RASTREABILIDADE

Rastreabilidade é a capacidade de traçar o

histórico de determinado produto por meio de
informações previamente registradas.
“Do campo à mesa” (from farm to fork) é a
expressão mais difundida e que melhor
exemplifica o conceito de rastreabilidade.
A rastreabilidade garante a origem, a qualidade
e a segurança de produtos para o consumo
humano. Contribui para a certificação e a
sustentabilidade das empresas que a praticam,
além de aumentar a credibilidade junto aos
consumidores.

AS NOSSAS SOLUÇÕES
Como resultado de nosso pioneirismo e
experiência, desenvolvemos a TraceOn Platform,
plataforma tecnológico que permite:
Gerenciamento de recursos humanos e
materiais;
Gerenciamento das informações referentes às
transações entre fornecedores e clientes;
Modelagem, execução e gerenciamento de
processos de negócio ;
Compatibilidade com as normas ISO 22000:2005
e 22005:2007, com o regulamento europeu EC
178/2002 e com o Bioterrorism Act (EUA);
Em que podemos ajudar? Suporte a Análise de Perigos e Pontos Críticos
contato@mitahtech.com de Controle (APPCC) e às Boas Práticas de
Fabricação.
 SISTEMA DE
RASTREABILIDADE
PARA LATICÍNIOS

Maior agilidade e eficiência na execução dos processos empregados

na fabricação e no controle de qualidade;
Controle total no processo de coleta do leite nas propriedades;
Capacidade de demonstrar a qualidade e a segurança do produto a
clientes e consumidores;
Acesso aos pontos de venda para os quais foi distribuído o
produto/lote, reduzindo o tempo e custos envolvidos em um
eventual recall;
Compatível com Certificações de Qualidade, APPCC e Boas Práticas;
Geração de relatórios no prazo e formato adequados para suporte à
tomada de decisões.
SISTEMA DE
RASTREABILIDADE
PARA CADEIA DO
CAFÉ

Acompanha e controla todas as fases de produção, transformação,

armazenagem e distribuição do café, garantindo maior segurança,
qualidade e agilidade aos processos;
 Capacidade de comprovar as características do café (Orgânicos, Fair
Trade, Goumert, etc. ) para os cliente e consumidores ;
Compatível com as certificações Certifica Minas Café, UTZ, ISO
22000, ISO 22005, EUREP GAP;
Capaz de Georreferenciar as propriedades cafeeiras;
Geração de relatórios no prazo e formato adequados para suporte à
tomada de decisões.