várias experiências, um só lugar

Torre de acetato

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Introdução
Cadastrada por
Coltequímicos 2007
Faça um líquido cair sobre uma superfície e veja que na verdade ele
já não é mais líquido.
Material - onde encontrar
Como assim?
em laboratórios e lojas
especializadas

Material - quanto custa

entre 10 e 25 reais

Tempo de apresentação
até 10 minutos

Dificuldade
fácil
Materiais Necessários
Segurança
seguro
* 87,5 g de acetato de sódio;
* 25 ml de água destilada;
* Béquer de 1 L;
* Fonte de calor (ebulidor, chapa etc);
* Erlenmeyer de 250 ml;
* Béquer de 100 ml;
* Placa de madeira 30 cm x 30 cm;
* Espátula;
* Bastão de vidro.
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Passo 1

Aqueça 750mL de água em um béquer de 1 litro utilizando uma fonte de calor. Logo em seguida, pese
87, 5 g de acetato dentro do erlenmeyer e acrescente 25 mL de água destilada.
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Passo 2

Coloque o erlenmeyer dentro do béquer de um litro com água aquecida. Tome cuidado para não deixar
entrar água dentro do erlenmeyer.
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Passo 3

Após todo o soluto ter se dissolvido, retire o erlenmeyer de dentro do béquer de um litro.

Tampe o erlenmeyer e deixe a solução esfriar por três horas. Enquanto esfria, tome muito cuidado para
não agitar o sistema.
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Passo 4

Em seguida, coloque um grão de acetato de sódio em cima da placa de madeira e cuidadosamente,

evitando causar agitação da solução, derrame vagarosamente a solução sobre o grão de acetato.
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Passo 5

O que acontece

O acetato de sódio é uma substância solúvel em água, mas a sua solubilidade não é infinita. Uma vez
que a dissolução é endotérmica, quando a solução é aquecida a solubilidade aumenta (princípio de
Le Chatelier), obtendo assim uma solução supersaturada. Uma solução supersaturada é aquela que
contém uma quantidade de soluto dissolvido acima do normal para uma determinada temperatura, sem
apresentar partículas sólidas no fundo.

Após a solução esfriar, o valor da solubilidade volta a ser menor, mas a solução não cristaliza a menos
que ela sofra uma perturbação externa que abale o estado da solução.

Assim quando a solução entra em contato com o grão de acetato, o meio sofre uma perturbação e a
solução cristaliza. O grão de acetato serve como uma semente para o crescimento dos cristais.