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La dieta Mediterránea es la dieta más saludable del mundo. Los científicos confirman que la dieta
Mediterránea reduce enfermedades cardiovasculares, aumenta la esperanza de vida y reduce el
sobrepeso.
Come poco:
Dulces: pasteles y bollería (azúcar)
Grasas: aceite y mantequilla (grasas)
Carne (cerdo, cordero, vacuno), pescado y huevos
(proteínas y calcio)
Consumo moderado:
Lácteos (sobre todo queso, yogurt), huevos, carnes de
ave (proteínas y calcio)
Consumo habitual:
Verduras y hortalizas (micronutrientes e hidratos de
carbono
Frutas (micronutrientes e hidratos de carbono)
Legumbres y frutos secos (proteínas y hidratos de
carbono)
Pan, pastas y cereales (hidratos de carbono)
La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece la procedencia de las calorías de esta dieta:
♥ Hidratos de carbono: 55-60% del aporte calórico total: cereales (pan, arroz, pastas), legumbres
(judías...)
♥ Nutriente s: 15% de las calorías: verduras y frutas, tanto frescas como cocinadas.
Para una Dieta Mediterránea, te recomendamos que sigas este menú semanal de alimentos sanos y
deliciosos (menú de 2000 calorías).
Menú dietético de la dieta Mediterránea
Lunes
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida:
- Ensalada de pasta con, tomate, queso fresco, nueces, albahaca y aceite de oliva.
- Pechuga de pollo a la plancha aliñada con limón.
- 1 rebanada de pan integral (40 gr.).
- 1 infusión.
Merienda:
- 1 zumo naranja.
- 1 tostada de pan con pavo.
Cena:
- Revuelto de ajos con gambas y espárragos trigueros.
- Merluza a la plancha.
- 1 yogurt desnatado.
Martes
Desayuno:
- 1 vaso de leche desnatada o de soja.
- 1 rebanada de pan tostado con aceite de oliva o mermelada.
- 1 zumo de naranja natural.
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida: -
Puré de calabacín.
- 1 rodaja de mero con verduritas.
- 1 flan de huevo.
Merienda:
Cena:
Miércoles
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida:
Merienda:
Cena:
Jueves
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 zumo de tomate.
- 1 tostada de pan con pavo y queso fresco.
Comida:
Merienda:
- 3 galletas integrales.
- 1 zumo de naranja.
Cena:
Viernes
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida:
- Lenguado a la plancha.
- Alcachofas hervidas o asadas.
- 1 rebanadas de pan tostado.
- 2 rodajas de melón o sandia.
Merienda:
Cena:
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida:
Merienda:
- 1 zumo de naranja natural.
- 1 tostada de pan con pollo y queso fresco.
Cena:
Domingo
Desayuno:
Almuerzo:
- 1 yogurt desnatado.
- 1 pieza de fruta de temporada.
Comida:
Cena:
• Un vasito de tinto (reserva de preferencia) para acompañar las comidas en las que te apetezca
hacerlo. ¡Es la alegría de la Dieta Mediterránea!
• No comas fruta durante la comidas. Come fruta con 3 horas de margen con el resto de alimentos.
• Si no toleras un alimento, puedes sustituirlo por uno semejante (ver pirámide nutricional).
La dieta mediterránea es una dieta sana con un efecto muy favorable sobre la salud:
♥ Reduce el Colesterol: al contener pocos alimentos con Grasas saturadas que dan colesterol
(carne, yema de huevo, vísceras, leche, nata).
♥ Reduce los Problemas cardiovasculares: la dieta evita la obstrucción de las arterias coronarias que
suministran sangre al corazón.