ser concluidas) como en el tiempo (estableciendo los momentos de
conclusión de los mismos en una base temporal más concreta).
-Facilitar, por su mayor desagregación, la obtención de un Plan Aproximado de
Capacidad, el cual permitirá establecer la viabilidad del Programa Maestro, y
con ello, la del Plan Agregado.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


La Programación Maestra de la Producción

Proceso de Programación Maestra

Fuente: Domínguez et al (1995)

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


La Programación Maestra de la Producción

Planificación Aproximada de la Capacidad (Rough-Cut)

Técnicas:
- Planificación de Capacidad Usando Factores Agregados (Capacity Planning
Using Overall Factors).
- Listas de Capacidad (Capacity Bills).
- Perfiles de Recursos (Resource Profiles)

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS