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LAS PROTEINAS:
2.- EL APARATO DE GOLGI
El aparato de Golgi (AG) es un orgánulo localizado cerca del núcleo, y está
formado por agrupaciones de vesículas esféricas o aplanadas, llamadas cisternas (Figura
1). Cada conjunto de cisternas con forma discoidal forma una estructura que recuerda a
un montón de platos apilados, y recibe el nombre de dictiosoma. Un dictiosoma típico
contiene unas 6 cisternas con un diámetro de alrededor de 1 µm. Según el tipo de célula,
el número de dictiosomas por célula varía desde unos pocos hasta varios cientos.
Asociadas a los dictiosomas se encuentran numerosas vesículas que emergen de sus
cisternas o que se funden con ellas.
Todas las células eucariotas tienen AG. Muchos tipos de moléculas atraviesan el
AG durante alguna etapa de su biosíntesis: proteínas de secreción, de membrana,
glicoproteínas, proteoglicanos, glicolípidos y en plantas, materiales de la pared celular.
Durante este recorrido, la proteína puede sufrir una o varias modificaciones como
pueden ser: alteración de las cadenas laterales de sus AA, la adición o eliminación de
azúcares, ruptura proteolítica, formación de puentes disulfuro, sulfatación, adición de
ácidos grasos o la formación de complejos con otras proteínas. El AG no sólo es
fundamental en las últimas etapas de la síntesis de muchas proteínas, sino que también
coordina el tráfico intracelular, dirigiendo las macromoléculas a su destino final. En
células secretoras el AG también sirve para concentrar y almacenar los productos en las
llamadas vesículas de secreción que sólo vaciarán sus contenidos en el exterior cuando
reciban el estímulo apropiado (Figura 3).
GLICOSILACION DE PROTEINAS EN EL AG
En algunos casos, el enzima del lisosoma se sintetiza como una forma inactiva,
llamada proenzima. La ruptura proteolítica de la proenzima resulta en la formación de la
forma activa del enzima. Este corte tiene lugar, generalmente, en la vesícula ácida o en el
lisosoma. De esta forma la célula se protege de la actividad hidrolítica de estos enzimas
antes de que lleguen a su destino.
EL CASO DE UN VIRUS
En algunos casos, el ciclo vital de un virus se aprovecha de las diversas rutas que
dirigen el tráfico de proteínas en la célula. El virus del Semliki forest (Figura 9) está
formado por una molécula de ARN rodeada de una cápsida icosaédrica (de 20 caras)
formada por múltiples copias de una proteína llamada proteína C. El conjunto del ARN
más la cápsida de proteína C se llama nucleocápsida. La nucleocápsida, a su vez, está
rodeada de la envoltura, una bicapa lipídica en la que se insertan 3 glicoproteínas (E1,
E2 y E3). Estas glicoproteínas atraviesan la bicapa e interaccionan con la proteína C.
RECICLADO DE LA MEMBRANA